FAQs Kimia SPM T5 2015.doc

(1)

A+

1

1 | |P a g eP a g e Chemistry SPM – Quick Review F5Chemistry SPM – Quick Review F5

MILIK ABADI : ………..……… MILIK ABADI : ………..………

T

i

n

g

k

a

t

2015

(2)

BAB 10 : KADAR TINDAK BALAS BAB 10 : KADAR TINDAK BALAS

S

Sooaallaan n LLaazziim m ddaallaam m SSPPMM JJaaaa!!aan n PPiiaaaaii

1)

1) ApaApakakah mah maksuksud kad kadar dar tintindakdak balas?

balas?

• ... adalah

• ... adalah !e"u#a$an!e"u#a$an dalam dalam kuantitikuantiti bahan tindak bahan tindak balas atau produk

balas atau produk !e" unit ma%a!e" unit ma%a ( (defnisi umumdefnisi umum)) • Cth.: ... adalah isipadu gas

• Cth.: ... adalah isipadu gas karbon dioksida yangkarbon dioksida yang dibebaskan sesaat (

dibebaskan sesaat (khususkhusus)) 2)

2) NyNyatatakakan 2 can 2 carara yaa yangng berbea untuk mengukur berbea untuk mengukur kadar tindak balas bagi kadar tindak balas bagi tindak balas kimia.

tindak balas kimia.

• !enis penentuan

• !enis penentuan kadar tindak balas"kadar tindak balas" 1. #adar

1. #adar !u"ata!u"ata tindak balas tindak balas (kadar dalam tempoh(kadar dalam tempoh masa yang tertentu)

masa yang tertentu) 2. #adar tindak balas

2. #adar tindak balas !ada ma%a te"tentu!ada ma%a te"tentu (kadar (kadar khusus pada sesuatu masa

khusus pada sesuatu masa dinyatakan)dinyatakan) $)

$) ApaApakakah yh yang ang dindinyatyatakakanan dengan teori perlanggaran? dengan teori perlanggaran?

• %enurut teori perlanggaran& untuk tindak balas • %enurut teori perlanggaran& untuk tindak balas

yang akan berlaku& arah bahan tindak balas mesti: yang akan berlaku& arah bahan tindak balas mesti: 

#e"langga"#e"langga" antara satu sama lain&antara satu sama lain& 

bertembung denganbertembung dengan o"ienta%i yang #etulo"ienta%i yang #etul&& 

mencapai 'umlah tenaga yangmencapai 'umlah tenaga yang menyamaimenyamai tenaga tenaga pengaktian.

pengaktian. )

) ApApakakah iah itu tu tetenanagaga pengaktian?

pengaktian?

• ...ialah

• ...ialah tenaga minimumtenaga minimum dalam sistem tindak dalam sistem tindak balas yang

balas yang me%ti diata%ime%ti diata%i oleh tenaga yang oleh tenaga yang dikump

dikumpul oleh ul oleh arah*arah yang berlanggar untukarah*arah yang berlanggar untuk berlakunya tindak balas kimia itu.

berlakunya tindak balas kimia itu. +)

+) ApaApakakah h perperlanlanggaggaranran berkesan ?

berkesan ?

• ,erlanggaran arah*arah dengan

• ,erlanggaran arah*arah dengan o"ienta%i yango"ienta%i yang #etul

#etul dan tenaga dan tenaga dihasilkan dapatdihasilkan dapatmengata%imengata%i tenaga !engakti&an

tenaga !engakti&an sistem. sistem. -)

-) NyatNyatakaakan n aktoaktorr*akto*aktor r yangyang mempengar

mempengaruhi uhi kadar tindakkadar tindak balas kimia.

balas kimia.

• aktor*aktor yang mempengaruhi kadar tindak • aktor*aktor yang mempengaruhi kadar tindak

balas" balas" 1.

1. SaizSaiz bahan tindak balas (bahan tindak balas (!e!e'al!e!e'al)) 2.

2. Ke!ekatanKe!ekatan bahan tindak balas (bahan tindak balas (la"utanla"utan)) $.

$. Su$uSu$u bahan tindak balas bahan tindak balas . #ehadiran

. #ehadiran mangkinmangkin

+.

+. TekananTekanan bahan tindak balas ( bahan tindak balas (ga%ga%)) /)

/) 00erangerangkan kan bagabagaimanimana 'uma 'umlahlah luas permukaan (sai bahan luas permukaan (sai bahan tindak balas) boleh

tindak balas) boleh

meningkatkan kadar tindak meningkatkan kadar tindak balas berdasarkan teori balas berdasarkan teori perlanggaran.

perlanggaran.

(pesik : tindak balas antara (pesik : tindak balas antara kalsium karbonat dan larutan kalsium karbonat dan larutan asid hidroklorik )

asid hidroklorik )

• Apabila

• Apabila %aiz%aiz bahan tindak balas bahan tindak balas !e!e'al!e!e'al adalah adalah lebih

lebih ke(ilke(il.. •

• Jumla$ lua% !e"muka Jumla$ lua% !e"mukaanan yang yang terdedah kepadaterdedah kepada perlanggaran

perlanggaran meningkatmeningkat.. •

• ))"ekuen%i "ekuen%i !e"langga"an!e"langga"an antara arah kalsium antara arah kalsium karbonat dan ion hidrogen (

karbonat dan ion hidrogen ( zarah bertindak b zarah bertindak balasalas)) meningkat.

meningkat. • 3ni

• 3ni meningkatmeningkatkankan &"ekuen%i !e"langga"an&"ekuen%i !e"langga"an #e"ke%an

#e"ke%an di antara arah. di antara arah. • 4leh itu&

• 4leh itu& kadar tindak balas meningkat.kadar tindak balas meningkat. 5)

5) 00eraerangkngkan bagaan bagaimaimanana kepekatan larutan boleh kepekatan larutan boleh meningkatkan kadar tindak meningkatkan kadar tindak balas berdasarkan teori balas berdasarkan teori perlanggaran.

perlanggaran.

(pesik : tindak balas antara (pesik : tindak balas antara kepingan ink dan larutan kepingan ink dan larutan asid hidroklorik pekat) asid hidroklorik pekat)

• Apabila

• Apabila ke!ekatan la"utanke!ekatan la"utan bertambah& bilangan bertambah& bilangan arah per unit isipadu

arah per unit isipadu bertambah.bertambah. • 6arah mempunyai lebih

• 6arah mempunyai lebih #anyak !eluang#anyak !eluang untuk untuk

#e"langga"

#e"langga" dengan lebih dengan lebih kerap.kerap. •

• ))"ekuen%i "ekuen%i !e"langga"an!e"langga"an antara atom ink dan antara atom ink dan ion hidrogen (

ion hidrogen ( zarah bertindak balas zarah bertindak balas) meningkat.) meningkat. •

• ))"ekuen%i "ekuen%i !e"langga"an #e"ke%an!e"langga"an #e"ke%an antara arah antara arah bertambah.

bertambah. • 4leh itu&

• 4leh itu& kadar tindak balas meningkat.kadar tindak balas meningkat. 7)

7) !el!elaskaskan ban bagaagaimaimana na suhsuhuu boleh meningkatkan kadar boleh meningkatkan kadar tindak balas berdasarkan tindak balas berdasarkan

• Apabila

• Apabila %u$u%u$u bahan tindak bahan tindak balas bertambah&balas bertambah&

tenaga kinetik za"a$

tenaga kinetik za"a$ bertambah. bertambah. • 6arah bergerak dan

(3)

teori perlanggaran. teori perlanggaran.

