1
SUSUNAN
ACARA
2
KPIG, Temu Ilmiah Internasional, Pelatihan NCP, dan Kongres Nasional Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI) XV
The Sahid Rich Jogja Hotel, 25 – 30 November 2014 No. Waktu Selasa, 25 November 2014
A. 09.00 – 10.00 Kongres PERSAGI XV
1. 09.00 – 10.00 Registrasi Peserta Kongres PERSAGI XV - DPP PERSAGI dan DPD Yogyakarta Tempat : Lantai 1 dekat lift
2. 10.00 – 12.00 Pelaksanaan Kongres PERSAGI XV Tempat : Ruang Orchid 1 dan 2 Registrasi KPIG
3. 12.00 – 13.00 ISHOMA
4. 13.00 – 18.00 Lanjutan Kongres PERSAGI XV Tempat : Ruang Orchid 1 dan 2 B. Kursus Penyegar Ilmu Gizi
5. 13.00 – 18.00 Lanjutan Kongres PERSAGI XV Tempat : Ruang Orchid 1 dan 2
Ruang Imperial Ballroom 1 (Early Life Nutrition): 1. Pengantar
Pentingnya Memahami SUN Soekirman
2. Periode Kritis 1000 Hari Pertama Kehidupan dan Dampak Jangka Panjang terhadap Kesehatan dan Fungsinya
Endang L. Achadi
3. Peranan Gizi dalam meningkatkan Bonus Demografi Fasli Jalal
Mod. : Atmarita Not. : Farissa
Ruang Imperial Ballroom 3 (Food Service):
1. Manajemen Penyelenggaraan Makanan dalam Keadaan Darurat (Food Service Management in Disaster)
Tim Gizi RS. Sardjito
2. Manajemen Penyelenggaraan Makanan Rumah Sakit Berdasarkan Join Commission International Standard for Hospital
Tim Gizi RSCM
Mod. : Fitri Hudayani Not. : Nanang Wahyu Santoso
6. 18.00 – 19.00 ISHOMA
7. 19.00 – 21.00 Lanjutan Kongres PERSAGI XV
3
No. Waktu Kegiatan dan Narasumber
C. Rabu, 26 November 2014 : Temu Ilmiah Internasional (Seminar)
1. 06.30 – 08.00 Registrasi Peserta Temu Ilmiah Internasional (Lanjutan) Tempat : Lantai 1 dekat lift
2.
07.30 – 08.00 08.00 – 09.00
Tempat : Imperial Ballroom
Paduan Suara Pendidikan Gizi Yogyakarta (UGM, Unrijo, Alma Alta, Jurusan Gizi Poltekkes) Pembukaan KPIG dan Temu Ilmiah Internasional
a. Pembukaan oleh MC
b. Menyanyikan lagu Indonesia Raya (Paduan suara dan peserta, diiringi piano/organ) c. Tari Selamat Datang
d. Laporan Ketua Panitia
e. Sambutan selamat datang oleh Gubernur Daerah Istimewa Yogyakarta f. Sambutan sekaligus Pembukaan oleh Menteri Kesehatan Republik Indonesia g. Doa
3.
09.00 – 10.00 Keynote speech a. Menteri Pertanian RI
b. Menteri Perikanan dan Kelautan RI c. Menteri Kesehatan RI
4.
10.00 – 10.30 Kunjungan ke expo / Poster Session
(Menteri Kesehatan, Menteri Pertanian, Menteri Perikanan dan Kelautan, Gubernur DIY, Ketua DPP PERSAGI, Sekjen DPP PERSAGI, Ketua Panitia, Sekretaris, Seksi Kemitraan dan Expo, Seksi kontes kreasi resep)
Catatan : Peserta Coffee Break
5.
