LOGO
MANUAL
SISTEM JAMINAN HALAL ITA CATERING
Kp.Cikondang LK II Rt/Rw. 016/000
DAFTAR ISI
Halaman Daftar Isi ...
Halaman Pengesahan...
1. Pendahuluan ...
1.1 Informasi Umum Perusahaan ...
1.2 Tujuan Utama Penerapan SJH ...
1.3 Ruang Lingkup Penerapan SJH ...
2. Komponen Manual Sistem Jaminan Halal ...
2.1 Kebijakan Halal ...
2.2 Tim Manajemen Halal ...
2.3 Pelatihan dan Edukasi ...
2.4 Bahan ...
2.5 Produk ...
2.6 Fasilitas Produksi ...
2.7 Prosedur Tertulis untuk Aktivitas Kritis ...
2.8 Kemampuan Telusur (Traceability) ...
2.9 Penanganan Produk Yang Tidak Memenuhi Kriteria ...
2.10 AuditInternalHalal...
2.11 KajiUlangManajemen...
Lampiran ...
1.1 . Informasi UmumPerusahaan Nama Perusahaan : ITA CATERING
Alamat Perusahaan : Kp.Cikondang LK II Rt/Rw. 016/000 Desa Campang Raya
Kecamatan SukaBumi Kota Bandar Lampung Telpon &HP :
081281932790
E-mail : [email protected]
Nama Pabrik : ITA CATERING
Alamat Tempat Produksi :
Kp. Cikondang LK II Rt/Rw. 016/000 Desa Campang Raya
Kecamatan SukaBumi Kota Bandar Lampung
Telp/Fax :
081281932790
E-mail : [email protected]
Kelompok Produk : Katering Jenis Produk : Katering
Nama Produk :
1. Sayur Asem 8. Gulai Nangka
2. Sayur Lodeh 9. Tumisan Toge Kacang 3. Ikan Laut Goreng 10. Ayam Kecap
4. Ikan Lele Goreng 11. Capcay 5. Sambal Tahu Tempe 12. Telur Sambal
6. Telur Dadar 13. Lalapan Timun dan Kemangi 7. Sayur Sop 14. Cuci Mulut Salak dan Pisang Jumlah Produksi ( Rata-Rata Per Minggu ) : 1.400 Kotak / Minggu
Tempat Maklon ( titip produksi ) : -
Jumlah Karyawan : 4 Orang
Daerah Pemasaran : PT.PHILIPS
1.2 Tujuan Utama PenerapanSJH
Tujuan penerapan Sistem Jaminan Halal di Perusahaan ITA CATERING adalah menjamin kehalalan produk agar dapat menyempurnakan kewajiban bagi kaum muslimin untuk mengkonsumsi produk halal
1.3 Ruang Lingkup PenerapanSJH
Dalam rangka memastikan proses produksi dari bahan hingga produk akhir
1.4 Tim Manajemen Halal
1.4.1 Persyaratan dari Tim Manajemen Halal adalah sebagai berikut : Persyaratan untuk menjadi Tim Manajemen Halal di Perusahaan ITA - CATERING merupakan karyawan tetap (diutamakan yang beragama Islam) atau pemilik usaha, memahami titik kritis tentang keharaman (baik mulai produk maupun proses produksi), serta secara resmi diangkat/ditetapkan dengan suratpengangkatan
1.4.2 Tugas, Tanggungjawab, dan Wewenang Tim Manajemen Halal adalah sebagai berikut :
Tugas dan tanggungjawab serta kewenangan Tim Manajemen Halal Perusahaan ITA CATERING adalah:
a. Menyusun, mengelola, dan mengevaluasi Sistem JaminanHalal.
b. Melakukan tindakan yang diperlukan dalam melaksanakan SJH termasuk tindakan perbaikan terhadap kesalahan sampai pada penghentian produksi atau penolakan bahan yang diterima, sesuai dengan aturan yang ditetapkan LPPOM MUI.
c. Menyusun dan melaksanakan prosedur tertulis dalam aktivitas kritis untuk memproduksi produk halal secarakonsisten.
d. Membuat laporan Pelaksanaan Sistem Jaminan Halal kepada Manajemen Puncak dan LPPOM MUI setiap 6 bulansekali.
e. Melakukan Komunikasi ke LPPOMMUI 1.4.3 Anggota Tim ManajemenHalal
Tim Manajemen Halal (Audit Halal Internal) telah mewakili bagian kritis seperti terlampir pada Lampiran 1.
