ANALISIS PEMASARAN UBI KAYU PADA ANGGOTA KELOMPOK TANI MAKMUR DI DESA PEKAJA
KECAMATAN KALIBAGOR KABUPATEN BANYUMAS
SKRIPSI
Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Syarat Mencapai Derajat Sarjana S-1
Oleh :
IMAM MAHMUDI 1204010003
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN
HALAMAN PERSETUJUAN
ANALISIS PEMASARAN UBI KAYU PADA ANGGOTA KELOMPOK TANI MAKMUR DI DESA PEKAJA
KECAMATAN KALIBAGOR KABUPATEN BANYUMAS
Oleh :
IMAM MAHMUDI 1204010003
Diperiksa dan disetujui oleh : Pada Tanggal :
Pembimbing I
Pujiati Utami, S.P, M.P. NIK.2160241
Pembimbing II
Sulistyani Budiningsih, S.P, M.P NIK.2160241
Mengetahui,
HALAMAN PENGESAHAN
ANALISIS PEMASARAN UBI KAYU PADA ANGGOTA KELOMPOK TANI MAKMUR DI DESA PEKAJA
KECAMATAN KALIBAGOR KABUPATEN BANYUMAS
Oleh :
IMAM MAHMUDI 1204010003
Telah Dipertahankan di depan Panitian Ujian Skripsi pada hari Kamis Tanggal 18 Agustus 2016 dan dinyatakan telah memenuhi syarat diterima
SUSUNAN PANITIA Ketua
Ir. Bambang Nugroho, M.P NIK. 2160154
Sekretaris
HALAMAN PERNYATAAN
Yang bertandatangan dibawah ini, saya :
Nama : Imam Mahmudi
NIM : 1204010003
Program Studi : Agribisnis
Fakultas / Universitas : Pertanian / Universitas Muhammadiyah Purwokerto
Menyatakan dengan sebenara-benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil dari proses penelitian saya yang telah dilakukan sesuai dengan prosedur penelitian yang benar dengan arahan dari dosen pembimbing dan bukan hasil penjiplakan dari karya orang lain. Adapun pendapat dari orang lain dikutip dengan kode etik ilmiah.
Dengan pernyataan ini dan apabila kelak dikemudian hari terbukti ada unsur penjiplakan, maka saya bersedia mempertanggungjawabkan sesuai dengan ketentuan yang berlaku.
Purwokerto, Agustus 2016
Yang Menyatakan,
Persembahan
Kedua orang tua tercinta, yang selalu mendukung memberikan doa, perhatian
dan kasih sayang yang tulus selama ini
Dosen Fakultas Pertanian UMP yang senantiasa memberikan perhatian dan
membimbing serta memberikan ilmu yang bermanfaat dengan segenap hati
dan ketulusan
Semua teman yang telah memembantu,mendukung,dan selalu memberikan
MOTTO
“Awalilah Semua Kegiatan dengan Membaca BASMALLAH”
“Hidup adalah Perjuangan Maka Berjuanglah Utuk Hidup, Jangan
Hidup Untuk Berjuang”
“Dadi Wong Ojo Rumongso Biso Ning Biso Rumongso”
“Lakukan Apapun yang Kamu Sukai, Jadilah Konsisten, dan Sukses
Imam Mahmudi (2016) Analisis Pemasaran Ubi Kayu Pada Anggota Kelompok Tani Makmur Di Desa Pekaja Kecamatan Kalibagor Kabupaten Banyumas.
Pembimbing : Pujiati Utami, S.P.,M.P dan Sulistyani Budiningsih, S.P.,M.P
Ringkasan
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui saluran pemasaran , margin pemasaran dan kontribusi pada setiap lembaga pemasaran ubikayu , mengetahui
farmer shre yang diterima petani ubikayu di Desa Pekaja Kecamatan Kalibagor
Kabupaten Banyumas.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode survey. Penelitian dilakukan di Desa pekaja Kecamatan Kalibagor Kabupaten Banyumas. Pemilihan lokasi dilakukan secara Purposive sampling. Responden diambil menggunakan metode sensus pada pedagang sejumlah 5 orang dan purposive sampling pada petani ubikayu sejumlah 30 orang petani yang sudah memenuhi kriteria yang sudah ditentukan. Penelitian dilakukan selama tujuh bulan, yaitu mulai bulan Januari sampai Juli 2016.
Imam Mahmudi (2016) Analysis On The Cassava Marketing Of Tani Makmur Group In Pekaja Village Kalibagor Banyumas
Supervisors : Pujiati Utami, S.P.,M.P dan Sulistyani Budiningsih, S.P.,M.P
SUMMARY
This study aimed to find out the marketing channels, marketing margin, and contribution on each cassava marketing agencies and to find out the farmer share received by cassava farners in Pekaja village Kalibagor Sub District Banyumas District.
The method used n this research is survey method. The study was conducted in Pekaja village Kalibagor Banyumas. The location selection is done by purposive sampling. Respondents were drawn from census method with 5 merchants and purposive sampling with 30 cassava farmers who already meet the criteria have been determined. This study was conducted over seven months, from January to July 2016.
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Alloh SWT yang telah memberikan rahmat
dan karunianya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul
Analisis Pemasaran Ubikayu Pada Anggota Kelompok Tani Makmur di Desa Pekaja Kecamatan Kalibagor Kabupaten Banyumas. Penulis mengucapkan terimakasih kepada :
1. Ir. Bambang Nugroho, MP selaku dekan Fakultas Pertanian Universitas
Muhammadiyah Purwokerto.
