1
KARYA TULIS ILMIAH
PERBEDAAN PRESTASI BELAJAR SISWA STUNTED DAN NON-STUNTED DI SEKOLAH DASAR NEGERI BANYURIP I, II DAN III
KECAMATAN JENAR KABUPATEN SRAGEN JAWA TENGAH
Karya Tulis Ilmiah ini Disusun untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah Diploma Gizi
Disusun Oleh :
NURYATI J 300 080 016
PROGRAM STUDI DIII GIZI FAKULTAS ILMU KESEHATAN
i
HALAMAN JUDUL
PERBEDAAN PRESTASI BELAJAR SISWA STUNTED DAN NON-STUNTED DI SEKOLAH DASAR NEGERI BANYURIP I, II DAN III
KECAMATAN JENAR KABUPATEN SRAGEN JAWA TENGAH
Karya Tulis Ilmiah ini Disusun untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Ijazah Diploma Gizi
Disusun Oleh:
NURYATI J 300 080 016
PROGRAM STUDI DIII GIZI FAKULTAS ILMU KESEHATAN
ii
PERBEDAAN PRESTASI BELAJAR SISWA STUNTED DAN NON-STUNTED DI SEKOLAH DASAR NEGERI BANYURIP I, II DAN III KECAMATAN JENAR KABUPATEN SRAGEN JAWA TENGAH.
Pendahuluan : Kelompok anak usia sekolah dasar merupakan golongan penduduk yang berada pada masa pertumbuhan yang cepat dan aktif. Dalam kondisi ini anak harus mendapatkan gizi dalam kuantitas dan kualitas yang cukup. Kekurangan gizi kronis dapat menyebabkan pertumbuhan badan terhambat (stunted) dan keadaan ini berpengaruh terhadap kecerdasan juga prestasi belajar anak. Prestasi belajar adalah hasil yang dicapai sesuai kemampuan anak dari proses belajar dalam waktu tertentu yang dalam bentuk nilai dan hasil tes atau ujian.
Tujuan penelitian : untuk mengetahui perbedaan prestasi belajar siswa dengan kejadian stunted dan nonstunted di Sekolah Dasar Negeri Banyurip I, II dan III Kecamatan Jenar Kabupaten Sragen Jawa Tengah.
Metode Penelitian : Penelitian ini merupakan penelitian analitik deskriptif dengan rancangan cross sectional. Populasi penelitian adalah seluruh siswa SD Banyurip I,II dan III Kecamatan Jenar Kabupaten Sragen Jawa Tengah sebanyak 607 siswa. Sampel penelitian sebanyak 35 siswa untuk kelompok stunted dan 35 siswa untuk kelompok nonstunted. Teknik analisis data menggunakan uji
Independent sample t-test.
Hasil Penelitian :hasil penelitian menunjukan bahwa prestasi belajar kelompok
stunted sebagian besar baik 54,3%, sedangkan prestasi belajar kelompok
non-stunted sebagian besar tidak baik 77,1%. Terdapat perbedaan prestasi belajar siswa antara kelompok stunted dan non-stunted (thit = 0,185, dan p-value =
0,006).
iii
HALAMAN PERSETUJUAN
Judul Penelitian : Perbedaan prestasi belajar siswa stunted dan
non-stunted di Sekolah Dasar Negeri Banyurip
I, II dan III Kecamatan Jenar Kabupaten
Sragen Jawa Tengah.
Nama Mahasiswa : Nuryati
Nomor Induk Mahasiswa : J 300 080 016
Telah diuji dan dinilai Tim Penguji Karya Tulis Ilmiah
Program Studi DIII Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta pada tanggal 22 Juni 2011 dan telah diperbaiki sesuai dengan
masukan Tim Penguji. Ketua Program Studi Gizi
Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta
iv
HALAMAN PENGESAHAN
Judul Penelitian : Perbedaan prestasi belajar siswa stunted dan
non-stunted di Sekolah Dasar Negeri Banyurip
I, II dan III Kecamatan Jenar Kabupaten
Sragen Jawa Tengah.