1.5 Pelatihan dan Pendidikan 1.5.1 Pelatihan Eksternal
tujuan pelatihan dan pendidikan pada Perusahaan ITA CATERING adalah :
a. Meningkatkan pemahaman staf dan karyawan terhadap hukum-hukum Islam tentang pentingnya kehalalan suatu produk
b. Menjadikan karyawan peduli terhadap proses produksi halal dan mampu menerapkannya di tingkatoperasional.
Bentuk pelatihan dan pendidikan eksternal yang dilakukan oleh Perusahaan ITA CATERING adalah; mengikuti Pelatihan dan Bimbingan Sistem Jaminan Halal atau penyuluhan halal dari LPPOM
setidaknya satu tahun sekali atau lebih sering jika diperlukan, yang direncanakan akan dilakukan pada bulan Juli (Lampiran 2).Pemberi materi adalah anggota Tim Manajemen Halal yang terakhir mengikuti pelatihan halal eksternal
b. Pemasangan slogan, stiker atau tulisan tentang peduli halal di lingkungan perusahaan
c. Berlangganan majalah JurnalHalal.
2.4. Bahan
Bahan yang digunakan oleh perusahaan (baik bahan baku, bahan tambahan maupun bahan penolong) adalah yang tertelusur kehalalalanya dalam rangka memastikan proses produksi dari bahan hingga produk akhir sampai ke konsumen selalu dalam keadaan terjagakehalalannya. Perusahaan hanya menggunakan bahan yang sudah didaftarkan dan disetujui oleh LPPOM MUI (Lampiran 3 )
2.5. Produk
Perusahaan ITA CATERING memproduksi produk yang tidak mengandung nama, bentuk dan sensori produk yang berasosiasi dengan sesuatu yang haram – syirik – atau agama selain islam.
Perusahaan membuat matriks bahan vs produk (Lampiran 4.).
Perusahaan membuat diagram alur proses produksi (Lampiran 5) 2.6. Fasilitas Produksi
Fasilitas produksi yang digunakan adalah milik sendiri dan hanya digunakan untuk produksi produk halal yang berlokasi Kp.Ciakong LK III Rt/Rw. 016/000 Desa Campang Raya Kecamatan Sukabumi Bandar Lampung.
Untuk menjaga kontaminasi najis semua peralatan dibersihkan menggunakan Sabun dan Air Bersih setelah produksi. Semua fasilitas yang digunakan adalah bebas dari babi (Surat Pernyataan Fasilitas Bebas Babi dan Turunan- nya atau Free Pork Facility dengan tanda tangan diatas materai terlampir pada Lampiran 6)
2.7. Prosedur Tertulis untuk AktivitasKritis 2.7.1. Prosedur Tertulis PembelianBahan
Perusahaan ITA CATERING hanya membeli bahan yang sesuai pada daftar bahan yang telah disetujui oleh LPPOM MUI. Jika akan menggunakan bahan baru, maka perusahaan akan meminta persetujuan LPPOM MUI terlebih dahulu sebelum menggunakan.
2.7.2. Prosedur Tertulis PenerimaanBahan
Perusahaan ITA CATERING memeriksadan memastikan bahan yang dibeli harus sesuai dengan daftar bahan yang telah disetujui oleh LPPOM MUI.
2.7.3. Prosedur Tertulis ProsesProduksi
Perusahaan ITA CATERING hanya memproduksi produk dengan
disetujui oleh LPPOM MUI. Apabila akan mengembangkan produk baru, maka perusahaan akan meminta persetujuan ke LPPOM MUI sebelum memproduksinya menggunakan Format Surat Permohonan Pengem - bangan Produk (Lampiran7)
2.7.4. Prosedur Tertulis Pencucian Fasilitas/Peralatan
Perusahaan ITA CATERING hanya mencuci peralatan produksi dengan menggunakan bahan halal, yaitu menggunakan air bersih dan sabun.
