PENGATURAN TATA LETAK PABRIK DAN FASIUTAS-FASIUTAS PRODUKSI PRo PODHO RUKUN

(1)

SKRIPSI

PENGATURAN TATA LETAK PABRIK DAN

FASIUTAS-FASIUTAS PRODUKSI

PRo PODHO RUKUN

,

,-- -~

-_.

Disusun Olch :

FONYHERUNA

(5303099013)

JURUSAN TEKNIK INDUSTRI

fAlWLTM TEKNIK

UNIVERSITASKATOUKWlDYAMANDALA

SURABAYA

(2)

LEMBARPENGESAHAN

Skripsi denganjudul "PENGATURANTATA LETAKPABRIKDAN FASlLITAS-F ASILIT AS PRODUKSI PRo PODHO RUKUN" telah diseminark.anldiuji pada 06

Juni 2005 dan disetujui sebagai bukti bahwa mabasiswa:

NAMA: FONY HERLlNA

NRP : S3OJ094J013

telah menyelesaikan sebagian persyaratan

kurikulom

Jurusan Teknik Industri guna

memperoleh gelar Satjana T ekoik.

Smabaya, 30 JUDi 2004

Mengetahui.

(Anastasia Lidya Mankar, S,T. MSc)

NIK: 531.01.0589 NlK: 531.97.0298

.

Ketua, ...

c h }

//

/~~~~~

Martinus Edy Sianto, ST, Mf

NIK: 531.98.0305

~akultas Teknik

NlK: 511.89.0154

Dewan Peoguji,

Anggota,

M

Julius Mulyono. S.T. M.T

NIK: 531.97.0299

Anggota,

~lu

%

oS:

Paulina

~e

S. S.T, M. T

NIK: 531.98.0323

Jurusan Teknik lndustri

Ketua,

t:;r{.

(3)

ABSTRAK

PR Podho Rukun adalah pabrik rokok kretek dan rokok filter yang akan

didirikan di kota Malang.

Dalam <iunia industri, tata Jetak pabrik yang baik yang menyangkut mesin ataupun departemen merupakan hal yang saugat penriug. Adanya

peroncanaau

yang baik dalam tata leta){

pabrik

dapat memberikan suatu kenntunganyang akan

menunjang kesuksesan kerja suatu industri.

Setelab swvei lapangan dan meoetapkan demand yang akan diproduksi, didapatkan data yang diperlukan untuk perencanaan layout

Dari pengolaban data yang telah dllakukan, OTA digunakan sebagai

layout awal yang kemudian menggunakau CRAFT untuk memperbaiki layout dan CORELAP uutuk layout kantor dan layout keseluruhau pabrik. Deugau basIl perhitungan layout, semull fasilitas bemasil dirancang dialas tanab yang tersedia seluas 3300m2.

Dengan adanya usuJan layout, dibarapkan produksi dapat berjaJan baik dan memenuhi target. produksi.

Kata

kUDCi: layout baru, algoritma GTA, aIgoritma CRAFT, CORELAP.

ABSTRACT

A good facility layout planning can give a great advanla!,>e to support industrial system. PR Podho Rukuu, which is cigarette manufacture, will develop a new plant in MaJang. This

paper

studies about the plant layout in PR Podho

RuIrun.

For the plant layout design was appied CRAFf, which used GTA result as preliminary layout However, the office facilities design was appied CORELAP

that is based on Qualitative Data.

(4)

KATAPENGANTAR

Puji syukur kepada Tuhan Yang Malia Esa atas segala bikmat, rahmat dan karunia-Nya sebingga skripsi dengan juduI : "Pengaturan Tata Letak PabriJ.: dan

Fasi1itas-Fasilitas Produksi PR Podho Rukun" dapat diselesaikan tepa! pada waktunya.

Adapun tujuan dati penyusunau skripsi ini adalah untuk memenuhi

persyaratan dalam menyeJesaikan studi program sarjana (Sl) pada jurusan Teknik:

Industri Universitas Widya Mandala Surabaya.

Pada kesempatan ini penulis igin menyampaikan terima kasih yang

sebesar-besamya kepada semua pihak yang membantu penyusunan skripsi ini,

baik

secara

langsung

maupun

tidak

Iangsung,

baik moril

maupun

materiil, baik dalam bentuk pengarahan, bimbingan dan fasilitas-fasilitas penunjang. Untuk ito,

perkeuankalliah pellulis mellyampaikall ucapall teritua kasih kepada :

1. Ir. Rasioual Sitepu, M.Eng. selaku dekan Fakultas Teknik yang telah

memberikan kesempatan

untuk

me1ak.ukan skripsi.