(pesik : tindak balas antara (pesik : tindak balas antara larutan natrium tiosulat

larutan natrium tiosulat dengan larutan asid sulurik) dengan larutan asid sulurik)

kerap. kerap. •

• )"ekuen%i !e"langga"an)"ekuen%i !e"langga"an antara ion thiosulpahte antara ion thiosulpahte dan ion

dan ion hidrogen meningkathidrogen meningkat.. •

• ))"ekuen%i "ekuen%i !e"langga"an #e"ke%an!e"langga"an #e"ke%an antara arah antara arah meningkat.

meningkat. • 4leh itu&

• 4leh itu& kadar tindak balas meningkat.kadar tindak balas meningkat. 1

188)) 99eenniissiikkaan in issttiillaahh mangkin.

mangkin.

• ... adalah

• ... adalah #a$an#a$an yang yang #ole$ mengu#a$#ole$ mengu#a$ kadarkadar tindak balas kimia sedangkan ia sendiri

tindak balas kimia sedangkan ia sendiri tidaktidak #e"u#a$ %e(a"a kimia

#e"u#a$ %e(a"a kimia pada akhir tindak balas. pada akhir tindak balas. 11

11)) 00ereranangkgkan ban bagagaiaimmananaa pemangkin boleh

pemangkin boleh

meningkatkan kadar tindak meningkatkan kadar tindak balas berdasarkan teori balas berdasarkan teori perlanggaran.

perlanggaran.

(pesik : tindak balas (pesik : tindak balas penguraian hidrogen penguraian hidrogen peroksida dengan peroksida dengan menggunakan serbuk menggunakan serbuk mangan(3) oksida) mangan(3) oksida)

• Apabila mangkin positi

• Apabila mangkin positi digunakan& ia menyediakandigunakan& ia menyediakan

laluan alte"nati& dengan tenaga

laluan alte"nati& dengan tenaga !engakti&an!engakti&an yang le#i$ "enda$

yang le#i$ "enda$.. • ;ebih banyak molekul

• ;ebih banyak molekul22_{hidrogen peroksida}_{hidrogen peroksida}

berlanggar dan dapat mengatasi tenaga berlanggar dan dapat mengatasi tenaga pengaktian baru yang lebih

pengaktian baru yang lebih rendah.rendah. • 3ni

• 3ni meningkatmeningkatkankan &"ekun%i !e"langga"an&"ekun%i !e"langga"an #e"ke%an

#e"ke%an antara molekul hidrogen peroksida antara molekul hidrogen peroksida (arah bertindak balas).

(arah bertindak balas). • 4leh itu&

• 4leh itu& kadar tindak balas meningkat.kadar tindak balas meningkat.

Mangkin tidak meningkatkan rekuensi perlanggaran antara Mangkin tidak meningkatkan rekuensi perlanggaran antara zarah-zarah yang bertinda

zarah-zarah yang bertindak balasdan tidak meningkatkank balasdan tidak meningkatkan kuantiti hasil.

kuantiti hasil.

12

12)) !i!ikka ga grra a titindndak ak babalalass antara pita magnesium dan antara pita magnesium dan larutan asid sulurik 8.1 mol larutan asid sulurik 8.1 mol dm

dm *$ *$_{diperolehi seperti dalam}_{diperolehi seperti dalam}

gra berikut (dilabelkan gra berikut (dilabelkan sebagai <)& cadangkan sebagai <)& cadangkan bagaimana untuk

bagaimana untuk mendapatk

mendapatkan gra an gra = dengan= dengan kecerunan yang lebih tinggi? kecerunan yang lebih tinggi?

• >ra = boleh diperolehi dengan" • >ra = boleh diperolehi dengan"

1.

1. gunakan %e"#uk gunakan %e"#uk magnesium (sai lebih kecil) magnesium (sai lebih kecil) 2.

2. ganti denganganti dengan asid sulurik asid sulurik *.+*.+ mol dm mol dm*$*$_(lebih_(lebih

pekat) pekat) $.

$. !ana%kan (am!u"an!ana%kan (am!u"an bahan tindak balas (suhu bahan tindak balas (suhu tinggi)

tinggi) .

. tam#a$kantam#a$kan kuprum(33) sulat (kehadiran kuprum(33) sulat (kehadiran mangkin)

mangkin)

1$

1$)) NyNyatatakakan an sesecacara ra riringngkkasas&& bagaimana pengetahuan bagaimana pengetahuan tentang aktor*aktor yang tentang aktor*aktor yang mempengar

mempengaruhi uhi kadar tindakkadar tindak balas digunakan dalam

balas digunakan dalam

kehidupan seharian manusia. kehidupan seharian manusia.

• Aplikasi daripada pengetahuan kadar tindak balas • Aplikasi daripada pengetahuan kadar tindak balas ""

1. %enyimpan makanan di dalam peti

1. %enyimpan makanan di dalam peti se'ukse'uk 2. %asak makanan dalam sai yang lebih

2. %asak makanan dalam sai yang lebih kecilkecil $. >unakan serbuk besi dalam proses aber $. >unakan serbuk besi dalam proses aber . >unakan @anadium() oksida dalam proses . >unakan @anadium() oksida dalam proses

entuh entuh

BAB 11 : SEBATIAN KARBON BAB 11 : SEBATIAN KARBON

S

1

1)) AAppaakkaah ih ittu su seebbatatiiaann hidrokarbon ?

hidrokarbon ?

•  ialah

•  ialah %e#atian%e#atian (organik) yang (organik) yang mengandungimengandungi

$anya atom ka"#on dan atom $id"ogen

$anya atom ka"#on dan atom $id"ogen saha'a saha'a dalam molekulnya.

dalam molekulnya. 1+)

1+) ApakApakah ah hidrhidrokarokarbon bon tepu tepu • • idridrokaokarbon rbon tepu tepu adalaadalah h sebatsebatian ian hidrhidrokaokarbon rbon yangyang Isipadu H Isipadu H22 (cm (cm33)) Masa (s) Masa (s) X X Y Y

(4)

dan hidrokarbon tak tepu? dan hidrokarbon tak tepu? Nyatakan satu contoh bagi Nyatakan satu contoh bagi setiap daripada mereka. setiap daripada mereka.

mengandungi

mengandungi $anya ikatan ko,alen tunggal$anya ikatan ko,alen tunggal

dalam molekulnya. dalam molekulnya. Contoh: etana. Contoh: etana.