2.7.5. Prosedur TertulisPenyimpanan
Perusahaan ITA CATERING menyimpan bahan dalam lemari kaca tertutup, dan ditempatkan khusus pada ruang penyimpanan yang selalu tertutup rapat, guna mencegah kontaminasi najis dari serangga, tikus atau najis lainnya.
2.7.6. Prosedur TertulisTransportasi
Perusahaan ITA CATERING hanya menggunakan kendaraan pribadi yang tertutupatau dalam kemasan tertutup, dalam melakukan transportasi produk ke konsumen.
2.8. Kemampuan Telusur(Traceability)
Dalam rangka pelaksanaan proses produksi halal dan mengoptimalkan pelaksanaan Sistem Jaminan Halal di Perusahaan ITA CATERING, maka kami membuat sistem administrasi pembukuan dan dokumentasi yang rapi, sehingga akan mempermudah penelusuran kembali jika terjadi permasalahan dalam pelaksanaan produksi halal. Perusahaan menggunakan Kode Produksi – Batch Number – Tanggal Kadaluwarsa pada produk.
2.9. Penanganan Produk yang Tidak MemenuhiKriteria
Apabila ditemukan produk yang tidak memenuhi kriteria halal, maka produk tersebut :
1. Ditarik dari pasaran, apabila terlanjur sudahberedar
2. Dilakukanpemusnahandengancaradibakar / dikubur dijadikan pupuk tanaman, pakan atau lainnya
2.10. Audit InternalHalal
Tim Manajemen Halal melakukan Audit halal internal minimal setiap 6 bulan, hasil audit dilaporkan kepada LPPOMMUI
2.11. Kaji UlangManajemen
Kaji Ulang Manajemen di Perusahaan ITA CATERING dilakukan dengan ketentuan sebagai berikut:
1. Dilakukan sekali setiap tahun, yaitu pada bulan Desember 2. Kaji Ulang Manajemen dihadiri pimpinan tertinggi perusahaan
LAMPIRAN 2.
Perencanaan Pelatihan Sistem Jaminan Halal ITA CATERING
Waktu Peserta Pelatihan Tema Pelatihan
30 Juni 2021 (LPPOM MUI)
ROPIYANTO Manual Sistem Jaminan Halal
11 Juni 2021 (ITA CATERING)
ROSMIDAR SITI MURSADA WIDIAWATI
Cara Memilih Produk Yang Halal
Januari 2022 (ITA CATERING)
ROSMIDAR SITI MURSADA WIDIAWATI
–
Juli 2022 (ITA CATERING)
ROSMIDAR SITI MURSADA WIDIAWATI
–
DAFTAR HADIR PELATIHAN INTERNAL ITA CATERING TANGGAL 11 JULI 2021
N A M A JABATAN TANDA TANGAN
LAMPIRAN 3
DAFTAR BAHAN YANG DIGUNAKAN UNTUK SELURUH PRODUK Nama Perusahaan : ITA CATERING
Jenis Produk : KATERING
No
Nama/Merk/
Kode Bahan
Nama dan Lokasi Produsen
Pemasok
Dokumen Sertifikat Halal Dokumen Lain(Spesi
fikasi/
Diagram Alir) Keterangan Lembaga
Penerbit SH
No. SH
Masa Berlaku
SH BAHAN BAKU DAN BAHAN TAMBAHAN
1 Minyak Goreng Bimoli
PT.Salim Ivomas Pratama Tbk
Pasar MUI 00080004170399 29-09-22 – –
2 Masako Rasa Ayam PT.Ajinomoto
Indonesia Pasar MUI 00060008910908 04-05-22 – –
3 Micin
CV.Samara Micron Saleronell
Pasar MUI 01061042190909 25-08-22 – –
4 Kecap Manis Bango
PT.Uniliver
Indonesia Tbk Pasar MUI 00060046730108 07-04-22 – –
5 Gula Putih (Gulaku)
PT.Sweet Indo
Lampung Pasar MUI 00230096380619 15-06-23 – –
6 Garam Segitiga Roda Kuning
CV.Jelajah
Alam Pasar MUI 05060016510419 22-04-23 – –
7 Ayam Best Meat
PT.Ciomas Adi Satwa Unit Lampung
Pasar MUI 01062042150909 24-10-21 – –
8 Bawang Putih Petani Pasar – – – – Alami
9 Bawang Merah Petani Pasar – – – – Alami
10 Ketumbar Petani Pasar – – – – Alami
11 Lada Petani Pasar – – – – Alami
12 Kemiri Petani Pasar – – – – Alami
15 Tomat Petani Pasar – – – – Alami
