• Tidak ada hasil yang ditemukan

PENGARUH WAKTU PERENDAMAN DALAM ASAM TERHADAP RENDEMEN GELATIN DARI TULANG IKAN NILA MERAH

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2019

Membagikan "PENGARUH WAKTU PERENDAMAN DALAM ASAM TERHADAP RENDEMEN GELATIN DARI TULANG IKAN NILA MERAH"

Copied!
6
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 6 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 1. Spesifikasi Gelatin (SNI 06-3735)

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 6 Halaman - 121.98 KB )

Dokumen terkait

Produksi Gelatin Dari Tulang Ikan Dan Pemanfaatannya Sebagai Bahan Pembuatan Cangkang Kapsul.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa Rendemen gelatin tertinggi diperoleh dari ekstraksi tulang ikan Nila, kemudian diikuti tulang campuran ikan Nila-Tuna, tulang ikan Tuna

PEMBUATAN GELATIN DARI LIMBAH TULANG IKAN KAKAP MERAH (Lutjanus sp.) DENGAN PROSES ASAM DAN BASA SKRIPSI

Nilai derajat keasaman (pH) gelatin hasil ekstraksi tulang ikan kakap merah proses asam dan basa dengan berbagai konsentrasi ... Nilai kadar air gelatin hasil ekstraksi

Ekstraksi Gelatin dari Hidrolisa Kolagen Limbah Tulang Ikan Tuna dengan Variasi Jenis Asam dan Waktu Ekstraksi

Pada pekerjaan penelitian ini, dibuat gelatin dari limbah tulang ikan tuna (Thunnus sp) dengan proses perendaman asam melalui variasi jenis larutan asam dan

PRODUKSI GELATIN DARI TULANG IKAN DAN PEMANFAATANNYA SEBAGAI BAHAN DASAR PEMBUATAN CANGKANG KAPSUL

Hasil penelitian menunjukkan bahwa Rendemen gelatin tertinggi diperoleh dari ekstraksi tulang ikan Nila, kemudian diikuti tulang campuran ikan Nila-Tuna, tulang ikan Tuna

VARIASI WAKTU EKSTRAKSI DAN JENIS ASAM PADA PROSES PRODUKSI GELATIN TULANG IKAN NILA (Oreochromis niloticus)

Menurut hasil penelitian Adiningsih (2015), hasil penelitian menunjukkan karakteristik mutu gelatin dari limbah tulang ikan tenggiri yang terbaik menggunakan

Ekstraksi Gelatin dari Hidrolisa Kolagen Limbah Tulang Ikan Tuna dengan Variasi Jenis Asam dan Waktu Ekstraksi

Pada pekerjaan penelitian ini, dibuat gelatin dari limbah tulang ikan tuna (Thunnus sp) dengan proses perendaman asam melalui variasi jenis larutan asam dan

PENGARUH PERENDAMAN DALAM ASAM KLORIDA TERHADAP KUALITAS GELATIN TULANG KAKAP MERAH (Lutjanus sp.)

Dalam penelitian ini digunakan bahan baku tulang kakap merah (Lutjanus sp.) yang telah disimpan selama tiga bulan dan akan dipelajari pengaruh konsentrasi HCl sebagai

APLIKASI GELATIN TULANG IKAN NILA MERAH (Oreochromis niloticus) TERHADAP MUTU PERMEN JELLY

Berdasarkan hasil analisa kadar air produk dapat diketahui bahwa kadar air permen jelly dengan penambahan konsentrasi gelatin tulang ikan nila 10% (17,06%) mendekati nilai