i
PERANCANGAN PUSAT PEMASARAN MEBEL DI KOTA PASURUAN
Tema: High-Tech Architecture
TUGAS AKHIR
Oleh:
NASRUDDIN HARAHAP NIM. 07660034
JURUSAN TEKNIK ARSITEKTUR FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN) MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG
ii
PERANCANGAN PUSAT PEMASARAN MEBEL DI KOTA PASURUAN
Tema: High-Tech Architecture
TUGAS AKHIR
Diajukan Kepada: Fakultas Sains dan Teknologi
Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Dalam
Memperoleh Gelar Sarjana Teknik (ST)
Oleh:
NASRUDDIN HARAHAP NIM. 07660034
JURUSAN TEKNIK ARSITEKTUR FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN) MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG
iii Saya yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : NASRUDDIN HARAHAP
NIM : 07660034
Judul Tugas Akhir : PERANCANGAN PUSAT PEMASARAN MEBEL
DI KOTA PASURUAN
Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa saya bertanggung jawab atas orisinalitas karya ini. Saya bersedia bertanggung jawab dan sanggup menerima sanksi yang ditentukan apabila dikemudian hari ditemukan berbagai bentuk kecurangan, tindakan plagiatisme dan indikasi ketidakjujuran di dalam karya ini.
Malang, 31 Januari 2013 Yang membuat pernyataan,
Nasruddin Harahap NIM. 07660034
iv
PERANCANGAN PUSAT PEMASARAN MEBEL DI KOTA PASURUAN
TUGAS AKHIR
Oleh:
Nasruddin Harahap NIM. 07660034
Telah disetujui oleh:
Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II
Nunik Junara, MT Arief Rakhman Setiono, MT NIP. 19710426.200501.2.005 NIP. 19790103.200501.1.005
Malang, 31 Januari 2013 Mengetahui dan Mengesahkan Ketua Jurusan Teknik Arsitektur
Aulia Fikriarini Muchlis, MT NIP. 19760416.200604.2.001
v
PERANCANGAN PUSAT PEMASARAN MEBEL DI KOTA PASURUAN
TUGAS AKHIR
Oleh:
Nasruddin Harahap NIM. 07660034
Telah Dipertahankan di Depan Dewan Penguji Tugas Akhir dan Dinyatakan Diterima Sebagai Salah Satu Persyaratan untuk Memperoleh
Gelar Sarjana Teknik (ST)
Malang, 31 Januari 2013 Susunan Dewan Penguji
1. Penguji Utama : Tarranita Kusumadewi, MT
NIP. 19790913.200604.2.001 ( ) 2. Ketua Penguji : Nunik Junara, MT
NIP. 19710426.200501.2.005 ( ) 3. Sekretaris : Arief Rakhman Setiono, MT
NIP. 19790103.200501.1.005 ( ) 4. Anggota : Tri Kustono Adi, M.Sc
NIP. 19710311.200312.1.002 ( )
Mengetahui dan Mengesahkan Ketua Jurusan Teknik Arsitektur
Aulia Fikriarini Muchlis, MT. NIP. 19760416.200604.2.001
vi
“ Dan sesungguhnya Kami telah menciptakan manusia dan mengetahui
apa yang dibisikkan oleh hatinya, dan Kami lebih dekat kepadanya daripada
vii
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum Wr. Wb
Alhamdulillah, segala puji syukur kehadirat Allah SWT atas berkat limpahan Rahmat, Taufik, Hidayah serta Inayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan seminar tugas akhir tepat pada waktunya. Sholawat serta salam selalu tercurahkan kepada junjungan kita Rasulullah SAW yang diutus sebagai penyempurna akhlaq yang mulia.
