B. Pertanian
Analisis Faktor Utama Ketahanan Pangan Tingkat Rumahtangga
Petani Lahan Kering di Kabupaten Wonogiri Provinsi Jawa Tengah
Kata kunci: Ketahanan, pangan, rumahtangga, lahan, kering
Darsono
LPPM UNS, Penelitian, BOPTN UNS, Hibah Guru Besar, 2012
Ketahanan pangan kini merupakan isu penting dunia, nasional, dan daerah karena semakin langkanya pasokan dan menurunnya kualitas pangan utama. Dalam kasus Indonesia adalah beras. Sayangnya, disain kebijakan mempertahankan/menjaga ketahanan pangan sering terjebak kepada parameter yang bersifat agregat baik nasional maupun regional. Konsekuensinya sering pilihan program antisipasi/preventif dan tindakan/kuratif menyangkut kekurangan pangan tidak efektif menyelesaikan permasalahan ditingkat rumahtangga. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui situasi ketahanan pangan tingkat rumahtangga meliputi status dan faktor utama yang menjadi pilar penting untuk mengetahui dinamika ketahanan pangan pada rumahtangga petani di lahan kering yang paling rawan terhadap kekurangan pangan. Data primer dan skunder di Kabupaten Wonogiri digunakan dengan seri panel data dianalisis dengan linear probality regression model menghasilkan model yang baik ditingkat wilayah utamanya rumahtangga. Hasil penelitian adalah, rumahtangga petani lahan kering di Kabupaten Wonogiri memiliki ketahanan pangan yang cukup baik ditandai dengan surplus beras (tingkat konsumsi perkapita/tahun 97,1 kg dibawah angka nasional). Surplus dan seluruh pendapatan petani belum mampu menutup kebutuhan rumahtangga di luar pemenuhan pangan pokok. Hal digambarkan oleh nilai NTP 0,88 atau kurang dari 1. Artinya petani menghadapi tingkat harga-harga perekonomian yang lebih mahal untuk memenuhi kebutuhannya dan mendapatkan harga-harga murah untuk produksi usahataninya. sehingga belum mampu mewujudkan kesejahteraan petani. Faktor utama yang mempengaruhi ketahanan pangan tingkat wilayah kabupaten Wonogiri adalah: usia petani, jumlah anggota keluarga, produksi beras, konsumsi beras, pendapatan total rumahtangga, dan nilai tukar petani. Faktor utama yang mempengaruhi ketahanan pangan pokok ditingkat rumahtangga petani lahan