Nama Mahasiswa : Nuryati
Nomor Induk Mahasiswa : J 300 080 016
Telah dipertahankan di depan Tim Penguji KaryaTulis Ilmiah Program Studi D III Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan
pada tanggal 22 Juni 2011
dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk diterima
Surakarta, ...
Penguji I : Dwi Sarbini, M.Kes ( )
Penguji II : Tuti Rahmawati, S.Gz ( )
Penguji III : Kristien Andriani, SKM ( )
Mengetahui, Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta
Dekan
v
PERNYATAAN KEASLIAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa Karya Tulis Ilmiah ini adalah hasil pekerjaan
sayasendiri dan di dalamnya tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk
memperoleh gelar ahli madya di suatu perguruan tinggi dan lembaga
pendidikan lainnya. Pengetahuan yang diperoleh dari hasil penerbitan maupun
yang belum/tidak diterbitkan sumbernya dijelaskan di dalam tulisan dan daftar
pustaka.
Surakarta, 16 Juli 2011
vi
M otto
B elajar dari pengalaman sendiri bagaikan menelan pil pahit, maka
belajarlah dari pengalaman orang lain ( D eddy C orbuzier)
P erbuatan yang baik tak perlu dipuji sedangkan perbuatan yang jelek
perlu dicaci ( P enulis)
K ita adalah apa yang kita makan, maka makanlah makanan yang
bersumber dari yang baik ( P enulis)
Jangan keluhkan yang jelek karena yang jelek bisa menjadi yang terbaik
( M ario Teguh)
K ekayaan yang paling berharga adalah iman, kesehatan, hati yang
bening, fikiran yang jernih dan keindahan perilaku ( M ario Teguh)
B iasakanlah hidup sehat karena sehat adalah gaya hidup ( M ario
vii
P ersembahan
S ujud syukurku kepada pemilik alam A llah S W T atas segala
limpahan rahmat, berkah serta hidayahN ya, yang memberikan
kesabaran, kekuatan, ketabahan serta petunjuk dalam menghadapi salah
satu ujian hidup bagi masa depanku
K arya tulis ini kupersembahkan untuk bapak dan ibu yang telah
memberikan dorongan dan kasih sayang yang tiada henti
A lmamaterku, sebagai kebanggaan ku untuk meraih hari esok yang lebih
viii
RIWAYAT HIDUP
Nama : Nuryati
Tempat/Tanggal Lahir : Sragen, 08 Februari 1989
Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Alamat : Banyurip Rt 01 Rw 01 Kec. Jenar Kab. Sragen
Riwayat Pendidikan : 1. Lulus SD N Banyurip I tahun 2001
2. Lulus SMP N I Jenar tahun 2004
ix
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum. Wr. Wb.
Puji dan syukur kehadirat Allah SWT, yang telah memberikan rahmat dan
karuniaNya serta memberikan kemudahan kepada Penulis sehingga dapat
menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah ini dengan judul ‘‘PERBEDAAN PRESTASI
BELAJAR SISWA STUNTED DAN NON-STUNTED DI SEKOLAH DASAR
NEGERI BANYURIP I, II DAN III KECAMATAN JENAR KABUPATEN SRAGEN
JAWA TENGAH”.
Penulisan Karya Tulis Ilmiah ini adalah sebagai salah satu persyaratan
untuk menempuh ujian akhir Program Studi D III Gizi di Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
Dalam penyelesaian Karya Tulis Ilmiah ini Penulis banyak menerima
bantuan, masukan dan bimbingan dari semua pihak, baik moril maupun materil.
Dalam kesempatan ini Penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada
pihak-pihak yang telah membantu Penulis dalam penulisan Karya Tulis Ilmiah ini.
Adapun pihak-pihak tersebut antara lain :
1. Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta,
Bapak Arif Widodo A.Kep., M.Kes, atas ijin penelitiannya.
2. Ibu Dwi Sarbini, SST, M.Kes, selaku kepala prodi Gizi sekaligus pembimbing
I yang telah memberikan ijin, bimbingan serta motivasi dalam penyusunan
Karya Tulis Ilmiah ini.
