FAKTOR FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKTIVITAS DAN KELAYAKAN USAHA TANI PADI SAWAH DI DUSUN WONOTORO

i

FAKTOR – FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKTIVITAS DAN KELAYAKAN USAHA TANI

PADI SAWAH DI DUSUN WONOTORO

FACTORS THAT AFFECT RICE FIELD FARMING

PRODUCTIVITY AND FEASIBILITY IN WONOTORO VILLAGE

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian

Oleh :

Carolus Oktavius Rudianto Laim 522016053

FAKULTAS PERTANIAN DAN BISNIS UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA

SALATIGA 2021

ii

LEMBAR PENGESAHAN

FAKTOR – FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKTIVITAS DAN KELAYAKAN USAHA TANI

PADI SAWAH DI DUSUN WONOTORO

FACTORS THAT AFFECT RICE FIELD FARMING

PRODUCTIVITY AND FEASIBILITY IN WONOTORO VILLAGE

SKRIPSI

Diajukan kepada Program Studi : Agribisnis

Fakultas Pertanian dan Bisnis Guna Memenuhi Sebagian dari Persyaratan untuk Mendapatkan Gelar Sarjana Pertanian

Oleh :

Carolus Oktavius Rudianto Laim 522016053

Disetujui Oleh Pembimbing Pada Tanggal : 2021

Mengesahkan

Salatiga, 2021

Pembimbing Dekan Fakultas Pertanian dan Bisnis

(Liska Simamora, S.P., M.Sc.) (Dr. Tinjung Mary Prihtanti, SP., M.P.)

iii RNYATAAN TIDAK PLAGIAT

iv

PERNYATAAN PERSETUJUAN AKSES

v

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas penyertaanNya dalam penulisan Tugas Akhir ini dapat terselesaikan dengan judul “ANALISIS FAKTOR – FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKTIVITAS DAN KELAYAKAN USAHA TANI PADI SAWAH”. Tugas Akhir ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan studi di Program S1 Agribisnis Fakultas Pertanian dan Bisnis Universitas Kristen Satya Wacana. Penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada pihak-pihak yang membantu dalam menyelesaikan tugas akhir ini, antara lain kepada :

1. Dr. Tinjung Mary Prihtanti, S.P, M.P. selaku Dekan Fakultas Pertanian dan Bisnis Universitas Kristen Satya Wacana.

2. Liska Simamora, S.P., M.Sc. selaku dosen pembimbing

3. Dr. Ir. Yuliawati, M.P. selaku Ketua Program Studi FPB UKSW, sebagai wali studi sekaligus sebagai penguji tugas akhir.

4. Dr. Ir. Bayu Nuswantara, M.M. selaku penguji terima kasih telah memberikan komentar dan perbaikan untuk penulisan tugas akhir.

5. Kedua orang tua dan sanak saudara penulis yang selalu memberikan motivasi, petuah, kasih sayang, perhatian, dan materi serta doa secara terus menerus hingga tak kenal lelah yang tidak bisa penulis balas.

6. Masyarakat dan Pemerintah Kecamatan Sambi yang telah meluangkan waktu dan informasi untuk membantu penyelesaian tugas akhir.

7. Sahabat – sahabatku yang telah membantu menyelesaikan tugas akhir ini dan teman – teman yang lain yang tidak sempat penulis sebutkan satu persatu.

Saya menyadari dalam penyusunan Tugas Akhir ini belum sepenuhnya sempurna, maka dari itu kritik dan saran dari berbagai pihak sangat kami harapkan untuk menyempurnakan penulisan tersebut. Semoga proposal ini dapat bermanfaat bagi semua pihak yang membutuhkan.

Salatiga, 21 Oktober 2021

Carolus Oktavius Rudianto Laim

vi

ABSTRAK

Penulis : Carolus Oktavius Rudianto Laim (522016053) Pembimbing : Liska Simamora, S.P., M.Sc.

