Rancangan Fasilitas Kerja Pada Stasiun Pencetakan di UKM GUNUNG JATI

(1)

RANCANGAN FASILITAS KERJA PADA STASIUN PENCETAKAN DI UKM GUNUNG JATI

TUGAS SARJANA

Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

Oleh

FITRA AGIL BUDI PRATAMA 0 8 0 4 0 3 0 1 4

D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I

F A K U L T A S T E K N I K

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

M E D A N

(2)

(3)

(4)

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan karunia-Nya kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas sarjana ini.

Tugas sarjana ini merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar sarjana teknik di Departemen Teknik Industri, khususnya program studi reguler strata satu, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Adapun judul untuk tugas sarjana ini adalah “Rancangan Fasilitas Kerja Pada Stasiun Pencetakan di UKM GUNUNG JATI”.

Sebagai manusia yang tidak luput dari kesalahan, maka penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan tugas sarjana ini. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan saran dan masukan yang sifatnya membangun demi kesempurnaan laporan tugas sarjana ini. Semoga tugas sarjana ini dapat bermanfaat bagi penulis sendiri, perpustakaan Universitas Sumatera Utara, dan pembaca lainnya.

Medan, Februari 2015

(5)

UCAPAN TERIMAKASIH

Syukur dan terimakasih penulis ucapkan yang sebesar-besarnya kepada Allah SWT yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk merasakan dan mengikuti pendidikan di Departemen Teknik Industri USU serta telah membimbing penulis selama masa kuliah dan penulisan laporan tugas sarjana ini.

Dalam penulisan tugas sarjana ini penulis telah mendapatkan bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak, baik berupa materil, spiritual, informasi maupun administrasi. Oleh karena itu sudah selayaknya penulis mengucapkan terima kasih kepada:

1. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT. selaku Ketua Departemen Teknik Industri Universitas Sumatera Utara, yang telah memberi izin pelaksanaan Tugas Sarjana ini.

2. Bapak Ir. Ukurta Tarigan, MT selaku Sekretaris Departemen Teknik Industri Universitas Sumatera Utara, yang telah memberi izin pelaksanaan Tugas Sarjana.

3. Prof. Ir. Anizar, M. Kes selaku Dosen Pembimbing I atas waktu, bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.

(6)

5. Ayahanda Muhammad Bachtiar dan Ibunda Siti Aisyah yang tiada hentinya mendukung penulis baik secara moril maupun materil sehingga laporan ini dapat diselesaikan. Penulis menyadari tidak dapat membalas segala kebaikan dan kasih sayang dari keduanya, oleh karena itu izinkanlah penulis memberikan karya ini sebagai ungkapan rasa terima kasih kepada Ayahanda dan Ibunda tercinta.

6. Seluruh keluarga tercinta kakak saya Ade Ira Kurniawati dan adik saya Yoga Febri Andriansyah serta Kakak terbaik saya di Teknik Industri Nelsa Junita yang selalu membantu dan mendukung penulis untuk secepatnya menyelesaikan laporan ini.

7. Bapak Muhammad Banaim selaku pemilik UKM GUNUNG JATI yang telah mengizinkan serta membantu penulis melakukan penelitian dan membantu penulis dalam pengumpulan data.

8. Bang Husein, selaku operator di UKM GUNUNG JATI yang telah membantu dan membimbing penulis dalam penelitian dan pengumpulan data di lantai produksi

9. Staf pegawai Teknik Industri, Bang Ridho, Bang Mijo, Kak Dina, Bang Nurmansyah, Kak Rahma dan Ibu Ani, terimakasih atas bantuannya dalam masalah administrasi untuk melaksanakan tugas sarjana ini.

(7)

kerjasama yang baik dan masukan atas bantuan dan masukan serta motivasi yang diberikan kepada penulis.

11. Rekan-rekan TIJOY08 stambuk 2008 dan seluruh adik-adik yang ada di Teknik Industri yang tidak dapat disebutkan satu-persatu, atas dukungan dan kerjasama yang baik atas bantuan dan masukan serta motivasi yang diberikan kepada penulis.