3. Ibu Dyah Widowati, SKM, selaku pembimbing II, atas arahan dan
x
4. Seluruh staf pengajar DIII Gizi dan karyawan Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta yang telah membimbing sehingga
penulis mendapatkan ilmu dan bekal dalam penyusunan Karya Tulis Ilmiah
ini.
5. Orang Tua yang telah memberikan dorongan, bantuan moral, dan spiritual
kepada Penulis di dalam menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah ini.
6. Teman-teman mahasiswa Gizi DIII angkatan 2008 Universitas
Muhammadiyah Surakarta, terima kasih telah memberikan dorongan
sehingga tugas ini bisa terselesaikan dengan baik.
7. Temen-temen kos Dewi Muning 3 (Cempluk, Mb Undil, Ikmah, Mela, Hani,
Hastul dan semua penguin lainnya), terima kasih atas kasih sayang,
dukungan dan dorongan, serta motifasinya, sehingga tugas ini bisa
terselesaikan.
8. Semua pihak yang telah ikut membantu dalam menyelesaikan Karya Tulis
Ilmiah ini yang tidak bisa disebutkan namanya satu per satu.
Penulis menyadari sepenuhnya akan kekurangan dan keterbatasan
pengalaman dan kemampuan Penulis dalam penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini,
untuk itu Penulis memohon maaf apabila ada kekurangan dan kesalahan yang
ada dan mengaharapkan masukan, saran serta kritik yang membangun.
Akhir kata dengan segala kerendahan hati Penulis berharap agar Karya
Tulis Ilmiah ini dapat memberikan manfaat bagi semua pihak pada umumnya dan
Penulis pada khususnya.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
xi
BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Anak Sekolah Dasar ... 5
B. Status Gizi ... 8
C. Prestasi Belajar ... 15
D. Hubungan Status Gizi dengan Prestasi Belajar ... 21
E. Kerangka Teori ... 23
F. Kerangka Konsep ... 24
G. Hipotesis ... 24
BAB III METODE PENELITIAN A. Jenis Penelitian ... 25
xii
C. Populasi dan Sampel penelitian ... 25
D. Variabel Penelitian ... 28
E. Definisi Operasional ... 29
F. Pengumpulan Data ... 30
G. Pengolahan Data ... 32
H. Jalannya Penelitian ... 33
I. Analisis Data ... 34
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN A. Gambaran Umum SD ... 36
B. Gambaran Umum Responden ... 41
1. Karakteristik Responden Menurut Umur ... 41
2. Karakteristik Responden Menurut Jenis Kelamin ... 42
3. Karakteristik Responden Menurut Prestasi Belajar ... 43
C. Perbedaan Prestasi Belajar antara Kelompok Stunted dan Non-stunted ... 44
D. Keterbatasan Penelitian ... 51
BAB V PENUTUP A. Kesimpulan ... 52
B. Saran ... 52
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1. Kelebihan dan Kelemahan Indeks Antropometri ... 10
2. Indikator Antropometri menurut PERSAGI ... 15
3. Definisi Operasional ... 29
4. Kategori Status Gizi ... 32
5. Kategori Prestasi Belajar ... 33
6. Distribusi Frekuensi Responden menurut Umur ... 41
7. Distribusi Frekuensi Responden menurut Jenis Kelamin ... 42
8. Tendensi Sentral Prestasi Belajar Responden ... 43
9. Karakteristik Responden Menurut Prestasi Belajar ... 45
xiv
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Kerangka Teori... 23
xv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Lembar Persetujuan Menjadi Responden
Lampiran 2 Kuesioner Identitas Siswa
Lampiran 3 Daftar Siswa Stunted
Lampiran 4 Daftar Siswa Non-stunted
Lampiran 5 Deskripsi Karakteristik Responden
Lampiran 6 Analisa Data Penelitian
Lampiran 7 Data Statistics
Lampiran 8 Tabel Rujukan TB/U Anak Usia 9-13 Tahun
