DESAIN DAN PENGUJIAN MESIN PENCETAK
PELET IKAN MENGGUNAKAN SCREW PRESS
KAPASITAS 15 Kg/Jam
TUGAS AKHIR
Disusun sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Ahli Madya
Disusun oleh:
DANIEL PRATAMA NIM : 5113220008
JURUSAN PENDIDIKAN TEKNIK MESIN
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS NEGERI MEDAN
i ABSTRACT
Daniel Pratama : Design and testing of Machine Printer Pellet Fish Using Screw Press Capacity 15 Kg/h. Final Project. Department of Mechanical Engineering Education. Faculty Of Engineering. State University of Medan. 2015
In the era of all-round development of this era demanded swift and precise, especially in the industrial field. Therefore, the industry's human resources are required to have high quality in balancing technological advances, especially in the industrial field. One must have an expertise in a particular field, so that a person can put themselves and useful. In addition, technological advances are also very influential on produksi.Semakin advances in the technology used, the faster the rate of production generated by the industry itself.
The working principle of using the fish pellet making machine screw press using an electric motor with a round of 1400 rpm, and the rotation is reduced in reducer to 28 rpm and forwarded to screw useful suppressor pellet press dough into the mold.
Fish pellet making machine using this screw is a tool that serves to press the dough pellets, then cut to form pellets of fish with profiles and dimensions have been determined. The machine is a tool printer fish pellets driven by motor power and has been designed in a construction machine with a dimension that has been adjusted so as to increase the efficiency of previous tools.From the test results using the fish pellet molding machine screw press can be known how the production capacity of the machine in an hour, that is: 15 kg / h
ii ABSTRAK
Daniel Pratama : Desain dan Pengujian Mesin Pencetak Pelet Ikan Menggunakan Screw Press Kapasitas 15 Kg/Jam. Tugas Akhir. Fakultas Teknik Universitas Negeri Medan
Di era perkembangan jaman ini semua serba dituntut cepat dan tepat khususnya dalam bidang industri. Oleh karena itu, dunia industri dituntut memiliki sumber daya manusia yang berkualitas tinggi dalam menyeimbangkan kemajuan teknologi, khususnya dalam bidang industri. Seseorang harus memiliki suatu keahlian dalam bidang tertentu, agar seseorang bisa menempatkan diri dan berguna. Selain itu, kemajuan teknologi juga sangat berpengaruh terhadap produksi.Semakin majunya teknologi yang digunakan maka semakin cepat laju produksi yang dihasilkan oleh industri itu sendiri.
Prinsip kerja mesin pencetak pelet ikan menggunakan screw press menggunakan motor listrik dengan putaran 1400 rpm,dan putaran direduksi di reducer menjadi 28 rpm dan diteruskan ke ulir penekan yang berguna menekan adonan pelet ke cetakan.
Mesin pencetak pelet ikan menggunakan screw ini merupakan alat yang berfungsi menekan adonan pelet, kemudian dipotong sehingga membentuk pelet ikan dengan profil dan dimensi yang telah ditentukan. Mesin tersebut merupakan alat pencetak pelet ikan yang digerakkan dengan tenaga motor dan telah dirancang dalam satu konstruksi mesin dengan dimensi yang telah disesuaikan sehingga dapat meningkatkan efisiensi penggunaan alat-alat sebelumnya.Dari hasil pengujian mesin pencetak pelet ikan menggunakan screw press dapat diketahui berapa kapasitas produksi mesin dalam satu jam, yaitu: 15 kg/jam
ii
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat, taufik dan
hidayah-Nya yang diberikan oleh penulis sehingga Tugas Akhir ini dapat
terselesaikan.
Tugas Akhir ini disusun sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan
studi di Program Studi Diploma III Teknik Mesin Program Diploma Fakultas
Teknik Universitas Negeri Medan.