Penulis menyadari bahwa sebagai manusia kita tidak dapat hidup tanpa bantuan orang lain. Maka, melaui tulisan ini penulis mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang telah membantu hingga terselesaikannya laporan seminar tugas akhir ini. Terutama kepada pihak-pihak yang telah banyak membantu, baik berupa pikiran, tenaga, waktu, dukungan dan motifasi demi terselesaikannya laporan seminar tugas akhir ini. Secara khusus ucapan terima kasih penulis tujukan kepada:
1. Terima kasih kepada kedua orang tua Bapak Supaham dan Ibu Dewi Anik yang telah memberikan do’a, dukungan berupa materi, tenaga, dan waktu, kepada putranya ini sehingga dapat menyelesaikan laporan seminar tugas akhir ini dengan baik.
viii
2. Terima kasih kepada adik Arif Darmawan yang telah membantu terselesaikannya laporan seminar tugas akhir ini.
3. Terima kasih kepada semua keluarga besar yang telah memberikan dukungan sehingga laporan seminar tugas akhir ini dapat terselesaikan.
4. Terima kasih kepada Prof. Dr. H. Imam Suprayogo, selaku Rektor Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim (UIN MALIKI) Malang. 5. Terima kasih kepada Ibu Aulia Fikriarini Muchlis, MT, selaku ketua Jurusan
Teknik Arsitektur Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang.
6. Terima Kasih kepada Ibu Ernaning Setiyowati, MT, selaku dosen wali yang memberi motivasi dan semangat dalam menempuh kuliah selama ini.
7. Terima kasih kepada Nunik Junara, MT, selaku dosen pembimbing I mata kuliah seminar yang telah memberikan motivasi dan ilmu kepada penulis. 8. Terima kasih kepada Bapak Ir. Arief Rakhman Setiono, MT, selaku dosen
pembimbing II mata kuliah seminar yang telah memberikan motivasi dan ilmu kepada penulis.
9. Terima kasih kepada Bapak Tri Kustono Adi, M.Sc, selaku dosen pembimbing agama mata kuliah seminar yang telah memberikan motivasi dan ilmu kepada penulis.
10. Terima kasih kepada Ibu Tarranita Kusumadewi, MT selaku dosen penguji mata kuliah seminar yang telah memberikan motivasi dan ilmu kepada penulis.
ix
11. Terima kasih kepada seluruh bapak ibu dosen pengajar di Jurusan Teknik Arsitektur Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang yang telah memberikan banyak pengetahuan kepada penulis.
12. Terima kasih kepada seluruh teman-teman Jurusan Teknik Arsitektur Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang, khususnya angkatan 2007 yang telah memberikan dukungan dan kekompakannya kepada penulis lewat kenangan yang telah kita lalui bersama.
13. Serta diucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu yang tidak dapat disebutkan satu persatu.
Penulis menyadari dalam penulisan laopran seminar tugas akhir ini masih terdapat banyak kekurangan. Saran dan kritik membangun sangat diharapkan demi perkembangan penulis dalam menempuh jenjang selanjutnya. Akhir kata, semoga laporan seminar tugas akhir ini dapat bermanfaat bagi penulis khususnya dan para pembaca. Amin.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb
