PEMANFAATAN EKSTRAK DAUN JAMBU BIJI
(Psidium guajava L.) SEBAGAI PEWARNA RAMBUT
SKRIPSI
OLEH: SARDI NIM 111524059
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
PEMANFAATAN EKSTRAK DAUN JAMBU BIJI
(Psidium guajava L.) SEBAGAI PEWARNA RAMBUT
SKRIPSI
Diajukan untuk melengkapi salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH: SARDI NIM 111524059
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
PENGESAHAN SKRIPSI
PEMANFAATAN EKSTRAK DAUN JAMBU BIJI
(Psidium guajava L.) SEBAGAI PEWARNA RAMBUT
OLEH: SARDI NIM 111524059
Dipertahankan di Hadapan Panitia Penguji Skripsi Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara Pada Tanggal: 03 Agustus 2013
Pembimbing I, Panitia Penguji,
Dra. Lely Sari Lubis, M.Si., Apt. Dra. Djendakita Purba, M.Si., Apt. NIP 195404121987012001 NIP 195107031977102001
Pembimbing II, Dra. Lely Sari Lubis, M.Si., Apt. NIP 195404121987012001
Drs. Suryanto, M.Si., Apt. Dra. Nazliniwaty, M.Si., Apt. NIP 196106191991031001 NIP 196005111989022001
KATA PENGANTAR
Bismillahirrahmanirrahim
Alhamdulillah, penulis ucapkan kehadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan rahmat, hidayah dan karunia kepada penulis sehingga dapat
menyelesaikan penyusunan skripsi ini yang berjudul “Pemanfaatan Ekstrak
Daun Jambu Biji (Psidium guajava L.) sebagai Pewarna Rambut” sebagai
salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi di Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara.
Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih yang
sebesar-besarnya kepada Ibu Dra. Lely Sari Lubis, M.Si., Apt., dan Bapak Drs.
Suryanto, M.Si., Apt., selaku dosen pembimbing yang telah memberikan
waktu, bimbingan dan nasehat selama penelitian hingga selesainya penyusunan
skripsi ini. Bapak Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt., selaku Dekan
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara. Ibu Dra. Djendakita Purba,
M.Si., Apt., Ibu Dra. Nazliniwati, M.Si., Apt., dan Ibu Dra. Fat Aminah, M.Sc.,
Apt., selaku dosen penguji yang telah memberikan saran, arahan, kritik dan
masukan kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Ibu Prof. Dr. Julia
Reveny, M.Si., Apt., selaku penasehat akademik yang telah memberikan
arahan dan bimbingan kepada penulis selama ini serta Bapak dan Ibu staf
pengajar Fakultas Farmasi USU yang telah mendidik penulis selama masa
perkuliahan.
Ucapan terimakasih dan penghargaan yang sebesar-besarnya kepada
Adinda tersayang Miswan, Wadi, Ida Irma, Efin, Kiki Ita serta teman-teman
yang selalu mendoakan, memberi saran, menyayangi dan memotivasi penulis.
Terimakasih atas semua doa, kasih sayang, keikhlasan, semangat dan
pengorbanan baik moril maupun materil.
Semoga Allah SWT memberikan balasan kebaikan yang berlipat ganda
dan pahala serta keberkahan yang sebaik-baiknya kepada semua pihak yang
telah membantu dalam penyelesaian skripsi ini. Penulis menyadari bahwa
tulisan ini masih jauh dari kesempurnaan, untuk itu penulis mengharapkan
kritik dan saran yang membangun dari semua pihak guna perbaikan skripsi ini.
Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi ilmu
pengetahuan khususnya di bidang Farmasi.
Medan, September 2013
Penulis,
PEMANFAATAN EKSTRAK DAUN JAMBU BIJI (Psidium guajava L.) SEBAGAI PEWARNA RAMBUT
ABSTRAK
Sediaan pewarna rambut adalah kosmetika yang digunakan dalam tata rias rambut untuk mewarnai rambut, baik untuk mengembalikan warna rambut asli atau mengubah warna rambut asli menjadi warna baru. Banyak kandungan yang terdapat pada tumbuhan dimanfaatkan sebagai bahan pewarna seperti klorofil, flavonoid dan tanin. Tanaman jambu biji merupakan salah satu spesies dari famili Myrtaceae yang mengandung zat yang dapat dimanfaatkan sebagai pewarna yaitu tanin. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui bahwa ekstrak daun jambu biji (Psidium guajava L.) dapat diformulasikan ke dalam sediaan pewarna rambut dengan penambahan bahan pembangkit warna pirogalol dan tembaga (II) sulfat dan mengetahui konsentrasi ekstrak daun jambu biji yang menghasilkan warna terbaik.