Penulis merasa banyak mendapat saran, bimbingan, serta bantuan dari
berbagai pihak selama menyelesaikan Tugas Akhir ini. Untuk itu, tidak lupa
penulis mengucapkan terimakasih khususnya kepada:
1. Bapak Drs.Robert Silaban,M.Pd selaku Dosen Pembimbing yang telah
membimbing menyelesaikan Tugas Akhir ini
2. Bapak Prof. Dr. Abdul Hamid K, M.Pd. selaku Dekan Fakultas Teknik
Universitas Negeri Medan
3. Drs. Hidir Efendi, M.Pd. selaku Ketua Jurusan Teknik Mesin Unimed
4. Ir. Batumahadi Siregar, M.T. selaku ketua Prodi Teknik Mesin D-3 Unimed
5. Bapak Izwar Lubis,ST.,MT selaku Dosen Pembimbing Teknik Merancang
yang turut membantu menyelesaikan tugas akhir ini
6. Bapak Bisrul Hapis Tambunan,ST.MT selaku Dosen Pembimbing PKLI yang
turut membantu menyelesaikan tugas akhir ini
7. Ayah dan Ibu yang saya sayangi, yang selalu memberi semangat, materi dan
iii
8. Teman-teman stambuk 2011 Jurusan Teknik Mesin yang juga banyak
memberi dukungan, doa serta arahan.
Penulis menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari sempurna. Untuk itu
penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang membangun untuk
kesempurnaan dari Tugas Akhir ini. Penulis berharap laporan Tugas Akhir ini
dapat bermanfaat bagi penulis dan para pembaca.
Medan, Maret 2015 Penulis,
v
DAFTAR ISI
Halaman
LEMBAR PERSETUJUAN ... i
KATA PENGANTAR ... ii
vi
E. Perencanaan Kapasitas ... 27
BAB III PENETAPAN SPESIFIKASI ... 29
A. Perencanaan Komponen Utama ... 29
1. Kerangka Alat ... 29
2. Cetakan ... 30
3. Saluran Masuk ... 30
4. Saluran Keluar ... 31
B. Perhitungan Komponen yang digunakan ... 31
1. Daya Motor ... 31
A. Pengujian Mesin Pencetak Pelet ... 38
vii
C. Pembahasan ... 41
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 42
A. Kesimpulan ... 42
B. Saran ... 42
viii
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1 Pelet Ikan ... 6
Gambar 2 Konstruksi Motor Listrik ... 16
Gambar 3 Motor AC 1 Fasa ... 17
Gambar 4 Poros Transmisi ... 18
Gambar 5 Bearing ... 22
Gambar 6 Kopling ... 25
Gambar 7 Reducer... 25
Gambar 8 Screw Press ... 26
Gambar 9 Rangka Mesin ... 29
Gambar 10 Cetakan ... 30
Gambar 11 Saluran Masuk ... 30
Gambar 12 Saluran Keluar ... 31
Gambar 13 Reducer... 34
Gambar 14 Screw Press ... 36
ix
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1 Formulasi Pelet ... 13
Tabel 2 JIS 3123 Batang Baja Karbon Difinis Untuk Poros ... 18
Tabel 3 Jenis-jenis faktor koreksi ... 19
43
penekan yang berguna menekan adonan pelet ke cetakan.
2. Alat pencetak pelet ikan ini berbentuk tabung, terbuat dari bahan tabung besi
dengan dimensi panjang 50 cm, diameter 17 cm, dan tebal 0,5 mm. Pada bagian
dalamnya terdapat ulir pengepres adonan bentuk pelet. Ulir pengepres ini
mendorong bahan adonan ke arah ujung silinder dan menekan plat berlubang
sebagai pencetak pelet. Lubang plat berdiameter 4 mm, sesuai dengan ukuran
pelet yang dikehendaki.
3. Hasil dari perhitungan pada rancangan ini didapatkan sebagai berikut:
Putaran output motor listrik : 1400 rpm
1. Pada alat ini perlu dilakukan pengujian lebih lanjut terutama tentang kadar air
agar pelet ikan tersebut tercetak sempurna.
43
DAFTAR PUSTAKA
Sularso, Kiyokatsu Suga. 2004. Elemen Mesin. Jakarta: Pradnya Paramita.
Mudjiman,A.,1996.MakananIkan.PenebarSwadaya,Jakarta
Khurmi, R. S. Gupta, J. K. 2004. A Text Book of Machine Design. Eurasia Publishing (Pvt) LTD. New Delhi.
