qwertyuiopasdfghjklzxcvbnmq
wertyuiopasdfghjklzxcvbnmqw
ertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwer
tyuiopasdfghjklzxcvbnmqwerty
uiopasdfghjklzxcvbnmqwertyui
opasdfghjklzxcvbnmqwertyuiop
asdfghjklzxcvbnmqwertyuiopas
dfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdf
ghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfgh
jklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjkl
zxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzx
cvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcv
bnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbn
mqwertyuiopasdfghjklzxcvbnm
qwertyuiopasdfghjklzxcvbnmq
wertyuiopasdfghjklzxcvbnmqw
ertyuiopasdfghjklzxcvbnmrtyui
PROPOSAL USAHA
APAM RIDHO
ANEKA KUE TRADISIONAL
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur kita panjatkan kepada Allah SWT serta shalawat dan salam kami sampaikan hanya bagi tokoh dan teladan kita Nabi Muhammad SAW. Diantara sekian banyak nikmat Allah SWT yang membawa kita dari kegelapan ke dimensi terang yang memberi hikmah dan yang paling bermanfaat bagi seluruh umat manusia, sehingga kami bisa membuat suatu gagasan usaha yang Insya Allah akan bermanfaat bagi kami sebagai pemilik usaha, investor, dan umumnya masyarakat
APAM RIDHO yaitu nama yang kami buat untuk kegiatan usaha ini,yang begerak di bidang produksi kue tradisional (gorengan). Kami sangat berterima kasih kepada semua pihak yang telah mendukung, memberi saran, dan masukan–masukannya untuk kelancaran usaha ini. Khususnya kepada kedua orang tua kami, yang sangat berperan dalam pengarahan kegiatan usaha ini.
Akhir kata, tiada gading yang tak retak, demikian pula dengan proposal ini, masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu, saran dan kritik yang membangun tetap kami nantikan demi kesempurnaan proposal ini.
Jambi, 25 April 2017
DAFTAR ISI
Kata pengantar Daftar isi
BAB I : PENDAHULUAN
1. Latar Belakang 2. Visi & Misi 3. Tujuan
4. Jenis usaha yang dikelola
BAB II : KEGIATAN PASAR & PEMASARAN 1. Lingkungan usaha
2. Kondisi pasar
3. Pemasaran
BAB III : FAKTOR PENGHAMBAT DAN PENDUKUNG
1. Faktor penghambat 2. Faktor pendukung 3. Analisis SWOT
BAB IV : ASPEK PRODUKSI 1. Alokasi usaha
2. Fasilitas & Peralatan produksi
3. Bahan baku
4. Proses produksi
5. Proses pengerjaan
BAB V : PENUTUP
1. Antisipasimasa depan
BAB I
PENDAHULUAN
1. Latar Belakang
Dengan perkembangan zaman dan teknologi maka orang sekarang mulai berhati-hati dalam memilih dan membeli makanan, karna pada masa kini banyak makanan yang dibuat dengan menggunakan bahan kimia yang berbahaya. Sebagian masyarakat kelas bawah, memilih makanan hanya berpedoman pada rasanya yang enak dan murah. Dua hal inilah yang menjadi prioritas utama mereka dalam membeli makanan. Mereka tidak begitu memikirkan kandungan yang terdapat dalam makanan tersebut. Untuk itulah kami bermaksud untuk membuat beraneka ragam kue tradisional yang memiliki rasa yang enak dengan harga yang murah dan aman untuk dikonsumsi karna tidak menggunakan bahan kimia yang berbahaya, serta memiliki kandungan gizi yang cukup dan dapat mempertahankan beraneka ragam kue tradisional khas yang ada di seluruh nusantara.