16 Jahe Petani Pasar – – – – Alami
17 Kunyit Petani Pasar – – – – Alami
18 Laos Petani Pasar – – – – Alami
19 Serreh Petani Pasar – – – – Alami
21 Air Petani Pasar – – – – Alami
22 Ikan Laut Petani Pasar – – – – Alami
23 Tahu Petani Pasar – – – – Alami
24 Tempe Petani Pasar – – – – Alami
25 Telur Petani Pasar – – – – Alami
26 Kentang Petani Pasar – – – – Alami
27 Wortel Petani Pasar – – – – Alami
28 Buncis Petani Pasar – – – – Alami
29 Kol Petani Pasar – – – – Alami
30 Kacang Panjang Petani Pasar – – – – Alami
31 Terong Petani Pasar – – – – Alami
32 Labu Siyem Petani Pasar – – – – Alami
33 Namgka Muda Petani Pasar – – – – Alami
34 Toge Petani Pasar – – – – Alami
LAMPIRAN 4
MATRIKS REKAPITULASI PRODUK DAN SELURUH BAHAN UNTUK SETIAP JENIS PRODUK
Nama Perusahaan : ITA CATERING
No Nama Bahan
N a m a P r o d u k
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
1 Minyak Goreng ─ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ ─ ─
2 Masako ─ ─ √ ─ √ ─ √ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─
3 Micin √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √
4 Kecap Manis ─ ─ ─ ─ ─ ─ √ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─
5 Gula Putih √ √ √ √ √ √ √ ─ ─ ─ √ √ ─ ─
6 Garam √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ ─ ─
7 Bawang Putih √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ ─ ─
8 Bawang Merah √ √ √ √ √ √ √ ─ ─ ─ √ √ ─ ─
9 Ketumbar ─ √ √ ─ √ ─ √ √ √ √ ─ ─ ─ ─
10 Lada ─ ─ √ ─ ─ ─ √ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─
11 Kemiri ─ √ √ ─ √ ─ √ ─ √ √ ─ ─ ─ ─
12 Santan Kelapa ─ √ ─ ─ √ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─
13 Cabe ─ √ ─ √ √ √ ─ ─ ─ √ √ √ ─ ─
14 Tomat ─ √ √ √ √ √ √ ─ ─ ─ √ √ ─ ─
15 Jahe ─ √ √ ─ √ ─ √ √ √ ─ ─ ─ ─ ─
16 Kunyit ─ √ ─ ─ √ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─
17 Laos √ √ ─ ─ √ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─
18 Serreh ─ √ √ ─ √ ─ √ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─
19 Air √ √ √ √ √ √ ─ ─ ─ ─ √ √ ─ ─
20 Ikan Laut ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ √ ─ ─ ─ ─ ─ ─
21 Ikan Lele ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ √ ─ ─ ─ ─ ─
22 Ayam ─ ─ ─ ─ ─ ─ √ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─
23 Tahu ─ √ ─ ─ ─ √ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─
24 Tempe ─ √ ─ ─ ─ √ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─
Lampiran 5
DIAGRAM ALIR PROSES PRODUKSI Uraian Kegiatan Proses Produksi Halal
No. Nama Produk Uraian Proses Kegiatan
1 SAYUR ASEM Sayuran dicuci “Merebus air untuk kuah secukup nya” mempersiapkan bumbu jika air sudah mendidih ‘Masukan Sayuran” memastikan sayuran sudah matang dan rasa sudah sesuai “Persenase/Penyajian”.
2 SAYUR LODEH Sayuran dicuci “Mempersiapkan bumbu sayur lodah” mempersiapkan bumbu tumisan “Pencampuran Sayuran” memberi santan kelapa”
memastikan sayuran sudah matang dan rasa sudah sesuai
“Persenase/Penyajian”.
3 SAYUR SOP Sayuran dicuci “merebus air bersih untuk kuah sayur sop secukupnya”
mempersiapkan bumbu sayur sop “Penumisan bumbu” memasukan bumbu jika air sudah mendidih” Masukan sayuran” memastikan sayuran sudah matang dan rasa sudah sesuai “Persenase/Penyajian”.