• idrokarbon tak tepu

• idrokarbon tak tepu adalah sebatian hidrokarbonadalah sebatian hidrokarbon yang mengandungi

yang mengandungi ikatan ko,alen #e"gandaikatan ko,alen #e"ganda

(ganda dua atau tiga)

(ganda dua atau tiga) (antara atom*atom karbo(antara atom*atom karbon)n) dalam molekul itu.

dalam molekul itu. Contoh: etena. Contoh: etena. 1

1--)) NNyyaattaakkaan kn kuummppuullaann berungsi dan ormula am berungsi dan ormula am bagi setiap siri homolog yang bagi setiap siri homolog yang berikut" berikut" (a) Alkana (a) Alkana (b) Alkena (b) Alkena (c) Alkohol (c) Alkohol (d) Asid karboksilik (d) Asid karboksilik Si"i Si"i -omolog -omolog #umpulan #umpulan berungsi

berungsi ormula amormula am Alkana

Alkana 3katan ko@alen3katan ko@alen tunggal

tunggal

C

Cnn2nB22nB2 Alkena

Alkena 3katan ganda dua3katan ganda dua karbon*karbon& karbon*karbon& *CC* *CC* C Cnn2n2n Alkohol

Alkohol hhiiddrrookkssiill& & **CC**44 CCnn2nB12nB144 Asid

Asid

karboksilik karboksilik

k

kaarrbbookkssiill& & **CC4444 CCnn2nB12nB1C44C44

1

1//)) AAppaakkaah h iittu u iissoommeerriissmmee?? • • ... . aaddaallaahh&enomena&enomena di mana dua atau lebih di mana dua atau lebih

molekul

molekul yang mempunyai ormula molekul yang yang mempunyai ormula molekul yang sama& tetapi ormula struktur yang

sama& tetapi ormula struktur yang berbea.berbea. • emua isomer mempunyai siat kimia yang

• emua isomer mempunyai siat kimia yang samasama (kerana mempunyai

(kerana mempunyai kum!ulan #e"&ung%i yangkum!ulan #e"&ung%i yang %ama

%ama) tetapi siat*siat ikal yang ) tetapi siat*siat ikal yang berbea (keranaberbea (kerana

(a"a %u%unan atom #e"#eza (a"a %u%unan atom #e"#eza).). 15

15)) 00ereranangkgkan an mmenengagappa a gagass etena boleh

etena boleh menyahDarmenyahDarnana Darna ungu larutan kalium Darna ungu larutan kalium manganat(

manganat(3l) berasid 3l) berasid tetapitetapi etana tidak boleh

etana tidak boleh

menyahDarnakan larutan menyahDarnakan larutan tersebut.

tersebut.

• Etena merupakan hidrokarbon tak tepu " ia • Etena merupakan hidrokarbon tak tepu " ia

mengandungi ikatan karbon*karbo

mengandungi ikatan karbon*karbon ganda n ganda dua.dua. • 4leh itu& ia

• 4leh itu& ia boleh mengalamiboleh mengalamitindak #ala%tindak #ala% !enam#a$an

!enam#a$an F pengoksidaan dengan larutan F pengoksidaan dengan larutan manganate(3

manganate(33) 3) berasid.berasid. • Etana adalah

• Etana adalah hidrokhidrokarbon tepu " arbon tepu " ia mengandungiia mengandungi ikatan tunggal saha'a.

ikatan tunggal saha'a. • 4leh itu ia

• 4leh itu ia tidak boleh men'alani tindak balastidak boleh men'alani tindak balas penambahan.

penambahan. 17

17)) eelalain in lalarrututan an kkalaliuiumm manganat (33)& nyatakan manganat (33)& nyatakan bahan kimia lain yang boleh bahan kimia lain yang boleh digunakan untuk

digunakan untuk

membeakan antara dua membeakan antara dua cecair tidak

cecair tidak berDarnaberDarna heksana dan heksena. heksana dan heksena. Nyatakan 'uga

Nyatakan 'uga pemerhatiannya. pemerhatiannya.

1. Air bromin& Gr 1. Air bromin& Gr2(aH)2(aH)

eksena

eksena menya$a"nakan a"na !e"angmenya$a"nakan a"na !e"ang air air bromin.

bromin.

2. ;arutan kalium dikromat (3) berasid& #

2. ;arutan kalium dikromat (3) berasid& # 22CrCr2244/(aH)/(aH)FFBB

eIena menukarkan

eIena menukarkan a"na 'inggaa"na 'ingga larutan larutan dikromat(3) ke

dikromat(3) ke $i'au$i'au..

28

28)) ##ededuaua**dudua ha heeksksanana da danan heIena mempunyai enam heIena mempunyai enam atom karbon per molekul& atom karbon per molekul& tetapi heIena terbakar tetapi heIena terbakar dengan nyalaan api yang dengan nyalaan api yang lebih hitam. 0erangkan lebih hitam. 0erangkan mengapa.

mengapa.

• 3ni kerana heIena mengandungi

• 3ni kerana heIena mengandungi !e"atu%an 'i%im!e"atu%an 'i%im atom ka"#on !e" molekul

atom ka"#on !e" molekul yang lebih tinggi yang lebih tinggi berbanding dengan haIana.

berbanding dengan haIana.

2

211)) ,,eennttaanna da daan pn prrooppaannaa adalah ahli

adalah ahli keluarkeluarga alkana.ga alkana. 0

0erangkan menerangkan mengapa takatgapa takat

•

• SaizSaiz molekul pentana adalah lebih besar molekul pentana adalah lebih besar daripadadaripada propana.

propana. •

(5)

lebur pentana adalah lebih lebur pentana adalah lebih tinggi daripada propana. tinggi daripada propana.

pentana lebih

pentana lebih kuat.kuat. • 3a memerlukan

• 3a memerlukan tenaga $a#a yang le#i$tenaga $a#a yang le#i$ untukuntuk mengatasi daya tarikan yang

mengatasi daya tarikan yang lebih kukuh antaralebih kukuh antara molekul.

molekul. 22

22)) NyNyatatakakan an + c+ ciriri*i*ciciri ri sesesusuatatuu siri homolog sebatian

siri homolog sebatian karbon.karbon.