Dari uraian diatas maka sangat potensial bila kami mengembangkan usaha kue tradisional ini, karna sebagian dari masyarakat sangat menyukai kue tradisional,. Kue tradisional ini memiliki beraneka ragam rasa, sehingga masyarakat dapat memilih rasa yang sesuai dengan kesukaan mereka. Selain itu, kue tradisional ini dapat dinikmati oleh semua umur. Jadi, siapapun bisa untuk mengkonsumsi kue tradisional ini baik orang yang sudah tua maupun orang muda
Dengan alasan dan landasan tersebut kami berniat untuk merintis usaha roti bakar, dan usaha kami tersebut kami beri nama atas kesepakatan bersama, yaitu: ROTI BAKAR MURIA. Dengan harapan pelanggan akan tertarik untuk datang dan membeli roti bakar kami dengan perasaan cinta kasih akan kenikmatan rasa ROTI BAKAR MURIA.
2. VISI & MISI 2.1 VISI
Menjadikan kue tradisional makanan khas nusantara yang utama dan makin banyak dikenal oleh masyarakat luas dengan melakukan pendekatan kepada pelanggan.
2.2 MISI
Meningkatkan kualitas kue-kue tradisional
Selalu berinovasi dengan produk tradisional
Menjadikan kue-kue tradisional menjadi jajanan tradisional yang berkelas
3. TUJUAN 3.1 TUJUAN
Inisiatif kami sebagai pemilik usaha dalam membuka usaha.
Membantu perekonomian keluarga.
Membantu melestarikan makanan tradisional agar tidak hilang.
Menarik minat konsumen untuk merasakan produk yang kami buat, agar
BAB II
KEGIATAN PASAR & PEMASARAN
1. LINGKUNGAN USAHA
Di Jambi tepatnya di Mayang Mangurai jenis usaha di bidang makanan khususnya kue memiliki peluang yang sangat menjajikan, karena makanan adalah kebutuhan primer manusia, ditambah lagi dengan banyaknya jumlah penduduk di Mayang Mangurai dan sekitarnya. Oleh karena itu kami bertekad mengembangkan usaha pembuatan kue tradisional (gorengan), karena ditunjang dari banyaknya peluang dalam mengembagkan jenis usaha ini.
2. KONDISI PASAR
Jika melihat kompetitor-kompetitor yang bergerak dibidang usaha yang sama, memang sudah cukup banyak. Tetapi, kami menyiasatinya dengan inovasi berbeda dari produk-produk yang sudah ada. Yaitu, dengan inovasi rasa yang lebih enak, ukuran yang lebih besar, harga yang ekonomis, dan yang paling penting sehat dan higienis. Dengan ini, kami yakin produk yang kami miliki mampu bersaing dan laku dipasaran.
3. PEMASARAN
BAB III
FAKTOR PENGHAMBAT DAN PENDUKUNG
Setiap usaha yang dijalankan, pasti ada yang sukses dan ada yang belum sukses seperti halnya usaha ini. Ada beberapa hal yang menurut kami akan menghambat dan sangat mendukung dalam menjalankan usaha ini.
1. FAKTOR PENGHAMBAT Banyaknya usaha yang sama
Harga bahan baku tidak stabil
Tapi kami sudah merencanakan untuk memecahkan masalah faktor penghambat tersebut diantaranya yaitu dengan berhati–hati dalam mengelola setiap anggaran dana yang akan dikeluarkan. Sedangkan untuk mengatasi faktor yang kedua, yakni harga bahan baku tidak stabil, kami menyiasatinya dengan membeli bahan baku langsung kepada petani setempat agar memperoleh harga yang lebih murah.
2. FAKTOR PENDUKUNG
Merupakan suatu produk yang diinginkan oleh masyarakat
Higienis dan harga lebih terjangkau
Kondisi tempat, dan peralatan yang memadai
3. A NALISIS SWOT 3.1 Strengh (kekuatan)
Memiliki SDM dengan etos yang baik
Memiliki banyak relasi pemasaran, seperti warung, kantin-kantin di setiap universitas UNJA, UNBARI, STIKOM serta beberapa kantin universitas lainnya
Harga produk ekonomis dan higienis
Inovasi berbeda dengan kue tradisiona lainnya
3.2 Weaknes (kelemahan)
Kurangnya modal untuk menjalankan usaha ini
3.3 Opportunity (peluang/kesempatan) Mitra kerja yang banyak
Budaya masyarakat yang konsumtif
3.4 Threat (hambatan)
BAB IV
ASPEK PRODUKSI
1. ALOKASI USAHA
APAM RIDHO berlokasi di Jl SkRd Syahbuddin RT.29 NO.17 Kel. Mayang Mangurai Kec.Alam Barajo Kota Jambi .Kami memilih lokasi tersebut, karena tempatnya dekat dengan daerah pemasaran, yaitu disekitar area pasar villa, dan warung-warung yang dekat dengan lokasi usaha tersebut.
