Peranan Omega-3 Dalam Pencegahan Penyakit Jantung Koroner (Studi Pustaka).

(1)

ABSTRAK

Insidensi kematian akibat penyakit jantung koroner semakin meningkat. Hal ini disebabkan pola komsumsi masyarakat yang berubah dimana adanya peningkatan komsumsi lemak jenuh dengan mengesampingkan menu makan yang sehat. Untuk itu perlu adanya upaya pencegahan terjadinya penyakit jantung koroner, salah satunya dengan mengkomsumsi Omega-3.

Omega-3 adalah asam lemak tak jenuh yang merupakan asam lemak alami yang membantu mencegah dan menghambat proses penyumbatan pembuluh darah. Omega-3 ini banyak ditemukan di ikan dan beberapa tumbuhan. Efektifitas pemberian asam lemak omega-3 tidak lepas dari keberadaan asam lemak omega-6 dimana perbandingan yang sekarang dianggap optimal antara omega-6 dan omega-3

adalah 4: 1. Pengaruh Omega-3 terhadap pencegahan penyakit jantung koroner adalah

tehadap lipoprotein darah, platelet darah dan proses inflamasi selain itu menurunkan tekanan darah dan mencegah kematian mendadak serta mengurangi kematian pada Miokard Infarak.

Dengan mengkornsumsi Omega-3 diharapkan dapat menurunkan insidensi terjadinya penyakit j antung koroner serta dapat meningkatkan kualitas hidup.

(2)

ABSTRACT

The incidence of death was caused by cardiovascular diseases is getting high. This happens because of the change pattern of public consumption. Which there is an increasing amount in consuming saturated fatty acids. The society does not follow the pattern of healthy food to their menu. For that reason, it needed some ways to prevent the coronary heart disease. One of the ways is consuming Omega-3.

Omega-3 is a natural fatty acid that helps to prevent and inhibit the occlusion in artery. Omega-3 usually found in some fishes, which live in the deep sea and several kinds of plants. The affectivity of portion of Omega-3 cannot be separated

from

the existence of Omega-6, which the optimal ratio Omega-3 and 6 is 4:1. The effect of Omega-3 to the prevention of coronary heart disease is platelet aggregation, anti-inflammatory affect and also to decrease of blood pressure, prevent a sudden death and decrease incidence of death on Miokard infraction.

(3)

DAFTAR ISI

Halaman Judul

Persetujuan Pembimbing

Pernyataan Mahasiswa ... III

Abstrak . .

.

. . .

. .

. . .

.

. . .

. .

. . . .

.

. .

.

. . .

. .

. . .

. .

. . .

.

. . . .

. . .

. . . .

. .

.

. .

.

. ..

. . .

. . . .. iv

Abstract ... v

Kata Pengantar

.

..

. .. . .

.

. . . .

.

. .

..

.. .

.

. . .

. .

.. . . .. ..

.

. .

.

. . . .

. ..

.. . . .

._.

. . .

.

. . . .

.

. . . .

..

.

. .

. . .

.

. .

.

vi

Daftar Isi . . . ... .. BAB I PENDAHULUAN ... 1

1 I. 1. Latar Belakang ... I. 2. Identifikasi Masalah . . .

.

. . .

.

. .

.

. . .

.

. . .

.

. . .

. .

. . . .

. .

. . . 2

2 1.3. Maksud dan Tujuan . . .

. . .

.

. .

.

. . .

.

. . . .

. .

. . .

.

. . .

.

. .

.

. . .

.

. 3 BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... II.1. Penyakit Jantung Koroner ... 3

5 II.2. Asam Lemak Omega-3 . . .. .

.

. . . .

. .

.

. .. . .

.

. .

.

. .

. . .

.. .. . . . .. . . .

.

. . .

.

. . .

.

. . II.2.1. Biosintesis Asam Lemak Tak Jenuh ... 7

II.2.2. Struktur Kimia Asam Lemak Omega-3 ... 8

II.2.3. Konfigurasi Asam Lemak Omega-3 . . .

.

. .

.

. . .

.

. . .

.

. . . .

.

8

II.2.4. Asam Lemak Omega-6 . . .

..

. . .

.

. . .

.

. . .

.

. . . .

.

. .

. . .

.

. . . 9

II.3. Manfaat Asam Lemak Omega-3 pada Penyakit Jantung Koroner . . .

.

. . .

. .

.

. . .

.

. . .

.

. .

. . .

. .

.

. . .

. .

. . .

. .

. . .

.

. .

.

. . . , . . 10

II.3.1. Efek Pada Lipoprotein Darah ... 11

II.3.2. Efek Pada Platelet Darah . . .

.

. . .

. .

. . .

. .

. . . .

.

. . .

.

. . .

. .

.

12

13 II.3.3. Efek Pada Inflamasi ... II.4. Jumlah, Ko-faktor, dan Efek Samping ... 13

(4)

BAB III

KESIMPULAN

DAN

SARAN

... 15

III.1. Kesimpulan ... 15

III.2. Saran ... 15

Daftar Pustaka ... 16

(5)

BAB I

PENDAHULUAN

I.1 Latar Belakang

Penyakit jantung koroner adalah penyakit yang disebabkan kelainan pada

satu atau lebih pembuluh darah arteri koroner berupa penebalan di dalam

dinding pembuluh darah disertai adanya plak yang mempersempit lumen dan

mengganggu aliran darah ke jantung. Dalam kondisi yang lebih parah kemampuan jantung memompa darah dapat hilang. Berdasarkan penelitian

penyakit ini merupakan penyebab kematian utama didunia.

Hal ini dikaitkan dengan pola komsumsi makanan masyarakat yang sering

mengesampingkan pentingnya menu makanan yang sehat dan seimbang dan

lebih mementingkan makanan enak dan cepat Tanpa disadari sebagian

besar orang kelebihan lemak jenuh yang dikomsumsi dari makanan tersebut.