2. Pujiati Utami, SP.,MP selaku dosen pembimbing I.
3. Sulistiyani Budiningsih, SP.,MP selaku dosen Pembimbing II.
4. Dr. Pujiharto,MP selaku dosen Penguji.
5. Semua pihak yang telah membantupenulis dalam melancarkan penyusunan
skripsi ini.
Dalam penyusunan skripsi ini, penulis menyadari bahwa terdapat banyak kekurangan.
Oleh karena itu, penulis mengharapkan adanya kritik dan saran dari semua pihak agar
dapat menyempurnakan skripsi ini.
Purwokerto, Agustus 2016
DAFTAR ISI
B. Kandungan Gizi Yang Terdapat Dalam Ubi Kayu ... 9
C. Pemasaran... 10
D. Biaya Pemasaran ... 13
E. Lingkungan Pemasaran ... 16
F. Saluran pemasaran... 19
G. Margin Pemasaran ... 23
BAB III METODOLOGI PENELITIAN... 30
BAB IV KEADAAN UMUM DAERAH PENELITAN ... 36
A. Keadaan Geografis ... 36
B. Topografi dan Jenis Tanah ... 37
C. Iklim ... 37
D. Keadaan Penduduk ... 37
E. Sarana dan Prasarana ... 40
BAB V PEMBAHASAN ... 42
A. Profil Petani Ubi Kayu ... 43
1. Keadaan Responden ... 43
2. Karakteristik Pedagang ... 48
B. Saluran Pemasaran Ubikayu... 52
C. Marjin Pemasaran dan Distribusi Marjin Masing-masing Lembaga Pemasaran ... 53
D. farmer share Pemasaran Ubikayu di Desa Pekaja, Kecamatan Kalibagor, Kabupaten Banyumas... 53
E. Farmer Share Pemasaran Ubikayu di Desa Pekaja, Kecamatan Kalibagor, Kabupaten Banyumas... 55
BAB VI PENUTUP ... 57
A.Kesimpulan... 57
B.Saran ... 57
DAFTAR PUSTAKA ... 58
DAFTAR TABEL
Tabel. 1 Produksi Ubi Kayu Tahun 2008 ... 3
Tabel 2. Kandungan Gizi Ubi Kayu ... 10
Tabel 3. Tata Guna Lahan Pertanian Desa Pekaja ... 36
Tabel 4. Jumlah Penduduk Menurut Jenis Kelamin ... 38
Tabel 5. Komposisi Penduduk Berdasarkan Tingkat Pendidikan ... 38
Tabel 6. Jumlah Penduduk Menurut Kelompok Umur ... 39
Tabel 7. Jumlah Penduduk Menurut Jenis Mata Pencaharian di Desa Pekaja Kecamatan Kalibagor 2013 ... 39
Tabel 8. Sarana dan Prasarana yang ada di Desa Pekaja ... 43
Tabel 9. Keadaan Umur Anggota Kelompok Tani Makmur ... 45
Tabel 10. Tingkat Pendidikan Formal Petani Responden ... 46
Tabel 11. Luas Lahan Petani Responden ... 47
Tabel 12. Status Kepemilikan Lahan Petani Responden ... 48
Tabel 13. Lama Berusahatani Petani Responden ... 49
Tabel 14. Keadaan Umur Pedagang Responden ... 50
Tabel 15. Tingkat Pendidikan Formal Pedagang Responden ... 50
Tabel 16. Lama Pengalaman Berdagang Ubikayu Responden ... 51
Tabel 17. harga beli dan jual pedagang ... 53
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Tanaman Ubi Kayu (Manihot utilisima) ... 8
Gambar 2. Penyaluran Langsung ... 21
Gambar 3. Penyaluran Semi Langsung ... 21
Gambar 4. Penyaluran Tidak Langsung (a) ... 22
Gambar 5. Penyaluran Tidak Langsung (b) ... 22
Gambar 6. Penyaluran Tidak Langsung (c) ... 22
Gambar 7. Komponen Marjin Tataniaga (Sumber: Ekonomika Pertanian, 2007) 24 Gambar 8. Struktur Organisasi Kelompok Tani Makmur di Desa Pekaja ... 42
Gambar 9. Diatas menjelaskan saluran I pemasaran ubikayu di Desa Pekaja. ... 52
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Peta Desa Pekaja... 60
Lampiran 2. Identitas Responden Petani Ubikayu Di Desa Pekaja Kecamatan Kalibagor Kabupaten Banyumas ... 61
Lampiran 3. Harga beli dan Jual Pedagang Ubikayu di Desa Pekaja Kecamatan Kalibagor ... 62
Lampiran 4. Perhitungan Rumus Distribusi Frekuensi ... 63
Lampiran 5. Marjin Pemasaran dan Distribusi Marjin Masing-masing Lembaga Pemasaran Ubikayu dan Farmer Share di Desa Pekaja Pada Saluran Tataniaga 1 ... 64
Lampiran 6. Marjin Pemasaran dan Distribusi Marjin Masing-masing Lembaga Pemasaran Ubikayu dan Farmer Share di Desa Pekaja Pada Saluran Tataniaga 2 ... 65
Lampiran 7. Tanaman Ubikayu ... 66
Lampiran 8. Ketua Kelompok Tani Makmur ... 67
Lampiran 9. Wawancara Petani Ubikayu ... 68
