iii
ABSTRAK
PENGARUH JUS BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) TERHADAP TEKANAN DARAH NORMAL PADA PEREMPUAN
DEWASA
Steffi Grafika, 2011. Pembimbing I : Pinandojo Djojosoewarno,dr.,drs.,AIF Pembimbing II: Endang Evacuasiany,dra.,Apt.,MS.,AFK
Hipertensi merupakan salah satu penyakit yang banyak terjadi di masyarakat dan menjadi salah satu penyebab utama kerusakan pada organ tubuh dan kematian, terapi menggunakan herbal memanfaatkan tumbuhan obat, salah satunya adalah buah naga merah.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh jus buah naga merah terhadap penurunan tekanan darah normal perempuan dewasa.
Penelitian ini menggunakan metode prospektif eksperimental sungguhan, memakai rancangan acak lengkap (RAL), bersifat komparatif, dengan desain pre-test dan post-test. Data yang diukur adalah tekanan darah sistol dan diastol, dalam satuan mmHg, pada 30 orang perempuan dewasa sebelum dan sesudah meminum jus buah naga merah. Pengukuran menggunakan metode gabungan auskultasi dan palpasi dengan posisi subjek percobaan duduk dengan kaki menyentuh lantai. Analisis data menggunakan uji “t” berpasangan dengan α = 0,05.
Hasil rerata tekanan darah sistol sesudah minum jus buah naga merah sebesar 93 mmHg lebih rendah dari sebelum minum jus buah naga merah sebesar 101 mmHg (p<0,05), sedangkan hasil rerata tekanan darah diastol sesudah minum jus buah naga merah sebesar 67 mmHg lebih rendah dari sebelum minum jus buah naga merah sebesar70 mmHg (p<0,05).
Simpulan jus buah naga merah menurunkan tekanan darah normal pada perempuan dewasa.
iv ABSTRACT
THE EFFECT OF RED DRAGON FRUIT JUICE (Hylocereus polyrhizus) TO THE NORMAL BLOOD PRESSURE FOR AN ADULT FEMALE
Steffi Grafika.2011. 1st Tutor: Pinandojo Djojosoewarno,dr.,drs.,AIF 2nd Tutor : Endang Evacuasiany,dra.,Apt.MS.,AFK
Hypertension is one of the most common diseases in society and the main causes of multiple organ damage and death, therapeutic using a herbal that utilize plants, one of them is red dragon fruit.
The objectives of this research is to know the effect of red dragon fruit juice towards to blood pressure reduction in normal adult female.
The methods of this research using prospective experimental method with complete random design, is comparative, design pre-test and post-test. This data are research by measuring the systolic and diastolic blood pressure, in mmHg, on 30 adult female before and after drinking the red dragon fruit juice. The measurement used palpation-auscultation method with subjects in sit position, with foot palm touch the floor. Data were analyzed by using paired “ t” test with
α = 0,05.
The post average systolic blood pressure after subjects drank red dragon fruit juice is 93 mmHg which is lower than it is before drinking red dragon fruit juice which is 101 mmHg (p<0,05), and the post average diastolic blood pressure after subjects drink red dragon fruit juice is 67 mmHg which is lower than it is before drinking red dragon fruit juice which is 70 mmHg (p < 0,05).
Conclusion red dragon fruit juice has been proved to decrease the blood
pressure an adult female.
viii
BAB III BAHAN DAN METODE PENELITIAN 3.1 Bahan dan Alat yang Digunakan ... 30
ix
4.3.4 Simpulan Hipotesis ... 38
BAB V SIMPULAN DAN SARAN 5.1 Simpulan ... 39
5.2 Saran ... 39
DAFTAR PUSTAKA ... 40
LAMPIRAN ... 42
x
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Klasifikasi Hipertensi Usia Diatas 18 Tahun Menurut JNC VII ... 20 Tabel 2.2 Kandungan Gizi dalam 100 gram Buah Naga Merah ... 26
Tabel 4.1 Tekanan Darah Sistol Sebelum dan Setelah Minum Jus
Buah Naga Merah ... 35 Tabel 4.2 Tekanan Darah Diastol Sebelum dan Setelah Minum Jus
xi
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Bagan Pengaruh Renin-Angiotensin terhadap Tekanan Darah ... 14
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran I Analisis Statistik Tekanan Darah Sebelum Dan
Sesudah Minum Jus Buah Naga Merah ... 42
Lampiran II Data Hasil Percobaan ... 44
Lampiran III Surat Persetujuan ... 48
42
LAMPIRAN I
ANALISIS STATISTIK TEKANAN DARAH
SEBELUM DAN SESUDAH MINUM JUS BUAH NAGA MERAH
T-Test SISTOL
Paired Samples Statistics
Mean N Std. Deviation Std. Error Mean
Pair 1 Tekanan Darah Sistol Sebelum 101.23 30 6.345 1.158
Tekanan Darah Sistol Sesudah 92.60 30 7.224 1.319
Paired Samples Correlations
N Correlation Sig.
