SKRIPSI
PENGARUH PENGGUNAAN SUBSTRAT DAN NUTRISI PADA HIDROPONIK CABAI KERITING
(CAPSICUM ANNUUM L.)
Oleh :
ANDI SUSILO NUGROHO H0712022
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA
PENGARUH PENGGUNAAN SUBSTRAT DAN NUTRISI PADA HIDROPONIK CABAI KERITING
(CAPSICUM ANNUUM L.) SKRIPSI
untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian
Di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Oleh
ANDI SUSILO NUGROHO H0712022
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA
SKRIPSI
PENGARUH PENGGUNAAN SUBSTRAT DAN NUTRISI PADA HIDROPONIK CABAI KERITING
(CAPSICUM ANNUUM L.)
ANDI SUSILO NUGROHO H0712022
Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping
Ir. Dwi Harjoko, M.P. Dr. Ir.Pardono, M.S. NIP. 196108051986011001 NIP. 195508061983031003
Surakarta,... Fakultas Pertanian UNS
Dekan
SKRIPSI
PENGARUH PENGGUNAAN SUBSTRAT DAN NUTRISI PADA HIDROPONIK CABAI KERITING
(CAPSICUM ANNUUM L.)
yang dipersiapkan dan disusun oleh ANDI SUSILO NUGROHO
H0712022
telah dipertahankan di depan Tim Penguji pada tanggal :...
dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk memperoleh gelar (derajat) Sarjana Pertanian
Program Studi Agroteknologi
Susunan Tim Penguji
Ketua Anggota I Anggota II
PERNYATAAN
Dengan ini saya Nama: Andi Susilo Nugroho NIM: H0712022 Program Studi: Agroteknologi menyatakan bahwa dalam skripsi saya yang berjudul “PENGARUH PENGGUNAAN SUBSTRAT DAN NUTRISI PADA HIDROPONIK CABAI KERITING (CAPSICUM ANNUUM L.)” ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar akademik dan sepanjang pengetahuan penulis juga tidak ada unsur plagiarisme, falsifikasi, fabrikasi karya, data, atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh penulis lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Surakarta, 2016 Yang menyatakan
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan Rahmat-Nya sehingga skripsi dengan judul ”Pengaruh Penggunaan
Substrat dan Nutrisi pada Hidroponik Cabai Keriting (Capsicum annuum L.)” dapat
diselesaikan dengan baik. Skripsi ini disusun untuk memenuhi sebagian persyaratan
guna diperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas
Maret Surakarta.
Penulisan skripsi ini tidak lepas dari bantuan, bimbingan dan dukungan
berbagai pihak. Penulis sampaikan ucapan terimakasih kepada:
1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Suarakarta.
2. Prof. Dr. Ir. Hadiwiyono, M.Si selaku Ketua Jurusan Agroteknologi Fakultas
Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Ir. Dwi Harjoko, M.P selaku Dosen Pembimbing Utama Skripsi.
4. Dr. Ir. Pardono, M.S selaku Dosen Pembimbing Pendamping Skripsi.
5. Dr. Ir. Eddy Tri Haryanto,M.Pselaku Dosen Pembahas Skripsi.
6. Bapak, Ibu, dan kakak saya atas segala doa, semangat dan dukungan dalam
penelitian saya.
7. Mas Wawan yang telah membantu selama penelitian.
8. Tim Penelitian Hidroponik Ittaqi, Joko, Wisesa, Yuni, Vita, Wina, dan
teman-teman Agroteknologi 2012 yang selalu memberi semangat dan membantu
dalam penelitian hingga penyusunan skripsi.
9. Carlina Purwo Juwaningsih yang selalu mengingatkan dan menyemangati saya
hingga penyusunan skripsi.
Penulis sadari bahwa skripsi ini masih jauh dari dari sempurna. Oleh karena
itu, penulis harapkan saran dan kritik yang membangun untuk skripsi ini. Penulis
berharap, semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua.