FAKTOR – FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKTIVITAS DAN KELAYAKAN USAHA TANI PADI SAWAH DI DUSUN WONOTORO

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor produksi modal, bibit, luas lahan, tenaga kerja, pupuk, pestisida yang mempengaruhi produktivitas dan kelayakan usahatani padi sawah di dusun Wonotoro Kecamatan Sambi Boyolali. Data untuk penelitian kuantitatif ini diperoleh dengan metode wawancara dimana pertanyaan sudah tertulis di dalam kuesioner yang disebarkan kepada sampel penelitian. Penetapan sampel dilakukan dengan teknik Probability sampling, dengan metode simple random sampling. Jumlah sampel sebanyak 70 orang petani padi sawah. Data dianalisis dengan fungsi produksi Cobb – Douglass. Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor produksi luas lahan dan tenaga kerja berpengaruh nyata terhadap produktivitas, sedangkan faktor produksi modal, benih, pupuk, dan pestisida tidak memiliki pengaruh terhadap produktivitas. Nilai perhitungan R/C sebesar 1,77 dan B/C sebesar 0,77 dengan demikian kegiatan usahatani layak diusahakan. Penggunaan modal dan pupuk yang tepat dapat meningkatkan hasil yang maksimal.

Kata kunci: faktor produksi, kelayakan usahatani, padi sawah, produktivitas

Pembimbing

Liska Simamora, S.P., M .Sc.

vii

ABSTRACT

Author : Carolus Oktavius Rudianto Laim (522016053) Supervisor : Liska Simamora, S. P., M.Sc.

FACTORS THAT AFFECT RICE FIELD FARMING PRODUCTIVITY AND FEASIBILITY IN WONOTORO VILLAGE

This research aims to analyze the production inputs capital, seeds, land area, labor, fertilizer, pesticide that affect productivity and farming feasibility toward the productivity of rice field farming in Wonotoro Village District of Sambi, Boyolali regency. The data of this quantitative research was collected by using interview where the questions were written inside the questionnaires which have been distributed to the sample of this research. The sample was taken using Probability sampling technique with simple random sampling method. This research has 70 rice farmers as the respondents. The data were analyzed by using Cobb - Douglass production function. The result showed that the production function of land area and labor had a significant effect on productivity, while the production factors of capital, seeds, fertilizers, and pesticides had an effect on productivity. The result of the rice - field farming feasibility analysis shows that R/C ratio is 1,77 and B/C is 0,77. These addresses to a conclusion that farming activities is absolutely feasible because it could increase the financial aspect. The use of production capital and the right fertilizer could increase maximum result.

Keywords: farming feasibility, production factors, productivity, rice field

Approved by, Supervisor

Liska Simamora, S.P., M .Sc.

DAFTAR ISI

COVER ... i

LEMBAR PENGESAHAN ... II PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT ... III PERNYATAAN PERSETUJUAN AKSES ... IV KATA PENGANTAR ... V ABSTRAK ... VI ABSTRACT ... VII DAFTAR ISI ... VI DAFTAR TABEL... VIII DAFTAR GAMBAR ... IX DAFTAR LAMPIRAN ... X BAB I PENDAHULUAN ... 1

