1
POTENSI TANAMAN AREN (Arenga pinnata Merr) SEBAGAI TANAMAN UNGGULAN
DI DESA BULUH AWAR KECAMATAN SIBOLANGIT
SKRIPSI
HORAS SIMANJUNTAK 121201030
PROGRAM STUDI KEHUTANAN FAKULTAS KEHUTANAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016
2
POTENSI TANAMAN AREN (Arenga pinnata Merr) SEBAGAI TANAMAN UNGGULAN
DI DESA BULUH AWAR SIBOLANGIT
SKRIPSI
121201030
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana Kehutanan di Fakultas Kehutanan
Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI KEHUTANAN FAKULTAS KEHUTANAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016
3
Judul : Potensi Tanaman Aren (Arenga pinnata Merr) Sebagai Tanaman Unggulan di Desa Buluh Awar Kecamatan Sibolangit
Nama : Horas Simanjuntak
NIM : 121201030
Program Studi : Kehutanan
Minat : Manajemen Hutan
Disetujui oleh
Ketua Program Studi Kehutanan Siti Latifah, S.Hut., M.Si, Ph. D
Tanggal lulus :
ABSTRAK
HORAS SIMANJUNTAK:Potensi Tanaman Aren (Arenga pinnata Merr) sebagai Tanaman Unggulan di Desa Buluh Awar Kecamatan Sibolangit. Dibawah bimbingan RAHMAWATY dan IRAWATI AZHAR.
Tanaman aren merupakan tanaman primadona bagi masyarakat sekitar hutan dan merupakan salah satu sumber pemasukan bagi mereka.Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui potensi tanaman aren, memetakan sebaran aren dan mengetahui pemanfaatan aren di Desa Buluh Awar.Pengumpulan datadilapangan dilakukan dari bulan Aprilsampai Mei 2016.Metode yang digunakan adalah metode petak sampling dengan teknik sampling berpetakdengan intensitas sampling 0,5%. Pemetaan sebaran menggunakan software ArcGIS 10.1. Hasil penelitian diperoleh 77 batang tanaman aren produktif dari 36 petak contoh dengan kerapatan 56 tanaman per hektar. Pemanfaatan aren berupa daun, ijuk, tuak, nira manis, gula aren, dan gula semut. Nilai ekonomi tertinggi adalah pemanfaatan tuak dan terendah adalah pemanfaatan ijuk.
ii ABSTRACT
HORAS SIMANJUNTAK:Potential Palm Plants (Arenga pinnata Merr) as plant seed in the Buluh Awar Village District of Sibolangit. Under the guidance Rahmawaty and IRAWATI AZHAR .
Palm plants is an excellent plant for forest communities and is one of the sources of income for them. The purpose of this study was to determine the potential of the palm, to map the distribution of palmand examine the use of palm in Buluh Awar village. Field data collection was conducted from April to May 2016. The method used is the method of sampling plots with terraced sampling technique with a sampling intensity of 0.5%. Mapping the distribution using ArcGIS 10.1 software .
The results were obtained 77 productive stems of palm plants from 36 sample plots with a density of 56 plants per hectare . Utilization in the form of palm leaves, palm fiber, palm wine, sweet palm sugar, palm sugar, and sugar ants. The highest economic value is the utilization of palm wine and the lowest is the use of fibers.
Keyword: Sugar Palm Plants, Potential, Mappin , Utilization, Economic Value
RIWAYAT HIDUP
Penulis lahir di Negri Lama pada tanggal 16 Mei 1993 dari Ayah Karisos Simanjuntak dan Ibu Tiorlan Siregar. Penulis adalah anak ketiga dari lima bersaudara.
Penulis menyelesaikan Sekolah Dasar di SD Negeri 173325Sigumpar, Sumatera Utara pada tahun 2005, Sekolah Menengah Pertama di SMP Negeri 1 Lintongnihuta, Sumatera Utara pada tahun 2008, Sekolah Menengah Atas di SMA Negeri 1 Lintongnihuta, Sumatera Utara pada tahun 2011. Pada tahun 2012 penulis lulus seleksi masuk perguruan tinggi negeri di Universitas Sumatera Utara (USU) melalui jalur Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi Negeri (SNMPTN). Penulis memilih Program Studi Kehutanan, Fakultas Pertanian.
iv
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan segala berkat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Potensi Tanaman Aren (Arenga pinnata Merr) sebagai Tanaman Unggulan di Desa Buluh Awar Kecamatan Sibolangit” sebagai syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Kehutanan.
Penulis mengucapkan terima kasih sebesar-besarnya kepada :
1. Orang tua penulis Bapak Karisos Simanjuntak dan Ibu Tiorlan Siregar besertakakak dan adik terkasih Hotmaida Simanjuntak, Romanna Simanjuntak, Jerni Simanjuntak, dan Novita Simanjuntakyang telah memberi dukungan, semangat, dana, beserta doa.