Surakarta, 2016
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR ... vi
DAFTAR ISI ... vii
DAFTAR TABEL ... ix
DAFTAR GAMBAR ... x
DAFTAR LAMPIRAN ... xi
RINGKASAN ... xii
SUMMARY ... xiii
I. PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang ... 1
B. Perumusan Masalah ... 2
C. Tujuan dan Manfaat Penelitian... 2
II. TINJAUAN PUSTAKA ... 4
A. Sistem Hidroponik ... 4
B. Cabai Keriting (Capsicum annuum L) ... 5
C. Substrat Hidroponik ... 6
D. Larutan Nutrisi Hidroponik ... 9
III. METODE PENELITIAN ... 11
A. Tempat dan Waktu Penelitian ... 11
B. Bahan dan Alat Penelitian ... 11
C. Perancangan Penelitian ... 11
D. Pelaksanaan Penelitian ... 12
E. Pengamatan Peubah ... 15
F. Analisis Data ... 17
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 18
A. Kondisi Umum Lokasi Penelitian ... 18
B. Variabel Pertumbuhan Tanaman ... 19
DAFTAR ISI (Lanjutan)
V. KESIMPULAN DAN SARAN ... 43
A. Kesimpulan ... 43
B. Saran ... 43
DAFTARPUSTAKA ... 44
DAFTAR TABEL
Nomor Judul Halaman
Dalam Teks
1. Rata-rata tinggi tanaman cabai keriting pada berbagai substrat dan
nutrisi ...20
2. Rata-rata jumlah daun segar cabai keriting pada berbagai substrat dan nutrisi ...23
3. Rata-rata jumlah ketiak cabang cabai keriting pada berbagai substrat dan nutrisi ...25
4. Rata-rata saat muncul bunga cabai keriting pada berbagai substrat dan nutrisi ...27
5. Rata-rata jumlah bunga cabai keriting pada berbagai substrat dan nutrisi ...29
6. Rata-rata berat segar tajuk tanaman cabai keriting pada berbagai substrat dan nutrisi ...30
7. Rata-rata berat kering tajuk tanaman cabai keriting pada berbagai substrat dan nutrisi ...31
8. Rata-rata berat segar akar tanaman cabai keriting pada berbagai substrat dan nutrisi ...35
9. Rata-rata panjang akar tanaman cabai keriting pada berbagai substrat dan nutrisi ...36
10. Rata-rata volume akar tanaman cabai keriting pada berbagai substrat dan nutrisi ...37
11. Rata-rata berat kering akar tanaman cabai keriting pada berbagai substrat dan nutrisi ...38
12. Rata-rata berat cabai keriting pada berbagai substrat dan nutrisi ...40
13. Rata-rata jumlah cabai keriting pada berbagai substrat dan nutrisi ...42
Dalam Lampiran 14. Analisis ragam pada variabel pengamatan ...51
15. Hasil analisis bulk density, particle density, dan kapasitas menahan air beberapa substrat ...54
16. pH substrat secara tunggal ...55
17. Komposisi nutrisi hidroponik ...56
DAFTAR GAMBAR
Nomor Judul Halaman Dalam Teks
1. Rata-rata pertumbuhan tinggi cabai keriting pada berbagai perlakuan ... 19
2. Rata-rata pertumbuhan jumlah daun segar cabai keriting pada berbagai perlakuan ... 22
3. Rata-rata pertumbuhan jumlah ketiak cabang tanaman cabai keriting pada berbagai perlakuan ... 24
4. Rata-rata pertumbuhan jumlah bunga cabai keriting pada berbagai perlakuan... 28
5. Sebaran akar cabai keriting pada berbagai perlakuan ... 34
6. Grafik berat akumulasi buah cabai keriting ... 40
7. Grafik jumlah akumulasi buah cabai keriting ... 42
Dalam Lampiran 8. Denah percobaan Rancangan Acak Lengkap dengan faktor substrat dan nutrisi ... 50
9. Pembuatan sekam kukus ... 59
10. Pembuatan arang sekam ... 59
11. Persiapan media pecahan genteng dan batu-bata ... 59
12. Peracikan nutrisi standart ... 59
13. Analisis fisik media ... 59
14. Analisis kimia media ... 59
15. Pupuk phonska NPK ... 59
16. Pengendalian hama dan penyakit secara kimiawi ... 59
17. Awal tanam ... 60
18. Pengukuran suhu dan kelembaban udara harain ... 60
19. Tanaman cabai pada berbagai substrat ... 60
20. Tanaman cabai pada berbagai substrat ... 60
21. Penimbangan berat segar tajuk cabai keriting ... 60
22. Penimbangan berat kering tajuk cabai keriting ... 60
23. Penimbangan berat segar akar cabai keriting ... 60
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Judul Halaman
1. Denah Rancangan Lingkungan Percobaan... 50
2. Hasil Analisis Ragam ... 51
3. Analisis Karakter Fisik Substrat... 54
4. Hasil Analisis pH substrat Tunggal... 55
5. Komposisi Nutrisi Hidroponik ... 56
6. Suhu dan kelembaban screen house ... 57
7. Deskripsi Varietas Benih ... 58
RINGKASAN
PENGARUH PENGGUNAAN SUBSTRAT DAN NUTRISI PADA
HIDROPONIK CABAI KERITING (CAPSICUM ANNUUM L).