1.1. Latar Belakang ... 1

1.2. Perumusan Masalah ... 3

1.3. Tujuan Penelitian ... 3

1.4. Batasan Penelitian ... 3

1.5. Manfaat Penelitian ... 4

1.6. Model Hipotetis ... 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 5

2.1. Padi Sawah ... 5

2.2. Produksi ... 5

2.2. Fungsi Produksi... 6

2.3. Fungsi Produksi Cobb-Douglas ... 7

2.4. Hubungan antar Variabel dengan Faktor Produksi ... 8

2.5. Analisis Usahatani (B/C, R/C, BEP, TR) ... 11

2.6. Penelitian terdahulu ... 14

2.7. Kerangka Pemikiran ... 16

2.8. Hipotesis penelitian ... 17

BAB III METODE PENELITIAN ... 18

3.1. Tempat dan Waktu ... 18

3.2. Jenis dan Metode Penelitian ... 18

3.3. Sumber dan Jenis Data ... 18

3.4. Teknik Pengambilan Sampel ... 18

3.5. Teknik Pengumpulan Data ... 18

3.6. Teknik Analisis Data ... 19

3.7. Definisi dan Pengukuran Variabel ... 23

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN... 25

4.1 Gambaran Umum Wilayah Penelitian ... 25

4.2 Karakteristik Responden ... 26

4.2.1 Jenis Kelamin ... 26

4.2.2 Usia ... 26

4.2.3 Pendidikan ... 27

4.3 Distribusi Responden Berdasarkan Faktor Produksi Usahatani Padi.27 4.3.1. Modal ... 27

4.3.2. Benih... 28

4.3.3. Luas Lahan ... 29

vii

4.3.4. Tenaga Kerja ... 30

4.3.5. Pupuk ... 30

4.3.6. Pestisida ... 31

4.3.7. Produktivitas Usahatani Padi Sawah ... 31

4.4 Analisis Fungsi Produksi ... 33

4.4.1. Uji Asumsi Klasik ... 34

4.4.2. Uji Hipotesis secara Simultan (Uji F) ... 36

4.4.3. Uji Hipotesis secara Parsial (Uji t) ... 36

4.4.4. Uji Koefisien Determinasi (R²) ... 41

4.5 Analisis Kelayakan Usahatani ... 41

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 43

5.1. Kesimpulan ... 43

5.2. Saran... 43

DAFTAR PUSTAKA ... 44

LAMPIRAN ... 47

DAFTAR TABEL

halaman

Tabel 1.1. Luas Panen, Produksi, dan Produktivitas Padi Boyolali ... 1

Tabel 1.2. Luas Produksi dan Panen Padi Sawah Menurut Kecamatan di Kabupaten Boyolali (Ton) ... 2

Tabel 3.1. Definisi Variabel ... 23

Tabel 4. 1. Karakteristik responden berdasarkan jenis kelamin ... 26

Tabel 4. 2. Karakteristik responden berdasarkan usia ... 26

Tabel 4. 3. Karakteristik responden berdasarkan pendidikan ... 27

Tabel 4. 4. Statistik Deskriptif Variabel Penelitian ... 27

Tabel 4. 5. Distribusi responden berdasarkan modal ... 28

Tabel 4. 6. Distribusi responden berdasarkan benih ... 29

Tabel 4. 7.Distribusi responden berdasarkan luas lahan ... 29

Tabel 4. 8. Distribusi responden berdasarkan tenaga kerja (HOK) ... 30

Tabel 4. 9. Distribusi responden berdasarkan pupuk ... 30

Tabel 4. 10. Distribusi responden berdasarkan pestisida ... 31

Tabel 4. 11. Distribusi responden berdasarkan produksi ... 32

Tabel 4. 12. Distribusi responden berdasarkan produktivitas ... 32

Tabel 4. 13. Hasil Analisis Cobb-Douglas antara Modal (X1), Benih (X2), Luas Lahan (X3), Tenaga Kerja (X4), Pupuk (X5), Pestisida (X6) Terhadap Produktivitas Padi di Wonotoro... 33

Tabel 4. 14. Uji Multikolinearitas ... 35

Tabel 4. 15. Uji Autokorelasi ... 36

Tabel 4. 16. Hasil Analisis Kelayakan Usahatani per hektaree ... 41

DAFTAR GAMBAR

halaman

Gambar 1.1. Model Hipotetis ... 4

Gambar 2.1. Kerangka Pikir... 16

Gambar 4.1. Peta Kecamatan Sambi Boyolali ... 25

Gambar 4.2. Normal P-Plot Hasil Uji Normalitas... 34

Gambar 4.3. Scatterplot Hasil Uji Heteroskedastisitas ... 35

x

DAFTAR LAMPIRAN

halaman

Lampiran 1. Kuesioner Penelitian ... 48

Lampiran 2. Identitas Responden ... 51

Lampiran 3. Inputing data variabel penelitian ... 53

Lampiran 4. Logaritma Natural Variabel Penelitian ... 56

Lampiran 5. Hasil Analisis Regresi ... 59

Lampiran 6. Analisis Kelayakan Usahatani ... 64

Lampiran 7. Foto Dokumentasi... 68

Lampiran 8. Hasil Cek Plagiasi (Turnitin) ... 69