MENU DAN RESEP MAKANAN SEHAT UNTUK BAYI

(1)

MENU DAN RESEP MAKANAN SEHAT UNTUK BAYI 6-12 BULAN

Tambahan makanan disela-sela pemberian ASI atau dikenal dengan MPASI sangat dianjurkan diberikan kepada bayi yang sudah berusia 6 bulan. Selain karena tubuhnya sudah mulai membutuhkan berbagai zat penunjang pertumbuhan, pada usia ini bayi juga harus mulai di latih untuk mengenal berbagai macam makanan dalam rangka menyeimbangkan sistem pencernaan dan untuk membantu kekebalan tubuhnya. Berikut resep makanan bayi 6 bulan ke atas beseta cara memasaknya :

A. UMUR 6 BULAN :

Pertama kali memberikan MPASI (Makanan Pendamping ASI) kepada bayi disarankan untuk mengenalkan tekstur yang encer terlebih dahulu. Mulailah dengan makanan lunak seperti biskuit yang diencerkan pakai air atau susu dan kenalkan juga secara perlahan bubur susu. Kemudian dicoba dikombinasikan dengan sayuran dan buah. Untuk penggunaan susu bisa menggunakan ASI atau Susu Formula.

1. RESEP BUBUR SUSU Bahan:

 3 sdm tepung beras halus;

 200 ml susu formula

CARA MEMBUAT BUBUR SUSU :

1. Larutkan tepung beras halus dengan susu formula, aduk sampai rata.

2. Panaskan dengan api kecil sambil diaduk sampai kental dan matang (sampai meletup-letup).

3. Angkat, lalu aduk-aduk sampai asapnya hilang dan panasnya berkurang.

4. Tuang ke dalam mangkuk bayi, siap untuk disajikan.

2. RESEP BUBUR SUSU KENTANG Bahan :

 1 buah kentang, rebus lengkap dengan kulitnya

 100 ml susu formula

 75 ml air matang

 1 sdm tepung beras halus

(2)

1. Kupas kentang rebus, kemudian haluskan dengan blender atau food processor. Campur dengan susu formula dan air matang. Tambahkan tepung beras halus, aduk sampai semua bahan tercampur rata.

2. Panaskan dengan api kecil sambil diaduk sampai bubur matang dan kental. Angkat, lalu aduk-aduk sampai asapnya hilang dan panasnya berkurang. Tuang ke dalam mangkuk bayi, siap untuk disajikan.

3. RESEP BUBUR BUAH Bahan:

 1 sdm tepung beras merah

 10 ml air matang

 100 ml ASI

 50 gr buah matang - haluskan (dapat menggunakan buah pisang, jeruk, pear, apel, pepaya, alpukat, dll)

CARA MEMBUAT BUBUR BUAH :

1. Larutkan tepung beras merah ke dalam air, aduk rata. Masak di atas api kecil hingga matang sambil diaduk agar tidak menggumpal.

2. Masukkan pepaya, masak sejenak. Angkat, lalu aduk-aduk sampai asapnya hilang dan panasnya berkurang.

3. Setelah hangat (kira-kira 40 derajat), Tuangkan ASI atau susu formula lanjutan yang telah dilarutkan, aduk rata. Tuang ke dalam mangkuk bayi, siap untuk disajikan.

4. RESEP BUBUR KACANG HIJAU Bahan :

 100 gr kacang hijau kupas, rendam, tiriskan

 250 cc jus apel

 1 buah wortel, kupas, potong dadu

 400 cc air

 10 sdm susu formula 1

(3)

1. Sangrai kacang hijau hingga matang. Haluskan dan ayak.

2. Rebus wortel dengan air hingga tinggal setengah. Ambil airnya.

3. Campur kacang hijau bubuk dengan jus apel dan air rebusan wortel. Aduk hingga rata. Jerang di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.

4. Masukkan susu formula 1 sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Angkat. Berikan pada bayi selagi hangat.

B. UMUR 7-8 BULAN

Selagi tetap memberikan menu makanan bayi umur sebelumnya, di usia ini sudah bisa mulai diperkenalkan dengan makanan yang bertekstur lebih kasar (semi padat), yaitu nasi tim saring dan kemudian secara bertahap bisa dikenalkan dengan nasi tim tanpa disaring.

Jenis sayur dan buah yang disarankan: asparagus, wortel, bayam, sawi, bit, lobak, brokoli, mangga, blewah, timun suri, peach. Bisa juga ditambahkan ayam, daging sapi giling, hati ayam/sapi, ikan, tahu, tempe, telur ayam kampung.

