EVALUASI PENGENDALIAN PERSEDIAAN BARANG DAGANG PADA UD. HASIL BUMI DI LAMONGAN JAWA TIMUR
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana Manajemen
Oleh :
Maureta Dini Adeliasari 201710160311011
PROGRAM STUDI MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
EVALUASI PENGENDALIAN PERSEDIAAN BARANG DAGANG PADA UD. HASIL BUMI DI LAMONGAN JAWA TIMUR
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana Manajemen
Oleh :
Maureta Dini Adeliasari 201710160311011
PROGRAM STUDI MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
EVALUASI PENGENDALIAN PERSEDIAAN BARANG DAGANG PADA UD. HASIL BUMI DI LAMONGAN JAWA TIMUR
Maureta Dini Adeliasari, Baroya Mila Shanty, Eka Kadharpa Utama Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Muhammadiyah Malang
Jalan Raya Tlogomas No. 246 Malang, Jawa Timur Email: mauretadini@gmail.com
Abstrak
UD. Hasil Bumi merupakan usaha dagang yang bergerak dalam bidang jasa dengan menyediakan berbagai kebutuhan dan peralatan material bangunan. Tujuan dari penelitian ini adalah pertama untuk mengetahui bagaimana UD. Hasil Bumi dalam melakukan pengelompokkan persediaan barang dagang, kedua untuk mengetahui bagaimana UD. Hasil Bumi dalam melakukan pengendalian persediaan barang, ketiga untuk mengetahui hasil evaluasi pengelompokan persediaan barang dagang pada UD. Hasil Bumi dengan menerapkan Metode Klasifikasi ABC, dan keempat untuk mengetahui hasil evaluasi pengendalian persediaan barang dagang pada UD. Hasil Bumi dengan menerapkan Metode Economic Order Quantity (EOQ). Alat analisis yang digunakan pada penelitian ini adalah Metode Klasifikasi ABC dan Metode EOQ. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan wawancara, observasi dan dokumentasi untuk penunjang penelitian. Hasil penelitian ini adalah dalam pengelompokan barang UD. Hasil Bumi produk yang memiliki tingkat penjualan paling tinggi akan lebih diprioritaskan. Pengendalian persediaan yang dilakukan oleh UD. Hasil Bumi yaitu produk penjualan yang tinggi memiliki jumlah persediaan yang banyak menyebabkan total biaya persediaan yang besar. Perbandingan pengelompokan dengan Metode Klasifikasi ABC hampir sama dan hanya beberapa produk saja yang berbeda. Perbandingan pengelolaan persediaan dengan Metode EOQ perusahaan dapat melakukan penghematan pada total biaya persediaan karena memiliki jumlah pemesanan yang ekonomis serta frekuensi pemesanan yang sedikit sehingga dalam pengeluaran biaya persediaan yang terkait dengan biaya penyimpanan dan biaya pemesanan dapat dilakukan penghematan.
Kata Kunci: Pengelompokan barang dagang, pengendalian persediaan, Metode
EVALUATION OF MERCHANDISE INVENTORY CONTROL AT UD. HASIL BUMI IN LAMONGAN, EAST JAVA Maureta Dini Adeliasari, Baroya Mila Shanty, Eka Kadharpa Utama
Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang
Jalan Raya Tlogomas No. 246 Malang, Jawa Timur Email: mauretadini@gmail.com
Abstract
UD. Hasil Bumi is a trading business which is engaged in services by providing various needs and
equipment for building materials. The purpose of this study is first to find out how UD. Hasil Bumi in grouping merchandise inventory, secondly to find out how UD. UD. Hasil Bumi in controlling the inventory of goods, the third is to find out the results of the evaluation of the grouping of merchandise inventory at UD. Hasil Bumi by applying the ABC Classification Method, and fourthly to find out the results of the evaluation of merchandise inventory control at UD. Hasil Bumi by applying the Economic Order Quantity (EOQ) Method. The analytical tools used in this study are the ABC Classification Method and the EOQ Method. Data collection techniques were carried out by interview, observation and documentation to support research. The results of this study are in the grouping of UD. Hasil Bumi that have the highest level of sales will be prioritized. Inventory control carried out by UD. Hasil Bumi , namely high sales products have a large amount of inventory causing a large total inventory cost. Comparison of grouping with ABC Classification Method is almost the same and only a few products are different. Comparison of inventory management with the EOQ method, the company can save on total inventory costs because it has an economical number of orders and a small order frequency so that in spending on inventory costs related to storage costs and ordering costs, savings can be made.
