PENGARUH KUALITAS PRODUK, HARGA DAN CITRA MEREK TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DI KEBAB TURKI BABA RAFI NGINDEN
SURABAYA
Oleh :
ELVA FAIZATI ATMAJA NPM : 16.1.02.10471
PROGRAM STUDI : MANAJEMEN
SEKOLAH TINGGI ILMUU EKONOMI INDONESIA (STIESIA) SURABAYA
PENGARUH KUALITAS PRODUK, HARGA DAN CITRA MEREK TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DI KEBAB TURKI BABA RAFI NGINDEN
SURABAYA
Oleh :
ELVA FAIZATI ATMAJA NPM : 16.1.02.10471
PROGRAM STUDI : MANAJEMEN SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI INDONESIA (STIESIA) SURABAYA
PENGARUH KUALITAS PRODUK, HARGA DAN CITRA MEREK TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DI KEBAB TURKI BABA RAFI NGINDEN
SURABAYA
Skripsi Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Guna Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi
Program Studi : Manajemen Konsentrasi : Manajemen Pemasaran
Oleh :
ELVA FAIZATI ATMAJA NPM : 16.1.02.10471
SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI INDONESIA (STIESIA) SURABAYA
DAFTAR RIWAYAT HIDUP A. MAHASISWA
Nama : Elva Faizati Atmaja
NPM : 1610210471
Program Studi : Manajemen
Tempat/Tanggal/Lahir : Gresik/ 01 Oktober 1997
Agama : Islam
Jumlah Saudara/ Anak ke : 2/2
Alamat Rumah : Jl Dr. Wahidin SH Gg XIC No. 17 Gresik Status : Belum Menikah
B. ORANG TUA Nama
Alamat Rumah/ Telepon Alamat Kantor
Pekerjaan
: Guntur Triatmodjo
: Jl Dr. Wahidin SH Gg XIC No. 17 082145861603
: PT. PETROKIMIA GRESIK : Karyawan swasta
Gresik /
C. RIWAYAT PENDIDIKAN
1. Tamat SD di MINU Trate Unggulan Putera Gresik Tahun 2010 2. Tamat SMP di SMPBP Amanatul Ummah Pacet Tahun 2013 3. Tamat SMA di SMA NU 1 Gresik Tahun 2016 4. Pendidikan Tinggi (PT)
Nama PT Tempat Semester Tahun Keterangan
STIESIA Jl. Menur I – VII 2016- Mahasiswa Pumpungan No. 30 2020
Surabaya D. RIWAYAT PEKERJAAN
Tahun Bekerja di Pangkat/Gologan Jabatan
- - -
-Dibuat dengan sebenarnya
KATA PENGANTAR
Dengan memanjatkan puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena atas hidayat dan rahmat-Nya, sehingga dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul “PENGARUH KUALITAS PRODUK, HARGA DAN CITRA MEREK TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DI KEBAB TURKI BABA RAFI NGINDEN SURABAYA” dengan baik.
Penyusunan skripsi ini ditujukan untuk memenuhi salah satu syarat guna memperoleh gelar sarjana Ekonomi di Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Indonesia (STIESIA) Surabaya.
Penyusunan skripsi ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak, sehingga pada kesempatan ini penulis menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Ibu Dr. Nur Fadjrih Asyik, S.E., M.Si., Ak. CA selaku Ketua Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Indonesia (STIESIA) Surabaya.
2. Bapak Dr. Suwitho, M.Si. Selaku Ketua Program Studi Manajemen Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Indonesia (STIESIA) Surabaya.
3. Ibu Dr. Suhermin, S.E., M.M. Selaku Dosen Pembimbing yang telah meluangkan banyak waktunya dalam membimbing dan dorongan semangat dengan penuh kesabaran kepada saya dalam rangka penyusunan skripsi.
4. Bapak Dr. Khuzaini, M.M. Selaku dosen wali yang telah banyak membantu dalam memberikan pengarahan pada setiap perwalian berlangsung.
5. Bapak dan Ibu Dosen, serta para staff STIESIA Surabaya yang telah memberikan banyak bekal ilmu dan teladan yang berarti selama kegiatan perkuliahan berlangsung.
