PEMBUATAN ARANG AKTIF DENGAN BAHAN BAKU
LIMBAH TEH SEBAGAI PENINGKAT KUALITAS FISIK AIR
SKRIPSI
DITA ANASTASIA SARAH ZURENAHUSLA 120308022
PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
PEMBUATAN ARANG AKTIF DENGAN BAHAN BAKU
LIMBAH TEH SEBAGAI PENINGKAT KUALITAS FISIK AIR
SKRIPSI
OLEH :
DITA ANASTASIA SARAH ZURENAHUSLA 120308022
Draftsebagai salah satu syarat untuk dapat memperoleh gelar sarjana di Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
Disetujui Oleh : Komisi Pembimbing
( Ainun Rohanah, STP, M.Si )
Ketua Anggota
( Ir. Saipul Bahri Daulay, M.Si )
PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
i
ABSTRAK
DITA ANASTASIA SARAH ZURENAHUSLA : Pembuatan Arang Aktif dengan Bahan Baku Limbah Teh sebagai Peningkat Kualitas Fisik Air, dibimbing oleh AINUN ROHANAH dan SAIPUL BAHRI DAULAY.
Penelitianinibertujuanuntukmengetahuikualitasfisik air akibatpengaruhaplikasiarangaktiflimbahteh yang telah dikarbonisasi dengan cara
disangrai serta diaktivasi dengan larutan
H-3PO4danuntukmengetahuipersentasekadar air, kadarabu dan bagian yang hilang
pada suhu 9500C pada arangaktif yang sesuaisyaratmutuarangaktif.
Penelitianinidilakukan di LaboratoriumKeteknikanPertanianFakultasPertanianUniversitas Sumatera Utara
padaFebruarisampai April 2016. Metode yang digunakanpadapenelitianinidenganeksperimentaldandengancarastudiliteratur darisumber yang berkaitandenganujikadarabu, ujikadar air, ujibagian yang hilangpadasuhu 9500C danujikualitasfisikair.
Hasilpenelitianinimenunjukkanbahwapengaplikasianarangaktifpada air sungai Deli dapatmemperbaikidanmeningkatkankualitasfisik air dengansyaratpersentasekadar air arangaktif dan kadarabuarangaktifyang digunakanmengandung 5.35% dan5.20 %.
Kata kunci : limbah teh, H3PO4, arang aktif, syarat mutu arang aktif.
ABSTRACT
DITA ANASTASIA SARAH ZURENAHUSLA: Activated Carbon from Tea Waste to Increase Water’s Physical Quality, supervised by AINUN ROHANAH
and SAIPUL BAHRI DAULAY.
The research was aimed to know water’s physical quality after activated carbon applicated which has been roasted carbonized and activated with
H-3PO4and to know the percentation of moisture content, ash content and vollatile
matter of activated carbon which appropriate with quality standard of activated carbon.
The research was done in Agricultural Engineering Laboratory Agriculture Faculty University of North Sumatera from February till April 2016. The method of the research was experimental and literature studying from related sourceswith the experiment,and moisture content, ash content, vollatile matter and water’s physical quality were tested.
The results proved that the application of activated carbon to Deli river water could fix and increase water’s physical quality with the quality standard of moisture content and ash content of 5,35% and 5,20% respectively.
Keywords: tea waste, H3PO4, activated carbon, quality standard of
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Tebing Tinggi pada tanggal 9 Oktober 1994.Anak
dari Sufriady dan Asrita Haizan Masdalifah, yang merupakan anak pertama dari
dua bersaudara.
Pada tahun 2012 penulis lulus dari SMA N 1 Tebing Tinggi dan lulus
mengikuti seleksi masuk USU melalui jalur SNMPTN Undangan. Penulis
memilih jurusan Keteknikan Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera
Utara.
Selama mengikuti perkuliahan, penulis pernah menjadi asisten
Laboratorium Termodinamika dan Pindah Panas (2015) dan Laboratorium
Teknologi Pengolahan Pangan (2015) dan mengikuti kegiatan organisasi BKM
Al-Mukhlisin.
Pada tahun 2015 penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di
iii
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa atas
rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan
judul “Pembuatan Arang Aktif dengan Bahan Baku Limbah Teh sebagai
Peningkat Kualitas Fisik Air” yang merupakan salah satu syarat untuk
dapatmemperoleh gelar sarjana di Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas
Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan.
Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada Ibu Ainun
Rohanah, STP, M.Si selaku ketua komisi pembimbing serta Bapak Ir.
Saipul Bahri Daulay M.Si selaku anggota komisi pembimbing yang telah
membimbing dan memberikan berbagai masukan, saran dan kritikan yang sangat
berharga kepada penulis sehingga skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik.
Untuk penyempurnaanskripsi penelitian ini, maka kiranya penulis sangat
mengharapkan saran dan kritikan yang bersifat membangun.
Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi seluruh pihak yang
membutuhkannya.
Terima kasih.
Medan, April 2016
DAFTAR ISI
DAFTAR LAMPIRAN ... vii
PENDAHULUAN Latar Belakang ... 1
Tujuan Penelitian ... 3
Hipotesis Penelitian ... 3
Batasan Penelitian ... 3
Kegunaan Penelitian ... 3
TINJAUAN PUSTAKA
BAHAN DAN METODE Tempat dan Waktu Penelitian ... 18
Bahan dan Alat Penelitian ... 18
Metodologi Penelitian ... 18
Persiapan Penelitian ... 18
Prosedur Penelitian ... 19
Parameter yang Diamati ... 19
HASIL DAN PEMBAHASAN ... 22
KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan ... 32
Saran ... 32
v
DAFTAR TABEL
No Hal
1. Standar Kualitas Arang Aktif menurut SNI 1995 ... 13
2. Standar Kualitas Fisik Air Minum menurut Permenkes 1990 ... 14
3. Standar Kualitas Fisik Air Minum menurut Permenkes1990 ... 14
4. Data Pengujian Arang Aktif Teh... 19
5. Data Kadar Air ... 20
6. Data Kadar Abu... 21
7. Data Bagian yang Hilang pada Suhu 9500C ... 21
8. Data Warna Air ... 22
9. Data Kekeruhan Air ... 23
10.Data Jumlah Zat Terlarut Air ... 24
11.Data Suhu Air ... 25
12.Data Rasa Air ... 26
DAFTAR GAMBAR
No Hal
1.
Struktur Fisika Arang Aktif ... 14vii
DAFTAR LAMPIRAN
No Hal
1. Flow Chart Pelaksanaan Penelitian ... 36
2. Perhitungan Kadar Air ... 37
3. Perhitungan Kadar Abu ... 38
4. Perhitungan Bagian yang Hilang pada 9500C ... 39
5. Gambar Proses Pembuatan Arang Aktif ... 40
6. Pengaplikasian Arang Aktif pada Air ... 42
7. Hasil Pengaplikasian Arang Aktif Teh pada Air... 43
