commit to user i
MANAJEMEN PERSEDIAAN BAHAN BAKU DALAM PEMBUATAN KECAP BAWANG DENGAN METODE MRP (MATERIAL REQUIREMENT
PLANNING) PADA PERUSAHAAN KECAP CAP BAWANG NGAWI
TUGAS AKHIR
Diajukan untuk Melengkapi Tugas-tugas dan Memenuhi Syarat-syarat untuk Mencapai Gelar Ahli Madya Program Studi DIII Manajemen Bisnis
Oleh :
MUTHIA SARAH DESYANA NIM F3512060
PROGRAM STUDI DIPLOMA III MANAJEMEN BISNIS FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
2015
commit to user ii ABSTRAK
MANAJEMEN PERSEDIAAN BAHAN BAKU DALAM PEMBUATAN KECAP BAWANG DENGAN METODE MRP (MATERIAL REQUIREMENT
PLANNING) PADA PERUSAHAAN KECAP CAP BAWANG NGAWI Muthia Sarah Desyana
F3512060
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui jumlah dan waktu bahan baku yang harus tersedia untuk kelancaran proses produksi. Masalah yang dirumuskan yaitu berapa jumlah dan kapan bahan baku harus tersedia pada waktu yang tepat.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adlaah Material Requirement Planning (MRP).
Perhitungan persediaan bahan baku ini menggunakan metode MRP dengan menentukan jadwal induk produksi lalu dihitung dengan metode MRP untuk mengetahui perencaaan produksi dan kebutuhan bahan baku dalam tiap komponen, dan menentukan lead time. Komponen utama dari kecap bawang adalah kedelai , gula, garam, bawang putih serta rempah-rempah.
Dalam metode MRP dengan melihat MPS (Material Production Schedule) dapat dilakukan perncanaan proses produksi dan kebutuhan bahan yang diperlukan setiap periodenya sehingga bahan baku kecap bawang pada Perusahaan Kecap Cap Bawang Ngawi tersedian dalam jumlah dan waktu yang tepat untuk kelancaran selama proses produksi. Untuk memproduksi 7000 botol maka kedelai sebesar 24,5 kg; untuk gula sebesar 989,8 kg; garam sebesar 49,7 kg; bawang putih sebesar 24,5 kg; rempah-rempah sebesar 11,9 kg; laos sebesar 9,799 kg; pekak sebesar 1,4 kg;
kayu manis sebesar 0,49 kg; dan tutup botol sebanyak 6950 pcs.
Peneliti mengajukan saran kepada perusahaan dari hasil penelitian yang telah dilakukan agar perusahaan menerapkan metode MRP dalam jangka panjang untuk perencanaan kebutuhan bahan baku dengan tepat waktu sehingga proses produksi dapat berjalan lancar sesuai kapasitas yang direncanakan. Serta penulis menyarakan agar perusahaan mengadakan pelatihan yang kaitannya dengan MRP agar karyawan dapat menjalankan metode ini dengan baik.
Kata kunci: Material Requirement Planning, Master Production Schedule, Bill Of
Material, Perusahaan Kecap Cap Bawang.
commit to user iii ABSTRACT
THE MANAGEMENT OF RAW MATERIAL INVENTORY IN THE ONION SOY SAUCE MAKING USED MRP (MATERIAL REQUIREMENT PLANNING) METHOD IN PERUSAHAAN KECAP CAP BAWANG NGAWI
Muthia Sarah Desyana F3512060
The study purpose were determined the amount and timing of raw material that should be available for a smooth production process. The formulated problem is how much and when the raw materials must be available in a timely manner. The study method was used the Material Requirement Planning (MRP).
The raw materials inventory calculation was used MRP to determine the master production schedule and calculated with MRP method to determine the production planning and raw material requirements in each component, and determining the lead time. The main components of the onion soy sauce are soy, sugar, salt, garlic, and spices.
In the MRP method to look at the MPS (Material Production Schedule) can done the production processes planning and material requirements needed every period so that the raw material onion soy sauce on Perusahaaan Kecap Cap Bawang Ngawi are available in quantities and timing for smooth production process. To produce 7000 bottles was required the 24.5 kg soy; 989.8 kg sugar; 49.7 kg salt; 24.5 kg garlic; 11.9 kg spices; 9.799 kg galangal; 1.4 kg pekak; 0.49 kg cinnamon; and 6950 pcs of bottle caps.
The researchers propose suggestions to the company based on the study that has been done so that companies implementing MRP method in the long term of raw material requirement planning in a timely manner so that the production process can run smoothly as planned capacity. The researcher was advised that the company held training in the relation to the MRP so employess can well run this method.
Keywords: Material Requirement Planning, Master Production Schedule, Bill Of
Material, Perusahaan Kecap Cap Bawang.
commit to user iv
HALAMAN PERSETUJUAN
Tugas Akhir dengan Judul :
MANAJEMEN PERSEDIAAN BAHAN BAKU DALAM PEMBUATAN KECAP BAWANG DENGAN METODE MRP (MATERIAL REQUIREMENT PLANNING) PADA PERUSAHAAN KECAP CAP BAWANG NGAWI
Surakarta,
Telah disetujui oleh Dosen Pembimbing
Sarwoto, SE, M.Sc
NIP. 198407222014041001
commit to user v
HALAMAN PENGESAHAN
Tugas Akhir dengan Judul:
MANAJEMEN PERSEDIAAN BAHAN BAKU DALAM PEMBUATAN KECAP BAWANG DENGAN METODE MRP (MATERIAL REQUIREMENT PLANNING) PADA PERUSAHAAN KECAP CAP BAWANG NGAWI
Telah disahkan oleh Tim Penguji Tugas Akhir Program Studi Diploma 3 Manajemen Bisnis Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret
Surakarta,
Tim Penguji Tugas Akhir
____________________ (………..…….)
NIP. Penguji
Sarwoto, SE, M.Sc (………...)
NIP. 198407222014041001 Pembimbing
commit to user vi
Surat pernyataan
commit to user vii MOTTO
……Allah tidak hendak menyulitkan kamu, tetapi Dia hendak membersihkan kamu dan menyempurnakan nikmat-Nya bagimu, supaya kamu bersyukur.
(QS. Al Maa’idah : 6)
If you can’t explain it simply, you don’t understand it well enough.
( Albert Enstein )
commit to user viii
PERSEMBAHAN
Dengan segala kerendahan hati dan ketulusan jiwa Kupersembahkan karyaku ini kepada :
Allah SWT sebagai wujud ibadahku kepada-Nya
Bapak dan Mama , orangtua terhebat yang aku miliki atas Segala doa, kasih sayang, bimbingan, dukungan, dan semangatnya selama ini, you’re my everything.
Riswan Kuswardhana, my only one.
Alamamaterku angkatan 2012, This is our story