1. Ahli diDakili oleh

1. Ahli diDakili oleh &o"mula am yang %ama&o"mula am yang %ama.. 2. Ahli berikutnya dalam siri adalah

2. Ahli berikutnya dalam siri adalah #e"#eza dengan#e"#eza dengan

/C-/C-** dengan 'isim molar 1 dengan 'isim molar 1 $. iat*

$. iat*%i&at 0zik %i&at 0zik ahli ahli #e"u#a$#e"u#a$ secara secara #e"an%u"/#e"an%u"/ an%u"

an%u" mengikut bilangan atom C yang mengikut bilangan atom C yang meningkat.meningkat. . iat*

. iat*%i&at kimia%i&at kimia ahli adalah ahli adalah %ama%ama kerana merekakerana mereka mempunyai kumpulan berungsi yang sama.

mempunyai kumpulan berungsi yang sama. +. Ahli*ahli boleh di

+. Ahli*ahli boleh di%ediakan dengan kaeda$ yang%ediakan dengan kaeda$ yang %ama

%ama.. 2$

2$)) NNyayattakakan an nanamma a ttininddakak balas bagi penghasilan balas bagi penghasilan bahan*bahan berikut: bahan*bahan berikut:

a) Etena menghasilkan etana a) Etena menghasilkan etana b) Etena menghasilkan etanol b) Etena menghasilkan etanol c) Etanol menghasilkan etena c) Etanol menghasilkan etena d) Etanol hasilkan asid

d) Etanol hasilkan asid etanoik

etanoik

e) Etanol B etanoik e) Etanol B etanoik

menghasilk

menghasilkan etil an etil etanoatetanoat

• Nama tindak balas" • Nama tindak balas"

a)

a) penghidropenghidrogenangenan b) penghidratan b) penghidratan c) pendehidratan c) pendehidratan d) pengoksidaan d) pengoksidaan e) pengesteran e) pengesteran 2

2)) ururaiaikkan an ssatatu uu u'i'ian an uuntntuukk membeakan antara heksana membeakan antara heksana dan heksena.

dan heksena.

1)

1) TuangTuang $ cm$ cm$$_{cecair heksana ke dalam sebuah}_{cecair heksana ke dalam sebuah}

tabung u'i. tabung u'i. 2)

2) Tam#a$Tam#a$ $ titik air bromin dalam 1&1&1*$ titik air bromin dalam 1&1&1* trikloroetan

trikloroetana ke dalam a ke dalam heksana dalam tabungg u'iheksana dalam tabungg u'i tersebut lalu

tersebut lalu ditutu!ditutu! dengan gabus. dengan gabus. $)

$) 1on(ang1on(ang campuran digoncangkan dengan campuran digoncangkan dengan sempurna.

sempurna. )

) 2ekod2ekod perubahan Darna larutan dalam tabung u'iperubahan Darna larutan dalam tabung u'i itu.

itu. +)

+) 3langi3langi ;angkah 1* menggunakan cecair;angkah 1* menggunakan cecair heksena .

heksena . #eputusan: #eputusan:

eIena

eIena menya$a"nakanmenya$a"nakan air bromin yang air bromin yang !e"ang

!e"ang..

eksana tidak mengubah Darna perang

eksana tidak mengubah Darna perang air bromin.air bromin. 2+

2+)) 00ululisiskkan an pepersrsamamaaaan kn kimimiaia bagi setiap tindak balas

bagi setiap tindak balas berikut " berikut " a) ,enghidrogenan etena a) ,enghidrogenan etena b) ,enghidratan propena b) ,enghidratan propena c) ,embrominan etena c) ,embrominan etena d) Etena B #%n4

d) Etena B #%n4 (aH) (aH) berasid berasid

e) ,empolimeran etena e) ,empolimeran etena )

) Ethanol Ethanol B asB asid prid propanoikopanoik pekat

pekat

g) Ethano3 B #

g) Ethano3 B # 22CrCr2244/ (aH)/ (aH)

berasid berasid

h) Asid etanoik B pita %g h) Asid etanoik B pita %g 3)

3) Asid Asid propanoik propanoik B B CaC4CaC4$$

,ersamaan kimia melibatkan sebatian karbon" ,ersamaan kimia melibatkan sebatian karbon"

a) C a) C22 B  B 22   →→ CC22- -b) C b) C$$-- B B 2244(g)(g)   →→ CC$$//44 c) C c) C22 B B GrGr22   →→ CC22GrGr22 d) C d) C22 B B 224 B J4K4 B J4K   →→ CC22(4)(4)22 e) n C e) n C22   →→ *J* C*J* C22 *K *Knn** ) ) CC22++44   →→ CC22 B B 2244 g) C g) C22++4 B 2J4K4 B 2J4K   →→ CC$$C44 B C44 B 2244 h) C h) C$$C44 B %gC44 B %g   →→ (C(C$$C44)C44)22%g B %g B 22 h) 2 C h) 2 C22++C44 B CaC4C44 B CaC4$$   →→ (C(C22++C44)C44)22Ca BCa B  224 B C44 B C422 Kaji dan Kaji dan tulis tulis semula! semula!

(6)

2-2-)) 00ereranangkgkan an pprroosesess pembekuan susu getah pembekuan susu getah (lateks) apabila asid ormik (lateks) apabila asid ormik ditambah.

ditambah.

• 6arah getah diperbuat

• 6arah getah diperbuat daripada molekul getahdaripada molekul getah rantai pan'ang yang diliputi oleh lapisan

rantai pan'ang yang diliputi oleh lapisan mem#"anmem#"an !"otein

!"otein. %embran protein ini ber. %embran protein ini ber(a% negati& (a% negati& dan dan menyebabkan arah getah menolak antara satu menyebabkan arah getah menolak antara satu sama lain.

sama lain. • Apabila asid

• Apabila asid cair seperti asid metanoik (asid cair seperti asid metanoik (asid ormormik)ik) ditambahkan

ditambahkan& & ion hidrogen&ion hidrogen& --44_{daripada asid}_{daripada asid}

meneut"alkan (a% negati&

meneut"alkan (a% negati& pada membran pada membran protein.

protein.

• 4leh itu& arah getah

• 4leh itu& arah getah men'adi neut"almen'adi neut"al dan tidak dan tidak lagi menolak antara satu sama lain. 6arah getah lagi menolak antara satu sama lain. 6arah getah

#e"langga"

#e"langga" antara satu sama lain dan antara satu sama lain dan

meme(a$kan mem#"an !"otein

meme(a$kan mem#"an !"otein yang nipis itu. yang nipis itu. • %olekul getah (polimer) di

• %olekul getah (polimer) di dalamnya dibebaskan.dalamnya dibebaskan. • %olekul getah bergerak bebas dan mendekati untuk • %olekul getah bergerak bebas dan mendekati untuk

bergabung antara satu sama lain lalu bergabung antara satu sama lain lalu

menggum!al menggum!al..