10.30 – 13.00 PLENO I (Tempat: Imperial Ballroom ) Moderator : Doddy Izwardy
Notulis : Tjaronosari, Sudikno
1. Pengembangan Profesi Gizi sesuai Tantangan Masalah Gizi Saat Ini dan Mendatang Soekirman
2. Perencanaan dan Pendayagunaan Tenaga Gizi di Indonesia Kepala BPPSDMK
3. Upaya Peningkatan Kualitas Tenaga Gizi melalui Penguatan Akreditasi Institusi Pendidikan dan Uji Kompetensi Arum Atmawikarta
4. The Role of DAA in maintaining the quality of Nutiriton and Dietetic competences in Promoting Healthy Lifestyles Through Nutrition in Australia Eleanor Beck
5. Prospek Profesi Gizi dalam Kerangka Kualifikasi Nasional Indonesia Illah Sailah
Diskusi
6. 13.00 - 13.30 Pengumuman dan Penyerahan Hadiah Pemenang Lomba HDC, Menu Makanan Lokal, dan Menu Makanan Anak Sekolah
4
No. Waktu Kegiatan dan Narasumber
8.
14.30 – 15.30
PLENO II ( Tempat: Imperial Ballroom ) Moderator : Hardinsyah
Notulis : Eko Raharjo, Ali Bernadus
1. Optimalisasi Kegiatan Posyandu di Indonesia untuk Percepatan Perbaikan Gizi pada 1000 Hari Petama Kehidupan Direktur Jenderal Pemberdayaan Masyarakat dan Desa Kementerian Dalam Negeri
2. Peranan Petugas Gizi dalam Pelayanan yang Dijamin oleh BPJS Direktur Utama BPJS Kesehatan
Diskusi
9. 15.30 – 16.00 Coffee Break / Poster Session
10.
16.00 – 18.00 PLENO III ( Tempat: Imperial Ballroom ) Moderator : Rimbawan
Notulis : Galopong; Weni Kurdanti
1. Rencana Strategis Bidang Gizi 2015 – 2019 Direktur Bina Gizi Masyarakat Kemkes
2. Sumber Daya Manusia Indonesia Masa Mendatang Atmarita
3. Pedoman Gizi Seimbang Terbaru Benny Kodyat
4. Studi Diet Total (SDT) Tahun 2014 Siswanto
5
No. Waktu Kegiatan dan Narasumber
D Kamis, 27 November 2014
Tempat : Imperial Ballroom, ruang Edelweis, ruang Orchid 1 dan 2 1. 08.00 – 09.30
SIMPOSIUM I Gizi Klinik
( Imperial Ballroom 1 ) ( Imperial Ballroom 2 ) Gizi Masyarakat ( Imperial Ballroom 3 ) Gizi Institusi (Ruang Edelweis ) Pendidikan/Profesi
Pendidikan dan Standar Gizi (Ruang Orchid 1, 2) Perkembangan Terbaru
Penyakit Degeneratif dan Kaitannya dengan Gizi (Dewa Putu Purmatara)
Inisiatif Penanggulangan Stunting di Indonesia
(Minarto)
Implementasi Penyelenggaraan Makanan
dalam Keadaan Darurat (Edward Bachtiar)
Uji Kompetensi, Sertifikasi, Registrasi Tenaga Gizi
(Meylina Djafar)
Sosialisasi AKG Indonesia 2013,
Apa yang baru? (Djoko Kartono) Standard Terkini Pedoman
Gizi Rumah Sakit (PGRS) (Marina)
Ketahanan Pangan/ Ketahanan Pangan dan Gizi
(Badan Ketahanan Pangan)
Makanan Siap Santap dalam Keadaan Darurat
(Almasyhuri)
Akreditasi Pendidikan dan Institusi Pendidikan Gizi
(Hardinsyah) DKBM /TKPI: Prinsip Penyusunan DKBM Indonesia / TKPI (Mien Karmini) Moderator