Keywords : Grouping of merchandise, inventory control, ABC Classification Method,
KATA PENGANTAR
Bismillahirrahmanirrahim.
Assalamu’alaikum Wr.Wb.
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, yang telah melimpahkan berkah, rahmat, hidayah dan karunia-Nya, serta shalawat dan salam selalu tercurah kepada Nabi Muhammad SAW sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi ini dengan judul “Evaluasi Pengendalian Persediaan Barang Dagang Pada UD. Hasil Bumi Di Lamongan Jawa Timur”.
Penulisan skripsi ini diajukan dengan tujuan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Manajemen pada Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Muhammadiyah Malang. Penyusunan skripsi ini tidak terlepas dari bimbingan dan dukungan dari banyak pihak yang telah membantu peneliti dalam melalui hambatan serta kesulitan. Penulis menyadari atas keterbatasan pengetahuan dan pengalaman yang dimiliki sehingga pada kesempatan ini peneliti dengan setulus hati ingin menyampaikan terimakasih kepada:
1. Dr. H. Fauzan, M.Pd selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang. 2. Dr. Hj. Idah Zuhroh, M.M, selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Dr. H. Marsudi, M.M, selaku Ketua Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang.
4. Prof. Dr. Bambang Widagdo., M.M selaku dosen wali Manajemen A 2017 Universitas Muhammadiyah Malang
5. Baroya Mila Shanty, S.E., M.M, selaku dosen pembimbing I yang selalu memberikan pengertian, motivasi, solusi, dan waktu selama konsultasi penelitian ini.
6. Eka Kadharpa Utama D., SE., MM, selaku dosen pembimbing II yang telah memberikan ilmu dan pengalaman serta meluangkan waktu disela-sela kesibukkan.
7. Bapak/Ibu dosen serta jajaran staff Jurusan Manajemen yang telah memberikan ilmu yang bermanfaat serta membantu pengurusan administrasi selama masa perkuliahan.
8. Bapak Muhammad Hadi dan Ibu Endang Kusrini selaku orang tua yang terus memberikan dukungan, pengertian serta motivasi dan do’a yang tidak pernah terputus sehingga saya tidak putus asa dan semangat menyelesaikan penyusunan skripsi ini.
9. Kakak saya Maurulina Dini Novitasari, keponakan saya Muhammad Abyan Sakha Alviano dan Muhammad Fathan Shabir Alfarizi yang terus memberi semangat dan hiburan selama proses pengerjaan skripsi saya.
10. Sahabat seperjuangan selama perkuliahan Salma, Aisyah (isul), dan Mega yang telah menemani perjalanan saya selama masa perkuliahan sejak semester satu dan selalu memberikan motivasi untuk mengerjakan skripsi.
