PENENTUAN KESADAHAN DAN ALKALINITAS PADA AIR MINUM DALAM KEMASAN HASIL PENGOLAHAN PT. TIRTA
SIBAYAKINDO
KARYA ILMIAH
TERKELIN BR TARIGAN 132401166
PROGRAM STUDI D3 KIMIA DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
PENENTUAN KESADAHAN DAN ALKALINITAS PADA AIR MINUM DALAM KEMASAN HASIL PENGOLAHAN PT. TIRTA
SIBAYAKINDO
KARYA ILMIAH
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat memperoleh gelar AhliMadya
TERKELIN BR TARIGAN 132401166
PROGRAM STUDI D3 KIMIA DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
PERSETUJUAN
Judul : Penentuan Kesadahan Dan Alkalinitas Pada Air
Minum Dalam Kemasan Hasil Pengolahan PT. Tirta sibayakindo
Kategori : Karya Ilmiah
Nama : Terkelin Br Tarigan
Nomor Induk Mahasiswa : 132401166
Program Studi : Diploma (D3) Kimia
Departemen : Kimia
Fakultas : Matematika Dan IlmuPengetahuan Alam
Universitas Sumatera Utara
Disetujui di Medan, Juli 2016
Diketahui
Program Studi D3 Kimia Pembimbing,
Ketua,
Dra. Emma Zaidar,M.Si Drs. Ahmad Darwin,M.Sc
NIP. 19550918198701200 NIP. 1952111619 80031001
Diketahui/disetujui
Departemen Kimia FMIPA USU
PERNYATAAN
PENENTUAN KESADAHAN DAN ALKALINITAS PADA AIR MINUM DALAM KEMASAN HASIL PENGOLAHAN PT. TITRA
SIBAYAKINDO
KARYA ILMIAH
Saya mengakui bahwa karya ilmiah ini adalah hasil kerja saya sendiri, kecuali beberapa kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.
Medan, Juli 2016
PENGHARGAAN
Puji dan syukur Penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala berkat dan penyertaanNya sehingga Penulis dapat menyelesaikan Karya Ilmiah ini dalam waktu yang telah ditetapkan sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan pendidikan program Diploma (D3) Kimia di Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara, Medan.
Penulis juga mengucapkan terima kasih secara khusus yang tak terhingga kepada kedua Orang Tua Penulis yang telah mendidik, memotivasi dan memberi dukungan moril, spiritual, maupun materil sehingga Penulis dapat menyelesaikan Karya Ilmiah ini.
Terima kasih kepada bapak Drs. Ahmad Darwin,M.Sc selaku pembimbing penyelesaian Karya Imiah ini yang telah memberikan panduan dan meluangkan waktu serta pikirannya dalam memberi petunjuk, saran dan bimbingan untuk menyempurnakanKarya Imiah ini.
Ucapan terima kasih juga ditujukan kepada :
1. Ibu Dr. Rumondang Bulan,MS selaku Ketua Departemen Kimia
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam.
2. Ibu Dra. Emma Zaidar,M.Si selaku ketua Program Studi D3 Kimia
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam.
3. Seluruh Dosen dan staff pegawai khususnya program studi Kimia Ilmu
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam yang telah mendidik dan memberi bimbingan kepada penulis selama masa perkuliahan.
4. Seluruh staff dan karyawan PT. TIRTA SIBAYAKINDO, terutama di
bagian Laboratorium Fisika-Kimia, Laboratorium Mikrobiologi, Laboratorium Incoming Kemasan, dan QA Inprosses yang telah menyempatkan waktu untuk membimbing selama Penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan.
5. Teman-teman seperjuangan jurusan D3 Kimia stambuk 2013, serta
senior dan junior D3 Kimia yang telah memberikan motivasi kepada Penulis.
Penulis menyadari bahwa cara penulisan Karya Ilmiah ini serta isinya masih jauh dari sempurna. Penulis dalam hal ini dengan kerendahan hati sangat mengharapkan masukan berupa kritik maupun saran dari pembaca yang bersifat membangun demi kesempurnaan Karya Ilmiah ini.
Akhir kata dengan segala kerendahan hati, Penulis mengharapkan Karya Ilmiah ini akan bermanfaat bagi kita semua.
PENENTUAN KESADAHAN DAN ALKALINITAS PADA AIR MINUM DALAM KEMASAN HASIL PENGOLAHAN PT. TITRA
SIBAYAKINDO
ABSTRAK
DETERMINATION OF HARDNESS AND ALKALINITY ON BOTTLED DRINKING WATER PROCESSING RESULT PT. TIRTA
SIBAYAKINDO
ABSTRACT
DAFTAR ISI
Halaman
Persetujuan i
Pernyataaan ii
Penghargaan iii
Abstrak iv
Abstrack v
Daftar Isi vi
Daftar Tabel viii
Daftar Lampiran ix
Bab 1.Pendahuluan
1.1.Latar Belakang 1
1.2.Permasalahan 3
1.3.Tujuan 3
1.4.Manfaat 3
Bab 2. Tinjauan Pustaka
2.1. Sejarah PT. Tirta Sibayakindo 4
2.2. Definisi Air 5
2.3. Sumber-sumber Air 7
2.4. Karakteristik Air 10
2.5. Air Minum 10
2.5.1. Syarat-syarat Air Minum 11
2.5.2. Manfaat Mineral Dalam Air Minum 13
2.6. Kesadahan 14
2.6.1. Penentuan Kesadahan Air 17
2.6.2. Metode Penghilangan Kesadahan Air 17
2.6.3. Titrasi Kompleksometri 19
2.7. Alkalinitas 21
2.7.1. Penentuan Alkalinitas Air 22
2.7.2. Peranan Alkalinitas 23
2.7.3. Titrasi Asam Basa 24
Bab3. Metodologi Percobaan
3.1. Alat dan Bahan 26
3.1.1 Alat 26
3.1.2. Bahan 26
3.2.Pembuatan Reagensia 27
3.2.1. Pembuatan Larutan Standar EDTA 0,01 N 27
3.2.2. Pembuatan Larutan Standar CaCo3
3.2.3. Standarisasi Larutan Standar EDTA 0,01 N 27
0,01 N 27
3.2.5. Pembuatan Larutan Standar H2SO4 3.2.6. Pembuatan Larutan Standar Na
0,02 N 28
2CO3 3.2.7. Standarisasi Larutan Standar H
28 2SO4
3.2.8.Pembuatan Indikator Bromo Cressol Green (BCG) 28
0,02 N 28
3.3. Prosedur Kerja 29
3.3.1. Penentuan Kesadahan 29
3.3.2. Penentuan Alkalinitas 29
3.4. Perhitungan 30
Bab4. Hasil dan Pembahasan
4.1.Hasil 31
4.2. Pembahasan 34
Bab5. Kesimpulan dan Saran
5.1. Kesimpulan 36
5.2. Saran 37
DAFTAR TABEL
Nomor Judul Halaman
Tabel
4.1. Hasil Perhitungan Kadar Kesadahan 34
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Judul Halaman
Lamp
1. Persyaratan Mutu AMDK 41
