SKRIPSI
NO: 33010029/MAN/2009
ANALISIS SISTEM ANTRIAN DI RESTORAN XO SUKI & GRILL GALAXY MALL SURABAYA
Oleh :
Angelina Dewi NRP: 33402063 Liana Widjaja NRP: 33404101
PROGRAM MANAJEMEN PERHOTELAN PROGRAM STUDI MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS KRISTEN PETRA
SURABAYA
2009
ANALISIS SISTEM ANTRIAN DI RESTORAN XO SUKI & GRILL GALAXY MALL SURABAYA
SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi persyaratan penyelesaian program S-1 Program Manajemen Perhotelan Fakultas Ekonomi
Universitas Kristen Petra
Oleh :
Angelina Dewi NRP: 33402063 Liana Widjaja NRP: 33404101
PROGRAM MANAJEMEN PERHOTELAN PROGRAM STUDI MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS KRISTEN PETRA
SURABAYA
2009
LEMBAR PENGESAHAN
Skripsi
ANALISIS SISTEM ANTRIAN DI RESTORAN XO SUKI & GRILL GALAXY MALL SURABAYA
Oleh:
Angelina Dewi NRP: 33402063 Liana Widjaja NRP: 33404101
Diterima dan disahkan oleh:
Program Manajemen Perhotelan Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Kristen Petra
Surabaya, Juni 2009
Pembimbing I: Pembimbing II:
Dr. Zeplin J.H.Tarigan, S. T., M. M. T. Monika Kristanti, S.E., M.A
NIP: 04-017 NIP: 03-003
Ketua Penguji:
Dr. Zeplin J.H.T arigan, S. T., M. M. T.
NIP: 04-017 Kepala Program:
Deborah C.Widjaja, S.S., M.S.M.
NIP: 96-023
LEMBAR PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS
Sebagai mahasiswi Universitas Kristen Petra, yang bertanda tangan di bawah ini, saya:
Nama : Angelina Dewi NRP : 33402063
Demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada Universitas Kristen Petra Hak Bebas Royalti Non-Eksklusif (Non Exclusive Royalty Free Right) atas karya ilmiah saya yang berjudul: Analisis Sistem Antrian di Restoran XO Suki & Grill Galaxy Mall Surabaya beserta pera ngkat yang diperlukan (bila ada). Dengan Hak Bebas Royalti Non-Eksklusif ini Universitas Kristen Petra berhak menyimpan, mengalih-media/format-kan, mengelolanya dalam bentuk pangkalan data (database), mendistribusikannya dan menampilkan/mempublikasikannya di internet atau media lain untuk kepentingan akademis tanpa perlu meminta ijin dari saya selama tetap mencantumkan nama saya sebagai penulis/pencipta.
Saya bersedia untuk menanggung secara pribadi, tanpa melibatkan pihak Universitas Kristen Petra, segala bentuk tuntutan hukum yang timbul atas pelanggaran Hak Cipta dalam karya ilmiah saya ini.
Demikian pernyataan ini yang saya buat dengan sebenarnya.
Dibuat di : Surabaya Pada tanggal : Juni 2009 Yang menyatakan
(Ange lina Dewi)
LEMBAR PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS
Sebagai mahasiswi Universitas Kristen Petra, yang bertanda tangan di bawah ini, saya:
Nama : Liana Widjaja NRP : 33404101
Demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada Universitas Kristen Petra Hak Bebas Royalti Non-Eksklusif (Non Exclusive Royalty Free Right) atas karya ilmiah saya yang berjudul: Analisis Sistem Antrian di Restoran XO Suki & Grill Galaxy Mall Surabaya beserta perangka t yang diperlukan (bila ada). Dengan Hak Bebas Royalti Non-Eksklusif ini Universitas Kristen Petra berhak menyimpan, mengalih-media/format-kan, mengelolanya dalam bentuk pangkalan data (database), mendistribusikannya dan menampilkan/mempublikasikannya di internet atau media lain untuk kepentingan akademis tanpa perlu meminta ijin dari saya selama tetap mencantumkan nama saya sebagai penulis/pencipta.
Saya bersedia untuk menanggung secara pribadi, tanpa melibatkan pihak Universitas Kristen Petra, segala bentuk tuntutan hukum yang timbul atas pelanggaran Hak Cipta dalam karya ilmiah saya ini.
Demikian pernyataan ini yang saya buat dengan sebenarnya.
Dibuat di : Surabaya Pada tanggal : Juni 2009 Yang menyatakan
(L iana Widjaja )
KATA PENGANTAR
Dengan segenap kerendahan dan ketulusan hati, penulis panjatkan puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala petunjuk, rahmat dan hikmat- Nya yang tidak pernah berhenti, sehingga penulis dapat menyelesaikan skipsi yang berjudul Analisis Sistem Antrian di Restoran XXX. Dalam kesempatan ini penulis mengucapkan banyak terima kasih dan penghargaan setinggi-tingginya kepada yang terhormat:
1. Bapak Dr. Zeplin J.H.Tarigan, ST., MMT. Sebagai dosen pembimbing yang telah menyediakan waktu, tenaga, dan pikirannya di dalam mengarahkan penulis dalam penyusunan skripsi ini.
2. Ibu Monika Kristanti, S.E., M.A., Sebagai dosen pembimbing yang telah menyediakan waktu, tenaga, dan pikirannya di dalam mengarahkan penulis dalam penyusunan skripsi ini.
3. Ibu Adriana Aprilia, S.Pd., MM. Selaku dosen penguji yang telah banyak membantu penulis dengan memberikan banyak inspirasi demi kelancaran penyusunan skripsi ini.
4. Ibu Sienny Thio, S,E., M. Bus. Selaku dosen penguji yang telah banyak membantu penulis dengan memberikan banyak inspirasi demi kelancaran penyusunan skripsi ini.
5. Asisstant Manager dari Restoran XO Suki & Grill Galaxy Mall Surabaya 6. Bapak Frans dan Ibu Marina yang telah banyak membantu penulis.
7. Orang tua dan keluarga yang telah memberikan dukungan baik secara materiil maupun moril.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini jauh dari kesempurnaan karena keterbatasan pengetahuan dan kemampuan, namun demikian penulis berharap skripsi ini dapat membantu para rekan mahasiswa yang membacanya dan memberikan sumbangan pikiran bagi semua pihak yang membutuhkan.
Akhir kata, penulis berharap Tuhan Yang Maha Esa berkenan membalas segala kebaikan saudara-saudara semua. Dan harapan agar skripsi ini membawa manfaat bagi rekan-rekan semua.
Surabaya, Juni 2009
