BAB 10
KETERSEDIAAN BAHAN MAKANAN & PENGELUARAN PENDUDUK
10.1. Pengeluaran dan Konsumsi
Secara umum tingkat
ketersediaan pangan nasional ditinjau dari kecukupan gizi seperti yang disyaratkan Widyakarya Pangan dan Gizi ke VIII (2004) telah mencukupi kebutuhan rata-rata penduduk. Angka kecukupan energi (kalori) rata-rata yang harus dicapai pada tingkat konsumsi sebesar 2.000 kkal/orang/hari. Sementara angka kecukupan protein rata-rata sebesar 52 gram /orang/hari pada tingkat konsumsi dengan tingkat ketersediaan sebesar 57 gram/ orang/hari.
Pengeluaran rata-rata perkapita sebulan menurut golongan pengeluaran dan kelompok barang Provinsi Jambi tahun 2008 yang diolah dari hasil Susenas KOR 2008 menunjukkan sebesar Rp. 512.333 terdiri dari kelompok makanan Rp. 268.728 dan kelompok bukan makanan Rp. 243.605.
Tabel 10.1.2 dan Tabel 10.1.3 masing-masing menggambarkan pengeluaran menurut kelompok makanan dan bukan makanan berdasarkan status desa/kota. Dari tabel tersebut pengeluaran rata-rata kota lebih tinggi daripada perdesaan.
CHAPTER 10
FOOD SUPPLY AND POPULATION OF EXPENDITURE
10.1. Expenditure and Comsumption
Generally, the rate of national food supply recorded from nutrition sufficient in Food and Nutrition Symposium VIIIth(2004) had sufficient for people’s average needs. The average of energy (calory) needs is on level 2000 kkal /person/day. While, the average of protein needs is 52 grams/person/day with 57 grams/person/day for availability. Monthly per capita of average expenditure by groups of expenditure and goods in Jambi Province 2008from Susenas KOR 2008 show 512.333 Rupiahs, about 268.728 Rupiahs is groups of food commodity and 243.605 Rupiahs is groups of non food commodity.
Expenditure by food commodity and non food commodity by village/ city status shows on Table 10.1.2 and Table 10.1.3. The expenditure in city is higher than The expenditure in village. While Table 10.4 and others shows the group of expenditure, with the highest expenditure per capita monthly is on 300.000-499.000 groups.
Sedangkan Tabel 10.1.4 dan seterusnya memuat golongan pengeluaran. Rata-rata golongan pengeluaran per kapita sebulan paling banyak pada golongan 300.000-499.000.
Gambar
10.1 Pengeluaran Rata-rata Perkapita Sebulan menurut Golongan Pengeluaran dan Kelompok Figure
Barang (Rp) Provinsi Jambi Tahun 2008
Average per Capita Monthly Expenditure by Monthly per Capita Expenditure Class and Commodity Group (Rp) in Jambi Province, 2008
0 200.000 400.000
10. 1. PENGELUARAN DAN KONSUMSI EXPENDITURE AND COMSUMPTION Tabel
10.1.1 Pengeluaran Rata-rata Perkapita Sebulan menurut Golongan Pengeluaran dan Kelompok Table
Barang (Rp) Provinsi Jambi Tahun 2008
Average per Capita Monthly Expenditure by Monthly per Capita Expenditure Class and Commodity Group (Rp) in Jambi Province, 2008
(Diolah dari Susenas Modul Juli 2008)
Golongan Pengeluaran Expenditure Class
(Rp)
Rata-rata Pengeluaran per Kapita
Makanan Food (Rp) Bukan Makanan Non Food (Rp) Jumlah Total (Rp) (1) (2) (3) (4) < 100 000 100 000 - 149 999 150 000 - 199 999 200 000 - 299 999 300 000 – 499 999 500 000 – 749 999 750 000 – 999 999 > 1 000 000 53 928 88 176 110 843 179 248 246 169 304 177 383 616 492 657 28 325 46 080 63 064 83 440 148 409 292 064 472 441 1 027 651 82 253 134 256 173 907 262 688 394 578 596 241 856 057 1 520 308 Rata-rata/Average 268 728 243 605 512 333
Tabel
10.1.2 Pengeluaran Rata-rata Perkapita Sebulan menurut Kelompok Makanan dan Status Table
Kota/Desa (Rp)Provinsi Jambi Tahun 2008 Average Monthly per Capita Expenditure by Food Class and Villages (Rp), Jambi Province 2008
(Diolah dari Susenas Modul Juli 2008)
Kelompok Barang Makanan Food Class Kota Urban Villages Desa Rural Villages Desa + Kota Rural + Urban Villages (1) (2) (3) (4) 1. Padi padian 2. Umbi umbian 3. Ikan 4. Daging 5. Telur dan susu 6. Sayur sayuran 7. Kacang kacangan 8. Buah buahan 9. Minyak dan lemak 10. Bahan minuman 11. Bumbu bumbuan 12. Konsumsi lainnya
13. Makanan dan minuman jadi 14. Minuman yang mengandung
alkohol
15. Tembakau dan sirih
