P E N G U M U M A N
Nomor : 970/048/TS/Dispenda-KT/2013Tim Seleksi pada Dinas Pendapatan Kota Ternate akan melaksanakan Pelelangan Badan Hukum Calon Mitra Kerja Samauntuk paket pekerjaan sebagai berikut :
Nama Kegiatan : PEMBANGUNAN RUMAH MAKAN MODEREN
Ruang Lingkup : RUMAH MAKAN Persyaratan :
DESAIN BANGUNAN
Modern (Minimalis) dan Tradisional
- Mengutamakan keterpaduan antara konsep moderen (eksterior) dan tradisional (interior) dalam pembangunan.
MENU MAKANAN
Rasa, Presentasi dan Spesialisasi
- Pada saat menciptakan menu, rasa dan penampilan makanan harus bagus, serta memiliki ciri khas yang menarik.
Efisiensi Flow Produksi dan Servis
- Makanan harus memiliki tingkat efisiensi pembuatan/proses masak yang cepat, rapi dan sehat, serta memiliki kesulitan yang rendah pada saat menyajikanya ke tamu.
Pembuatan Satndard Resipi dan Costing
- Setiap makanan yang dibuat harus memiliki ukuran2 resep yang baku sehingga tidak berubah2 rasa dan penampilanya, serta pembuatan harga dari makanan yang memiliki keuntungan.
Standarisasi Proses Produksi dan Proses Servis Termasuk Teknik Produksi dan Teknik Servis yang Menarik dan Memuaskan serta Berkesan Terhadap Kastemer.
- Membakukan/mengkonsepkan tehnik2 dan metoda2 yg bagus dan standard dalam proses memasak makanan dan penyajianya ke tamu agar tetap konsisten.
KETENTUAN LAIN
Mempunyai kemampuan dan pengalaman dalam pembangunan Rumah Makan.
Untuk persyaratan lainnya dapat menghubungi tim seleksi.
Sumber Pembiayaan : Badan Usaha (Investor)
Pendaftaran
Hari/Tanggal : Selasa, 12 Februari s/d Jumat, 15 Februari 2013 Waktu : 10.00 WIT s/d 14.00 WIT
Tempat dan Alamat : Sekretariat Tim Seleksi Ruang Rapat Bappeda Kota Ternate Jl. Cengkeh Afo No. 4 – Ternate
Pendaftaran harus dilakukan oleh Direktur Perusahaan atau pihak yang diberi Kuasa. Demikian disampaikan untuk menjadi perhatian.
Ternate, 12 Februari 2013