DAFTAR ISI
ABSTRAK ... iii
KATA PENGANTAR ... v
DAFTAR ISI ... vii
DAFTAR TABEL ... viii
DAFTAR GAMBAR ... x
DAFTAR GRAFIK ... xi
DAFTAR LAMPIRAN ... xii
BAB I PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang Masalah ... 1
B. Rumusan Masalah ... 6
C. Batasan Masalah... 6
D. Tujuan Penelitian ... 7
E. Manfaat Penelitian ... 8
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 9
A. Teori Dan Kajian Pustaka ... 9
B. Tinjauan Penelitian Terdahulu ... 20
C. Kerangka Pikir ... 25
BAB III METODE PENELITIAN... 27
A. Lokasi Penelitian ... 27
B. Jenis Penelitian ... 27
C. Definisi Variabel ... 27
D. Jenis Dan Sumber Data ... 29
E. Teknik Pengumpulan Data ... 30
F. Teknik Analisis Data ... 31
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ... 34
A. Gambaran Umum UD. Hasil Bumi ... 34
B. Deskripsi Data ... 43
D. Pembahasan ... 83
BAB V PENUTUP ... 87
A. Simpulan ... 87
B. Saran dan Keterbatasan Penelitian ... 88
DAFTAR TABEL
Tabel 1. 1 Pendapatan UD. Hasil Bumi Maret 2020 - Februari 2021 ... 5
Tabel 2. 1 Nilai pada setiap kategori ABC ... 15
Tabel 4. 1 Jumlah Karyawan dan Riwayat Pendidikan... 40
Tabel 4. 2 Jam Kerja UD. Hasil Bumi ... 41
Tabel 4. 3 Pengelompokan Barang Dagang pada UD. Hasil Bumi ... 44
Tabel 4. 4 Kebijakan Perusahaan dalam Pengendalian Persediaan ... 47
Tabel 4. 5 Hasil Pengelompokan Barang Dagang ... 49
Tabel 4. 6 Perbandingan Pengelompokan Barang Dagang Pada ... 50
Tabel 4. 7 Hasil Pengendalian Persediaan Menggunakan Metode EOQ ... 80
Tabel 4. 8 Perbandingan Pengendalian Persediaan pada Kebijakan Perusahaan dan Metode EOQ ... 82
DAFTAR GAMBAR
Gambar 4. 1 Alur Pemesanan Pertama ... 36
Gambar 4. 2 Alur Pemesanan Kedua ... 37
Gambar 4. 3 Alur Pemesanan Ketiga ... 37
Gambar 4. 4 Layout UD. Hasil Bumi ... 39
Gambar 4. 5 Tampilan Data Set For Inventory ABC Analysis... 48
Gambar 4. 6 Tampilan Create Data Set Inventory EOQ Model ... 54
Gambar 4. 7 Tampilan Input data Semen Gresik 40kg ... 54
Gambar 4. 8 Hasil Perhitungan EOQ Model ... 55
Gambar 4. 9 Grafik Total Biaya Persediaan ... 55
Gambar 4. 10 Tampilan Input Data Spandex x240 ... 57
Gambar 4. 11 Hasil Perhitungan EOQ Model Spandex x240 ... 58
Gambar 4. 12 Grafik Total Biaya Persediaan Spandex x240... 58
Gambar 4. 13 Tampilan Input Data Triplek 8MM ... 60
Gambar 4. 14 Hasil Perhitungan EOQ Model Triplek 8MM ... 61
Gambar 4. 15 Grafik Total Biaya Persediaan Triplek 8MM ... 61
Gambar 4. 16 Tampilan Input Data Lem Rajawali ... 63
Gambar 4. 17 Hasil Perhitungan EOQ Model Lem Rajawali ... 64
Gambar 4. 18 Grafik Total Biaya Persediaan Lem Rajawali ... 64
Gambar 4. 19 Tampilan Input Data Genteng Kudus... 66
Gambar 4. 20 Hasil Perhitungan EOQ Model Genteng Kudus ... 67
Gambar 4. 21 Grafik Total Biaya Persediaan Genteng Kudus ... 67
Gambar 4. 22 Tampilan Input Data Mata Gergaji Sanflex 18T ... 69
Gambar 4. 23 Hasil Perhitungan EOQ Model Mata Gergaji Sanflex 18T... 70
Gambar 4. 24 Grafik Total Biaya Persediaan Mata Gergaji ... 70
Gambar 4. 25 Tampilan Input Data Pipa Maspion Abu AW 2" ... 72
