DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU
JENIS DAN PERBANDINGAN TINGKAT INFEKSI CACING
PARASIT PADA FESES SAPI DI RUMAH POTONG HEWAN
(RPH) SIANTAR DENGAN FESES SAPI DI RUMAH POTONG
HEWAN MEDAN
SKRIPSI
MEI SUSANTI SIANIPAR 100805051
DEPARTEMEN BIOLOGI
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN 2016
JENIS DAN PERBANDINGAN TINGKAT INFEKSI CACING
PARASIT PADA FESES SAPI DI RUMAH POTONG HEWAN
(RPH) SIANTAR DENGAN FESES SAPI DI RUMAH POTONG
HEWAN MEDAN
SKRIPSI
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar Sarjana Sains
MEI SUSANTI SIANIPAR 100805051
DEPARTEMEN BIOLOGI
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN 2016
PERSETUJUAN
Judul : Jenis Dan Perbandingan Tingkat Infeksi Cacing Parasit Pada Feses Sapi Di Rumah Potong Hewan (RPH) Siantar Dengan Feses Sapi Di Rumah Potong Hewan Medan
Kategori : Skripsi
Nama : Mei Susanti Sianipar Program Studi : Sarjana (S1) Biologi Nomor Induk Mahasiswa : 100805051
Fakultas : Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara
Disetujui di Medan, Juni 2016
Komisi Pembimbing:
Pembimbing 2 Pembimbing 1
Drs. Arlen H.J, M.Si. Dra. Emita Sabri, M.Si NIP. 195810181990031001 NIP. 195607121987022002
Disetujui Oleh
Departemen Biologi FMIPA USU Ketua,
Dr. Nursahara Pasaribu, M.Sc. NIP.196301231990032001
ii
PERNYATAAN
JENIS DAN PERBANDINGAN TINGKAT INFEKSI CACING PARASIT PADA FESES SAPI DI RUMAH POTONG HEWAN (RPH) SIANTAR
DENGAN FESES SAPI DI RUMAH POTONG HEWAN MEDAN
SKRIPSI
Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil karya sendiri. Kecuali beberapa kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.
Medan, Juni 2016
MEI SUSANTI SIANIPAR 100805051
PENGHARGAAN
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Kuasa atas segala berkat, anugerah dan penyertaanNya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Jenis dan Perbandingan Tingkat Infeksi Cacing Parasit
Pada Feses Sapi Di Rumah Potong Hewan (RPH) Siantar Dengan Feses Sapi Di Rumah Potong Hewan Medan”. Skripsi ini dibuat sebagai salah satu syarat
untuk meraih gelar Sarjana Sains pada Fakultas MIPA USU Medan.
Penulis mengucapkan terimakasih kepada:
1. Kedua orangtua tercinta Bapak Leo Sianipar dan Ibu Rosta Manalu untuk kasih sayang, doa, dukungan moril maupun materil dan cinta yang tiada henti yang diberikan kepada penulis.
2. Ibu Dra. Emita Sabri, M.Si dan Bapak Drs. Arlen Hanel Jhon, M.Si selaku dosen pembimbing 1 dan 2.
3. Ibu Masitta Tanjung, S.Si, M.Si dan Ibu Dr. Isnaini Nurwahyuni, M.Sc selaku penguji 1 dan 2.
4. Ibu Dr. Nursahara Pasaribu selaku Ketua Departemen Biologi FMIPA USU. 5. Ibu Dr. Saleha Hanum, M.Si selaku sekretaris Departemen Biologi FMIPA
USU dan seluruh staf Pengajar Departemen Biologi FMIPA USU.
6. Ibu Roslina Ginting dan Bang Erwin selaku staf Pegawai Departemen Biologi FMIPA USU.
7. Ibu Drh. Lepsi selaku koordinator Laboratorium Parasitologi Balai Penyidikan dan Pengujian Veteriner Regional I, Medan.
8. Ibu Herminta Purba, Samarita Bangun dan Drh. Eskayanti Pasaribu selaku staf Laboratorium Parasitologi Balai Veteriner.
