Ditujukan Kepada ; Semua Calon Penyedia Bahan Makanan pada Rumah Tahanan Negara Klas IIA Kendari
Sehubungan terjadi kesalahan penulisan jenis barang yang semula tertulis Minyak Tanah dengan Standar 0,45 Menjadi Tertulis GAS Elpiji dengan Standar 0,256
KOP PERUSAHAAN
DAFTAR ANALISA KEBUTUHAN BAHAN MAKANAN
SATUAN KERJA
:
PEKERJAAN
:
LOKASI
:
TAHUN ANGGARAN
:
JUMLAH RATA-RATA NARAPIDANA PERHARI
: 359
JUMLAH RATA-RATA
STANDAR
JUMLAH
SIKLUS
PERHITUNGAN
NO
JENIS KEBUTUHAN
WBP PERHARI
HARI
10 HARI
KEBUTUHAN
JUMLAH
( a )
( b )
( c )
( d )
(a x b x c / 10 x d)
KEBUTUHAN
1.
Daging Sapi/Kerbau
359
ORANG
50 gr
365
3
Kg
2.
Ikan Segar
359
ORANG
75 gr
365
2
Kg
3.
Ikan Asin
359
ORANG
26 gr
365
3
Kg
4.
Telur Ayam / Itik
359
ORANG
1 btr
365
6
btr
5.
Tempe / Kedelai
359
ORANG
50 gr
365
9
Kg
6.
Kacang Hijau
359
ORANG
25 gr
365
5
Kg
7.
Kacang Tanah
359
ORANG
25 gr
365
3
Kg
8.
Daging Kelapa
359
ORANG
20 gr
365
10
Kg
9.
Sayur Segar
359
ORANG
250 gr
365
10
Kg
10.
Cabe Merah
359
ORANG
1 buah
365
10
buah
11.
Bumbu / Terasi
359
ORANG
7 gr
365
10
Kg
12.
Garam Yodium
359
ORANG
10 gr
365
10
Kg
13.
Gula Merah
359
ORANG
10 gr
365
10
Kg
14.
Minyak Kelapa
359
ORANG
10 gr
365
10
ltr
15.
Ubi Kayu
359
ORANG
150 gr
365
10
Kg
16.
Pisang Ambon
359
ORANG
1 buah
365
5
buah
17.
G a s Elpiji
359
ORANG
0,256 kg
365
10
Kg
Mengetahui / Menyetujui,
………, ………. 2012
PT/CV/FIRMA …………..
PT/CV/FIRMA …………..
Lembaga Kebijakan Pengadaan Barang/Jasa Pemerintah
CONTOH MENU SIKLUS 10 (SEPULUH) HARI UNTUK LAPAS / RUTAN DI INDONESIA
BERDASARKAN PERATURAN MENTERI HUKUM DAN HAM RI Nomor : M.HH-01.PK.07.02 TAHUN 2009 TANGGAL 21 OKTOBER 2009
WAKTU MAKAN
HARI KE I HARI KE II HARI KE III HARI KE IV HARI KE V HARI KE VI HARI KE VII HARI KE VIII HARI KE IX HARI KE X
PAGI
* Nasi * Tempe Goreng * Tumis Kacang
Panjang * Air Putih
* Nasi * Oseng Tempe * Tumis Sawi Putih * Air Putih
* Nasi * Telor Rebus * Tumis Tauge * Air Putih
* Nasi * Tempe Goreng * Oseng Buncis * Air Putih
* Nasi * Tempe Bumbu
Kuning
* Tumis Labu Siam – Kacang Panjang * Air Putih
* Nasi * Tempe Bacem * Tumis
Kangkung * Air Putih
* Nasi * Tempe Goreng * Cah Wortel +
Kol * Air Putih
* Nasi * Telur Rebus * Oseng Sawi * Air Putih
* Nasi * Oseng Tempe * Tumis Terong * Air Putih
* Nasi * Tempe Bacem * Tumis Buncis * Air Putih
SNACK * Bubur Kacang
Hijau * Ubi Rebus * Bubur Kacang Hijau * Ubi Rebus
* Bubur Kacang
Hijau * Ubi Rebus
* Bubur Kacang
Hijau * Ubi Rebus
* Bubur Kacang
Hijau * Ubi Rebus
SIANG
* Nasi * Telur Balado * Sayur Asem * Pisang * Air Putih
* Nasi
* Ikan Segar Goreng * Pecal Sayur * Air Putih
* Nasi
* Daging Goreng-Gepuk * Sup Sayuran * Pisang * Air Putih
* Nasi * Telur Bumbu
Semur * Sayur Lodeh * Air Putih
* Nasi
* Daging Rendang * Sayur Asem * Pisang * Air Putih
* Nasi * Telur Rebus * Sayur Kare * Air Putih
* Nasi * Ikan Segar
Goreng * Sayur Bening –
Bayam+jagung * Pisang * Air Putih
* Nasi * Soto Daging * Capcay
Sawi / Kol+Wortel * Air Putih
* Nasi * Ikan Asin
Goreng * Tumis
Kangkung * Pisang * Air Putih
* Nasi * Telur Rebus * Urap Sayur * Air Putih
SNACK * Bubur Kacang
Hijau * Ubi Rebus * Ubi Rebus * Ubi Rebus * Ubi Rebus
MALAM
* Nasi * Tempe Bacem * Urap Sayuran * Air Putih
* Nasi
* Ikan Asin Goreng * Sayur Kare * Air Putih
* Nasi
* Tempe Goreng Tepung * Tumis Kangkung * Air Putih
* Nasi * Kacang Tanah
Balado
* Asem-asem Buncis * Air Putih
* Nasi * Oseng Tempe * Sup Sayuran * Air Putih
* Nasi * Ikan Asin
Goreng * Urap Sayuran * Air Putih
* Nasi * Tempe balado * Sayur Asem * Air Putih
* Nasi * Pecel
Sayuran * Air Putih
* Nasi * Oseng Tempe * Sayur Lodeh * Air Putih
* Nasi * Tempe Goreng * Gulai Daun
Singkong * Air Putih Pelaksanaan Menu 10 (Sepuluh) hari dilaksanakan dengan ketentuan sebagai berikut :
Tanggal 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10; daftar menu hari ke 1 sampai dengan 10.
Tanggal 11,12,13,14,15,16,17,18,19,20; kembali menu hari ke 1 sampai dengan 10. Tanggal 21,22,23,24,25,26,27,28,29,30; kembali menu hari ke 1 sampai dengan 10. Tanggal 31; menggunakan hari ke 7 (tujuh).
Bulan berikutnya dimulai lagi dari tanggal 1 (satu).
Nama, Tanda Tangan Direktur & Cap Perusahaan
