• Tidak ada hasil yang ditemukan

APLIKASI SISTEM RANTAI DINGIN PADA PABRIK PEMBEKUAN UDANG VANNAMEI (Litopenaeus vannamei) DI PT. SURYA ALAM TUNGGAL, WARU- SIDOARJO, JAWA TIMUR Repository - UNAIR REPOSITORY

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2019

Membagikan "APLIKASI SISTEM RANTAI DINGIN PADA PABRIK PEMBEKUAN UDANG VANNAMEI (Litopenaeus vannamei) DI PT. SURYA ALAM TUNGGAL, WARU- SIDOARJO, JAWA TIMUR Repository - UNAIR REPOSITORY"

Copied!
64
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 64 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Gambar 1. Bagian tubuh Udang Vannamei (Litopenaeus vannamei), (FAO, 2010).
Tabel 2. Komposisi Mineral Makro dan Mikro Daging Udang
Gambar 2. Diagram alir proses pembekuan udang (Hadiwiyoto, 1993)
Gambar 3. Cold Chain Management (Lallossa, 2009)
+7

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 64 Halaman - 825.90 KB )

Garis besar

Bahan Baku Aplikasi Sistem Rantai Dingin pada Pabrik Pembekuan Udang Vannamei Soaking APLIKASI SISTEM RANTAI DINGIN PADA PABRIK PEMBEKUAN UDANG VANNAMEI (Litopenaeus vannamei) DI PT. SURYA ALAM TUNGGAL, WARU- SIDOARJO, JAWA TIMUR Repository - UNAIR REPOSITORY

Dokumen terkait