9. Seluruh staf Rumah Potong Hewan Siantar dan Rumah Potong Hewan Medan.
10. Kakak/abang tercinta Rina Sianipar, July Sianipar, Fernando Sianipar, Duma Sianipar, Melviana Sianipar, Tina Sianipar, Abang/kakak ipar dan keponakan tersayang Casandra Sitopu, Bunga Sitopu, Rani Sitopu, Yovela Sitopu dan Fransisco Sianipar.
11. Sahabat-sahabatku Ledi Benneta, Nova Maria, Elfrida, Yuli, Yoan, Sri, Yantika, Reni, Lintar, Septi, Anita dan Saudara asuh Norton Adyanto Pane. 12. Adik asuh Aditya Bungsu dan Boby Hutabarat dan adik-adik 012, Ulfa,
Sherly, Diah, Siti, Vena, Fitri, Mita, Vevy, alfedo, Fredi, Zetti, Maya dan David, yang banyak memberikan dukungan dalam penyelesaian skripsi ini.
iv
Akhir kata dengan penuh ketulusan dan kerendahan hati, penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan dan semoga skripsi ini bermanfaat bagi semua pihak dan semoga Tuhan Yang Maha Esa membalas ketulusan dan kebaikan yang telah diberikan kepada penulis hingga skripsi ini dapat diselesaikan
Medan, Juni 2016
JENIS DAN PERBANDINGAN TINGKAT INFEKSI CACING PARASIT PADA FESES SAPI DI RUMAH POTONG HEWAN (RPH) SIANTAR
DENGAN FESES SAPI DI RUMAH POTONG HEWAN MEDAN
ABSTRAK
Penelitian tentang jenis dan perbandingan tingkat infeksi cacing parasit pada feses sapi di rumah potong hewan Siantar dan Medan dilakukan dengan menggunakan metode Glass beads. Hasil pengamatan 25 sampel feses dari 25 ekor sapi dengan masing-masing tiga kali ulangan, ditemukan tiga jenis telur cacing parasit pada Rumah Potong Hewan Medan yaitu, Ascaris sp., Fasciola sp. dan
Paramphistomum sp. dan pada Rumah Potong Hewan Siantar didapat lima jenis
yaitu, Bunostomum sp., Fasciola sp., Haemonchus sp., Paramphistomum sp. dan
Trychostrongylus sp. Pada Rumah Potong Hewan (RPH) Siantar 9 ekor sapi
terinfeksi berat Paramphistomum sp., 2 ekor sapi terinfeksi berat oleh Fasciola sp. sedangkan ternak sapi pada RPH Medan masih tergolong rendah. Prevalensi telur cacing parasit pada RPH Medan yaitu, Ascaris 8%, Fasciola 24% dan
Paramphistomum 36% sedangkan pada RPH Siantar prevalensi Bunostomum 4%, Fasciola 64%, Haemonchus 12%, Paramphistomum 88% dan Trychostrongylus
4%.
vi
SPECIES AND LEVEL COMPARISON OF HOOKWORM INFECTION IN COW FECES BETWEEN SLAUGHTER HOUSE IN SIANTAR AND
MEDAN
ABSTRACT
Research about spesies and level comparison were examined of hookworm infection in cow feces between Slaughter house in Siantar and Medan is explained using Glass beads method. Twenty five samples of cow feces from 25 cows in three time recycling of each, the result shows that there were three kinds of hookworm for Slaughter house in Medan, Ascaris sp., Fasciola sp. and
Paramphistomum sp. whereas fo Slaughter house in Siantar the result show that
there were five kinds of hookworm, Bunostomum sp., Fasciola sp., Haemonchus sp., Paramphistomum sp. dan Trychostrongylus sp. There were 9 acute infection cows of Paramphistomum sp. 2 heavy infected cows of Fasciola sp. at Slaughter house in Siantar whereas the infection of hookworm at Slaughter house in Medan is still low. The prevalence of hookworm eggs at Slaughter house in Medan is
Ascaris 8%, Fasciola 24% and Paramphistomum 36% whereas at Slaughter house
in Siantar, the prevalence is Bunostomum 4%, Fasciola 64%, Haemonchus 12%,
Paramphistomum 88% and Trychostrongylus 4%.