Kelebihan kolesterol ini merupakan salah satu faktor resiko penyakit jantung

koroner disamping faktor lainnya seperti merokok, kurang aktifitas,DM,

hipertensi, obesitas, stress dan peningkatan kadar trigliserida plasma.

Untuk itu perlu adanya upaya pencegahan terjadinya penyakit jantung

koroner disamping mengurangi merokok, rajin olahraga dan diet rendah lemak

jenuh. Akhir-akhir ini adanya asumsi bahwa dengan mengkomsumsi

tambahan omega-3 mampu menurunkan kadar trigliserida.

Omega-3 adalah asam lemak

tak

_{jenuh yang merupakan asam lemak alami}

yang membantu mencegah dan menghambat proses penyumbatan pembuluh

Asam lemak

tak

_{jenuh sangat berguna untuk menetralisir lemak jenuh}

secara alami yang ada didalam tubuh manusia agar dapat tetap hidup sehat dan

bugar. Dengan mengkomsumsi omega-3 diharapkan dapat menurunkan

insidensi terjadinya penyakit jantung koroner serta dapat meningkatkan

kualitas hidup manusia.

(6)

2

I.2

Identifikasi Masalah

Banyaknya masyarakat sekarang yang sering mengkomsumsi makanan

cepat saji dan enak sehingga kadar kolesterol dan lemak jenuh dalam tubuh

meningkat dan beresiko terjadinya penyakit jantung koroner. Selain

pencegahan dengan mengurangi merokok, olahraga, dan diet rendah lemak

jenuh, apakah perlu komsumsi omega-3 dalam pencegahan penyakit jantung

koroner?

I.3 Maksud dan Tujuan

Maksud dari makalah ini adalah agar pembaca dapat mengetahui manfaat

dan kegunaan dari mengkomsumsi omega-3.

Tujuan dari makalah ini dengan mengetahui manfaat dari omega-3 maka

diharapkan dapat mengurangi insidensi terjadinya penyakit jantung koroner

(7)

BAB

III

KESIMPULAN DAN SARAN

III.1. Kesimpulan

Dari makalah ini dapat diketahui manfaat dari omega-3 bagi kesehatan

terutama manfaat pada jantung secara khusus dan vaskuler pembuluh

darahnya. Selain dari diet rendah lemak jenuh, olahraga, mengurangi rokok

dalam mencegah penyakit jantung koroner omega-3 juga memiliki manfaat

pada jantung yang baik untuk mencegah penyakit jantung koroner bila

dikomsumsi dengan rasio yang direkomendasikan serta seimbang. Peranan

Omega-3 dalam mencegah penyakit koroner yaitu berefek pada lipoprotein

darah, pada platelet darah dan pada inflamasi.Selain itu Omega-3 dapat

menurunkan tekanan darah dan dapat mencegah kematian mendadak serta

mengurangi angka kematian pada miokard infark. Pada Miokard infrak

Omega-3 berpengaruh pada penurunan insidensi kematian akibat infrak yang

berulang. Namun penelitian omega3 pada jantung masih terus dilakukan.

III.2. Saran

Untuk mencegah penyakit jantung koroner selain dengan diet rendah

lemak jenuh, mengurangi merokok, dan olah raga konsumsi omega-3 juga

baik dalam mencegah dan mengurangi insidensi mortalitas penyakit jantung

koroner. Dalam mengkomsumsi omega-3 juga perlu menyajikan co-faktor

seperti vit B6, B3, C, E, A dan mineral zinc dan magnesium.

Dan disarankan

untuk

_{mengkonsumsi omega-3 1 gr perminggu yang sama}

dengan memakan dua porsi ikan 2x/ minggu akan dapat membantu

mencegah pembentukan sumbatan arteri.

(8)

DAFTAR PUSTAKA

1. Krisnatuti, D., Yenrina, R. 1999, Perencanaan Menu Bagi Penderita

Jantung Koroner, Jakarta, Trubus Agriwidya, Hal: 2-12,22-25.

2. Soelarno,P., Asam Lemak Tak Jenuh Ganda Berguna Untuk

Atherosklerosis, Jakarta, http:// cognigen. net.

3. Supari, F., 2000, Omega-3 Cis Mencegah kematian Jantung Mendadak,

Jakarta, http:// cognigen. Net.

4. Nestle, Minyak Ikan Mampu Melindungi Jamntung, Nestle Omega Plus.

5. Supari, S.F, 2000, The Role Of Fatty Acid Of CDA, Jakarta, Merck, hal:

2-8

6. Dellerson, L.D., 1995, Omega-3 Fatty Acids And Heart Disease

Prevention : The Myths And The Truth, New England Journal Of

Medicine, Hal: 977-982.

7. PT.Dirga Pirantitama, 1998, Mengapa Mengkomsumsi Natural Omega-3?,

Jakarta, http://www dirga. Com/bio/Omega-3. htm

8. Stone, N.J. , 1997, Fish Cornsumtion, Fish Oil, Lipids, And Coronary

Heart Disease, American Heart Association

9. Corr, L.A., 1997, The Low Fat/ Low Cholesterol Diet Is Ineffective,

European Heart Journal, London, G:\Corr The Low Fat-Low Cholesterol Diet Is Ineffective. htm

10. AHA Recommendation, 2000, Fish Oil, http://www

americanheart.arg/heart-and-stroke-A-Z-guide/fish.

htm.

11. Maves.P.A.dkk,1987, Metabolisme

Lipid,

Biokimia Harper Edisi 20, Hal

216,231.

12. DSM Food Specialities B.V, 2000, Metabolism, http://www