2. Julius Mulyono seJakn ketua Iurusan Teknik

Industri

yang memberikan

kesempatan

untuk

melakukan skripsi.

3. Anastasia Lidya Maukar, S.T.,Msc selaku sekertaris Jurusan Teknik

Industri dan doseu pembimbing yang telah membantu dan membimbing selama pelak.sanaan skripsi.

4. Dian Retno sari Dewi, S.T., M.T. selaku dosen pembimbing yang teJah

membantu dan membimbing penulis selama pelaksanaan skripsi.

5. Bapak Rnbianto Budiman selak.u direktur dan pemilik PR Podho Rnkun yang telah memberikan informasi

6. Papa dan

mama

yang telah memberikan dOTOllgatl , semangat dan doa.

7. Diana, Dewi dan Lindartanto yang telah memberi balltuan dan dulrungau

bingga terselesainya skripsi ini.

8. Teman-ternan Jurusan Teknik Induslri yang teJah memberikan dorongan dan bantuan, sena semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu

(5)

Penulis percaya bahwa segala bantuan yang telah diberikan akan

rnendapatkall balasau yang sebesar-besamya dari Tuban Yang Malta Esa.

Penulis sadar babwa penyusunall skripsi iui belurn

sempurna

sepenubnya,

oleh karena itu penulis rnengbarapkan rnasukkan rnaupWl

kritikan

daTi para pembaca. Akbir kata sernoga skripsi iui bennanfaat dan bel-gWla bagi

semua

pIDak.

Surabaya,

JUDi

₂₀₀₅

(6)

HALAMAN JUDUL

ABS'lRAK

KATAPENGANTAR

DAFTARISI

DAFT AR T ABEL DAFTARGAMBAR DAFfAR LA'ill'JRAN

DAFTARISI

BAB I ; PENDAHULUAN ... 1

1.1 Latar Belakang ... 1

1.2 Pennasalahan ... ] 1.3 Tujuan Penelitian ... .2

1.4 Bata~lI Ma~Jah ... .2

1.5 ASlUnsi ... .2

1.6 Sistematika Penuiisan ... .2

BAB H : LANDASAN TEORL ... ..4

2.1 Definisi Tata Letak pabrik ... 4

2.2 Penman Perancangan Tata Letak Pabrik ... A 2.3 Berbagai Jerns PersoaIan Tam letak ... 5

2.4 From To Chart ... 8

2.5 Titik Tengah dan Jarak. ... 9

;:!.6

r-.1Qmen",,, .. ,,,,,,,, .. ""." .. " ...

9

2.7 Komputerasi Tata Letak

Poorik ...

9

2.7.1 CORELAP ... 9

2.7.2 GTA (Graph Theorific Approach) ... J I 2.7.3 CRAFT ... 16

BAB III : METODOWGI PENELlTlAN ... 21

3.1 Pengamatan Awal ... 21

3.2 Pennnusan Masalah dan Penetapan Tujuan Penelitian ... 21

(7)