Malang, 31 Januari 2013
x DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
PERNYATAAN ORISINALITAS KARYA ... ii
HALAMAN PERSETUJUAN ... iii
HALAMAN PENGESAHAN ... iv
MOTTO... v
KATA PENGANTAR ... vi
DAFTAR ISI ... ix
DAFTAR GAMBAR ... xv
DAFTAR TABEL ... xviii
DAFTAR BAGAN... xx ABSTRAK ... xxi BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ... 1 1.2 Rumusan Masalah ... 6 1.3 Tujuan Perancangan ... 7 1.4 Manfaat Perancangan ... 7 1.5 Batasan Perancangan ... 8
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Tinjauan Objek Pusat Pemasaran Mebel di Kota Pasuruan ... 10
xi
2.1.1 Pengertian Pusat ... 10
2.1.2 Pengertian Pemasaran ... 10
2.1.2.1 Pengertian Pemasaran Menurut Para Ahli ... 10
2.1.2.2 Unsur Pokok Dalam Pemasaran ... 11
2.1.2.3 Prinsip Perancangan Pusat Pemasaran/Perbelanjaan ... 18
2.1.2.4 Klasifikasi Pusat Pemasaran/Perbelanjaan ... 19
2.1.2.5 Unsur Perancanagn Pusat Pemasaran/Perbelanjaan ... 20
2.1.2.6 Ruang Pameran/Display ... 22
2.1.2.7 Sirkulasi Bongkar Muat ... 26
2.1.3 Pengertian Mebel ... 27
2.1.3.1 Contoh Produk Mebel ... 27
2.1.3.2 Bahan Baku Pembuatan Mebel... 28
2.1.3.3 Proses Pembuatan Mebel ... 31
2.1.3.4 Gaya Sambungan Kayu ... 41
2.1.4 Gambaran Umum Kota Pasuruan ... 42
2.1.4.1 Letak Geografis Kota Pasuruan ... 42
2.1.4.2 Visi Misi Kota Pasuruan ... 43
2.2 Tinjauan Tema High-Tech Architectureof Wood ... 43
2.3 Tinjauan Kajian Keislaman ... 51
2.3.1 Tinjauan Kajian Keislaman Objek ... 51
2.3.2 Tinjauan Kajian Keislaman Tema ... 52
2.4 Studi Banding ... 54
xii
2.4.2 Studi Banding Tema ... 59
BAB 3 METODE PERANCANGAN 3.1 Ide Rancangan ... 64 3.2 Rumusan Masalah ... 64 3.3 Tujuan ... 64 3.4 MetodePengumpulan Data ... 65 3.4.1 Data Primer ... 65 3.4.2 Data Sekunder ... 66
3.5 Analisis dan Konsep ... 67
3.5.1 Analisis ... 67
3.5.2 Konsep ... 68
3.6 Kerangka Berpikir ... 69
BAB 4 ANALISIS PERANCANGAN 4.1 Analisa Tapak... 70
4.1.1 Kriteria Pemilihan tapak ... 70
4.1.2 Alternatif Tapak ... 73
4.1.3 Penilaian Tapak ... 75
4.1.4 Kondisi Eksisting ... 76
4.1.4.1 Batas dan Ukuran Tapak... 76
4.1.4.2 Penataan Bangunan... 78
xiii
4.1.5 Analisis Sinar Matahari ... 78
4.1.6 Analisis Angin ... 80
4.1.7 Analisis Kebisingan ... 82
4.1.8 Analisis View/Pandangan ... 83
4.1.8.1 View ke Tapak ... 83
4.1.8.2 View dari Tapak ... 85
4.1.9 Analisis Aksesbilitas/Pencapaian ... 86
4.1.10 Analisis Sirkulasi ... 88
4.1.10.1 Pejalan Kaki ... 88
4.1.10.2 Kendaraan ... 89
4.1.11 Analisis Tata Massa ... 90
4.1.12 Analisis Vegetasi ... 93
4.2 Analisis Fungsi ... 95
4.2.1 Fungsi Primer ... 95
4.2.2 Fungsi Sekunder ... 95
4.2.3 Fungsi Penunjang ... 96
4.2.4 Garis Besar Hubungan Antar Fungsi ... 96
4.3 Analisis Aktivitas ... 96