• 3ni membolehkan susu getah untuk membeku • 3ni membolehkan susu getah untuk membeku

(meme'al). (meme'al). 2/

2/)) 00ereranangkgkan ban bagagaiaimmananaa untuk mencegah

untuk mencegah pembekupembekuanan susu ge

susu getah. tah. 00erangkanerangkan bagaimana ia berungsi. bagaimana ia berungsi.

• ;arutan alkali seperti

• ;arutan alkali seperti ammonia akueusammonia akueus& N& N$ (ak)$ (ak)

biasanya ditambah kepada susu getah

biasanya ditambah kepada susu getah untukuntuk

mengekalkan

mengekalkan susu getah dalam keadaan cecair. susu getah dalam keadaan cecair. • ;arutan ammonia& N

• ;arutan ammonia& N$ (ak)$ (ak) mengandungi ion mengandungi ion

hidroksid

hidroksida& a& 44**_yang_yang _{meneut"alkan a%id}_{meneut"alkan a%id}_yang_yang

dihasilkan oleh

dihasilkan oleh #akte"ia#akte"ia.. • 3ni

• 3ni membantu arah getahmembantu arah getah kekal #e"(a% negati& kekal #e"(a% negati&

pada membran protein dan mencegah lateks dari pada membran protein dan mencegah lateks dari membeku.

membeku.

BAB 12 : PENGOKSIDAAN &

BAB 12 : PENGOKSIDAAN & PENURUNAPENURUNANN

S

25

25)) AApapakkah ah yayanng dg dimimaaksksuudkdkanan dengan pengoksidaan dan dengan pengoksidaan dan penurunan berdasarkan penurunan berdasarkan

penerimaan atau kehilangan penerimaan atau kehilangan oksigen?

oksigen?

• ,engoksidaan melibatkan penerimaan oksigen. • ,engoksidaan melibatkan penerimaan oksigen. • ,enurunan melibatkan kehilangan oksigen. • ,enurunan melibatkan kehilangan oksigen.

2

277)) AAppaakkaah mh maakkssuudd

pengoksidaan dan penurunan pengoksidaan dan penurunan berdasarkan pemindahan berdasarkan pemindahan elektron?

elektron?

• ,engoksidaan adalah proses

• ,engoksidaan adalah proses ke$ilangake$ilangan n elekt"onelekt"on.. (( 5IL5IL ) )

• ,enurunan adalah proses

• ,enurunan adalah proses menda!at elekt"onmenda!at elekt"on. (. (

2I1 2I1 ) ) $8

$8)) AApapakkah ah ititu pu penengogokksisiddaaaann dan penurunan berdasarkan dan penurunan berdasarkan perubahan nombor

perubahan nombor pengoksidaan ? pengoksidaan ?

• ,engoksidaan berlaku apabila nombor • ,engoksidaan berlaku apabila nombor

pengoksidaan bertambah. pengoksidaan bertambah.

• ,enurunan berlaku apabila nombor • ,enurunan berlaku apabila nombor

pengoksidaanberkurang. pengoksidaanberkurang. $1

$1)) AApapakkah ah ititu tu tinindadak bk balalasas redoks ?

redoks ?

•  ialah

•  ialah tindak balas kimia yang tindak balas kimia yang melibatkan prmelibatkan prosesoses pengoksidaan dan penurunan yang

pengoksidaan dan penurunan yang #e"lang%ung#e"lang%ung %e(a"a %e"entak

%e(a"a %e"entak .. $

$22)) AAppaakkaah h mmaakkssuud ad aggeenn pengoksidaan dan agen pengoksidaan dan agen penurunan berdasarkan penurunan berdasarkan pemindahan elektron? pemindahan elektron?

Nyatakan satu contoh agen Nyatakan satu contoh agen

• Agen pengoksidaan adalah bahan kimia F

• Agen pengoksidaan adalah bahan kimia F "eagen"eagen yang mene"ima elekt"on

yang mene"ima elekt"on dan ia sendiri men'alani dan ia sendiri men'alani proses penurunan.

proses penurunan.

Contoh : air klorin& larutan #%n4

Contoh : air klorin& larutan #%n4 berasid. berasid.

• A'en penurunan adalah bahan kimia F

(7)

pengoksidaan dan agen pengoksidaan dan agen penurunan.

penurunan.

ke$ilangan elekt"on

ke$ilangan elekt"on dan ia sendiri men'alani dan ia sendiri men'alani proses pengoksidaan.

proses pengoksidaan.

Contoh: magnesium& larutan kalium iodida Contoh: magnesium& larutan kalium iodida $$

$$)) 00enentutukkan an sasama ma adada ta tinindadakk balas antara asid

balas antara asid hidroklorikhidroklorik dan natrium hidroksida

dan natrium hidroksida adalah tindak balas redoks. adalah tindak balas redoks. !elaskan 'aDapan

!elaskan 'aDapan andaanda berdasarkan perubahan berdasarkan perubahan nombor pengoksidaan . nombor pengoksidaan . • 0idak. • 0idak. •

• ,eneutr,eneutralanalan #ukan#ukan tindak balas tindak balas redoks.redoks. •

• Tiada %e#a"ang !e"u#a$an nom#o"Tiada %e#a"ang !e"u#a$an nom#o" !engok%idaan

!engok%idaan pada mana*mana pada mana*mana atom atom atau aratau arahah dalam bahan atau hasil tindak balas.

dalam bahan atau hasil tindak balas.

$

$)) 00inindadak bk balalas as anantatarra a ininkk dan larutan kuprum(33) sulat dan larutan kuprum(33) sulat adalah tindak balas redoks. adalah tindak balas redoks. 0

0erangkan menerangkan mengapa.gapa.

• 6ink

• 6ink mengalami pengoksidaan kerana atomnyamengalami pengoksidaan kerana atomnya menderm

mendermakan 2 elakan 2 elektron untuk membentuk ionektron untuk membentuk ion ink& 6n

ink& 6n2B2B_..

• 3on kuprum(3l)& Cu

• 3on kuprum(3l)& Cu2B2B_{men'alani penurunan kerana ia}_{men'alani penurunan kerana ia} menerima 2 elektron daripada atom ink untuk menerima 2 elektron daripada atom ink untuk membentuk atom kuprum.

membentuk atom kuprum.

• ,roses*proses pengoksidaan dan penurunan berlaku • ,roses*proses pengoksidaan dan penurunan berlaku

%e"entak %e"entak .. $+

$+)) AAir kir klolorrin din dititamambabah kh kepepadadaa larutan kalium iodida di

larutan kalium iodida di dalam tabung u'i. 2 cm dalam tabung u'i. 2 cm$$ cecair

cecair 1&1&1*triklor1&1&1*trikloroetenaoetena

ditambah ke dalam tabung u'i ditambah ke dalam tabung u'i dan campuran digoncang

dan campuran digoncang dengan teliti. Larna 1&1&1* dengan teliti. Larna 1&1&1* trikloro

trikloroetena berubah etena berubah dari takdari tak berDarna kepada ungu.

berDarna kepada ungu. !elaskan.

