DAFTAR PUSTAKA
Adawyah, R. 2008. Pengolahan dan Pengawetan Ikan. Jakarta : Bumi Aksara
Afrianti, L.H. 2013. Teknologi Pengawetan Pangan. Bandung : Alfabet
Almatsier, R. 1989. Analisis Pangan. Bogor : Departemen Pendidikan dan Kebudayaan. Direktorat Jendral Pendidikan Tinggi Pusat antar Universitas Pangan dan Gizi
Apriyanto.R. 1987. Sampel Pretreatment and Separation. New York : John Wiley and Sons
Badan Standarisasi Nasional.2006 . Persyaratan Bahan Baku Ikan Tuna Dalam Kemasan Kaleng. SNI 01-2712.3-2006
Chaterine, A. 2012. Studi Perbandingan Kandungan Ion Logam Timah (Sn2+) dan Logam Seng (Zn2+) Di Dalam Ikan Sardine (Sardina Pilchardus sp) Kaleng Merek Dagang Chip dan Gaga Berdasarkan Waktu Kadaluwarsa. [Skripsi]. Medan : Universitas Sumatera Utara
Clark, D.V. 1979. Approach To Atomic Absorption Spectroscopy. Chem Consultant Pty Ltd. Sidney- Australia.
Darmono. 1995. Logam Dalam Sistem Biologi Makhluk Hidup. Jakarta : UI Press
De Leon, A. 1995.Voluntary Industry Initiative : Removal of Lead Solder From Cans. Lead in The Americans. National Academy of Science. Washington DC.
Deman, J. 1997. Kimia Makanan. Bandung : Institut Teknologi Bandung
Dorkas, A. 2015. Studi Perbandingan Kandungan Logam Seng (Zn) dan Tembaga (Cu) Di Dalam Produk Daging Sapi (Corned Beef) Kemasan Kaleng Berdasarkan Waktu Kadaluwarsa dan Kaleng Penyok. [Skripsi]. Medan : Universitas Sumatera Utara
Heffinda, E. 2014. Analisis Kadar Pb dan Cu Pada Ikan serta Saus Kemasan Kaleng terhadap Lama Penyimpanan. [Jurnal]. Jember : Universitas Jember
Hellna, T. 2013. Penentuan Kandungan Logam Cd dan Cu Dalam Produk Ikan Kemasan Kaleng Secara Spektrofotometri Serapan Atom (SSA).
[Skripsi]. Ambon : Universitas Pattimura
Julianti dan Nurminah, M. 2006. Teknologi Pengemasan. Medan : Universitas Sumatera Utara
Muchtadi, T.R. 2013. Prinsip Proses dan Teknologi Pangan. Bandung : Alfabeta Palar, H. 2004.Pencemaran dan Toksikologi Logam Berat.Jakarta : Rineka Cipta Rahmadana, S. 2013. Analisa Masa Simpan Rendang Ikan Tuna Dalam Kemasan
Vakum Selama Penyimpanan Pada Suhu Ruang dan Dingin. [Skripsi]. Makassar : Universitas Hasanuddin
Rahajeng, M. 2012. Ikan Tuna Indonesia.. Jakarta : Direktur Jenderal Pengembangan Ekspor Nasional
Redaksi Ensiklopedi Indonesia. 1989. Ensiklopedi Indonesia Seri Fauna. Jakarta : PT. Intermasa
Rohman, A. 2008. Kimia Farmasi Analisis. Yogyakarta : Fakultas Farmasi UGM Saanin, H. 1968. Taksonomi dan Kunci Identifikasi Ikan. Jakarta : Bina Cipta Salim, Z dan Munadi, E. 2014. Info Komoditi Ikan Tuna. Jakarta : Yayasan
Pustaka Obor Indonesia
Sembel, D.T. 2015. Toksikologi Lingkungan. Yogyakarta : Andi
Sudarmadji, S dan Suhardi. 1989. Analisis Bahan Makanan dan Pertanian. Jakarta : Erlangga.
Svehla, G. 1985. Buku Teks Analisis Anorganik Kualitatif Makro dan Semimikro. Edisi Kelima. Jakarta : PT. Kalman Media Pusaka
Vera. 2011. Analisis Kandungan Sn, Zn, dan Pb Dalam Susu Kental Manis Kemasan Kaleng Secara Spektrofotometri Serapan Atom.[Skripsi]. Yogyakarta : Universitas Islam Indonesia
Vina, A. 2007. Analisis Logam Timbal (Pb), Timah (Sn), dan Kadmium (Cd) Pada Buah Lengkeng Kemasan Kaleng Secara Spekrofotometri Serapan Atom. [Skripsi]. Jakarta : Universitas Indonesia
Widowati, W. 2008. Efek Toksik Logam dan Penanggulangan Pencemaran. Yogyakarta : Andi
Winarno, F. 1994. Bahan Makanan Untuk Makanan dan Kontaminan. Jakarta : Pustaka Seminar Harapan
Zarei, M, Mollaie, A, Eskandari, M.H, Pakfetrat, S, and Shekarforoush, S. 2010. Histamine and Heavy Metals Content of Canned Tuna Fish.[ Journal]. Iran : University of Ahvaz