Pair 1 Tekanan Darah Sistol Sebelum &
Tekanan Darah Sistol Sesudah 30 .951 .000
Paired Samples Test
Pair 1 Tekanan Darah Sistol Sebelum–Tekanan Darah Sistol Sesudah
43
T-Test DIASTOL
Paired Samples Statistics
Mean N Std. Deviation Std. Error Mean
Pair 1 TekananDarahDiastolSebelum 70.00 30 5.226 .954
TekananDarahDiastolSesudah 67.07 30 5.401 .986
Paired Samples Correlations
N Correlation Sig.
Pair 1 Tekanan Darah Diastol Sebelum &
Tekanan Darah Diastol Sesudah 30 .980 .000
Pair 1 Tekanan Darah Diastol Sebelum–Tekanan Darah Diastol Sesudah
44
LAMPIRAN II
DATA HASIL PERCOBAAN
Tabel L 2.1 Tekanan Darah Sistol Sebelum dan Sesudah Minum Jus Buah Naga Merah
SP
Sebelum Minum Jus Buah Naga Merah
(mmHg)
Sesudah Minum Jus Buah Naga Merah (mmHg)
TD Normal x 5' 10' 15' 20' 25' 30' 35' 40' 45' 50' 55' 60' 65' 70'
1 100 98 100 99 100 98 98 94 90 90 92 92 94 96 100 100 100
2 118 116 116 117 116 114 114 112 114 114 114 116 116 116
3 110 110 110 110 110 110 108 106 106 104 106 108 108 110 110 110 4 104 100 100 101 100 98 98 96 92 94 94 96 100 100 100
5 110 108 110 109 108 106 104 104 104 106 108 108 108
6 100 100 100 100 98 98 94 92 90 90 90 94 96 100 100 100
7 98 96 98 97 98 96 94 90 92 96 98 98 98 98
8 100 100 100 100 100 96 96 92 92 94 94 98 100 100 100 9 108 106 106 107 106 104 100 100 98 100 102 102 106 106 106 10 110 104 108 107 104 100 100 100 102 106 108 108 108
11 100 98 98 99 98 98 94 90 90 88 90 92 96 98 98 98
45 SP
Sebelum Minum Jus Buah Naga Merah
(mmHg)
Sesudah Minum Jus Buah Naga Merah (mmHg)
TD Normal x 5' 10' 15' 20' 25' 30' 35' 40' 45' 50' 55' 60' 65' 70' 14 106 102 102 103 100 98 98 96 96 96 100 100 100
15 102 102 102 102 98 98 94 96 96 96 98 100 100 100
16 94 92 94 93 94 94 94 92 90 88 88 90 92 94 94 94
17 96 94 96 95 94 92 90 88 88 86 88 90 94 94 94
18 108 106 104 106 104 102 100 100 100 104 104 104
19 98 98 98 98 96 94 90 90 88 90 94 94 98 98 98
20 100 102 100 101 100 96 94 94 94 96 98 98 100 100 100
21 96 92 92 93 92 88 86 84 88 88 88 90 90 92 92 92
22 90 92 90 91 90 88 88 86 84 82 86 88 90 90 90
23 102 102 100 101 100 96 94 90 90 92 92 96 98 100 100 100
24 94 94 94 94 92 92 90 88 84 82 84 86 86 90 92 92 92
25 90 90 90 90 90 88 86 82 84 86 90 90 90
26 98 98 100 99 98 94 94 90 88 90 92 92 96 98 98
27 104 104 100 103 102 98 96 94 90 88 92 94 98 100 100 100 28 100 100 102 101 100 98 94 92 90 90 92 96 98 100 100 100 29 114 110 110 111 110 108 106 106 102 100 104 106 108 108 108
46
Tabel L 2.2 Tekanan Darah Diastol Sebelum dan Sesudah Minum Jus Buah Naga Merah
SP
Sebelum Minum Jus Buah Naga Merah
(mmHg)
Sesudah Minum Jus Buah Naga Merah (mmHg)
47 SP
Sebelum Minum Jus Buah Naga Merah
(mmHg)
Sesudah Minum Jus Buah Naga Merah (mmHg)
TD Normal x 5' 10' 15' 20' 25' 30' 35' 40' 45' 50' 55' 60' 65' 70'
20 70 70 70 70 70 70 70 68 68 68 68 70 70 70 70