Teknik pengambilan sampel daun jambu biji dilakukan secara sampling
purposive dari wilayah Kecamatan Medan Selayang. Daun jambu biji
diekstraksi secara perkolasi menggunakan pelarut aquadest. Sediaan pewarna rambut dibuat dengan formula yang terdiri dari ekstrak daun jambu biji
(Psidium guajava L.) dengan berbagai konsentrasi yaitu 4, 6, 8, 10, dan 12%,
masing-masing konsentrasi ekstrak mengandung pirogalol 1%, tembaga (II) sulfat 1%, dan xanthan gum 0,5%. Sebagai pelarut dalam formula digunakan aquadest. Pewarnaan rambut dilakukan dengan cara merendam rambut uban selama 1-4 jam dan diamati perubahan warna secara visual setiap jam. Pengamatan stabilitas warna dilakukan dengan cara uji stabilitas terhadap pencucian dan sinar matahari, selanjutnya dilakukan uji iritasi pada kulit manusia.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa warna rambut yang dihasilkan dipengaruhi oleh konsentrasi ekstrak daun jambu biji (Psidium guajava L.) dan waktu perendaman, yaitu semakin tinggi konsentrasi ekstrak dan semakin lama waktu perendaman akan menghasilkan warna yang semakin gelap yaitu dari pirang gelap sampai hitam gelap. Kesimpulan dari penelitian ini adalah ekstrak daun jambu biji (Psidium guajava L.) dapat diformulasikan sebagai pewarna rambut. Konsentrasi ekstrak daun jambu biji 12%, pirogalol 1%, tembaga (II) sulfat 1%, dan xanthan gum 0,5% memberikan warna terbaik yaitu hitam gelap, stabil terhadap pencucian, sinar matahari langsung, dan tidak menimbulkan reaksi iritasi pada kulit.
Kata kunci: jambu biji (Psidium guajava L.), tembaga (II) sulfat, pirogalol,
ADVANTAGE EXTRACT OF GUAVA LEAF (Psidium guajava L.) AS HAIR DYE
ABSTRACT
Hair dye preparation is cosmetic which is used as for hair coloring to return the original hair colour and change the original hair colour into a new colour. Many ingredients from the plants has benefit as hair dye for e.g. chlorophyl, flavonoid, and tannin. Guava is one of the species from Myrtaceae families which has advantages of molecule such as a colour which a tannin. This research is to know whether extract guava leaf (Psidium guajava L.) which can formulated into preparation of hair dye with adding of colour substance, pyrogallol and copper (II) sulfate and to identity extract concentration of guava which will produce a good color.
The sampling technique of guava was used sampling purposive from Kecamatan Medan Selayang. Guava leaf was extracted by percolation using aquadest as solvent. Hair dye preparation was formulated which consist from the guava leaf extract (Psidium guajava L.) with different concentration which is 4, 6, 8, 10, and 12%, each concentration extract consists of 1% pyrogallol, 1% copper (II) sulfate, and 0,5% xanthan gum. Aquadest was used as solvent. The hair which has been which was soaked for 1-4 hours and the colour changes was identitied as visual for every one hour. Stability of the colour was observed with stability test towards washing and sunlight, and was followed by iritation test on human skin.
The result of research showed that hair colour produced was influenced by concentration of guava leaf (Psidium guajava L.) and soaked time which is a more the concentration of extract and the more time of soaking will produce dark colour which is from dark blonde to dark black. Conclusion from the research extract of guava leaf (Psidium guajava L.) can be formulated as hair dye. Concentration extract of guava leaf 12%, 1% pyrogallol, 1% copper (II) sulfat, and 0,5% xanthan gum will give the exact colour of dark black, stable toward washing, direct sunlight, and not causing reaction of irritation on skin.
