PENGARUH PENCUCIAN TERHADAP KADAR RESIDU
PESTISIDA KLORPIRIFOS PADA BUAH TOMAT (
Solanum
lycopersicum L.
)
YANG BEREDAR DI PASAR BUAH
BRASTAGI KABUPATEN KARO
ABSTRAK
Pengaruh pencucian terhadap kadar residu pestisida klorpirifos pada buah tomat
(Solanum lycopersicum L.) yang beredar di Pasar buah brastagi kabupaten karo telah dilakukan dengan menggunakan alat Kromatografi gas. Kromatografi gas dilengkapi dengan detektor penangkap elektron, dan kolom RTX-1 MS. Klorpirifos merupakan salah satu jenis insektisida organofosfat yang mengandung unsur fosfat dan berspektrum luas. Dari hasil yang diperoleh kadar residu pestisida pada buah tomat tanpa pencucian 0,2928 mg/kg, buah tomat dicuci dengan air mengalir 0,19545 mg/kg, buah tomat dicuci dengan direndam selama 5 menit 0,2421 mg/kg, buah tomat dicuci dengan direndam air sabun pencuci selama 5 menit 0,1538 mg/kg, hal ini menunjukkan bahwa metode pencucian buah tomat dicuci dengan direndam air sabun pencuci buah lebih efektif dan kadar residu pestisida pada setiap sampel buah tomat tidak melampaui batas maksimum residu pestisida yang telah ditetapkan oleh Badan Standarisasi Nasional SNI 7313 : 2008 tentang batas maksimum residu pestisida pada hasil pertanian tanaman buah tomat yaitu 0,5 mg/kg.
Kata kunci : Buah Tomat, Pestisida, Klorpirifos, Kromatografi Gas, Pengaruh Pencucian
THE EFFECT OF WASHING PESTICIDE RESIDUE IN
TOMATOES
(Solanum Lycopersicum l.)
WITH THE ACTIVE
MATERIAL OF CHOLORPYRIFOS SPREADING OUT IN
PASAR BUAH BRASTAGI KABUPATEN KARO
ABSTRACT
The effect of washing pesticide residue in tomatoes (Solanum lycopersicum L.)
with the active material of cholorpyrifos spreading out in Pasar buah brastagi kabupaten karo was performed using gas chormatography. Gas chromatography equipped with electron catcher detector, and colomn RTX-1 MS. Chlorpyrifos is one type of organophosphate insecticides containing phosphate, and broad spectrum. From the results obtained residue level of pesticides in tomatoes from Pasar buah brastagi kabupaten karo without washing 02928 mg/kg, tomatoes are washed with running water 0,19545 mg/kg, tomatoes are washed with soaeked water 5 second 0,2421 mg/kg, tomatoes are washed with detergent soaeked 5 second 0,1538 mg/kg, it shows that tomatoes are washed with detergent soaked 5 second method is more effective and the levels of pesticide residue ini tomatoes does not exceed the maximum residue limits of pesticides that have been identified by the National Standardization ISO 7313 : 2008 on maximum residue limits of pesticides on agricultural crops of tomatoes is 0,5 mg/kg.
Keywords : Fruit tomato, Pesticides, Chlorpyrifos, Gas chromatography, The effect of washing