21 64 64 64 64 64 64 64 62 62 60 60 60 60 64 64 64
22 66 64 64 65 64 64 64 62 62 64 64 64 66 66 66
23 68 68 66 67 68 68 68 68 66 66 64 64 68 68 68 68
24 62 60 62 61 62 62 62 60 60 60 60 60 60 62 62 62 62
25 64 64 64 64 64 64 60 60 64 64 64 64 64
26 68 68 70 69 70 70 70 68 68 66 68 68 70 70 70
27 64 68 68 67 68 68 68 68 64 64 66 66 68 68 68 68
28 70 70 70 70 70 70 70 68 68 68 68 70 70 70 70 70
29 80 80 80 80 80 80 80 80 78 78 78 78 80 80 80
48
Menyatakan bersedia dan tidak keberatan menjadi subjek penelitian dalam penelitian yang dilakukan oleh Steffi Grafika, NRP 0510129 yang bertempat di Universitas Kristen Maranatha.
Surat persetujuan ini saya buat dengan kesadaran saya sendiri tanpa tekanan maupun paksaan dari pihak manapun.
Bandung, Desember 2010
Menyatakan bersedia dan tidak keberatan menjadi subjek penelitian dalam penelitian yang dilakukan oleh Steffi Grafika, NRP 0510129 yang bertempat di Universitas Kristen Maranatha.
Surat persetujuan ini saya buat dengan kesadaran saya sendiri tanpa tekanan maupun paksaan dari pihak manapun.
Bandung, Desember 2010
49
LAMPIRAN IV
DATA ORANG PERCOBAAN
Nama :
Usia :
Alamat :
Tekanan darah (setiap 5 menit) : - / mmHg
- / mmHg - / mmHg
Tekanan darah rata-rata / normal : / mmHg
50
RIWAYAT HIDUP
Nama : Steffi Grafika
NRP : 0510129
Tempat, tanggal lahir : Cilacap, 4 Juli 1988
Alamat : JL.Sukamekar III no. 35, Bandung Riwayat Pendidikan :
SD Negeri Paoman I, Indramayu, lulus tahun 1999 SMP Negeri 2 Sindang, Indramayu, lulus tahun 2002 SMA Negeri 4, Cirebon, lulus tahun 2005
1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Hipertensi atau penyakit darah tinggi merupakan penyebab terbesar dari penyakit jantung. Sekitar 75% penderita hipertensi mempunyai komplikasi penyakit jantung dan baru disadari saat lanjut usia, ketika jantung telah „lelah‟ untuk memompa darah (Siswono, 2003). Secara visual, penyakit ini memang tidak tampak mengerikan, namun dapat membuat penderita terancam jiwanya atau paling tidak menurunkan kualitas hidupnya. Oleh sebab itu, hipertensi dijuluki penyakit terselubung atau silent killer (Bangun, 2002).
Timbulnya penyakit yang dapat menyerang seluruh lapisan masyarakat ini dapat disebabkan oleh perubahan gaya hidup masyarakat dalam mengonsumsi makanan yang kurang sehat seperti junk food atau makanan siap saji, kebiasaan merokok, mengonsumsi alkohol, kurangnya kesadaran akan pentingnya berolahraga, stress, dan lingkungan yang kurang sehat. Faktor-faktor lain yang juga menyebabkan tingginya angka kejadian hipertensi adalah faktor genetik, obesitas dan bertambahnya umur. Komplikasi yang ditimbulkan oleh hipertensi seperti serangan jantung, stroke, gagal ginjal, kebutaan bahkan kematian dapat terjadi apabila penyakit ini terlambat diobati. Saat ini banyak yang telah diproduksi untuk menganggulangi hipertensi ini. (Hembing, 2008).