34 476 3 147 27 989 12 592 20 429 27 613 7 148 16 010 13 052 10 151 3 774 9 108 65 903 143 29 843 47 709 3 875 28 679 10 395 14 426 33 244 6 223 12 743 15 501 11 265 4 505 8 146 35 534 88 31 682 44 115 3 678 28 492 10 992 16 057 31 714 6 474 13 630 14 836 10 962 4 306 8 408 43 781 103 31 181 Total Makanan 281 369 264 016 268 728
Tabel
10.1.3 Pengeluaran Rata-rata Perkapita Sebulan menurut Kelompok Bukan Makanan dan Status Table
Kota/Desa (Rp) Provinsi Jambi Tahun 2008 Average Monthly per Capita Expenditure by Non Food Class and Villages (Rp), Jambi Province 2008 (Diolah dari Susenas Modul Juli 2008)
Kelompok Bukan Barang Makanan Non Food Class
Kota Urban Villages Desa Rural Villages Desa + Kota Rural + Urban Villages (1) (2) (3) (4) Perumahan
Aneka barang & jasa
Biaya Pendidikan
Biaya Kesehatan
Pakaian, alas kaki, dan tutup kepala
Barang yang tahan lama
Pajak, pembayaran premi asuransi
Keperluan pesta dan upacara
139 100 80 200 14 187 16 930 24 263 49 042 6 764 -75 604 50 012 5 403 12 070 22 054 41 430 4 642 -92 847 58 210 7 789 13 390 22 654 43 497 5 218
Tabel
10.1.4 Persentase Rumahtangga menurut
Kabupaten/Kota dan Golongan Pengeluaran Table
Per Kapita Sebulan di Provinsi Jambi Tahun 2008
Percentage of Population by Regency/Municipality and Monthly per Capita Expenditure Class in Jambi Province, 2008
(Diolah dari Susenas Modul Juli 2008) Kab / Kota
Regency/Municipality
Golongan Pengeluaran per Kapita Sebulan Monthly per Capita Expenditure Class < 100 000 100 000-149 999 150 000-199 999 200 000-299 999 300 000-499 999 (1) (2) (3) (4) (5) (6) 1. K e r i n c i 2. Merangin 3. Sarolangun 4. Batang Hari 5. Muaro Jambi 6. Tanjab Barat 7. Tanjab Timur 8. Tebo 9. Bungo 10. Kota Jambi 0,3 -0,2 -0,2 -0,2 -0,3 2,2 1,0 2,1 1,6 1,0 2,3 2,0 0,3 2,3 0,7 3,7 4,4 5,8 6,1 2,7 5,5 7,0 3,5 2,0 1,7 16,0 3,6 2,2 1,0 12,4 15,8 34,2 1,2 2,8 7,9 50,8 47,9 46,3 58,2 60,8 42,7 43,8 60,3 52,4 43,3
Rata-Rata per Kapita
Lanjutan Tabel / Continued Table 10.1.4
Kabupaten/Kota Regency/Municipality
Golongan Pengeluaran per Kapita Sebulan Monthly per Capita Expenditure Class 500000-749999 750000-999999 1000000 dan lebih and over Jumlah (1) (7) (8) (9) (10) 1. K e r i n c i 2. Merangin 3. Sarolangun 4. Batang Hari 5. Muaro Jambi 6. Tanjab Barat 7. Tanjab Timur 8. Tebo 9. Bungo 10. Kota Jambi 16,3 34,0 26,6 19,0 12,6 21,2 8,6 23,2 25,0 25,7 6,4 5,2 10,3 7,6 6,0 7,0 2,3 7,2 8,5 8,3 4,4 3,9 6,5 6,4 4,5 5,5 2,0 4,3 7,0 12,1 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
Tabel
10.1.5 Rumahtangga menurut Kabupaten/Kota dan Golongan Pengeluaran per Kapita Sebulan di Table
Provinsi Jambi Tahun 2008
Population by Regency/Municipality and Monthly per Capita Expenditure Class in Jambi Province, 2008 (Diolah dari Susenas Modul Juli 2008)
Kabupaten/Kota Regency/Municipality
Golongan Pengeluaran per Kapita Sebulan Monthly per Capita Expenditure Class < 100 000 100 000-149 999 150 000-199 999 200 000-299 999 300 000-499 999 (1) (2) (3) (4) (5) (6) 1. K e r i n c i 2. Merangin 3. Sarolangun 4. Batang Hari 5. Muaro Jambi 6. Tanjab Barat 7. Tanjab Timur 8. Tebo 9. Bungo 10. Kota Jambi 290 -85 -126 -83 -358 1 891 752 1 099 870 758 1 443 1 009 197 1 406 717 3 210 3 281 2 959 3 222 2 035 3 409 3 573 2 074 1 211 1 821 13 951 2 656 1 112 531 9 471 9 845 17 511 702 1 715 8 742 44 313 35 675 23 791 30 862 46 649 26 576 22 427 35 840 32 130 47 676 Jumlah/Total 942 10 142 26 795 66 236 345 939
Lanjutan Tabel / Continued Table 10.1.5
Kabupaten/Kota Regency/Municipality
Golongan Pengeluaran per Kapita Sebulan Monthly per Capita Expenditure Class 500000-749999 750000-999999 1000000 dan lebih and over Jumlah (1) (7) (8) (9) (10) 1. K e r i n c i 2. Merangin 3. Sarolangun 4. Batang Hari 5. Muaro Jambi 6. Tanjab Barat 7. Tanjab Timur 8. Tebo 9. Bungo 10. Kota Jambi 14 184 25 358 13 677 10 076 9 640 13 159 4 427 13 767 15 345 28 250 5 575 3 905 5 275 4 053 4 569 4 340 1 195 4 263 5 194 9 122 3 840 2 911 3 338 3 380 3 425 3 405 1 011 2 574 4 300 13 332 87 254 74 538 51 336 52 994 76 673 62 177 51 236 59 417 61 301 110 018 Jumlah/Total 147 883 47 491 41 516 686 944
