FORMULASI PASTA GIGI EKSTRAK BUNGA ROSELLA (Hibiscus
sabdariffa L.) DAN UJI AKTIVITASNYA TERHADAP BAKTERI
Streptococcus mutans DAN Lactobacillus acidophilus
SKRIPSI
Skripsi diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Farmasi (S.Farm)
Diajukan Oleh : Dinar Kussetiawati
1108010123
Kepada Fakultas Farmasi
Universitas Muhammadiyah Purwokerto Purwokerto
MOTTO
Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan. Maka
apabila kamu telah selesai (dari suatu urusan), kerjakanlah
dengan sungguh-sungguh (urusan) yang lain. (Q.S Al-Insyirah
6-7)
Ilmu pengetahuan tanpa agama adalah cacat, dan agama
tanpa ilmu pengetahuan adalah buta (Albert Einstein)
HALAMAN PERSEMBAHAN
Alhamdulillah Alhamdulillah Alhamdulillahirobbil`alamin
Sujud syukurku kusembahkan kepadamu Tuhan yang Maha Agung nan Maha Tinggi nan
Maha Adil nan Maha Penyayang, atas takdirmu telah kau jadikan aku manusia yang
senantiasa berfikir, berilmu, beriman dan bersabar dalam menjalani kehidupan ini. Semoga
keberhasilan ini menjadi satu langkah awal bagiku untuk meraih cita-cita besarku.
Ayahanda dan Ibunda Tercinta
Terima kasihku untuk kalian yang tiada pernah hentinya selama ini memberiku semangat,
doa, dorongan, nasehat dan kasih sayang serta pengorbanan yang tak tergantikan hingga aku
selalu kuat menjalani setiap rintangan yang ada didepanku. Terimalah bukti kecil ini sebagai
kado keseriusanku untuk membalas semua pengorbananmu, dalam hidupmu demi hidupku
kalian ikhlas mengorbankan segala perasaan tanpa kenal lelah, dalam lapar berjuang separuh nyawa hingga segalanya. We always loving you…
Masku, Mbakku dan Ayesha
Terima kasih ya buat segala dukungan doa dan semangatnya akhirnya adekmu ini wisuda
juga kan.. dan buat Ayesha terima kasih sayangnya tante yang selalu bikin bahagia dan
kangen terus..
Hari Johari. S.farm.,Apt
Terima kasih sudah menjadi orang yang sangat luar biasa di kehidupan saya menjadi guru
kakak sahabat yang selalu memberikan dukungannya, semangat, doa, dan pelangi dengan
warna-warna yang begitu indah.
Sahabat-sahabatku Dania, Devi, Fuji, Ghelsa, Menik, Rini, dan windi terima kasih atas
persahabatan yang kalian berikan, dan shifa teman berjuang skripsi. Teman-teman farmasi 2011…seperjuangan dan sepenanggungan yang selama ini saling berbagi ilmu, canda, tawa, suka, duka, pengalaman, dan pelajaran tentang arti hidup. Terima kasih untuk bantuan dan
kerja samanya selama ini.
Semua pihak yang sudah membantu selama penyelesaian skripsi ini.
Semoga Alloh SWT membalas jasa budi kalian dikemudian hari dan memberikan kemudahan
dalam segala hal, amin.
KATA PENGANTAR
Puji syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kepada Allah SWT atas rahmat dan hidayah-Nya penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi ini yang berjudul “Formulasi Pasta Gigi Ekstrak Bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa L.) dan Uji Aktivitasnya Terhadap Bakteri Streptococcus mutans dan
Lactobacillus acidophilus”. Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk
mencapai derajat sarjana S-1 pada Program Studi Farmasi, Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
Skripsi ini tidak akan tersusun dengan baik tanpa bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada:
1. Bapak Prof. Dr. Syamsuhadi Irsyad, S.H., M.H. selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
2. Dr. Nunuk Aries Nurulita, M.Si.,Apt. selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
3. Indri Hapsari, M.Si.,Apt (Pembimbing I) dan Arif Budiman, MPH.,Apt (Pembimbing II) yang senantiasa memberikan waktu, bimbingan, arahan, saran serta ilmu pengetahuan dengan penuh kesabaran sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan sebaik-baiknya.