4 GULAI NANGKA Nangka muda dikupas, dipotong sesuai ukuran lalu di cuci, direbus dan ditiriskan, penyiapan bumbu gulai dan penumisan, Pencampuran nangka muda dan rebus dengan bumbu, Pemberian santan kelapa, memastikan Nangka Muda sudah masak dan rasa sudah sesuai “Persenase/Penyajian”.
5 TUMISAN KACANG TOGE Sayuran dicuci, mempersiapkan bumbu tumisan, penumisan bumbu, memasak sayuran, memastikan sayuran sudah matang dan rasa sudah sesuai “Persenase/Penyajian”.
6 CAPCAY Sayuran dicuci, mempersiapkan bumbu Capcay, Penumisan bumbu, Memasukan bumbu, memastikan sayuran sudah matang dan rasa sudah sesuai “Persenase/Penyajian”.
7 SAMBAL TAHU TEMPE Tahu dan Tempe dipotong sesuai ukuran, Penggorengan, Penirisan, Pencampuran tahu dan tempe, memastikan sudah matang dan rasa sudah sesuai “Persenase/Penyajian”.
8 AYAM KECAP Ayam dipotong sesuai ukuran dan dicuci bersih, Penyiapan bumbu ayam, Penirisan, Memasukan ayan dan Pengungkepan, Menambahkan Kecap Manis, memastikan sudah matang dan rasa sudah sesuai
“Persenase/Penyajian”.
9 IKAN LAUT GORENG Ikan dibersihkan dan dicuci, Persiapan bumbu, Pencampuran bumbu dan Ikan, Penggorengan, Penirisan, “Persenase/Penyajian”.
10 IKAN LELE GORENG Ikan dibersihkan dan dicuci, Persiapan bumbu, Pencampuran bumbu dan Ikan, Penggorengan, Penirisan, “Persenase/Penyajian”.
11 TELUR DADAR Telur diceplok, Pemberian bumbu, Pengocokan, Penggorengan, Penirisan, Pemotongan telur sesuai ukuran, “Persenase/Penyajian”.
12 TELUR SAMBAL Telur direbus, Pembersihan telur, Penggorengan, Penirisan, Persiapan bumbu sambal, Pencampuran, “Persenase/Penyajian”.
13 LALAPAN TIMUR KEMANGI Timun dan Kemangi dicuci hingga bersih, Timun dipotong dan Kemangi dipetik ujungnya yang segar sesuai ukuran, “Persenase/Penyajian”.
14 CUCI MULUT SALAK DAN PISANG
Pemilihan Buah Salak dan Pisang yang masih bagus dan matang, dilap hingga bersih, “Persenase/Penyajian”.
SKETS LOKASI PERUSAHAAN
DENAHPERUSAHAAN
COPY KTP PEMILIK / PENANGGUNGJAWAB
COPY KTP TIM AUDITOR HALAL INTERNAL (AHI)
COPY LEGALITAS USAHA
Fotokopi izin usaha dari Pemerintah Setempat, yang sesuai dengan jenis usahanya, di dalam izin usaha tercantum sesuai usaha produksinya. Misal apabila usaha pembuatan kue, maka dalam izin yang dilampirkan salah satunya tertulis adanya izin usaha pembuatan kue, bukan izin perdagangan kue
Izin Usaha umum : SIUP, SITU, TDP dll.