4.4 Analisis Pengguna ... 97
4.4.1 Analisis Sirkulasi Pengguna ... 99
4.5 Analisis Ruang ... 101
4.5.1 Kebutuhan Ruang ... 101
xiv
4.5.3 Persyaratan Ruang ... 103
4.6 Analisis Utilitas ... 104
4.6.1 Sistem Plumbing ... 104
4.6.2 Sistem Pengkondisian Udara ... 106
4.6.3 Sistem Transportasi Vertikal ... 108
4.7 Analisis Struktur... 109
BAB 5 KONSEP PERANCANGAN 5.1 Konsep Dasar ... 111
5.2 Konsep Tapak... 111
5.2.1 Konsep Zoning ... 111
5.2.2 Konsep Tata Massa ... 113
5.2.3 Konsep Sinar Matahari ... 113
5.2.4 Konsep Angin ... 114
5.2.5 Konsep Kebisingan ... 114
5.2.6 Konsep View ... 115
5.2.6.1 Konsep View ke Tapak ... 115
5.2.6.2 Konsep View dari Tapak ... 116
5.2.7 Konsep Aksesbilitas/Pencapaian ... 116
5.2.8 Konsep Sirkulasi ... 117
5.2.8.1 Konsep Sirkulasi Pejalan Kaki ... 117
5.2.8.2 Konsep Sirkulasi Kendaraan ... 117
xv
5.3 Konsep Bentuk ... 119
5.4 Konsep Ruang ... 121
5.5 Konsep Struktur ... 123
5.6 Konsep Utilitas ... 124
BAB 6 HASIL PERANCANGAN 6.1 Kawasan dan Tapak ... 126
6.2 Sikulasi ... 127
6.2.1 Sirkulasi Kendaraan ... 127
6.2.2 Sirkulasi Pejalan Kaki ... 128
6.2.3 Sirkulasi dalam Bangunan ... 129
6.3 Ruang dalam Bangunan ... 131
6.4 Desain Bangunan ... 132 6.5 Desain Struktur... 133 6.6 Desain Interior ... 134 6.7 Detail Arsitektural ... 135 BAB 7 PENUTUP 7.1 Kesimpulan ... 136 7.2 Saran ... 137 DAFTAR PUSTAKA………... ………...138 LAMPIRAN
xvi
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Sirkulasi dan tata letak retail... 21
Gambar 2.2 Macam-macam skylight... 22
Gambar 2.3 Tipe parkir untuk bongkar muat ... 27
Gambar 2.4 Produk mebel setengah jadi dan produk mebel jadi ... 27
Gambar 2.5 Bufet, lemari, kursi tamu, meja makan ... 28
Gambar 2.6 Model serat kayu jati ... 29
Gambar 2.7 Serat kayu sonokeling ... 30
Gambar 2.8 Serat kayu mahoni ... 30
Gambar 2.9 Proses pembuatan mebel... 41
Gambar 2.10 Peta Kota Pasuruan ... 42
Gambar 2.11 High-tech Wood... 47
Gambar 2.12 Sistem struktur konstruksi kayu ... 48
Gambar 2.13 Contoh penggunaan struktur rangka batang kayu ... 50
Gambar 2.14 Struktur pelengkung kayu ... 50
Gambar 2.15 Gunung sebagai pasak ... 53
Gambar 2.16 Plaza Mebel Pekanbaru... 54
Gambar 2.17 Interior Plaza Mebel Pekanbaru... 56
Gambar 2.18 Display Plaza Mebel pekanbaru ... 57
Gambar 2.19 Tata letak dan tipe Plaza Mebel Pekanbaru ... 57
Gambar 2.20 Perletakan perabot dan escalator ... 57
xvii
Gambar 2.22 Struktur Plaza Mebel Pekanbaru ... 58
Gambar 2.23 Metropol Parasol ... 59
Gambar 2.24 Interior Metropol Parasol ... 60
Gambar 2.25 Denah Metropol Parasol ... 61
Gambar 2.26 Proses Pembangunan Metropol Parasol... 62
Gambar 2.27 Potongan Metropol Parasol ... 62
Gambar 2.28 Struktur Metropol Parasol... 63
Gambar 4.1 Kecamatan Gadingrejo Kota Pasuruan ... 73
Gambar 4.2 Batas dan ukuran tapak ... 77
Gambar 4.3 Sistem penyaluran air bersih ... 105