Keywords: guava (Psidium guajava L.), copper (II) sulfate, pyrogallol,
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL ... i
LEMBAR PENGESAHAN ... iii
KATA PENGANTAR ... iv
ABSTRAK ... vi
ABSTRACT ... vii
DAFTAR ISI ... viii
DAFTAR TABEL ... xii
DAFTAR GAMBAR ... xiii
DAFTAR LAMPIRAN ... xiv
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang ... 1
1.2 Perumusan Masalah ... 3
1.3 Hipotesis Penelitian ... 4
1.4 Tujuan Penelitian ... 4
1.5 Manfaat Penelitian ... 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 6
2.1 Uraian Tumbuhan Jambu Biji (Psidium guajava L.) ... 6
2.1.1 Nama daerah ... 6
2.1.2 Morfologi tumbuhan jambu biji ... 6
2.1.3 Kandungan kimia daun jambu biji ... 7
2.1.5 Zat warna daun jambu biji ... 8
2.2 Uraian Bahan ... 9
2.2.1 Pirogalol ... 9
2.2.2 Temabaga (II) sulfat ... 10
2.2.3 Xanthan gum ... 10
2.3 Ekstraksi ... 11
2.4 Rambut ... 12
2.4..1 Anatomi rambut ... 12
2.4.2 Pertumbuhan rambut ... 15
2.4.3 Jenis rambut ... 15
2.5 Pewarnaan Rambut ... 16
2.5.1 Pewarnaan berdasarkan daya lekat zat warna ... 17
2.5.1.1 Pewarna rambut temporer ... 17
2.5.1.2 Pewarna rambut semipermanen ... 17
2.5.1.3 Pewarna rambut permanen ... 18
2.5.2 Berdasarkan proses sistem pewarnaan ... 19
2.5.2.1 Pewarna rambut langsung ... 19
2.5.2.2 Pewarna rambut tidak langsung ... 20
2.6 Uji Iritasi ... 20
BAB III METODE PENELITIAN ... 22
3.1 Alat – alat ... 22
3.2 Bahan – bahan ... 22
3.3.1 Pengumpulan sampel ... 22
3.3.2 Identifikasi sampel ... 22
3.3.3 Pengolahan sampel ... 23
3.3.4 Pembuatan ekstrak daun jambi biji ... 23
3.4 Pembuatan Formula ... 24
3.5 Evaluasi ... 27
3.5.1 Pengamatan secara visual ... 27
3.5.2 Pengamatan stabilitas warna ... 28
3.5.2.1 Stabilitas warna terhadap pencucian ... 28
3.5.2.2 Stabilitas warna terhadap sinar matahari .. 28
3.5.3 Uji iritasi ... 28
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 30
4.1 Identifikasi Sampel ... 30
4.2 Pengaruh Penambahan Bahan dan Perbedaan Konsentrasi terhadap Perubahan Warna Rambut Uban ... 30
4.2.1 Hasil orientasi perbedaan konsentrasi pirogalol dan tembaga (II) sulfat terhadap perubahan warna rambut uban ... 30
4.2.2 Hasil orientasi pengaruh penambahan bahan dan campuran bahan terhadap perubahan warna rambut uban ... 31
4.2.3 Pengaruh konsentrasi ekstrak daun jambu biji terhadap perubahan warna rambut uban ... 34
4.3 Pengaruh Waktu Perendaman terhadap Hasil Pewarnaan Rambut Uban ... 36
4.4.1 Hasil stabilitas warna terhadap pencucian ... 37
4.4.2 Hasil stabilitas warna terhadap sinar matahari ... 38
4.4.3 Hasil uji iritasi ... 39
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 40
5.1 Kesimpulan ... 40
5.2 Saran ... 40
DAFTAR PUSTAKA ... 41
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 3.1. Formula standard... 24
Tabel 3.2. Formula orientasi ... 24
Tabel 3.3. Formula pewarna rambut yang dibuat ... 26
Tabel 4.1. Data hasil pengamatan secara visual pengaruh konsentrasi ekstrak daun jambu biji terhadap perubahan warna
rambut uban ... 35
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1. Struktur dan kelas tanin ... 8
Gambar 2.2. Struktur kimia flavan-3,4-diol ... 9
Gambar 2.3. Pirogalol ... 9
Gambar 3.1. Natural Color Levels ... 28
Gambar 4.1. Pengaruh perbedaan konsentrasi pirogalol dan tembaga (II) sulfat terhadap perubahan warna rambut uban dengan lama perendaman 4 jam ... 30
Gambar 4.2. Pengaruh penambahan bahan dan campuran bahan terhadap perubahan warna rambut uban dengan lama perendaman 4 jam ... 33
Gambar 4.3. Pengaruh konsentrasi ekstrak daun jambu biji terhadap perubahan warna rambut uban dengan lama perendaman 4 jam ... 34
Gambar 4.4. Pengaruh waktu perendaman terhadap hasil pewarnaan rambut uban ... 36
Gambar 4.5. Stabilitas warna terhadap pencucian ... 38
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Hasil identifikasi daun jambu biji (Psidium guajava L.) ... 44
Lampiran 2. Bagan alir pembuatan ekstrak daun jambu biji ... 45
Lampiran 3. Gambar tumbuhan jambu biji ... 46
Lampiran 4. Gambar daun jambu biji ... 46
Lampiran 5. Gambar ekstrak daun jambu biji ... 47
Lampiran 6. Gambar pirogalol ... 47
Lampiran 7. Gambar tembaga (II) sulfat ... 47
Lampiran 8. Gambar xanthan gum ... 48