Gambar 4. 26 Hasil Perhitungan EOQ Model Pipa ... 73
Gambar 4. 27 Total Biaya Persediaan Pipa Maspion Abu AW 2" ... 73
Gambar 4. 28 Tampilan Input Data SLG Triliun Metalic 3/4 50M ... 75
Gambar 4. 29 Hasil Perhitungan EOQ Model SLG Triliun 3/4 50M ... 76
Gambar 4. 30 Total Biaya Persediaan SLG Triliun Metalic 3/4 50M ... 76
Gambar 4. 31 Tampilan Input Data Mata Bor Beton Onat 5 ... 78
Gambar 4. 32 Hasil Perhitungan EOQ Model Mata Bor Beton Onat 5 ... 79
DAFTAR GRAFIK
Grafik 2. 1 Total Biaya... 19
Grafik 2. 2 Reorder Point (ROP)... 20
Grafik 4. 1 Reorder Point Semen Gresik 40kg ... 56
Grafik 4. 2 Reorder Point Spandex x240 ... 59
Grafik 4. 3 Reorder Point Triplek 8MM ... 62
Grafik 4. 4 Reorder Point Lem Rajawali ... 65
Grafik 4. 5 Reorder Point Genteng Kudus ... 68
Grafik 4. 6 Reorder Point Mata Gergaji Sanflex 18T ... 71
Grafik 4. 7 Reorder Point Pipa Maspion ABu AW 2" ... 74
Grafik 4. 8 Reorder Point SLG Triliun Metalic 3/4 50M ... 77
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Pengelompokan Barang Dagang UD. Hasil Bumi pada Bulan Maret
2020 - Februari 2021 ... 93
Lampiran 2 Data Persediaan dan Harga Satuan Produk pada Bulan Maret 2020 - Februari 2021 ... 95
Lampiran 3 Data Permintaan Produk UD. Hasil Bumi pada Bulan Maret 2020 - Februari 2021 ... 97
Lampiran 4 Biaya Pemesanan Produk UD. Hasil Bumi pada Bulan Maret 2020 - Februari 2021 ... 99
Lampiran 5 Biaya Penyimpanan Produk Perunit UD. Hasil Bumi Pada Bulan Maret 2020 - Februari 2021 ... 101
Lampiran 6 Hasil Pengelompokan Menggunakan Metode Klasifikasi ABC .... 103
Lampiran 7 Tingkat Layanan Distribusi Normal ... 105
Lampiran 8 Perhitungan Safety Stock Semen Gresik 40kg ... 106
Lampiran 9 Perhitungan Safety Stock Spandex x240 ... 107
Lampiran 10 Perhitungan Safety Stock Triplek 8MM... 108
Lampiran 11 Perhitungan Safety Stock Lem Rajawali ... 109
Lampiran 12 Perhitungan Safety Stock Genteng Kudus ... 110
Lampiran 13 Perhitungan Safety Stock Mata Gergaji Besi Sanflex 18T ... 111
Lampiran 14 Perhitungan Safety Stock Pipa Maspion Abu AW 2" ... 112
Lampiran 15 Perhitungan Safety Stock SLG triliun Metalic 3/4 50M ... 113
DAFTAR PUSTAKA
Afianti, H. F., Azwir, H. H., Studi, P., Industri, T., Teknik, F., Ki, J., Dewantara, H., Jababeka, K., & Indonesia, B. (n.d.). Bahan Baku Impor Dengan Metode
Abc Analysis Di Pt Unilever Indonesia , Cikarang , Jawa Barat. 77–90.
Chase, Richard B, Jacobs, F. R. (2014). Operations and Supply Chain Management-14th edition. In Global Edition.
Chatisa, I., Muslim, I., & Sari, R. P. (2019). Implementasi Metode Klasifikasi ABC pada Warehouse Management System PT. Cakrawala Tunggal Sejahtera. Jurnal Nasional Teknik Elektro Dan Teknologi Informasi
(JNTETI), 8(2), 123. https://doi.org/10.22146/jnteti.v8i2.501
Fikram, M. N. (2019). Optimasi Persediaan Bahan Baku Dengan Analisis ABC
dan Periodic Review PT XYZ. 1(2), 21–25.
Guslan, D., & Saputra, I. (2020). Analisis Pengendalian Inventori Dengan Klasifikasi ABC dan EOQ Pada PT Nissan Motor Distributor Indonesia.