6. Terimakasih kepada kedua orang tua saya yaitu Guntur Triatmodjo dan Alm. Siti Rochmatun yang selama ini selalu memberikan semangat serta doa dan mendukung kepada saya dalam menempuh pendidikan baik secara moril maupun materil.
7. Saudara saya satu-satunya yaitu kakak saya Qintan Istighfarin Atmaja yang selalu mengarahkan saya dan seluruh keluarga lainya yang selalu memberikan motivasi dan doa untuk saya agar dapat menyelesaikan program pendidikan dengan baik. 8. Sahabat-sahabat tercinta dan saya sayangi Sari, Hery, Dila, Hans, Atania, Neny,
Hamas, Ririn, Rizky, Adam, Saiful, Budy, Putri, YangFeb, Diyah, Novi, Nabila, dan mbak Firda yang selalu memberikan ide, motivasi, doa serta bantuan apapun yang saya butuhkan selama proses perkuliahan hingga penyelesaian peneliti ini. 9. Seluruh teman-teman SM-1 tercinta seangkatan tahun 2016 yang bersama-sama
berjuang dalam penyelesaian perkuliahan selama ini serta yang telah memberikan dukungan serta doa pada saya dalam penyelesaian penelitian ini.
10. Kepada Shabrina Dea Ikhtiasari dan Taufan Setya Priantono yang telah meluangkan waktunya untuk membimbing saya mengerjakan skripsi dan senantiasa memberikan ide serta saran untuk penulisan penelitian ini.
11. Kawan-kawan Hima Manajemen yang telah berama-sama belajar berorganisasi sehingga memberikan saya begitu banyak ilmu dan pengalaman yang bermanfaat serta inspirasi dan tentunya memberikan doa serta motivasi kepada saya untuk penyelesaian penelitian ini.
12. Kepada Joko Irfan Aditya yang senantiasa sabar memberikan motivasi, doa, ide dan meluangkan waktunya serta bantuan apapun yang saya butuhkan selama proses penyelesaian penelitian ini.
13. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu, yang telah banyak memberikan bantuan dan dukungan selama proses penulisam skripsi ini saya ucapkan terimakasih.
Dalam penyusunan ini, penulis menyadari bahwa masih terdapat banyak kekurangan. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kerendahan hati pembaca untuk memberikan kritik dan saran untuk kesempurnaan skripsi ini. Semoga ini memberikan manfaat dan pengetahuan bagi para pembaca, terimakasih.
Surabaya, 20 Maret 2020
Elva Faizati Atmaja
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL LUAR SKRIPSI...i
HALAMAN SAMPUL DALAM SKRIPSI...ii
HALAMAN JUDUL SKRIPSI...iii
HALAMAN PENGESAHAN TIM PENGUJI...iv
HALAMAN PERNYATAAN...v
DAFTAR RIWAYAT HIDUP...vi
KATA PENGANTAR...vii
DAFTAR ISI...x
DAFTAR TABEL...xiv
DAFTAR GAMBAR...xv
DAFTAR LAMPIRAN...xvi
ABSTRAK...xvii ABSTRACT...xviii BAB 1 PENDAHULUAN...1 1.1 Latar Belakang...1 1.2 Rumusan Masalah...6 1.3 Tujuan Penelitian...6 1.4 Manfaat Penelitian...6
1.5 Ruang Lingkup Hidup...7
BAB 2 TINJAUAN TEORITAS DAN PENGEMBANGAN HIPOTESIS...8
2.1 Tinjauan Teoritas...8 2.1.1 Bauran Pemasaran...8 2.1.2 produk...8 2.1.3 Kualitas Produk...13 2.1.4 Harga...15 2.1.5 Citra Merek...20 2.1.6 Keputusan Pembelian...23 2.1.7 Penelitian Terdahulu...27 2.2 Rerangka Konseptual...30 2.3 Pengembangan Hipotesis...31
2.3.1 Pengaruh Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian...31
2.3.2 Pengaruh Harga Terhadap Keputusan Pembelian...32
2.3.3 Pengaruh Citra Merek Terhadap Keputusan Pembelian...33
BAB 3 METODE PENELITIAN...34
3.1 Jenis Penelitian dan Gambaran dari Populasi (Objek Penelitian)...34
3.1.1 Jenis Penelitian...34
3.1.2 Gambaran Dan Populasi Penelitian...34