Skripsi: Andi Susilo Nugroho (H0712022). Pembimbing: Dwi Harjoko, Pardono. Program Studi: Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta.
Cabai keriting (Capsicum annuum L) merupakan komoditas yang penting dan banyak dibutuhkan masyarakat di Indonesia untuk memenuhi kebutuhan. Seiring berkurangnya lahan pertanian yang produktif akbiat beberapa faktor, pemanfaatan limbah dapat digunakan sebagai alternatif menanggulangi masalah tersebut. Salah satunya yaitu dimanfaatkan sebagai media hidroponik agar lebih hemat dan bernilai ekonomis. Hidroponik adalah salah satu sistem budidaya tanaman secara modern dengan menggunakan media selain tanah. Sistem hidroponik memberikan beberapa keuntungan yaitu lingkungan pertumbuhan lebih terkontrol, tidak mengenal musim dan tidak memerlukan lahan yang luas dibandingkan dengan kultur tanah untuk menghasilkan satuan produktivitas yang sama.
Penelitian ini memanfaatkan limbah sebagai media hidroponik antara lain arang sekam, pecahan genteng, pecahan batu bata, serat aren, pasir dan sekam kukus. Penambahan NPK pada larutan nutrisi berguna sebagai pengganti unsur-unsur makro sehingga dapat menghemat biaya jika diterapkan oleh petani pada umumnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh substrat dan nutrisi terbaik serta interaksi keduanya terhadap pertumbuhan dan hasil cabai keriting.
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Oktober 2015 sampai Februari 2016
di screen house, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 2 faktor yaitu substrat (6 taraf) dan nutrisi (2 taraf) sehingga diperoleh 12 perlakuan. Analisis data diuji menggunakan uji F taraf 5%, apabila uji F 5% signifikan maka dilanjutkan dengan DMRT (Duncan Multiple Range Test) taraf 5%.
SUMMARY
EFFECTS OF SUBSTRATE AND NUTRITION ON CHILLI (Capsicum annuum L.) HYDROPONIC
Thesis: Andi Susilo Nugroho (H0712022). Supervisor: Dwi Harjoko, Pardono. Study Program: Agrotechnology, Faculty of Agriculture, Sebelas Maret University,Surakarta.
Chili (Capsicum annuum L) are an important commodities that much needed in Indonesia to fulfill market demand. Along with reducing productive agricultural land because of several factors, utilization of waste can be used as an alternative to tackling the problem. One of them used as a hydroponic substrates to be more efficient and have economic value. Hydroponics is one of the modern system of cultivation by using media except soil. Hydroponic system provides several advantages, the environment of growth is more controlled, does not depend on the climate, and does not require a large area compared to the culture in the mere land to produce the same unit productivity.
This study utilizing waste as a hydroponic media, such as, rice husk, broken tiles, broken bricks, palm fiber, sand and husk steamed. The addition of NPK on nutrient solution serves as a substitute for macro elements in order to save costs if applied by farmers in general. This study aims to determine the effect of the substrate and the best nutrition as well as their interaction on growth and yield chilli. This research was conducted in October 2015 until February 2016 in the screen house, Faculty of Agriculture, University Sebelas Maret, and Surakarta. This research use completely randomized design (CRD) with two factors, namely the substrates (6 level) and nutritions (2 levels) in order to obtain 12 treatment. The data analysis was tested using the F test level of 5%, if significant continued with Duncan Multiple (Duncan Multiple Range Test) level of 5%.