Keywords: Cow, Feces, Infection, Glass beads, Slaughter house.
DAFTAR ISI Halaman Persetujuan i Pernyataan ii Penghargaan iii Abstrak v Abstact vi
Daftar Isi vii
Daftar Tabel ix Daftar Gambar x Daftar Lampiran xi Bab 1. Pendahuluan 1.1. Latar Belakang 1 1.2. Permasalahan 2 1.3. Tujuan Penelitian 3 1.4. Hipotesis 3 1.5. Manfaat Penelitian 3
Bab 2. Tinjauan Pustaka
2.1. Budidaya Sapi Potong 4 2.2. Penyakit Pada Ternak Sapi 5 2.3. Karakteristik Cacing Parasit Pada Sapi 6 2.3.1. Cacing Hati (Fasciola hepatica) 7 2.3.2. Cacing Pita (Taenia saginata) 7 2.3.3. Cacing Gelang (Ascaris lumbricoides) 8 2.4. Pencegahan Infeksi Cacing Parasit 10
Bab 3. Metodologi Penelitian
3.1. Waktu dan Tempat 11 3.2. Alat dan Bahan 11 3.3. Metode Penelitian 11 3.3.1. Pengambilan Sampel 11
3.3.2. Pemeriksaan Sampel 11
3.4. Analisis Data 11 3.4.1. Identifikasi Jenis Telur Cacing Parasit 12 3.4.2. Tingkat Infeksi Cacing Parasit 12
3.4.3. Prevalensi 13
Bab 4. Hasil dan Pembahasan
4.1. Jenis Cacing Parasit Pada Rumah Potong Hewan Siantar dan Medan
14
viii
Rumah Potong Hewan (RPH) Siantar dan Medan 4.3. Jumlah dan Tingkat Infeksi Cacing Parasit Pada Hewan Ternak
Sapi di Rumah Potong Hewan Siantar dan Medan
20
4.4. Prevalensi Cacing Parasit Pada Rumah Potong Hewan Siantar
dan Medan
22
Bab 5. Kesimpulan dan Saran
5.1. Kesimpulan 25
5.2. Saran 25
Daftar pustaka 26
DAFTAR TABEL
Nomor Tabel
Judul Halaman
3.1. Tingkat Infeksi Cacing Parasit 13 4.1. Jenis Cacing Parasit Pada Rumah Potong Hewan Siantar dan
Medan
14
4.2. Gambar Telur Cacing Yang Ditemukan Pada Feses Sapi di Rumah Potong Hewan Siantar dan Medan
18
4.3. Jumlah dan Tingkat Infeksi Cacing Parasit Pada Hewan Ternak Sapi di Rumah Potong Hewan Siantar dan Medan
20
4.4. Prevalensi Cacing Parasit Pada Rumah Potong Hewan Siantar dan Medan
x
DAFTAR GAMBAR
Nomor Judul Halaman
Gambar
2.1. Cacing Fasciola hepatica Dewasa dan Telur Cacing
Fasciola hepatica
7
2.2. Cacing Taenia saginata Dewasa dan Telur Cacing Taenia
saginata
8
2.3. Cacing Ascaris lumbricoides Dewasa dan Telur Cacing
Ascaris lumbricoides
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Judul Halaman
Lampiran
1. Lampiran Kerja 30
2. Bagan Kerja Pemeriksaan Feses Sapi 31 3. Data Jumlah Telur Cacing Parasit Ulangan Pertama
Pada Rumah Potong Hewan Medan
32
4. Data Jumlah Telur Cacing Parasit Ulangan Kedua Pada Rumah Potong Hewan Medan
33
5. Data Jumlah Telur Cacing Parasit Ulangan Ketiga Pada Rumah Potong Hewan Medan
34
6. Data Jumlah Telur Cacing Parasit Ulangan Pertama Pada Rumah Potong Hewan Siantar
35
7. Data Jumlah Telur Cacing Parasit Ulangan Kedua Pada Rumah Potong Hewan Siantar
36
8. Data Jumlah Telur Cacing Parasit Ulangan Ketiga Pada Rumah Potong Hewan Siantar