Notulis Andri Susilaningdyah-Harry F Susetyowati Fatma-Sumarjono Dodik Briawan Nanang Wahyu-Sri Hartini Sri Iwaningsih Dwi Eni-Eko Raharjo Joko Susilo Riyanta-Agus Wijanarka Ninuk Sri Hartini
2. 09.30 - 10.00 Coffee Break / Poster Session
SIMPOSIUM II 3. 10.00 – 11.30 Asuhan Gizi pada Penyakit
Ginjal (Triyani Kresnawan)
Fortifikasi Beras: Review Pengalaman di Berbagai Negara (Sunarno RW) Keamanan Pangan Kontaminasi Cemaran Kimia Makanan / Keamanan Makanan (Roy Sparinga)
Akreditasi Rumah Sakit terkait dengan Pelayanan
Gizi Suatu Pengalaman (Rina Maharani)
Best Practices Intervention Based on The Lancet’s Series on Maternal and Child Undernutrition 2008 and 2013
( Razak Thaha) Asuhan Gizi pada Penyakit
HIV dan AIDS (Fitri Hudayani)
Fortification of Palm Oil in Indonesia: from Research to Mandatory
SNI (Drajat Martianto) Pengalaman Penyelenggaraan Makanan untuk Atlet (Theresia S.) Program Komputer Nutrition Care Process
(Syarief Darmawan)
Naturoceutical – Functional Food as Isogenic Medicine from Conventional goes to
Biomelucular
(Amarullah H. Siregar)
Quality Assurance Pelayanan Gizi Rumah Sakit
(Martalena Purba)
Incorporating Nutrition in Agriculture Sector (Tea
Farmers) (Veronika Ratri K.)
Keamanan Makanan Rumah Sakit
(Suharyati Djoko)
Pengembangan Perangkat Lunak Pendidikan untuk Penyampaian Pesan Singkat
Gizi
(Yohanes Kristianto)
Omic Science dalam Gizi (Siswanto)
Moderator
Notulis Andri Susilaningdyah-Harry F Susetyowati Fatma-Sumarjono Dodik Briawan Nanang Wahyu-Sri Hartini Sri Iwaningsih Dwi Eni-Eko Raharjo Joko Susilo Riyanta-Agus Wijanarka Ninuk Sri Hartini
6
No. Waktu Kegiatan dan Narasumber
5. 13.00 – 14.30 SIMPOSIUM III
Gizi Klinik ( Imperial Ballroom 1 )
Gizi Masyarakat
( Imperial Ballroom 2 ) ( Imperial Ballroom 3 ) Gizi Institusi (Ruang Edelweis ) Gizi Masyarakat
Pendidikan dan Standar Gizi (Ruang Orchid 1,2) Kerusakan DNA dalam 1000
hari pertama kehidupan (Anang S. Otoluwa)
Status Vitamin D Terkini Anak Indonesia Usia 1,0-12,9 Tahun
(Fitrah)
Aspek Kuliner dan Citarasa Makanan pada
Pelayanan Gizi (Tuti Sunardi)
Malnutrisi dan Infeksi Cacing STH pada Ibu Hamil di Daerah Pesisir Sungai Siak
Pekanbaru (Yanti Ernalia)
Pengembangan Instrumen Skrining Gizi di Rumah
Sakit (Susetyowati) Peranan Dietisien dalam
Perawatan dan Penyembuhan pasien di Rumah Sakit
(Julistio T. Djais)
Status Vitamin D pada Pekerja Wanita Pabrik Tekstil di Kota Bogor
(Dodik Briawan)
School Feeding
(Tiurna Sinaga) Seimbang pada Anak Strategi Edukasi Gizi Sekolah Dasar (Hermina) Dukungan Terhadap Standarisasi Kurikulum Pelatihan Gizi (Sugeng Eko) Proses Asuhan Gizi