1. RESEP NASI TIM SARING BROKOLI Bahan :

 20 gr beras

 625 cc air

 25 gr daging giling

 25 gr brokoli buang tangkainya

 25 gr tomat dipotong kecil

 1 butir kuning telur ayam kampung

 10 gr keju parut

CARA MEMBUAT NASI TIM SARING BROKOLI :

1. Rebus beras, air, dan daging giling sampai menjadi bubur, masukkan brokoli dan, tomat hingga matang.

2. Masukkan kuning telur dan keju parut sambil diaduk. Setelah dingin haluskan dengan blender atau saringan kawat.

(4)

 20 gr beras

 625 cc air

 25 gr hati ayam

 25 gr tempe

 25 gr daun bayam iris kasar

 1 sdt mentega

CARA MEMBUAT NASI TIM SARING HATI AYAM :

1. Rebus beras, air, hati ayam, dan tempe sampai menjadi bubur, masukkan bayam dan tomat hingga matang.

2. Masukkan mentega sambil diaduk. Setelah dingin haluskan dengan blender atau saringan kawat.

3. RESEP NASI TIM SARING AYAM DENGAN WORTEL Bahan :

 20 gr beras

 625 cc air

 25 gr daging ayam giling

 25 gr tempe

 25 gr wortel

 1 sdt mentega

CARA MEMBUAT NASI TIM SARING AYAM DENGAN WORTEL :

(5)

4. RESEP NASI TIM SARING IKAN Bahan :

 20 gr beras

 625 cc air

 25 gr ikan (tenggiri/ tuna/ salmon)

 30 gr tempe

 50 gr labu siam

 1 sdt mentega

CARA MEMBUAT NASI TIM SARING IKAN :

1. Rebus beras, air, ikan, dan tempe sampai menjadi bubur, masukkan labu siam dan tomat hingga matang.

5. RESEP NASI TIM SARING DENGAN TERI Bahan :

 20 gr beras

 625 cc air

 25 gr tempe

 25 gr daun bayam

 1 sdm teri bubuk

(6)

CARA MEMBUAT NASI TIM SARING DENGAN TERI :

1. Rebus beras, air, dan tempe sampai menjadi bubur, masukkan bayam, tomat dan teri bubuk hingga matang.

Teri Bubuk : Cuci teri medan lalu sangrai sampai kering dan berwarna kecoklatan. Tumbuk halus teri sangrai, ambil 1 sdm teri, sisanya disimpan dalam tempat kering tertutup untuk stok.

6. RESEP NASI TIM CINCANG Bahan :

 500 - 750 ml air

 2 sdm beras

 50 gr tahu, cincang

 25 gr daging giling

 50 gr wortel parut

 25 gr tomat cincang

 2 sdm santan kental

CARA MEMBUAT NASI TIM CINCANG :

1. Rebus air bersama , tahu dan daging giling. Aduk-aduk dan masukan wortel serta tomat, aduk dan masak hingga sayuran matang & angkat.

2. Tuang santan, aduk hingga tercampur rata kemudian angkat kemudian tuangkan kedalam mangkuk tahan panas.

3. Panaskan dandang dan kukus nasi tim sampai airnya habis. Angkat dan sajikan.

C. UMUR 9,10,11, DAN 12 BULAN

Lanjutkan pemberian menu sebelumnya, apalagi yang disukai sang bayi. Coba mengkombinasikan dengan bubur beras atau nasi lembek, lauk pauk dengan sayuran seperti soup, dan berbagai variasi lainnya karena pada usia anak lebih dari 1 tahun sudah bisa mengkonsumsi makanan keluarga.

(7)

Bahan :

 600 ml air

 2 sdmberas

 25 gr hati ayam, iris kecil

 25 gr tempe

 50 gr labu kuning parut

 1 iris tomat matang

 1 sdt minyak

CARA MEMBUAT NASI TIM HATI :

1. Masak air bersama beras, hati ayam serta tempe, aduk perlahan hingga mengental.

2. Masukan labu kuning, tomat dan masak sambil diaduk hingga matang.

3. Tambahkan minyak, aduk hingga tercampur rata. Angkat dan biarkan hingga dingin.

4. Saring atau masukan kedalam blender dan haluskan.

5. Tuang dalam mangkuk dan sajikan segera.

2. RESEP NASI TIM TELUR Bahan :

 20 gram beras, cuci bersih

 625 ml air

 25 gram hati ayam

 50 gram tahu

 1 butir telur

 25 gram wortel, parut

(8)

 2 sdm santan matang

CARA MEMBUAT NASI TIM TELUR :