2. FASILITAS & PERALATAN PRODUKSI
Dalam kegiatan usaha ini kami menggunakan fasilitas yang diperoleh dari modal sendiri, yaitu sebagai berikut :
PERALATAN JUMLAH HARGA
Kompor gas 2 buah Rp. 800.000,-Gilingan 1 buah Rp. 400.000,-Katel 1 buah Rp. 40.000,-Penyaring 1 buah Rp. 15.000,-Susuk 1 buah Rp. 10.000,-Box Plastik 20 buah Rp. 300.000,-Tabung Gas 2 buah Rp. 200.000,-Pengocok 1 buah Rp. 15.000,-Plastik - Rp. 50.000,-Baskom 4 buah Rp. 80.000,-Teplon 1 buah Rp. 70.000,-Nampan 1 buah Rp. 20.000,-Lain-lain - Rp. 100.000,-TOTAL JUMLAH Rp.
2.100.000,-3. BAHAN BAKU
Bahan baku yang kami gunakan adalah :
I. PASTEL
Bahan Jumlah Harga
96.450,-II. RISOL
Bahan Jumlah Harga
Terigu 8 Kg Rp. 40.000,-Telur + Tepung Roti - Rp. 9.000,-Wortel 10 Kg Rp. 45.000,-Kentang 1 Kg Rp. 3.000,-Bumbu - Rp.5.000,-Minyak 1,5 Kg Rp. 17.500,-Gas - Rp. 6.750,-Jumlah Total Rp.
126.250,-III. MOLEN
Bahan Jumlah Harga
Pisang 10 Kg Rp. 30.000,-Terigu 3 Kg Rp. 15.000,-Gula Tepung ½ Kg Rp. 5.000,-Mentega ¼ Kg Rp. 7.500,-Minyak 1,5 Kg Rp. 17.500,-Gas - Rp. 6.750,-Jumlah Total Rp.
81.750,-IV. DADAR GULUNG
Bahan Jumlah Harga
Terigu 3 Kg Rp. 15.000,-Gula ¼ Kg Rp. 2.500,-Pewarna + Pengharum - Rp. 3.000,-Kelapa + Gula Aren - Rp. 15.000,-Minyak 1,5 Kg Rp. 17.500,-Gas - Rp. 6.750,-Jumlah Total Rp.
59.750,-JENIS MAKANAN BIAYA
I. PASTEL Rp.
96.450,-II. RISOL Rp.
126.250,-III. MOLEN Rp.
81.750,-IV. DADAR GULUNG Rp.
59.750,-TOTAL BIAYA Rp. 364.200,-
4. PROSES PRODUKSI
Dalam proses produksi usaha ini diantaranya :
Mempersiapkan peralatan yang akan digunakan
Memulai proses pengerjaan
Membersihkan hasil pekerjaan agar lebih baik (finishing).
5. PROSES PENGERJAAN
Dalam melakukan pekerjaan dilakukan dengan rincian sebagai berikut: Hari: Senin – sabtu
BAB V
PENUTUP
1. ANTISIPASI MASA DEPAN
Sebagai wirausahawan yang baik, kami tidak akan membiarkan usaha ini berjalan secara mendatar. Kami akan terus mencoba memperbaiki kualitas pekerjaan kami, agar para peminat dan konsumen puas atas kue yang kami buat. Karena apabila kualitas kue kami tidak kami tingkatkan kemungkinan besar usaha ini tidak akan maju, dan terancam bangkrut.
2. KESIMPULAN