!elaskan.

• Air klorin adalah agen pengoksidaan. • Air klorin adalah agen pengoksidaan. • #lorin (molekul klorin)

• #lorin (molekul klorin) mengok%idakanmengok%idakan ion iodida ion iodida kepada iodin.

kepada iodin.

• #ehadiran iodin memberikan Darna

• #ehadiran iodin memberikan Darna ungu di lapisanungu di lapisan 1&1&1Mtriklor

1&1&1Mtrikloroetena (lapisan atas dari oetena (lapisan atas dari lapisan larutanlapisan larutan akueus iodin yang berDarna

akueus iodin yang berDarna kuning gela!kuning gela!).).

$

$--)) uurraaiikkaan pn prroosseess

pengaratan pada sebatang pengaratan pada sebatang besi .

besi .

• ,ermukaan besi di baDah

• ,ermukaan besi di baDah !u%at titi%an ai"!u%at titi%an ai" bertindak sebagai

bertindak sebagai anodanod (terminal negati). (terminal negati). • ,ermukaan besi di

• ,ermukaan besi di !inggi" titi%an ai"!inggi" titi%an ai" berungsi berungsi sebagai

sebagai katodkatod (terminal positi). (terminal positi). • 9i anod&

• 9i anod& atom #e%i ke$ilangan elekt"onatom #e%i ke$ilangan elekt"on untuk untuk membentuk ion erum(33).

membentuk ion erum(33). 

ee(p)(p)   →→  ee2B2B(ak)(ak) B 2e (pengoksidaan) B 2e (pengoksidaan) 3on erum(3l) larut dalam air.

3on erum(3l) larut dalam air.

• Elektron mengalir ke pinggir titisan air

• Elektron mengalir ke pinggir titisan air (katod) dan(katod) dan dite"ima ole$ molekul ok%igen dan ai"

dite"ima ole$ molekul ok%igen dan ai" untuk untuk membentuk ion hidroksida.

membentuk ion hidroksida. 4

42(g)2(g) B 2  B 2 2244(c)(c) B  e B  e   →→ _{ 4}_{ 4}**_(ak)_{(ak) (penurunan)}_(penurunan)

• 3on*ion e

• 3on*ion e2B2B_{bergabung dengan ion 4}_{bergabung dengan ion 4}**_membentuk_membentuk &e"um6II7 $id"ok%ida &e"um6II7 $id"ok%ida..  ee2B2B (ak) (ak) B 2 4 B 2 4** (ak)

(ak)   →→ e(4) e(4)2(p)2(p)

• erum(33) hidroksida kemudian terus dioksidakan • erum(33) hidroksida kemudian terus dioksidakan

oleh oksigen untuk membentuk

oleh oksigen untuk membentuk &e"um6III7 ok%ida&e"um6III7 ok%ida te"$id"at

te"$id"at& & ee2244$$.I.I224 (bahan coklat dikenali4 (bahan coklat dikenali sebagai

sebagai ka"atka"at)& di mana I ialah integer.)& di mana I ialah integer. e(4)

e(4)2(p)2(p) ee2244$$.I.I2244(p)(p) $/

$/)) AApapabbilila bea besi bsi berersesenntutuhahann dengan magnesium&

dengan magnesium&

pengaratan besi dihalang dari pengaratan besi dihalang dari

• %agnesium

• %agnesium le#i$ elekt"o!o%iti&le#i$ elekt"o!o%iti& daripada besi.daripada besi. • %agnesium dilarutkan F terkakis membentuk ion • %agnesium dilarutkan F terkakis membentuk ion

magnesium. magnesium.

(8)

berlaku.

berlaku. 00erangkan erangkan mengapa?mengapa? %g%g(p)(p)   →→ %g %g2B2B(ak)(ak) B 2e B 2e

• 3on erum(33)& e

• 3on erum(33)& e2B2B_{tidak hadir. 3ni bermakna& besi}_{tidak hadir. 3ni bermakna& besi}

di$alang da"i!ada #e"ka"at di$alang da"i!ada #e"ka"at.. $5

$5)) AApapabbilila bea besi bsi berersesenntutuhahann dengan kuprum& pengaratan dengan kuprum& pengaratan besi adalah

besi adalah

mempercepatkan.

mempercepatkan. 00erangkanerangkan mengapa?

mengapa?

• Gesi adalah

• Gesi adalah le#i$ elekt"o!o%iti& le#i$ elekt"o!o%iti& daripada kuprum. daripada kuprum. • Gesi berkarat dengan membentuk ion erum(33)& • Gesi berkarat dengan membentuk ion erum(33)&

 ee2B2B_..



ee(s)(s)   →→  ee2B2B(aH)(aH) B 2eB 2e

• #ehadiran kuprum

• #ehadiran kuprum meningkatkan kada"meningkatkan kada" pembentukan ion erum(33)& e

pembentukan ion erum(33)& e2B2B_{. asilnya&}_{. asilnya&}

pengaratan besi mempercepatkan. pengaratan besi mempercepatkan. BAB 13 : TERMOKIMIA

BAB 13 : TERMOKIMIA S

Sooaallaan n LLaazziim m ddaallaam m SSPPMM JJaaaa!!aan n PPiiaaaaii $

$77)) AAppaakkaah th tiinnddaak bk baallaass eksoterm

eksotermik dan ik dan tindak balastindak balas endotermik?

endotermik?

Nyatakan satu contoh bagi Nyatakan satu contoh bagi setiap tindak balas.

setiap tindak balas.

• Eksotermik adalah tindak balas kimia

• Eksotermik adalah tindak balas kimia yangyang mem#e#a%kan $a#a

mem#e#a%kan $a#a ke persekitaran. ke persekitaran. Contoh : 2 Na

Contoh : 2 Na(p)(p) B 2  B 2 2244(c)(c)   →→ 2 2 Na4Na4(ak)(ak) BB

 2(g)2(g)

• Endotermik adalah tindak balas kimia

• Endotermik adalah tindak balas kimia yangyang menye"a! $a#a

menye"a! $a#a dari persekitaran.dari persekitaran. Contoh : NaC4

Contoh : NaC4$(p)$(p) B C3 B C3(ak)(ak)   →→ NaC3 NaC3(ak)(ak) B  B 2244(c)(c) B B

C4 C42(g)2(g)  88)) AAppaakkaah h iittu u hhaabbaa pemendakan? pemendakan?

• ,embebasan haba apabila

• ,embebasan haba apabila 8 mol mendakan8 mol mendakan ga"am tak la"ut

ga"am tak la"ut terbentuk daripada ion*ion terbentuk daripada ion*ion dalamdalam larutan akueus. larutan akueus.  11)) AAppaakkaah h iittu u hhaabbaa penyesaran logam? penyesaran logam?