2
Banyak tanaman yang bisa digunakan sebagai obat tradisional atau obat alternatif. Salah satunya adalah buah naga merah alias red dragon fruit termasuk buah pendatang baru yang makin populer. Berdasarkan hasil penelitian ilmiah menunjukkan bahwa buah naga berfaedah bagi kesehatan. Buah naga merah mempunyai khasiat menurunkan tekanan darah, menurunkan kadar gula darah, dan sumber antioksidan. Bagian buah naga merah yang dapat dimanfaatkan untuk kesehatan adalah daging buah, daun dan kulit buahnya (Pangkalan ide, 2009).
1.2 Identifikasi Masalah
Berdasarkan latar belakang di atas, identifikasi masalah penelitian ini adalah apakah jus buah naga merah menurunkan tekanan darah normal pada perempuan dewasa.
1.3 Maksud dan Tujuan
Maksud dari penelitian ini adalah untuk memperoleh obat herbal alternatif untuk mengatasi hipertensi.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh jus buah naga merah terhadap penurunan tekanan darah normal pada perempuan dewasa.
1.4 Manfaat Karya Tulis Ilmiah
Manfaat akademis dari penelitian ini adalah untuk menambah pengetahuan mengenai tanaman buah-buahan, terutama buah naga merah sebagai obat alternatif untuk hipertensi.
3
1.5 Kerangka Pemikiran dan Hipotesis Penelitian
Kerangka pemikiran
Tekanan darah dipengaruhi oleh dua faktor utama yaitu curah jantung dan tahanan perifer total. Tekanan darah merupakan hasil kali kedua faktor di atas. Curah jantung (Cardiac Output/COP) didapatkan dari hasil kali antara frekuensi denyut jantung (Heart Rate/HR) dan isi sekuncup (Stroke Volume/SV). Dengan demikian bila denyut jantung menurun, akan diikuti oleh penurunan curah jantung yang menyebabkan tekanan darah juga menurun (Guyton & Hall, 1997). Sedangkan mengenai tahanan perifer diketahui bahwa pelebaran pembuluh darah akan menyebabkan penurunan tekanan darah. Sebaliknya, penyempitan pembuluh darah dapat meningkatkan tekanan darah (Setianto,2003).
Buah naga merah sumber kaya nutrisi dan mineral seperti vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, dan vitamin C, lemak, karbohidrat, serat kasar, flavonoid, tiamin, niasin, piridoksin, kobalamin, glukosa, fenolik, betasianin, polifenol, karoten, fosfor, besi dan fitoalbumin serta kaya dengan kalium, sodium dan kalsium (Ruzainah J, Ridhwan A, Nor Zaini C.M, R.Vasudevan, 2009).
Kalium dapat menurunkan tekanan darah dengan cara meningkatkan ekskresi natrium, menekan sekresi renin, menyebabkan dilatasi arteriol dan mengurangi respon terhadap vasokonstriktor endogen (Oates dan Brown, 2001).
Sedangkan flavonoid bekerja sebagai Angiotensin Converting Enzym (ACE)
inhibitor dengan menghambat pembentukan angiotensin II dari angiotensin I. Dengan berkurangnya jumlah angiotensin II, efek vasokontriksi dan sekresi aldosteron semakin berkurang untuk reabsorpsi natrium dan air. Akhirnya tekanan darah akan menurun (Robinson, 2000).
Dengan adanya senyawa kalium dan flavonoid dalam buah naga merah menyebabkan buah naga merah berefek menurunkan tekanan darah.
4
Hipotesis
Jus buah naga merah menurunkan tekanan darah normal pada perempuan dewasa.