Terstandar Terkini (Yufrida Leni Fayakun)
Kepadatan Tulang, Aktivitas Fisik dan Konsumsi Makanan Berhubungan dengan Kejadian Stunting pada Anak Usia 6 – 12 Tahun (Heryudarini Harahap)
Food Product Development for Nutrition
Intervention (Budi Setiawan)
Peran Individu, Rumahtangga dan Pelayanan
Kesehatan Dasar terhadap Status Gizi Buruk pada Balita
di Indonesia (Budi Setyawati)
Pengembangan Instrumen Penilaian Kualitas Konsumsi Pangan pada Rumah Tangga Miskin di
Indonesia ( Yayuk Farida Baliwati) Moderator
7
No. Waktu Kegiatan dan Narasumber SIMPOSIUM IV
6. 14.30 – 15.30 Gizi Klinik
( Imperial Ballroom 1 ) ( Imperial Ballroom 2 ) Gizi Masyarakat ( Imperial Ballroom 3 ) Gizi Institusi (Ruang Edelweis ) Gizi Masyarakat (Ruang Orchid 1,2) Gizi Klinik Diet REST
untuk
Penurunan Berat Badan (Rita Ramayulis)
Tepung Pury: manfaat, pengembangan dan
kontribusinya sebagai sumber pangan
keluarga (Trina Astuti)
Perjalanan Karier Ahli Gizi di Jasa Boga
Indonesia (Wahyu Wijiati Rahayu)
Pengaruh Konsumsi Protein Dan Seng serta Riwayat Penyakit Infeksi Terhadap Kejadian Stunting pada Anak
Balita Umur 24-59 bulan di Wilayah Kerja Puskesmas
Nusa Penida III ( Ida Ayu Kade Chandra Dewi)
Does Exclusive Breastfeeding Prolong The Duration Of Breastfeeding:
A Prospective Study From The Exclusive Breastfeeding Promotion
Program In Rural Indonesia (Kun Aristiati Susiloretni) Penggunaan IT pada
Konsultasi Gizi (SYAZANA DUNIA DIET)
(Ides H.T. )
Developing An Innovative Behaviour Change
Campaign (Ravi Kumar Menon)
Role of Hospital Food Service Manager in Food
Safety (Sri Iwaningsih)
Dampak Suplementasi Multi Gizi Mikro Terhadap Status
Gizi dan Pertumbuhan Remaja Puteri ( Sitti Patimah)
Profil Lipid dan Kadar Glukosa Darah Diabetisi
yang Melaksanakan Senam DM di Peguyuban DM Puskesmas Denpasar
(Ni Komang Wiardani) Pengaruh Pemberian
Dukungan Gizi Puding Tepung Tempe terhadap Penyembuhan Luka dan Rawat Inap Pasca Bedah (Fery Lusviana Widiany)
The Role of Micro Nutrient in Smilling
Project (Umi Fahmida)
Kecukupan Energi Food Bar Tepung Bekatul Dan Jagung
Sebagai Pangan Darurat Pada Semua Kelompok Usia
(Inggita Kusumastuty)
Rendahnya asupan asam folat, vitamin B12, dan
tingginya kadar homosistein pada subjek
stroke iskemik (Adriyan Pramono) Moderator
Notulis I Made Alit-Wariana Martalena Purba Toto Suharto-Siti M Moesijanti Soekatri Sri M-Weni Kurdanti Kusindrati Ida W-Slamet Iskandar Toto Sudargo Agus Wijanarka-Beti N Nils Aria Zulfianto
8
No. Waktu Kegiatan dan Narasumber
8. 16.00 - 17.00
(60 menit) Gizi Klinik SIMPOSIUM V