(8)

DAFTAR ISI

BAB HALAMAN

LEMBAR JUDUL ... i

LEMBAR PENGESAHAN ... ii

SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA ... iii

KATA PENGANTAR ... iv

DAFTAR ISI ... viii

DAFTAR TABEL ... xiii

DAFTAR GAMBAR ... xv

DAFTAR LAMPIRAN ... xvii

ABSTRAK ... xviii

I PENDAHULUAN ... I-1 1.1. Latar Belakang ... I-1 1.2. Rumusan Masalah ... I-4 1.3. Tujuan Penelitian ... I-4 1.4. Batasan dan Asumsi Masalah ... I-5 1.5. Manfaat Penelitian ... I-6 1.6. Sistematika Penulisan Tugas Akhir ... I-7

(9)

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB HALAMAN

2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha ... II-2 2.3. Lokasi Perusahaan ... II-2 2.4. Daerah Pemasaran ... II-2 2.5. Proses Produksi ... II-3 2.5.1. Standart Mutu Bahan dan Produk ... II-3 2.5.2. Bahan Baku yang digunakan ... II-4 2.5.2.1. Bahan Baku ... II-4 2.5.2.2. Bahan Penolong ... II-4 2.5.2.3. Bahan Tambahan ... II-5 2.5.3. Uraian Proses Produksi ... II-5 2.6. Stuktur Organisasi Perusahaan ... II-6

III LANDASAN TEORI ... III-1

3.1. Kelelahan ... III-1 3.1.1. Pengertian Kelelahan ... III-1

(10)

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB HALAMAN

3.4. Antropometri ... III-11 3.4.1. Definisi Antropometri ... III-11 3.4.2. Aplikasi Distribusi Normal dalam Penetapan Data

Antropometri ... III-16 3.4.2. Aplikasi Antropometri dalam Perancangan Produk ... III-18 ` 3.5. Uji Keseragaman Data dan Kecukupan Data ... II-22 3.6. Uji Normalitas ... III-24

(11)

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB HALAMAN

V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA ... V-1 5.1. Pengumpulan Data ... V-1 5.1.1. Standard Nordic Questionare (SNQ) ... V-1 5.1.2. Elemen Kegiatan pada Kondisi Aktual ... V-3 5.1.3. Postur Kerja ... V-3 5.1.4. Fasilitas Kerja Aktual ... V-4 5.2. Pengolahan Data ... V-4

5.2.1. Keluhan Pekerja Berdasarkan Kuisioner SNQ pada Stasiun Pencetakan ... V-4 5.2.2. Penilaian Postur Kerja dengan Metode REBA ... V-5 5.2.3. Perhitungan Data Antropometri ... V-7 5.2.3.1. Penentuan Data Dimensi Operator ... V-7 5.2.4. Perhitungan Rata-rata, Standar Deviasi, Nilai

(12)

5.2.7. Uji Kenormalan Data dengan Kolmogorov-Smirnov ... V-26 5.2.8. Perhitungan Persentil ... V-27 5.2.9. Perancangan Fasilitas Kerja ... V-29 5.2.10. Penilaian Keluhan Pekerja Setelah Perancangan ... V-30 5.2.11.Penilaian Postur Kerja Seteleh Perancangan ... V-33 5.2.12.Rancangan Fasilitas Kerja ... V-43

VI ANALISIS DAN EVALUASI ... VI-1 6.1. Analisis Tingkat Keluhan ... VI-1 6.2. Analisis Postur Kerja Aktual ... VI-2 6.3. Analisis Fasilitas Kerja Aktual dan Usulan ... VI-3

VII KESIMPULAN DAN SARAN ... VII-1 7.1. Kesimpulan ... VII-1 7.2. Saran ... VII-1

DAFTAR PUSTAKA

(13)

DAFTAR GAMBAR

GAMBAR HALAMAN

1.1. Kegiatan dan Alat Aktual yang digunakan Operator ... I-2 2.1. Paving Block Merah ... II-2 2.2. Struktur Organisasi UKM Gunung Jati ... II-7 3.1. Standard Nordic Questionnaire (SNQ) ... III-4 3.2. Antropometri untuk Perancangan Produk ... III-14 3.3. Kurva Distribusi Normal dengan Persentil 95-th ... III-17 4.1. Block Diagram Metodologi Penelitian ... IV-3 5.1. Identifikasi Keluhan Operator ... V-2 5.2. Pengambilan Bahan Baku ke Alat Pencetakan ... V-4 5.3. Sekop Adonan ... V-8 5.4. Rekapitulasi Data Keluhan Pekerja ... V-5 5.5. Pengambilan Bahan Baku ke Alat Pencetakan ... V-6 5.6. Lembar Penilaian REBA Elemen Kegiatan Pengambilan Bahan

Baku ke Alat Pencetakan Bagian Kanan ... V-8 5.7. Lembar Penilaian REBA Elemen Kegiatan Pengambilan Bahan

(14)

DAFTAR GAMBAR ( Lanjutan )