1. Rebus beras dengan air, hati ayam, dan tahu sambil terus diaduk hingga menjadi bubur

2. Masukkan telur, aduk terus hingga telur matang

3. Masukkan kangkung dan wortel, masak sampai sayuran matang

4. Tambahkan santan. Aduk hingga rata. Angkat

3. RESEP TIM JAGUNG ISI IKAN Bahan:

 50 gr jagung (yang muda), serut, haluskan

 625 ml santan

 25 gr daging ikan ekor kuning, cincang kasar

 50 gr tahu

 25 gr tomat

 25 gr wortel, parut kasar

 1 sdm kecap manis

 1 sdt margarin/mentega

CARA MEMBUAT TIM JAGUNG ISI IKAN :

1. Rebus jagung dengan santan, ikan, dan tahu sampai menjadi bubur.

2. Masukkan tomat dan wortel, masak sampai sayuran matang.

3. Beri kecap dan margarin/mentega. Aduk rata. Angkat.

4. Tempatkan dalam wadah. Setelah dingin, berikan pada bayi.

4. RESEP BUBUR BERAS MERAH Bahan :

(9)

 600 kaldu ayam

 5 sdm susu formula 1

 100 gr pepaya matang, haluskan

 5 sdm air jeruk manis

CARA MEMBUAT BUBUR BERAS MERAH :

1. Campur tepung beras merah dengan kaldu ayam, aduk rata. Jerang di atas api sambil diaduk hingga matang. Angkat.

2. Tambahkan susu formula 1, aduk rata.

3. Tambahkan pepaya dan air jeruk manis, aduk rata. Berikan pada bayi selagi hangat.

5. RESEP BUBUR BERAS STROBERI/ STRAWBERRY Bahan :

 1 sdm Tepung Beras

 50 gr Stroberi, haluskan dengan blender

 1 sdm Susu Formula Lanjutan, larutkan dengan air secukupnya

 150 ml Air

CARA MEMBUAT BUBUR BERAS STROBERI/ STRAWBERRY :

1. Larutkan tepung beras dengan air, aduk hingga tercampur betulo Didihkan hingga larutannya mengental dan matang - jangan lupa untuk terus mengaduknya

2. Begitu sudah matang, sesaat sebelum diangkat, tambahkanlah stroberi yang sudah dihaluskan

3. Tambahkan pula susu formula yang sudah dilarutkan dengan air. Siap untuk disajikan.

(10)

10 makanan sehat untuk bayi murah bermanfaat

Saturday, June 27th 2015. | Makanan bayi

makanan sehat untuk bayi

Getty Images

Saat ini sudah tersedia sangat banyak makanan sehat untuk bayi yang di jual di supermarket, namun sebagian makanan sehat untuk bayi kadang-kadang telah dalam paket atau sudah di dalam kemasan dan biasanya harganya akan lebih mahal.

Kami memiliki sepuluh panduan makanan sehat untuk bayi yang sarat dengan nutrisi utama, terjangkau, gampang dalam proses menyiapkan, serta juga benar-benar lezat untuk bayi Anda.

Jika bayi Anda usianya 6 bulan atau lebih, berarti saat yang pas untuk mengenalkan makanan bayi sehat untuk si buah hati. Beberapa orang tua yang kurang mampu dan tidak pintar dalam menyediakan makanan bayi dapat mengakibatkan si kecil melakukan tindakan mogok makan jika anak-anak usianya sudah lebih besar.

Mogok makan oleh bayi atau anak di sebabkan karena bayi ingin makan makanan yang bervariasi setiap hari dan bosan dengan satu jenis makanan tertentu. Banyak orangtua yang terperanjat lantaran bayi mereka betul-betul menikmati makanan baru yang di sajikan, baik dari gigitan pertama hingga makanan habis. Jika makanan itu di coba oleh orang dewasa memang tidak ada istimewanya tetapi berbeda dengan selera bayi.

(11)

1. labu

Labu adalah sumber yang benar-benar baik dari vitamin A serta C, dengan cara alami manis serta tektur lembut dan bayi akan sangat menyukainya. Jangan gunakan bumbu layaknya orang dewasa karena bayi sangat menyukai rasa yang alami.

2. lentil

Lentil penuh dengan protein serta serat, benar-benar sarat dengan gizi. Lentil adalah satu diantara makanan sehat untuk bayi termurah yang bisa Anda beli di pasar tradisional.

Panduan memasak sederhan : Gabungkan kacang yang dimasak dengan kombinasi sayuran, beras atau bubur, serta bumbu pilihan Anda.