2. Rahmawaty, S.Hut., M.Si., Ph.Ddan Irawati Azhar, S.Hut., M.Si selaku dosen pembimbing yang telah memberikan waktu dan membimbing penulis untuk kesempurnaan skripsi ini.
3. Bapak luther Tarigan selaku Ketua Kelompok Tani Aren dan pembimbing lapangan selama melakukan penelitian dan Bapak Rudi Effendi Bukit selaku Sekretaris Desa Buluh Awar beserta seluruh masyarakat Desa Buluh Awar. 4. Tim Buluh Awar, Perdana Mora Harahap yang telah banyak membantu dan
bekerjasama selama melaksanakan penelitian di lapangan.
5. Marsen Purba, Tahan Sihombing, Bosco Siringoringo, Arimbi Situmeang, serta rekan-rekan Kehutanan 2012 atas semangat dan bantuannya.
Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan skripsi ini, untuk itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun demi
kesempurnaan skripsi ini. Penulis mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
Medan,September 2016
vi DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK ... i
ABSTRACT ... ii
DAFTAR RIWAYAT HIDUP... iii
KATA PENGANTAR ... iv
DAFTAR ISI ... vi
DAFTAR GAMBAR ... viii
DAFTAR TABEL ... x
DAFTAR LAMPIRAN ... xi
PENDAHULUAN Latar Belakang ... 1
Tujuan Penelitian ... 3
Manfaat Penelitian ... 3
TINJAUAN PUSTAKA
System Informasi Geografis ... 8
Masyarakat Sekitar Hutan ... 10
METODE PENELITIAN
Tempat dan Waktu Penelitian ... 12
Alat dan Bahan ... 12
Prosedur Penelitian ... 13
Teknik pengumpulan data ... 13
Penentuan sampel responden ... 13
Wawancara dan kuisioner ... 14
Teknik Pengumpulan Sampel ... 14
Analisis data ... 15
Pemetaan sebaran aren ... 16
Menentukan nilai ekonomi aren yang dimanfaatkan ... 18
HASIL DAN PEMBAHASAN Kondisi Umum Lokasi Penelitian ... 20
Potensi Sebaran Aren ... 21
Pemetaan Sebaran tumbuhan Aren ... 23
Pemanfaatan Tanaman Aren oleh Masyarakat ... 27
Nilai Ekonomi Hasil Aren ... 45
KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan ... 50
Saran ... 50
DAFTAR PUSTAKA ... 51
viii
DAFTAR GAMBAR
No. Halaman
1. Peta Lokasi Penelitian di Desa Buluh Awar Kecamatan Sibolangit... 12
2. Petak Contoh Transek ... 15
3. Bagan Alir Pemetaan Sebaran Aren ... 18
4. Peta Sebaran Aren per Jalur: Jalur I (a), Jalur II (b), Jalur III (c) ... 25
5. Peta Sebaran Aren Produktif di Desa Buluh Awar ... 26
6. Bagan Alur Pemanfaatan Aren ... 28
7. Pemanfaatan Daun Aren sebagai Atap Rumah dan Gubuk ... 29
8. Pemanfaatan Ijuk sebagai Atap Gereja dan Atap Penginapan ... 30
9. Bagan Proses Pengambilan Air Nira ... 32
10. Pembersihan Ijuk ... 33
18. Bagan Pembuatan Gula Merah ... 41
19. Pemanasan Nira ... 42
20. Tagan-tagan ... 43
21. Gula Semut ... 44
22. Pembuatan Gula Semut ... 45
x
DAFTAR TABEL
No. Halaman 1. Pembagian Wilayah Desa Buluh Awar... 20 2. Inventarisasi Tanaman Aren ... 22 3. Perhitungan Analisis Vegetasi di Desa Buluh Awar ... 23 4. Hasil Perhitungan Potensi Tanaman Aren di Desa Buluh Awar
Sibolangit ... 47
5. Nilai Ekonomi Aren yang Dimanfaatkan Masyarakat Desa Buluh Awar ... 47
DAFTAR LAMPIRAN
No. Halaman 1. Data Identitas Responden Desa Buluh Awar Kecamatan Sibolangit
Kabupaten Deli Serdang ... 55 2. Data Pendapatan Responden ... 56
3. Pemanfaatan Aren di Desa Buluh awar Kecamatan Sibolangit Kabupaten Deli Serdang ... 57 4. Nilai Ekonomi Pemanfaatn Hasil Aren ... 58 5. Wawancara Responden: Bapak Luther Tarigan (Ketua Kelompok Tani