4. Seluruh Dosen dan Staf Karyawan Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
5. Kedua orangtua H. Kusnadi dan Hj. Siti purwati dan keluarga atas segala doa, bantuan, dukungan dan semangat.
6. Hari Johari, S.farm.,Apt atas dukungan, doa, semangat dan bantuannya.
7. Teman-teman farmasi 2011 atas kebersamaan, kerjasama, dan semangat selama manempuh pendidikan di Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
8. Semua pihak yang telah membantu penyusunan skripsi ini yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.
Penulis menyadari bahwa dalam penelitian maupun hasil skripsi ini terdapat banyak kelemahan dan kekurangannya atau dengan kata lain masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu, berbagai saran dan kritik yang bersifat membangun sangat penulis harapkan demi kesempurnaan skripsi ini. Akhirnya penulis berharap semoga skripsi ini bersifat ini bermanfaat bagi semua pihak.
Purwokerto, 29 Januari 2016
Penulis
Abstrak
Berdasarkan hasil persentase penduduk yang mempunyai masalah gigi dan mulut menurut Riskesdas tahun 2007 dan 2013 meningkat dari 23,2% menjadi 25,9%. Dari penduduk yang mempunyai masalah kesehatan gigi dan mulut, persentase penduduk yang menerima perawatan medis gigi meningkat dari 29,7% tahun 2007 menjadi 31,1% pada tahun 2013. Karies gigi adalah suatu penyakit yang disebabkan oleh adanya interaksi antara bakteri plak, diat, dan gigi. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan formulasi sediaan pasta gigi ekstrak bunga rosella dalam sediaan pasta gigi. Penelitian ini menggunakan ekstrak bunga rosella yang ditambahkan dengan kalsium karbonat, gliserol, larutan sorbitol 70%, Na CMC, sakarin, natrium benzoat, natrium lauryl sulfat, oleum menthae piperitae, dan air suling. Konsentrasi ekstrak yang digunakan dalam pembuatan formulasi dibagi menjadi 3 formulasi. Formulasi I 5%, Formulasi II 15%, dan Formulasi III 30%. Hasil penelitian menunjukkan pasta gigi yang mengandung ekstrak kelopak bunga rosella mempunyai aktivitas antibakteri terhadap pertumbuhan bakteri Streptococcus mutans dan Lactobacillus acidophilus, kemudian formulasi pasta gigi yang yang paling efektif dalam menghambat pertumbuhan bakteri Streptococcus mutans dan Lactobacillus acidophilus adalah formulasi dengan konsentrasi 30%.
Kata Kunci: Karies gigi, Pasta gigi, Ekstrak bunga rosella, Antibakteri.
Abstrak
Based on the results of the percentage of people who have a problem teeth and mouth according to riskesdas year 2007 and 2013 increased from 23,2 % be 25,9 %. Of the population have a problem medical check and mouth, the percentage of people who receive medical care teeth increased from 29,7 % year 2007 be 31,1 % in 2013. Dental caries is a disease caused by the interaction of the bacteria teeth. This study attempts to get formulation preparation toothpaste extract petals and to devine activity antibacterial extract flowers rosella in preparation rosella tooth. This research using extract flowers rosella with added calcium carbonate, glycerol, solution sorbitol 70 %, na cmc, saccharine, sodium benzoic, sodium lauryl sulphate, oleum menthae piperitae, and distilled water. Concentration extract used in making formulation have been divided into three formulation. Formulation I 5% percent, formulation II 15 %, and formulation III 30 %. The research results show toothpaste containing extracts of petals rosella have antibacterial activity on the growth of bacteria streptococcus mutans and
lactobacillus acidophilus, then formulation toothpaste who most effective in pursuing growth bacteria streptococcus mutans and lactobacillus acidophilus is formulation by concentration of the 30 %.
Keywords: dental caries, toothpaste, extract rosella flowers, antibacterial.