3. Sayuran berdaun hijau tua

Sayuran hijau benar-benar tinggi zat besi serta folat yang sangat bagus untuk kombinasi makanan bayi. Bayam barangkali yang paling di kenal dari Ibu-ibu Indonesia, terdapat beberapa varietas lain misalnya saja kale, lobak serta collard hijau.

Panduan mamasak : Uapi serta haluskan sayuran hijau, lalu campur dengan sereal yang kaya vitamin dan zat besi juga untuk di berikan kepada bayi Anda yang berarti dosis ganda dari zat besi yang sangat baik.

(12)

Penuh dengan folat, serat serta kalsium, brokoli juga di kenal dapat untuk melawan kanker. Serta karena senyawa sulfur brokoli mempunyai rasa yang unik yang bisa menolong memperluas selera bayi Anda.

Cara memasak : Di masak dengan di kusus hingga sangat lembut atau bisa juga di tambah di blender, lalu dinginkan. Brokoli dingin terkadang tambah baik di terima oleh bayi. Hal ini dapat juga menenangkan waktu bayi tumbuh gigi.

5. bluberi

Biru cemerlang buah ini dari zat flavonoid yang atau yang di sebut dengan

anthocyanin, yang baik untuk mata bayi Anda, otak serta juga saluran kemih bayi.

Cara mamasak sederhana : Di anjurkan membuat sup blueberry dengan

mencampur 1 cangkir blueberry dengan seperempat cangkir air dalam mangkok, microwave sepanjang satu menit serta biarlah dingin. Sangat mudah kan?

6. alpukat

Alpukat adalah sumber yang kaya lemak tidak jenuh. Juga komposisi lemak agak serupa dengan ASI. Lemak tidak jenuh yaitu jenis lemak yang baik serta bayi memerlukannya untuk perubahan dan perkembangan otak.

Cara mamasak : Coba memadukan alpukat tumbuk dengan makanan lain seperti cream keju, apel atau ikan kalengan. Saat anak Anda bermain waktunya

mengenalkan makanan baru yang akan di sukai bayi.

7. daging

(13)

Inspirasi mamasak daging untuk bayi : Masak rebus biar empuk serta memberikan beragam sayuran serta bumbu seperti jahe serta peterseli. Anda harus memasak rebusan cukup lama untuk daging agar merubah jadi daging yang lembut serta nikmat untuk makanan sehat bayi Anda.

8. plum

Plum mempunyai banyak serat serta bisa menolong dan mengatasi bayi yang sembelit. Bayi Anda bisa saja mengalami sembelit sesudah Anda mengenalkan makanan padat dan plum bisa menjadi solusi alami.

Inspirasi mamasak : plum Haluskan serta dapat segera atau digabung dengan makanan lain seperti sereal atau saus apel untuk membuat manis alami. Bila bayi Anda benar-benar sembelit kami merekomendasikan memberikan satu sendok teh plum di lembutkan di tambah susu formula atau ASI.

9. kacang garbanzo

Seperti lentil serta kacang-kacangan yang lain garbanzos kaya protein serta serat. kacang garbanzo juga murah serta serbaguna.

Inspirasi menghidangkan : Anda bisa menemukannya di banyak toko kelontong atau bikin sendiri di rumah dengan dimasak dengan bawang putih, lemon, minyak zaitun serta tahini. Anda bisa juga membuat makanan lezat dengan menumis atau

memanggangnya.

10.Jeruk mandarin

(14)

Inspirasi menghidangkan untuk bayi : Jeruk mandarin satu diantara makananbayi sehat yang benar-benar gampang untuk mempersiapkannya cuma memotong jadi potongan-potongan kecil serta hidangkan. Anda bisa beli jeruk mandarin fresh atau kalengan, namun yakinkan bila beli kalengan dikemas dalam air bukan hanya sirup yang diisi penambahan gula. Semoga Anda terbantu dan mempunyai inspirasi makanan sehat untuk bayi yang lainnya.

Mengenal Makanan Bayi Sehat

bayi makan buburMasa bayi merupakan periode emas. Artinya, masa tersebut adalah peluang bagi orang tua untuk mengoptimalkan pertumbuhan dan

perkembangan si buah hati. Hal tersebut dapat diwujudkan dengan berbagai upaya. Salah satunya adalah melalui pola asuh makan.

