• Tidak ada hasil yang ditemukan

Pengaruh Asam, Basa, Metode Ekstraksi, dan Metode Pengeringan terhadap Viskolitas Gelatin Sisik Ikan Bandeng (Chanos chanos) - Repositori UIN Alauddin Makassar

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2019

Membagikan "Pengaruh Asam, Basa, Metode Ekstraksi, dan Metode Pengeringan terhadap Viskolitas Gelatin Sisik Ikan Bandeng (Chanos chanos) - Repositori UIN Alauddin Makassar"

Copied!
81
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 81 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Gambar 1. Ikan Bandeng (Chanos chanos)(Tim perikanan, 2014)
Gambar 3. Struktur Gelatin (Tazwir et al, 2007)
Tabel 1. Standar Mutu Gelatin Sumber SNI No. 06-3735-1995.
Tabel 2. Karakteristik tipe gelatin Sumber (GMIA, 2012b).
+7

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 81 Halaman - 1.16 MB )

Garis besar

Pengaruh Asam, Basa, Metode Ekstraksi, dan Metode Pengeringan terhadap Viskolitas Gelatin Sisik Ikan Bandeng (Chanos chanos) - Repositori UIN Alauddin Makassar

Dokumen terkait