• ,embebasan haba apabila 8 mol logam8 mol logam di%e%a"kan

di%e%a"kan daripada larutan garamnya oleh daripada larutan garamnya oleh suatusuatu logam yang lebih elektropositi.

logam yang lebih elektropositi. 

22)) AAppaakkaah h iittu u hhaabbaa peneutralan?

peneutralan?

• ,embebasan haba apabila 8 mol ai" te"#entuk 8 mol ai" te"#entuk daripada tindak balas antara larutan asid dan alkali. daripada tindak balas antara larutan asid dan alkali. 

$$)) AAppaakkaah h iittu u hhaabbaa pembakaran?

pembakaran?

• ,embebasan haba apabila 8 mol #a$an a!i8 mol #a$an a!i te"#aka" lengka!

te"#aka" lengka! dalam oksigen (berlebihan) di dalam oksigen (berlebihan) di baDah keadaan piaDai.

baDah keadaan piaDai. 

)) 00ereranangkgkan an mmenengagappa ha hababaa pembakar

pembakaran butanol an butanol adalahadalah lebih tinggi daripada etanol. lebih tinggi daripada etanol.

• Gilangan

• Gilangan atom ka"#on dan atom $id"ogen !e"atom ka"#on dan atom $id"ogen !e" molekul

molekul bagi butanol adalah lebih tinggi bagi butanol adalah lebih tinggi daripadadaripada etanol.

etanol.

• Apabila lebih banyak atom karbon dan atom • Apabila lebih banyak atom karbon dan atom

hidrogen dibakar&

hidrogen dibakar& le#i$ #anyak molekul ka"#onle#i$ #anyak molekul ka"#on diok%ida dan ai" te"#entuk

diok%ida dan ai" te"#entuk .. • 3ni

• 3ni akan menyebabkakan menyebabkanan le#i$ #anyak ikatan kimiale#i$ #anyak ikatan kimia akan di#entuk

akan di#entuk dan tenaga haba yang lebih dan tenaga haba yang lebih dibebaskan.

dibebaskan. +

+)) 00ereranangkgkan an mmenengagappa ha hababaa peneutralan antara asid

peneutralan antara asid kuatkuat dan alkali kuat adalah

dan alkali kuat adalah

sentiasa tetap& iaitu *+/ k!mol sentiasa tetap& iaitu *+/ k!mol** 1

1_..

• emua tindak balas

• emua tindak balas peneutralan antara asid kuatpeneutralan antara asid kuat dan alkali yang kuat adalah sama.

dan alkali yang kuat adalah sama.

• 3a hanya melibatkan tindak balas antara ion • 3a hanya melibatkan tindak balas antara ion

hidrogen& 

hidrogen& BB_{daripada asid dan ion hidroksida& 4}_{daripada asid dan ion hidroksida& 4}**

daripada alkali untuk

daripada alkali untuk menghasilkmenghasilkan molekul air&an molekul air& 

224.4.

--44 ₄_{4 5-}_5-// _-_-*_*5₅

--)) 00ereranangkgkan an mmenengagappa ha hababaa peneutralan antara asid

peneutralan antara asid etanoik dan natrium etanoik dan natrium

hidroksida adalah kurang hidroksida adalah kurang daripada *+/ k! mol

daripada *+/ k! mol*1*1_..

• 3ni adalah kerana asid etanoik adalah

• 3ni adalah kerana asid etanoik adalah a%id lema$a%id lema$ yang Du'ud sebagai molekul apabila larut dalam air. yang Du'ud sebagai molekul apabila larut dalam air. • %olekul ini hanya

• %olekul ini hanya mengion %e!a"a dalam ai"mengion %e!a"a dalam ai" untuk menghasilkan kepekatan ion hidrogen&  untuk menghasilkan kepekatan ion hidrogen& BB

yang rendah. yang rendah.

(9)

•

• Se#a$agianSe#a$agian daripada haba yang daripada haba yang dibebaskandibebaskan semasa tindak balas peneutralan

semasa tindak balas peneutralandigunakan untukdigunakan untuk mengionkan

mengionkan molekul a%id yang tinggalmolekul a%id yang tinggal untuk untuk menghasilk

menghasilkan ion an ion hidroghidrogen yang en yang lebih banyak.lebih banyak. • 4leh itu& nilai

• 4leh itu& nilai ∆∆_{ adalah}_{ adalah} _{%entia%a ku"ang}_{%entia%a ku"ang} daripada *+/ k! mol

daripada *+/ k! mol*1*1_.. BAB 14 : B

BAB 14 : BAHAAHAN KIMN KIMIA UNTUK PENGGUUNAIA UNTUK PENGGUUNA

S



//)) AAppaakkaah h iittu u ssaabbuunn?? • • aabbuun n aaddaallaahhga"am nat"ium atau kaliumga"am nat"ium atau kalium bagi bagi a%id lemak a%id lemak ..  55)) AAppaakkaah h iittu u pprroosseess saponikasi? saponikasi?

• 3a adalah tindak balas

• 3a adalah tindak balas $id"oli%i% #e"alkali$id"oli%i% #e"alkali ke atas ke atas e%te"

e%te" semula 'adi untuk semula 'adi untuk meng$a%ilkan molekul meng$a%ilkan molekul %a#un

%a#un.. 

77)) AAppaakkaah h iittu u ddeetteerrggeenn?? • 9• 9eetteerrggeen n aaddaallaahhga"am nat"iumga"am nat"ium bagibagi a%ida%id %ul&onik atau a%id #enzena %ul&onik %ul&onik atau a%id #enzena %ul&onik .. +

+88)) AAppaakkaah h iittu u aaiir r lliiaatt?? • •   iiaallaahhai"ai" yang mengandungi ion yang mengandungi ion magnesium&magnesium& Mg

Mg*4*4_{atauFdan ion}_{atauFdan ion kalsium&}_kalsium& Ca_Ca*4*4_.. +1

+1)) NNyayattakakan an uunngsgsi si setetiaiapp bahan tambah yang berikut bahan tambah yang berikut dalam bahan pencuci

dalam bahan pencuci (detergen).