Gambar 4.4 Sistem pembuangan air kotor ... 105
Gambar 4.5 Sistem pembuangan limbah industri ... 106
Gambar 4.6 Sistem ac ... 107
Gambar 4.7 Sistem pengkondisian udara ruang finishing ... 107
Gambar 4.8 Sistem transportasi vertikal ... 108
Gambar 4.9 Troli ... 108
Gambar 4.10 Sistem ceiling brick ... 109
Gambar 5.1 Konsep zoning ... 112
Gambar 5.2 Konsep tata massa... 113
Gambar 5.3 Konsep matahari ... 114
Gambar 5.4 Konsep angin ... 114
Gambar 5.5 Konsep kebisingan ... 115
xviii
Gambar 5.7 Konsep view dari tapak ... 116
Gambar 5.8 Konsep pencapaian ... 116
Gambar 5.9 Konsep sirkulasi pejalan kaki ... 117
Gambar 5.10 Konsep sirkulasi kendaraan ... 118
Gambar 5.11 Konsep vegetasi ... 119
Gambar 5.12 Konsep bentuk ... 120
Gambar 5.13 Konsep ruang ... 122
Gambar 5.14 Konsep struktur bawah ... 123
Gambar 5.15 Sistem ceiling brick ... 123
Gambar 5.16 Konsep pembuangan limbah industri ... 124
Gambar 5.17 Konsep pengkondisian udara ruang finishing... 125
Gambar 6.1 Layout plan ... 127
Gambar 6.2 Sirkulasi kendaraan ... 128
Gambar 6.3 Sirkulasi pejalan kaki ... 129
Gambar 6.4 Sirkulasi dalam bangunan ... 130
Gambar 6.5 Ruang dalam bangunan... 131
Gambar 6.6 Desain bangunan ... 132
Gambar 6.7 Desain struktur ... 133
Gambar 6.8 Desain interior ... 134
xix
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Keterkaitan High-Tech dengan Prinsip Kayu………...49
Tabel 4.1 Batas Nilai Kriteria Pemilihan Tapak………...71
Tabel 4.2 Pengelompokan Pusat-Pusat Kegiatan dan Dominasi Pemanfaatan Lahan………71
Tabel 4.3 Alternatif Tapak………74
Tabel 4.4 Penilaian Tapak……….75
Tabel 4.5 Analisis Sinar Matahari……….79
Tabel 4.6 Analisis Angin………..80
Tabel 4.7 Analisis Kebisingan………..82
Tabel 4.8 Analisis View ke Tapak……….84
Tabel 4.9 Analisis View dari Tapak………..85
Tabel 4.10 Analisis Aksesbilitas/Pencapaian………..87
Tabel 4.11 Analisis Sirkulasi Pejalan Kaki………88
Tabel 4.12 Analisis Sirkulasi Kendaraan………...89
Tabel 4.13 Analisis Tata Massa………..91
Tabel 4.14 Analisis Vegetasi………..93
Tabel 4.15 Pengelompokan Fungsi………....95
Tabel 4.16 Analisis Aktivitas……….97
Tabel 4.17 Analisis Pengguna………....98
Tabel 4.18 Kebutuhan Ruang………...101
xx
Tabel 4.20 Persyaratan Ruang………..104 Tabel 4.21 Perbandingan Ceiling Brick dengan Dak Konvensional ………..110
xxi
DAFTAR BAGAN
Bagan 2.1 Bahan dan Proses Pembuatan Mebel………...40 Bagan 4.1 Garis Besar Hubungan Antar Fungsi……….….96 Bagan 4.2 Alur Sirkulasi Pengunjung Tempat Pemasaran………...99 Bagan 4.3 Alur Sirkulasi Pengunjung yang Memakai Fasilitas Penunjang.... 99 Bagan 4.4 Alur Sirkulasi Pengelola……….…100 Bagan 4.5 Alur Sirkulasi Pekerja………100
xxi ABSTRAK
Harahap, Nasruddin. 2013. Perancangan Pusat Pemasaran Mebel Di Kota Pasuruan. Dosen Pembimbing: Nunik Junara, MT dan Arief Rakhman Setiono, MT
Kata Kunci: Pemasaran, Mebel, Kota Pasuruan, dan High-Tech Architecture.