5.11. Peta Kontrol Untuk TinggiLebar Tangan(LT) Revisi I ... V-18 5.12. Peta Kontrol Untuk Diameter Genggaman(DG) Revisi I ... V-19 5.13. Peta Kontrol Untuk Pangkal ke Tangan(PPT) Revisi II ... V-21 5.14. Peta Kontrol Untuk Diameter Genggaman(DG) Revisi II ... V-21 5.15. Peta Kontrol Untuk Diameter Genggaman(DG) Revisi III ... V-23 5.16. Hasil Rancangan Sekop Adonan Paving Block ... V-30 5.17. Identifikasi Keluhan Operator Setelah Rencangan ... V-32 5.18. Tingkat Keluhan Rasa Sakit Operator Sebelum dan Setelah

Menggunakan Rancangan ... V-33 5.19. Postur Tubuh Pengambilan Bahan Baku Setelah Menggunakan

Rancangan I ... V-35 5.20. Postur Tubuh Pengambilan Bahan Baku Setelah Menggunakan

Rancangan II ... V-35 5.21. Lembar Penilaian REBA Aktivitas Pengambilan Bahan Baku

Menggunakan Rancangan I Bagian Kanan ... V-36 5.22. Lembar Penilaian REBA Aktivitas Pengambilan Bahan Baku

Menggunakan Rancangan I Bagian Kiri ... V-37 5.23. Lembar Penilaian REBA Aktivitas Pengambilan Bahan Baku

(15)

DAFTAR GAMBAR ( Lanjutan )

5.24. Lembar Penilaian REBA Aktivitas Pengambilan Bahan Baku

Menggunakan Rancangan I Bagian Kiri ... V-39 6.1. Tingkat Keluhan Rasa Sakit Operator Sebelum dan Setelah

(16)

DAFTAR TABEL

3.13. Nilai Level Tindakan REBA ... III-11 3.14. Tabel Persentil dan Cara Perhitungan Dalam Distribusi

(17)

DAFTAR TABEL ( Lanjutan )

5.17. Uji Kenormalan Data dengan Kolmogorov-Smirnov dengan

SPSS17 ... V-27 5.18. Perhitungan Persentil 5, 50 dan 95 untuk Seluruh Dimensi

Antropometri ... V-29 5.19. Rekapitulasi SNQ Setelah Menggunakan Rancangan I ... V-31 5.21. Rekapitulasi SNQ Setelah Menggunakan Rancangan II ... V-31 5.22. Rekapitulasi Hasil Perhitungan Postur Kerja Sesudah

(18)

DAFTAR TABEL ( Lanjutan )

TABEL HALAMAN

6.1. Rekapitulasi Hasil Perhitungan Postur Kerja Sebelum dan

(19)

DAFTAR LAMPIRAN

LAMPIRAN HALAMAN

(20)

ABSTRAK

UKM Gunung Jati merupakan usaha yang bergerak di bidang produksi paving block. Hasil rancangan usulan awal memiliki beberapa kelemahan karena hanya menggunakan satu dimensi antropometri yaitu lebar tangan (LT), memiliki bentuk pegangan yang pipih sehingga tidak nyaman untuk dipegang, dan tidak menggunakan ukuran aktual dari fasilitas kerja aktual sehingga harus dilakukan perancangan ulang (redesign). Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan rancangan fasilitas kerja yang ergonomis sesuai dengan antropometri pekerja. Berdasarkan hasil standard nordic questionnaire (SNQ) mengindikasikan menggunakan rancangan I perlakuan I diperoleh sakit 34 %, agak sakit 49 %, dan tidak sakit 19 %, menggunakan rancangan I perlakuan II diperoleh sakit 18 %, agak sakit 73 %, dan tidak sakit 9 %, dan menggunakan rancangan II diperoleh agak sakit 7 %, dan tidak sakit 92%. Penilaian level tindakan postur kerja menggunakan metode rapid entire body assesment (REBA) menunjukan dengan menggunakan rancangan I perlakuan I, rancangan I perlakuan II, rancangan II diperoleh skor masing-masing dalam kategori mungkin perlu tindakan dan perlu tindakan yaitu 2 dan 5, 2 dan 5, 2 dan 2. Usulan rancangan fasilitas kerja berdasarkan prinsip antropometri yaitu ukuran tinggi kaleng 15 cm, diameter kaleng 13cm dan pegangannya panjangnya 8,86 cm, jarak genggaman ke kaleng 8,86cm dan diameter genggaman 3,89 cm. Hasil penilaian peta tangan kiri dan tangan kanan menunjukkan bahwa dengan menggunakan rancangan aktual, rancangan I perlakuan I, rancangan I perlakuan II, dan rancangan II dibutuhkan waktu 47 detik, 49 detik, 45 detik, 51 detik untuk menyelesaikan satu produk.