Jurnal Logistik Bisnis, 10(1), 73. https://doi.org/10.46369/logistik.v10i1.700
Heizer, J., & Render, B. (2011). Operations Management Global Edition 10th Edition. In Operations Management Global Edition 10th Edition.
Heizer, J., & Render, B. (2014). Operations Management Sustainability and Supply Chain Management 11th edition. In Pearson Education, Inc,.
Heizer, J., & Render, B. (2016). Manajemen Operasi (11th ed.). Salemba Empat.
Analisa ABC Pada Perusahaan Cat PT.PR. Journal of Industrial
Manufacturing, 4(1), 63-66., 4(1), 63–66.
Jayakumaran, S., Shan, W. Z., & Daud, D. (2020). ABC Analysis: A Qualitative Case Study on Inventory Management in Giant Superstore Taman
Connaught, An Outlet of GCH Retail (Malaysia) SDN. BHD. IOP
Conference Series: Materials Science and Engineering, 780(7).
https://doi.org/10.1088/1757-899X/780/7/072016
Jessica Juventia, L. P. . H. (2016). Analisis Persediaan Bahan Baku PT . BS dengan Metode Economic Order Quantity ( EOQ ). Jurnal Gema Aktualita.
Juliansyah Noor. (2014). Metodologi Penelitian. Igarss 2014.
Junaidi, J. (2019). Penerapan Metode Abc Terhadap Pengendalian Persediaan Bahan Baku Pada Ud. Mayong Sari Probolinggo. Capital: Jurnal Ekonomi
Dan Manajemen, 2(2), 158. https://doi.org/10.25273/capital.v2i2.3988
Manullang, A., & Ramdan, M. R. (2019). PENERAPAN METODE ABC DALAM PENGENDALIAN PERSEDIAAN PADA DIVISI GMS DI GIANT BOTANI SQUARE BOGOR (Studi Kasus Di departement Electronik). Jurnal Ilmiah Binaniaga, 12(02), 61.
https://doi.org/10.33062/jib.v12i02.286
Mujiono. (2017). JURNAL ANALISIS PENGENDALIAN PERSEDIAAN PIPA AIR PVC UD MANSUR KECAMATAN PAPAR Oleh : MUJIONO
Dibimbing oleh : SURAT PERNYATAAN ARTIKEL SKRIPSI TAHUN 2017. Simki-Economic, 01(03).
Price, S. (2016). Jurnal Ilmiah Inovator , Edisi Maret 2016. September, 1–20.
Ruauw, E. (2011). Pengendalian Persediaan Bahan Baku. Ase, 7(1), 1–11.
Ruslan, H. (2018). Analisa Pengendalian Manajemen Persediaan Dengan Menggunakan Metode Economic Order Quantty (Studi Kasus Di Pt. Xyz).
Jurnal Teknik, 7(1), 1–6. https://doi.org/10.31000/jt.v7i1.935
Simbar, M., Katiandagho, T. M., Lolowang, T. F., & Baroleh, J. (2014). Jurnal
Ilmiah, oktober 2014.
Stevenson, W. J., & Choung, S. C. (2014). Manajemen Operasi Perspektif Asia (1st ed.). Salemba Empat.
Stojanović, M., & Regodić, D. (2017). The significance of the integrated
multicriteria ABC-XYZ method for the inventory management process. Acta
Polytechnica Hungarica, 14(5), 29–48.
https://doi.org/10.12700/APH.14.5.2017.5.3
Sugiyono. (2012). Metode Penelitian Pendidikan Administrasi. Alfabbeta Pres.
Tuerah, M. (2014). Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Ikan Tuna pada CV. Golden Kk. Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis Dan Akuntansi,
2(4), 524–536.
Yuliana, C., Topowijono, T., & Sudjana, N. (2016). PENERAPAN MODEL EOQ (Economic Order Quantity) DALAM RANGKA MEMINIMUMKAN
BIAYA PERSEDIAAN BAHAN BAKU (Studi Pada UD. Sumber Rejo Kandangan-Kediri). Jurnal Administrasi Bisnis S1 Universitas Brawijaya.