(detergen).

a) A'en pemutih (contoh: a) A'en pemutih (contoh:

sodium perborat) sodium perborat)

b) ,encerah optik (peDarna b) ,encerah optik (peDarna

pendaruor) pendaruor)

c) Enim biologi ( contoh: c) Enim biologi ( contoh:

amilase& lipase&

amilase& lipase& proteaseprotease dan selulase )

dan selulase ) d) Gahan peDangi d) Gahan peDangi

• ungsi bahan tambahan dalam bahan pencuci . • ungsi bahan tambahan dalam bahan pencuci .

a)

a) Meluntu"kan a"na koto"anMeluntu"kan a"na koto"an tetapi tidak tetapi tidak melunturkan peDarna pada kain berDarna. melunturkan peDarna pada kain berDarna. b)

b) Menuka" #e#e"a!a %ina"an ult"aunguMenuka" #e#e"a!a %ina"an ult"aungu kepada cahaya

kepada cahaya #i"u#i"u dan menyebabkan kain dan menyebabkan kain kelihatan

kelihatan le#i$ (e"a$le#i$ (e"a$ dan lebih putih daripada dan lebih putih daripada kuning.

kuning. c)

c) Meme(a$kanMeme(a$kan dan mengeluarkan dan mengeluarkan koto"ankoto"an o"ganik

o"ganik seperti protein& lemak& karbohidrat &seperti protein& lemak& karbohidrat & darah dan minyak.

darah dan minyak.

d) Gerikan bahan pencuci dan

d) Gerikan bahan pencuci dan kainkain#au yang le#i$#au yang le#i$ mena"ik

mena"ik .. +2

+2)) 00ereranangkgkan an mmenengagappaa

tindakan pencucian detergen tindakan pencucian detergen adalah lebih

adalah lebih berkesberkesanan

daripada sabun dalam air liat. daripada sabun dalam air liat.

• abun bertindak balas dengan ion magnesium atau • abun bertindak balas dengan ion magnesium atau

kalsium untuk membentuk mendakan tak larut kalsium untuk membentuk mendakan tak larut dipanggil sebagai

dipanggil sebagai kekatkekat.. •

• Bui$ tidak te"#entuk Bui$ tidak te"#entuk dan sabun gagal untuk dan sabun gagal untuk membersihkan.

membersihkan.

• 9etergen bertindak balas dengan ion

• 9etergen bertindak balas dengan ion magnesiummagnesium atau kalsium untuk membentuk bahan

atau kalsium untuk membentuk bahan la"utla"ut. 3a. 3a tidak membentuk kekat.

tidak membentuk kekat. +$

+$)) NyNyatatakakan an uungngsi si sesetitiap ap dadariri bahan tambah makanan

bahan tambah makanan berikut.

berikut.

a) ,engaDet (cth.: natrium a) ,engaDet (cth.: natrium nitrit& natrium benoat) nitrit& natrium benoat) b) Antioksida (cth.: asid b) Antioksida (cth.: asid

askorbik) askorbik)

a) ,erisa (cth.: mono natrium a) ,erisa (cth.: mono natrium

glutamat& aspartam) glutamat& aspartam) d) ,enstabil (cth.: gelatin) d) ,enstabil (cth.: gelatin) e) ,emekat (cth.:gam akasia) e) ,emekat (cth.:gam akasia)

• ungsi bahan tambah makanan" • ungsi bahan tambah makanan"

a) Ontuk

a) Ontuk melam#atkan atau meng$alangmelam#atkan atau meng$alang !e"tum#u$an #akte"ia

!e"tum#u$an #akte"ia atau kulat agar atau kulat agar makanan dapat disimpan lebih lama. makanan dapat disimpan lebih lama. b) Ontuk

b) Ontuk meng$alang !engok%idaanmeng$alang !engok%idaan yang boleh yang boleh menyebabk

menyebabkan lemak men'adi tengik an lemak men'adi tengik dan buahdan buah22_an_an

melebam. melebam. c) Onutk

c) Onutk meningkatkan "a%a dan #au meningkatkan "a%a dan #au makananmakanan dan mengekalkan rasa seDaktu pemprosesan dan mengekalkan rasa seDaktu pemprosesan makanan.

makanan. d) %embantu

d) %embantu men(am!u"kan ai" dan minyak men(am!u"kan ai" dan minyak agar membentuk emulsi.

agar membentuk emulsi. e)

e) Memekatkan makananMemekatkan makanan agar makanan lebih agar makanan lebih keras& licin dan kemas teksturnya.

(10)

+

+)) NNyayattakakan an uunngsgsi si setetiaiapp ubat*ubatan moden berikut" ubat*ubatan moden berikut" a) Analgesik (cth.:

a) Analgesik (cth.: parasetamo

parasetamol& l& aspirin&aspirin& kodeina) kodeina) b) Antibiotik (cth.: penisilin& b) Antibiotik (cth.: penisilin& streptomisin) streptomisin) a) Obatan psikoterapeutik a) Obatan psikoterapeutik (cth.: stimulan& (cth.: stimulan& antidepr

antidepresen& esen& antipsikoantipsikotik)tik)

• ungsi ubatan moden" • ungsi ubatan moden"

a) untuk

a) untuk melegakan ke%akitanmelegakan ke%akitan.. b) untuk

b) untuk me"aat 'angkitanme"aat 'angkitan yang disebabkan yang disebabkan bakteria.

bakteria. c) untuk

c) untuk mengu#a$mengu#a$ pemikiran& perasaan dan pemikiran& perasaan dan tingkah laku

tingkah laku yang tidak no"malyang tidak no"mal..

Stimulan :

Stimulan : Meningkat Meningkat atau mengekalkan atau mengekalkan kesiagaan

kesiagaan sistem sara pusat. sistem sara pusat. Antidepresen : Meraw

Antidepresen : Merawatat kemurungankemurungan.. Antipsikotik : Meraw

Antipsikotik : Merawatat penyakit psikiatrik penyakit psikiatrik ..

++

++)) 00ereranangkgkan an mmenengagappaa pesakit yang mengambil pesakit yang mengambil penisilin mesti

penisilin mesti menghabiskmenghabiskanan semua ubat tersebut seperti semua ubat tersebut seperti yang ditetapkan

yang ditetapkan kepadkepadanyaanya Dalaupun dia berasa sembuh Dalaupun dia berasa sembuh lebih aDal.

lebih aDal.

• Ontuk

• Ontuk memastikmemastikanan %emua #akte"ia di$a!u%kan%emua #akte"ia di$a!u%kan.. • !ika tidak& pesakit boleh 'atuh sakit semula.

• !ika tidak& pesakit boleh 'atuh sakit semula. • Gakteria akan men'adi

• Gakteria akan men'adi le#i$ "intangle#i$ "intang F imiun F imiun antibiotik.

antibiotik.

• 4leh itu& antibiotik tidak

• 4leh itu& antibiotik tidak lagi berkesan FF ,esalagi berkesan FF ,esakitkit perlu dapatkan

perlu dapatkan anti#iotik le#i$ kuatanti#iotik le#i$ kuat untuk untuk melaDan 'angkitan yang sama.

melaDan 'angkitan yang sama.

elamat %a'u !ayaP elamat %a'u !ayaP

Gertemu Anda emua di ,uncak #egemilanagan Gertemu Anda emua di ,uncak #egemilanagan