( Imperial Ballroom 1 ) ( Imperial Ballroom 2 ) Gizi Masyarakat ( Imperial Ballroom 3 ) Gizi Institusi (Ruang Edelweis ) Gizi Masyarakat ( Ruang Orchid 1,2 ) Gizi Masyarakat Gambaran Pola Makan dan
Kadar Asam Urat pada Orang Dewasa Suku Tolaki di
Kelurahan Watulondo Kecamatan Puuwatu Kota Kendari Sulawesi Tenggara
(Ahmad)
Pemberian Taburia (Sprinkle) berpengaruh
terhadap Lama dan Frekuensi Diare Akut
Anak ( Sopiyandi)
Hubungan Karakteristik Individu dengan Perilaku
Keamanan Pangan Penjamah Makanan di Kantin Universitas Gadjah
Mada ( Ema Nurtika)
Formula Sirup Zink Ekstrak Ikan Bilih (Mystacoleucus- Padangensis) sebagai Alternatif Suplementasi Zink Organik pada Anak Pendek (Stunted) Usia
12-36 Bulan ( Eva Yuniritha)
Pengaruh Pengetahuan dan Sikap tentang Obesitas serta Perilaku Konsumsi Fast Food
dan Soft Drink terhadap Kejadian Obesitas pada Anak
Sekolah di SD Santo Yoseph Denpasar Tahun 2014
(Gusti Ayu Kadek Ary Muliani) Pengaruh Pemberian Pisang
(Musa Paradisiaca) terhadap Kelelahan Otot (Aerob dan Anaerob) pada Atlet Sepak
Takraw ( Ahmad Syauqy)
Pengaruh Pemberian Pie yang Terbuat dari Substitusi Terigu dengan
Tepung Pati Jagung Nusa Penida Termodifikasi terhadap Kecukupan Energi Anak
Balita di Daerah Rawan Pangan Nusa Penida
( Luh Aris Aryandeni Utami)
Formula Makanan untuk Korban Pasca Bencana
Alam (John Amos)
Formulasi Makanan Cair Alternatif Berbasis Tepung
Ikan Lele (Clarias Gariepinus) Sebagai
Sumber Protein (Clara M Kusharto)
Analisis Konsumsi Pangan dan Indeks Pembangunan Manusia Provinsi Jawa
Barat Tahun 2012 ( Yayuk Farida Baliwati)
Kadar Indeks Glikemik Bubur Ayam Talas
(Yessi Alza)
Moderator
9
No. Waktu Gala Dinner dan Pemberian Penghargaan (Imperial Ball room) PIC
9. 19.00 – 22.00 1. Penghargaan: - Nafsiah Mboi - Fasli Jalal - Nina Sarjunani
- Djumadias Abunain (Alm.) - Sutedjo
- Murni Indrarti Muhilal - Waluyo D.S. - Arum Atmawikarta 2. Launching buku : - Ign.Tarwotjo - Sunita Almatsier 3. Pengumuman lomba :
- Lomba Cipta Karya Atribut Ahli Gizi - Mars PERSAGI (Pengenalan)
Koord. : Djoko Susilo Wkl.Koor. : Rita Ramayulis MC : H. Ali Bernadus, Trina Astuti Op. : Farissa Fatimah dan
10
No. Waktu Kegiatan dan Narasumber
Jumat, 28 November 2014
1 08.00 – 10.30 PLENO IV (Tempat: Imperial Ballroom) Moderator : Idrus Jus’at
Notulis : Suharyati, Ishiko
1. Gerakan Nasional Percepatan Perbaikan Gizi pada 1000 Hari Pertama Kehidupan Nina Sardjunani
2. Nutritional Function of Amino Acids – Focusing on Therapeutic Aspect of Branch chained Amino Acid Shimomura
3. Emergence of Vitamin D Epidemics and Its Consequences Reinhold Vieth
4. Parental Height and Child Growth Regina Moench-Pfanner
Diskusi 2. 10.30 – 11.15 PENUTUPAN