3.4 Pengambilan Data ... .22

35 Pengolahan Data ... 22

3.6 Anallsa dan Layout AltcrnatiL ... 23

3.7 Kesimpulan dan Saran ... 23

BAB IV: PENGUMPULAN DAl\l PENGOLAHAN DATA. ... .24

4.1 Tinjauan Umum PenJSahaan ... .24

4.2 Bahan Balm Yang Dihutnhkan ... .24

4.2. J Bahan Baku Utam3 ... 24

4.2.2 Bahan Balm Pembantu ... .25

4.3 Proses Produksi. ... 27

4.4 Pengumpulan Data ... 30

4.4.1 Data Berat. ... 30

4.42 From To (nart ... 35

45 Perbitungan Luas ... .31

4.6 Perhitungan Perancangan Layout Pabrik. ... 42

4.6. I Perhitungan Dengan Menggunakan GTA ... ..42

4.62 Perhitungan Dengan Menggunakan CRAFT ... 52

4.6.3 Perbitungan Dengan Menggunakan CORELAP ... 54

4.6.3.1 CORELAP Kantor ... 54

4.6.3 .1.1 Penentuan Urutan pengalokasian. ... 54

4.6.3.1.2 Cam Pengalokasian ... 54

4.6.3.1.3 Perhitungan Luas Kantor ... .56

4.6.3.2 CORELAP Keseluruban Pabrik ... 60

4.6.3.2.1 AC1ivity Relationship Chart Pabrik ... 60

4.6.3.22 Pernitungan Luas Kantor... ... 61

BAB V : ANALISA ... 63

5.1 .A.nalisa Layout Usulan GTA ... 63

5.2 Analisa Layout CRAFT ... 64

5.3 Analisa Layout CORELAP ... 65

5.3.1 Layout KantorHasil CORELAP ... 65

(8)

BAB VI ; KESIMPULA..~ DA..~ SARAN .... 67

6.1 Kesitnpulan ... 67

6.2 Saran ... 67

DAFT AR PUST AKA ... 68

(9)

DAFTAR TABEL

Tabe12.1 From 1'0 Chart Awa!... ... 8

Tabe12.2 From To CharI Akhir.. ... , ... S Tabe12.3 From To Chart ... '" ... , ...

12

T abe] 2.4 Dlmensl Mesln ... ] 2

Tabel 2.5 Node yang terpilih ... 14

Tabe12.6 Data Jarak. ... J7 T abel 2.7 Data Ahran ... , ... 17

Tabe12.8 Total Biaya. ... [7

TabeI 2.9 Data Jarak ...

17

Tahe12.10 Total Biaya. ... 18

Tabel 2.11 Data Jarak ... 19

Tabel 4. \ Bernt material per 500 batang yang dipindahkan antar departemen ... 30

Tabe14.2 Rekapitulasi Bemt ... 33

Tabe14.3 From To Chart volume perpindahan ... , ... 35

Tabe14.4 Flow lYfatrik'1 ...... .36

Tabe14.5 Perhilungan luas ... .41

TabeJ 4.6 Node yang terpiJih untuk aJtematif I ... 44

Tabe14.7 Titik Tengah ... .47

TabeI 4.8 Jarak Antar Departemen Untuk Altematif 1 ... .48

Tabe14.9 Momen Untuk Alternatif 1 ... ..49

Tabe14.10 Tolal Momen ... 52

Tabel 4.1 I Hasil Iterasi Altematif 1 ... " ... .53

Tabe14.12 Hasil Itemsi Alternatif2 ... .53

(10)

DAFfARGAMBAR

Gambar 2.1 Maksinlal P AG ... 14

Gambar 2.2 Dual dari maksimal P AG ... 15

Gambar 2.3 Final layout ... 15

Gambar 2.4

Iniliallayout

...

.1 6 Gambar 2.5 First Improved Layout .... , ... , ... .18

Gamba,. 2.6 ."'ecorui Improved I~youl.. ...... 19

Gambar 2.7 ThIrd Improved LayoUI .... " ... ' ... .20

Gambar 3.1 SLP (Systematic Layout Planning) ...... 22

Gambar 4.

t

Maximal PAG Alternatif L ... 44

Gamhar 4.2 Maximal PAG Alterrmtif I ... ..45

Gamhar 4.3 Final Layout Alternatif 1 ... __ .. __ ... __ ... __ .. __ . ____ . __ ' __ .... __ ' ... 46

Gambar 4.4 Layout Usulan Altematifl __ . __ . __ . __ .... __ . __ . __ . __ . __ . __ . __ .... __ ... 46

Gambar 4.5 Activity Relationship Chart Kantor.. ... , ... 55

Gambar4.6 Layout Kantor Hasil CORELAP ...

.59

Gambar 4.7 Activity Relationship Chart Pabrik.. ... 60

G-ambar 4.8 Layout Keseluruhan Pabrlk Hasil CORELAP ... '" ... 62

Gambar 5.1 Layout GTA Momen TerkeciL ... __ ... __ ... 63

Gambar 5.2 Layout Hasil CRAFT Momen TerkeciL. ... '" ... , ... 64

Gambar 5.3 Layout Kantor Hasil CORELAP ... , ... __ .... 65

(11)

DAFfAR LAMPIRAN

LAMPlRAN A : Flow Chart pemhuatan rokok

LAMPlRAN B : Perhitungan GTA alternatif2

LAMPlRAN C : Input dan output CRAFT

LAMPIRAN D : CORELAP Kantor