Perdagangan mebel di Indonesia dapat berpengaruh terhadap devisa negara, karena produk mebel di Indonesia tidak hanya diminati oleh masyarakat dalam negeri saja, tetapi juga diminati masyarakat luar negeri. Terkait dengan perdagangan tersebut, pemasaran sangat mempengaruhi keberhasilan akan produk yang dipasarkan. Pemasaran merupakan suatu usaha dari produsen untuk menarik perhatian konsumen dengan tujuan untuk memperkenalkan produk yang dihasilkan. Adapun unsur-unsur dalam pemasaran antara lain adalah produk, harga, promosi, dan tempat pemasaran. Empat hal ini perlu diperhatikan dalam proses pemasaran mebel tersebut.
Saat ini mebel telah menjadi kebutuhan wajib untuk melengkapi dan memperindah ruangan, karena mebel merupakan alat yang dapat menunjang berbagai aktifitas kehidupan sehari-hari. Seiring berjalannya waktu bentuk serta model mebel semakin berkembang. Produk mebel dapat dibeli dalam bentuk
finish maupun setengah jadi, baik dalam jumlah besar maupun eceran. Beberapa produk mebel antara lain adalah kursi tamu, meja makan, lemari, dan lain-lain. Kayu yang digunakan dalam produksi mebel antara lain adalah kayu jati, sonokeling, dan mahoni.
Berdasarkan Badan Pusat Statistik Provinsi Jawa Timur, Kota Pasuruan merupakan bagian dari Provinsi Jawa Timur yang ikut andil dalam pertumbuhan perdagangan mebel. Hal ini membuktikan bahwa hasil dari produksi mebel Kota Pasuruan cukup banyak diminati oleh masyarakat. Keberadaan pelabuhan Kota Pasuruan turut berperan dalam pendistribusian bahan baku kayu yang digunakan sebagai produksi mebel di Kota Pasuruan. Usaha mebel Kota Pasuruan banyak dijumpai di wilayah Selatan yang meliputi Kelurahan Bukir, Sebani, Krapyakrejo, Gentong, dan Petahunan. High-techarchitecture merupakan suatu pendekatan dalam arsitektur yang cenderung pada ide atau gagasan arsitektur modern yang menonjolkan kesan struktur dan teknologi suatu bangunan.
xxii ABSTRACT
Harahap, Nasruddin. 2013. Designing Furniture Selling Centre in Pasuruan. Mentors: Nunik Junara, MT and Arief Rakhman Setiono, MT
Key words: Promotion, Furniture, Pasuruan, and High-Tech Architecture.
Furniture Trade in Indonesia can influence currency exchange because it’s products not only liked by domestic public, but also foreigners. Based on this trade, promotion really determines the result of products that are promoted. Promotion is an effort of producer to attract consumer’s attention on purpose to introduce the products that are produced. There are some matters in promotion like product, price, promotion and place. These matters need to be concerned in promotion.
Nowadays Furniture has been a necessity to complete and decorate room because it is like an instrument that can support some daily activities. Therefore, the shape and model increase well. Furniture products can be bought in half raw or finished condition. It also can be bought in big amount or single unit. There are some kinds of the product such as chair, sofa, cupboard etc. The wood that is used in furniture production are “ jati, sonokeling and mahoni “.
Based on East Java Statistic Center, Pasuruan is a part of east java province that has a role in furniture trade growth. It proves that Pasuruan furniture product is liked enough by public. Besides that, the port in Pasuruan also helps the basic commodities distribution of production. We may find easily this industry in south Pasuruan, especially in “ Bukir, Sebani, Krapyakrejo, Gentong and Petahunan “ village. High-tech architecture is a method on architecture that focus on idea and suggestion of modern architecture, it brings out the impression of building structure and technology.
xxiii