1.6 Metodologi Penelitian
Metode penelitian yang digunakan adalah prospektif eksperimental sungguhan, memakai rancangan acak lengkap (RAL), bersifat komparatif, dengan desain pre test dan post test. Data yang diukur adalah tekanan darah sistol dan diastol (mmHg) sebelum dan sesudah minum jus buah naga merah merah.
Analisis data menggunakan uji “t” yang berpasangan dengan α = 0,05.
1.7 Lokasi dan Waktu Penelitian
39
BAB V
SIMPULAN DAN SARAN
5.1 Simpulan
Jus buah naga merah menurunkan tekanan darah normal pada perempuan dewasa.
5.2 Saran
Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai dosis yang paling optimal dari jus buah naga merah yang dapat menurunkan tekanan darah.
40
Cory, Iskandar & Sudigdo. 2003. Diagnosis Fisis Pada Anak. Edisi2. Jakarta: CV Sagung Seto
Ganong, W.F. 2003. Buku Ajar Fisiologi Kedokteran. Jakarta: EGC. Edisi 20 Gardner, F.S. 2007. Smart Treatment for High Blood Pressure. Jakarta : Prestasi
Pustaka Publisher
Guyton & Hall. 2007. Buku Ajar Fisiologi Kedokteran. Edisi 11. Jakarta : EGC Hembing. 2008. Terapi Jus untuk menurunkan Tekanan Darah Tinggi
(Hipertensi).
http://bsriwidodo.wordpress.com/2008/12/16/terapi-jus-untuk-menurunkan-tekanan-darah-tinggi/. Di unduh 20 Oktober 2010
Houssay. 1955. Human Physiology. New York, Toronto, London : McGraw-Hill Book Company, Inc
Ibnu Masud. 1989. Dasar-dasar Fisiologi Kardiovaskuler. Jakarta: EGC
International Tropical Fruit Network. 2008. Dragron Fruit. Malaysia. http://www.itfnet.org/index.jsp?page=1&process=11&mid=1&fid=3. Di unduh Agustus 2010
International Tropical Fruit Network. 2008. Dragron Fruit. Malaysia. http://www.itfnet.org/index.jsp?page=1&process=11&mid=7&fid=3&tid= 1&title=Nutritive%20Component. Di unduh Agustus 2010
Kristanto, Daniel. 2009. Buah Naga Pembudidayaan di Pot dan di Kebun. Jakarta: Penebar Swadaya
Mohrman, D. E. & Heller, L.J. 2003. Cardiovasculer Physiology. 5th edition. New York : Lange Medical Books / MacGraw-Hill
41
NHLBI. 2003. The JNC VII Report. www.nhlbi.nih.gov/guidelines/hypertension. Di unduh Juni 2010
Oates J.A., Brown N.J. 2001. Antihypertensive agents and the drug therapy of hypertension. In : Hardman, Limbird, editor : Goodman and Gilman’s the
pharmacological basis of therapeutics. 10 th edition. New York: McGraw-Hill Companies Inc
Pangkalan Ide. 2009. Health Secret Of Dragon Fruit Menguak Keajaiban Si Kaktus Eksotik Dalam Penyembuahn Penyakit. Jakarta: Elex Media Komputindo
Robinson. 2000. Kandungan Organik Tumbuhan Tinggi. Bandung: ITB.
Ruzainah J, Ridhwan A, Nor Zaini C.M, R.Vasudevan. 2009. Proximate Analysis of Dragon Fruit (Hylecereus polyhizus). American Journal of Applied Sciences 6 (7): 1341-1346.
http://www.pdf-finder.com/Proximate-Analysis-of-Dragon-Fruit-%28-Hylecereus-polyhizus-%29.html. Hal. 1. Di unduh Juli 2010
Semple P. 1996. Tekanan Darah Tinggi. Jakarta : Arcan
Setianto. 2003. Cara Baru Jinakkan Tekanan Darah Tinggi. http://www.dechacare.com/Cara-Baru-Jinakkan-Tekanan-Darah-Tinggi-I194.html. Di unduh 14 September 2010
Sheerwood L. 2007. Human Physiology From Cell to System. 6th Ed. Belmont, CA: Thomson Brooks/Cole
Siswono. 2003. Hipertensi Penyebab Terbesar Penyakit Jantung. http://www.gizi.net/cgi-bin/berita/fullnews.cgi?newsid1063004544,85658.