Izin Usaha kegiatan Produksi : bisa berupa PIRT, MD dll
Untuk Rumah Potong Hewan/Unggas : ditambah izin/rekomendasi dari Dinas yang membidangiPeternakan atau Kesehatan Hewan. Jika ada Nomor Kontrol Veteriner lebih bagus
Contoh Form Administrasi
a. Buku catatan pembelianbahan
No Nama Baha Merk Bahan Produsen/Pabrik Tanggal Pembelian 1 Minyak Goreng BIMOLI PT.Salim Ivomas
Pratama Tbk 15 Agustus 2021 2 Masako Masako Ayam PT.Ajinomoto
Indonesia 15 Agustus 2021
3 Micin MIWON CV.Samara Micron
Saleronell 15 Agustus 2021 4 Kecap Manis BANGO PT.Uniliver
Indonesia Tbk 15 Agustus 2021 5 Gula Putih GULAKU PT.Sweet Indo
Lampung 15 Agustus 2021 6 Garam Segi Tiga
Roda Kuning CV.Jelajah Alam 15 Agustus 2021 7 Ayam Best Meat PT.Ciomas Adi Satwa
Unit Lampung 15 Agustus 2021
8 Ikan Laut – Nelayan/Pelaut
17 Agustus 2021
9 Ikan Lele – Petani/Pasar
17 Agustus 2021 10 Bawang Putih – Petani/Pasar
17 Agustus 2021 11 Bawang Merah – Petani/Pasar
17 Agustus 2021
12 Cabe – Petani/Pasar
17 Agustus 2021
13 Tomat – Petani/Pasar
17 Agustus 2021
14 Lada – Petani/Pasar
17 Agustus 2021
15 Kemiri – Petani/Pasar
17 Agustus 2021
16 Ketumbar – Petani/Pasar
17 Agustus 2021
17 Jahe – Petani/Pasar
17 Agustus 2021
18 Kunyit – Petani/Pasar
17 Agustus 2021
19 Laos – Petani/Pasar
17 Agustus 2021
20 Kol – Petani/Pasar
17 Agustus 2021 21 Kacang Panjang – Petani/Pasar
17 Agustus 2021
22 Terong – Petani/Pasar
17 Agustus 2021
Contoh Laporan Berkala ke LPPOM MUI
a. Laporan Berkala untuk Produk TidakBeresiko
Form Laporan Berkala
NamaPerusahaan : JenisProduk : No.SH &Masa berlaku :
Status SJH&Masa : berlaku SertifikatSJH :
Ringkasan Perubahan dalam 6 bulan terakhir : Ya Tidak 1. Perubahan Manajemen Halal yang berpengaruh
terhadap kebijakan halal Penjelasan :
………
………
………
2. Perubahan komponen Manual SJH (Prosedur tertulis , dokumen, personal tim manajemen halal, dll)
Penjelasan :
………
………
………
3. Perubahan Lokasi Pabrik atau penambahan fasilitas produksi
Penjelasan :
………
………
………
4. Perubahan bahan (produsen/pemasok, tipe bahan, dll) Penjelasan :
………
………
………
5. Perubahan formula dan Pengembangan Produk Baru Penjelasan :
………
………
………
Lampiran :
1. Manual SJH terakhir (jika ada revisi)
2. Daftar Bahan yang digunakan untuk seluruh produk yang disertifikasi terakhir dan Dokumen pendukung
b. Laporan Berkala untuk Produk Beresiko & BeresikoRendah
Form Laporan Berkala NamaPerusahaan :
JenisProduk :
No.SH &Masa berlaku : Status SJH &Masaberlaku :
SertifikatSJH :
1. Ringkasan Hasil Audit Internal : 1a. Waktu Audit Internal
1b. Auditor 1c. Auditee 1d. Temuan
1e. Tindakan Koreksi
2. Ringkasan Perubahan dalam 6 bulan terakhir : Ya Tidak 2a. Perubahan Manajemen Halal yang berpengaruh terhadap
kebijakan halal Penjelasan :
………
………
2b. Perubahan komponen Manual SJH (SOP, dokumen, personal, dll)
Penjelasan :
………
………...
2c. Perubahan Lokasi Pabrik atau penambahan fasilitas Penjelasan :
………
………
………
2d. Perubahan bahan (produsen/pemasok, tipe bahan, dll) Penjelasan :
………
………
………
2e. Perubahan formula dan Pengembangan Produk Baru Penjelasan :
………
………
………
3. Lampiran :
Contoh Format Notulen Kaji Ulang Manajemen
No. Kehadiran Hasil pembahasan
1 2 3 4
ROPIYANTO ROSMIDAR SITI MURSADA WIDIAWATI
Pembahasan mengenai
Pengutamaan Hasil Produk Yang Halal, Sehat, serta kebijakan KATERING dan hal lainnya yang dianggap perlu, demi kemajuan KATERING, jika ada perbaikan manajemen , dibuat Laporan secara tertulis sebagai bahan evaluasi