RIWAYAT HIDUP
Nama Lengkap : Dinar Kussetiawati
Tempat, Tanggal Lahir : Banyumas, 7 September 1993 Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Alamat : Desa Pasir Wetan RT/RW 04/02 Kecamatan Karanglewas, Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah 53161
Nama Orangtua : H. Kusnadi dan Hj. Siti Purwati Riwayat Pendidikan :
1. TK PKK Pasir Wetan (1999) 2. SD Negeri 2 Pasir Wetan (2005) 3. SMP Negeri 4 Purwokerto (2008)
4. SMA 1 Muhammadiyah Purwokerto (2011)
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PERSETUJUAN ... ii
HALAMAN PENGESAHAN ... iii
HALAMAN PERNYATAAN ... iv
MOTTO ... v
HALAMAN PERSEMBAHAN ... vi
KATA PENGANTAR ... viii
ABSTRAK ... x
DAFTAR LAMPIRAN ... xviii
BAB I PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang ... 1
B. Rumusan Masalah ... 3
C. Tujuan Penelitian ... 3
D. Manfaat Penelitian ... 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Bunga Rosella ... 4
1. Klasifikasi Bunga Rosella ... 4
2. Uraian Tumbuhan ... 5
3. Kandungan Kimia dan Kegunaan ... 6
B. Streptococcus mutans ... 7
C. Lactobacillus acidophilus ... 9
D. Pasta Gigi ... 10
E. Uraian Bahan ... 12
1. Kalsium Karbonat (CaCO3) ... 12
2. Gliserol (C3H8O3) ... 12
3. Sorbitol (C6H14O6) ... 13
4. Natrium Karboksimetilselulosa ... 13
5. Laktosa ... 13
6. Natrium Benzoat (C7H5NaO2) ... 13
7. Natrium Lauryl Sulfat ... 13
8. Oleum Menthae ... 14
9. Aquadest ... 14
BAB III METODOLOGI PENELITIAN A. Jenis dan Rancangan Penelitian ... 15
B. Variabel Penelitian ... 15
C. Devinisi Variabel Oprasional ... 15
D. Waktu dan Tempat Penelitian ... 16
E. Bahan dan Alat ... 16
F. Cara Penelitian ... 17
1. Determinasi Tanaman ... 17
2. Pengumpulan Tanaman dan Pembuatan Simplisia ... 17
3. Pembuatan Ekstrak Bunga Rosella ... 17
4. Pembuatan Pasta Gigi Ekstrak Bunga Rosella ... 17
5. Evaluasi Sediaan Pasta Gigi ... 19
6. Uji Aktivitas Antibakteri Pasta Gigi Ekstrak Bunga Rosella .... 20
G. Analisis Hasil ... 22
BAB 1V HASIL DAN PEMBAHASAN A. Determinasi Tumbuhan ... 23
B. Penyiapan Simplisia ... 23
C. Pembuatan Ekstrak Bunga Rosella ... 24
D. Pembuatan dan Evaluasi Sediaan Pasta Gigi ... 25
1. Pengamatan Organoleptis ... 26
2. Pengukuran pH ... 27
3. Daya Sebar Pasta Gigi ... 28
4. Daya Lengket Pasta Gigi ... 29
E. Aktivitas Antibakteri Pasta Gigi Ekstrak Bunga Rosella ... 30
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan ... 35
B. Saran ... 35
DAFTAR PUSTAKA ... 36
LAMPIRAN ... 39
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Formulasi Sediaan Pasta Gigi Ekstrak Bunga Rosella ... 18
Tabel 2. Organoleptis Sediaan Pasta gigi ... 26
Tabel 3. pH Pasta Gigi Ekstrak Bunga Rosella ... 27
Tabel 4. Daya Sebar Pasta Gigi Ekstrak Bunga Rosella ... 28
Tabel 5. Daya Lekat Pasta Gigi Ekstrak Bunga Rosella ... 29
Tabel 6. Diameter Zona Hambat Pasta Gigi Ekstrak Bunga Rosella Terhadap Bakteri Streptococcus mutans ... 31
Tabel 7. Diameter Zona Hambat Pasta Gigi Ekstrak Bunga Rosella Terhadap Bakteri Lactobacillus acidophilus ... 31
Tabel 8. Keterangan Signifikansi Analisis Mann Whitney-U yang Diujikan Terhadap Bakteri Lactobacillus acidophilus ... 34
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Hibiscus sabdariffa L ... 4
Gambar 2. Streptococcus mutans ... 7
Gambar 3. Lactobacillus acidophilus ... 9
Gambar 4. Bunga Rosella Kering ... 41
Gambar 5. Serbuk Rosella ... 41
Gambar 6. Alat Infundasi ... 41
Gambar 7. Ekstrak Kental ... 41
Gambar 8. Formula I ... 43
Gambar 9. Formula II ... 43
Gambar 10. Formula III ... 44
Gambar 11. Kontrol - ... 44
Gambar 12. Aktivitas Antibakteri Pasta Gigi Ekstrak Bunga Rosella Terhadap Bakteri Lactobacillus acidophilus ... 45
Gambar 13. Aktivitas Antibakteri Pasta Gigi Ekstrak Bunga Rosella Terhadap Bakteri Streptococcus mutans ... 45
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Surat Keterangan Determinasi Tumbuhan ... 40
Lampiran 2. Pembuatan Ekstrak Bunga Rosella ... 41
Lampiran 3. Perhitungan Rendemen ... 42
Lampiran 4. Formulasi Sediaan Pasta Gigi ... 43
Lampiran 5. Aktivitas Antibakteri Pasta Gigi Ekstrak Bunga Rosella ... 45
Lampiran 6. Hasil Analisis ... 46