Pembukaan oleh MC
Laporan Hasil Kongres PERSAGI
Rangkuman dan Penutupan oleh Ketua Panitia Menyanyikan Lagu Bagimu Negeri
Doa
4. 11.15 – 13.00 ISHOMA
5. 11.15 – 13.00 REGISTRASI PESERTA PELATIHAN NCP
( Lantai 1 dekat lift ) 6. 13.00 – 17.00 Pelatihan NCP Tempat : Edelweis
Sabtu, 29 November 2014
07.30 – 18.15 Pelatihan NCP
Minggu, 30 November 2014
11
PELATIHAN NUTRITION CARE PROCESS YOGYAKARTA, 28-30 NOVEMBER 2014 Jumat, 28 Nopember 2014
Jam Waktu Program A B RUANGAN
13.00-14.00 Daftar Ulang Panitia
0.5 14.00-14.30 Pre test Panitia
1 14.30-15.00 Skrining Gizi Dr. Susetyowati ORCHID
15.00-15.00 REHAT KOPI
1 15.00-15.45 Praktek Skrining Gizi Fasilitator ORCHID
1 15.45-16.30 Kebutuhan Energi Martalena Br Purba, PhD ORCHID
Sabtu, 29 Nopember 2014
Jam Waktu Program
1 07.30 - 08.15 Status gizi dan Faktor yang mempengaruhi Julistio Djais, dr, SpA(K) ORCHID
1 08.15 - 09.00 Metabolisme pada saat starvasi & stress Julistio Djais, dr, SpA(K) ORCHID
1 09.00 - 09.45 Fungsi GIT Julistio Djais, dr, SpA(K) ORCHID
09.45 - 10.00 REHAT KOPI
1 10.00 - 10.45 (pengertian; ciri, faktor yg pengaruh, dampak) Asupan oral dan faktor yang mempengaruhi Miranti Gutawa S, DCN, MSc ORCHID
1 10.45 - 11.30 Workshop Fasilitator ORCHID
1 11.30 - 12.15 Asesmen Gizi Yufrida Leni Fayakun, DCN, MPH Gunarti Yahya, DCN, MM ORCHID 1 & ORCHID 2
12.15 - 13.30 ISHOMA
1 13.30 - 14.15 Asesmen Gizi Yufrida Leni Fayakun, DCN, MPH Gunarti Yahya, DCN, MM ORCHID 1 & ORCHID 2
1 14.15 - 15.00 Workshop Fasilitator Fasilitator ORCHID 1 & ORCHID 2
1 15.00 - 15.45 Workshop Fasilitator Fasilitator ORCHID 1 & ORCHID 2
15.45 - 16.00 REHAT KOPI
1 16.00 - 16.45 Diagnosa Gizi Siti Utami, SKM, M.Kes Miranti Gutawa, DCN, M.Sc ORCHID 1 & ORCHID 2
1 16.45 - 17.30 Diagnosa Gizi Siti Utami, SKM, M.Kes Miranti Gutawa, DCN, M.Sc ORCHID 1 & ORCHID 2
1 17.30 - 18.15 Workshop Fasilitator Fasilitator ORCHID 1 & ORCHID 2
Minggu, 29 Nopember 2014
Jam Waktu Program
1 07.30 - 08.15 Intervensi Gizi Triyani Kresnawan, DCN, M.Kes Fitri Hudayani, S.Gz, MKM ORCHID 1 & ORCHID 2
1 08.15 - 09.00 Intervensi Gizi Triyani Kresnawan, DCN, M.Kes Fitri Hudayani, S.Gz, MKM ORCHID 1 & ORCHID 2
1 09.00 - 09.45 Indikasi Pemberian Enteral Sunarti, S.Gz (Instalasi Gizi RS Dr Sardjito) ORCHID 1 & ORCHID 2
09.45 - 10.00 REHAT KOPI
1 10.00 - 10.45 Monitoring dan Evaluasi Nuraini Rochani Susilo, M.Sc Nofitry Asih, S.Gz ORCHID 1 & ORCHID 2
Post test Panitia Panitia ORCHID 1 & ORCHID 2
1 10.45 - 11.30 Workshop kasus Ferina Darmarini, DCN + Tim Fasilitator SR Wahyuningum, SKM + Tim Fasilitator ORCHID 1 & ORCHID 2
0.5 11.30 - 12.00 Penutupan ORCHID