Bayi harus memperoleh asupan makanan yang sesuai dengan kebutuhannya agar pertumbuhan dan perkembangannya optimal. Hingga usia 4 bulan, kebutuhan gizi bayi masih dapat terpenuhi dari ASI. Namun umumnya, setelah lewat usia tersebut, bayi sudah mulai membutuhkan makanan tambahan, yang sesuai dengan

kemampuan pencernaannya. Sehingga inilah waktu yang tepat bagi orang tua untuk mulai memperkenalkan beragam bahan makanan yang sehat dan sesuai dengan selera dan kebutuhan si bayi. Misalnya, pada usia empat bulan, bayi sudah bisa diberi sari buah dan bubuk susu dengan tekstur cair, sedangkan pada usia 6 bulan ke atas, bayi bisa mulai dikenalkan dengan bubur susu yang agak kental.

Selain ASI, dalam menyiapkan makanan bagi bayi, perlu diperhatikan juga kebutuhan gizi, vitamin, dan mineralnya. Jangan sampai asupannya di bawah standar kebutuhan, karena bisa mengganggu proses pertumbuhan dan kesehatan tubuh sang bayi.

(15)

mangga yoghurt, dan sup dingin mangga anggur, serta sate mangga saus cokelat jeruk. Sebagai pelengkap, ada pula artikel-artikel yang berhubungan dengan kesehatan dan proses tumbuh kembang bayi dan anak balita, di antaranya adalah tentang peralatan yang dibutuhkan dalam menyiapkan asupan bagi si kecil.

Diharapkan dengan adanya berbagai informasi ini, Anda sebagai orang tua dapat dengan mudah menyusun menu makanan bayi sehat yang cocok dan sesuai dengan selera buah hati Anda.

Oh ya, jangan lupa juga bahwa selain si kecil, kondisi tubuh dan kebutuhan gizi sang ibu juga harus diperhatikan. Ini agar persediaan ASI dan juga kualitasnya tetap terjaga. Simak kumpulan resep bagi ibu menyusui di ResepRecipe.Com untuk lebih jelasnya.

ntuk menjamin pertumbuhan dan perkembangan yang maksimal, nutrisi adalah salah satu faktor yang harus diperhatikan. Hingga si kecil berusia 6 bulan, ASI dapat memenuhi kebutuhan nutrisi bayi dengan baik. Namun saat usianya beranjak 6 bulan, bayi membutuhkan makanan tambahan.

Pada usia 6 – 24 bulan terjadi perubahan yang bertahap dan terus menerus terhadap jenis dan jumlah makanan. Bayi yang sebelumnya hanya mengenal susu mulai mengenal makanan lain, bahkan terkesan memilih-milih makanan. Pengenalan tekstur makanan yang beraneka ragam sangatlah penting agar bayi dapat belajar mengunyah. Jika terlambat dikenalkan, bayi akan lebih pemilih sehingga sulit diberikan makanan yang bervariasi.

Nutrisi seimbang

Pengetahuan mengenai kebutuhan makanan bayi adalah sesuatu yang penting bagi para ibu . Jumlah makanan yang berlebihan yang diberikan pada bayi dapat memicu terjadinya obesitas serta penyakit jantung dan pembuluh darah pada saat dewasa. Bayi membutuhkan sekitar 100kkal/kgBB per hari dengan komposisi protein 13-14g, lemak 30-35%, vitamin C 30-35mg dan zat besi sekitar 6-10 mg. Penting diingat, nutrisi yang baik adalah nutrisi yang seimbang, dan ingat jangan terpaku dengan postur tubuh si kecil. Bayi yang gemuk bukan berarti sehat.

Ketika berusia 6 bulan, makanan padat sudah mulai dapat diperkenalkan. Mulailah memberikan makanan padat dengan pemberian bubur bayi. Ingat pedoman makan empat sehat lima sempurna. Artinya semua komponen makanan tengah dibutuhkan oleh si kecil Anda. Hindari garam dan gula saat memasak makanan bayi. Perhatikan kebersihan dalam proses pembuatannya.

(16)

1. Bubur bayi yang difortifikasi dengan zat besi harus terus diberikan hingga si kecil berusia 18 bulan.

2. Sebaliknya, hindari susu sapi sampai bayi berusia 1 tahun. Jus buah boleh diberikan, namun sebaiknya jangan melebihi 1 gelas per hari.

3. Makanan yang diberikan pada bayi sebaiknya diberikan dengan sendok sehingga ia akan belajar menggunakannya. Sebaiknya dalam tekstur yang halus, untuk menghindari bayi tersedak.

4. Hindari pemberian kacang, permen, popcorn, serta kacang yang dapat mengakibatkan bayi tersedak.

Referensi :

1. Feeding guide. Diunduh dari:

http://www.lpch.org/DiseaseHealthInfo/HealthLibrary/growth/fdgd.html

2. American Heart Association. Dietary Recommendation for children and Adolescet: A guide for practitioner. Pediatrics 17;2006; 544-59