3.2 Teknik Pengambilan Sampel...35
3.2.1 Penentuan Jumlah Sampel...35
3.2.2 Teknik Sampling...36
3.3 Teknik Pengumpulan Data...36
3.3.2 Sumber Data...36
3.3.3Teknik Pengumpulan Data...37
3.4 Variabel dan Operasional Variabel...38
3.4.1 Variabel...38
3.4.2Definisi Operasional Variabel...39
3.5 Teknik Analisis Data...41
3.5.1 Uji Instrumen Data...41
3.5.2 Analisis Deskriptif...43
3.5.3 Analisis Regresi Linear Berganda...43
3.5.4 Uji Asumsi Klasik...44
3.5.5 Uji Goodness Of Fit...47
3.5.6 Uji Hipotesis...49
BAB 4 HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN...50
... 4.1 Hasil Penelitian...50
... 4.1.1 Gambaran Umum Perusahaan...50
... 4.1.2 Hasil Uji validitas dan Reabilitas...51
... 4.1.3 Analisis Deskriptif...53
... 4.1.4 Anlisisi Regresi Linear Berganda...59
... 4.1.5 Uji Asumsi Klasik...60
... 4.1.6 Uji Goddness Of Fit...64
... 4.1.7 Uji Hipotesis Uji t...66
... 4.2 Pembahasan...67 BAB 5 PENUTUP...71 5.1 Simpulan...71 5.2 Keterbasan...72 5.3 Saran...72 JADWAL PENELITIAN...74 DAFTAR PUSTAKA...75 LAMPIRAN...77 xi
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1. Kelas Interval...38
2. Pedoman Untuk Memberikan Nilai Interprestasi Terhadap Reliabilitas...43
3. Hasil Uji Validitas...51
4. Hasil Uji Reliabilitas...52
5. Karakteristik Jenis Kelamin...54
6. Karakteristik Usia...54
7. Kelas Interval...56
8. Tanggapan Responden Terhadap Variabel Kualitas Produk...56
9. Tanggapan Responden Terhadap Variabel Harga...57
10. Tanggapan Responden Terhadap Variabel Citra Merek...58
11. Tanggapan Responden Terhadap Variabel Keputusan Pembelian...58
12. Hasil Uji Regresi Linear Berganda...59
13. Hasil Uji Normalitas One Sample Kolmogorov-Smirnov Test...62
14. Hasil Uji Multikolinearitas...62
15. Hasil (Uji F) Anova...64
16. Hasil Uji Koefisien Determinasi Berganda ( 2)...65
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1. Rerangka konseptual...31 2. Grafik Uji Normalitas Data...61 3. Grafik Uji Heteroskedastisitas...63
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Kuisioner...77
2. Tabulasi Hasil Kuisioner...82
3. Hasil Output SPSS...86
ABSTRAK
Keputusan pembelian merupakan tahap dalam proses pengambilan keputusan dimana konsumen benar-benar membeli. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kualitas produk, harga dan citra merek terhadap keputusan pembelian di Kebab Turki Baba Rafi.
Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian kuantitatif dengan teknik kasual komperatif. Populasi yang digunakan dalam penelitian ini yaitu konsumen Kebab Turki Baba Rafi Nginden Surabaya. Sumber data yang digunakan adalah data primer, teknik pengambilan sampel menggunakan probability sampling dan
purposive sampling dengan jumlah sampel sebanyak 98 responden. Metode analisis
penelitian ini menggunakan analisis regresi linear berganda dengan menggunakan alat bantu SPSS (Statistical Product and Service Solution).
Hasil peneltian menyatakan bahwa variabel kualitas produk berpengaruh positif dan signifikan, harga berpengaruh positif dan signifikan dan citra merek berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian. Hal ini menunjukkan bahwa seluruh hipotesis dalam penelitian ini terbukti kebenarannya.
Kata Kunci : Kualitas Produk, Harga, Citra merek, Keputusan Pembelian
ABSTRACT
Buying decision is a step in decision making where consumers are eager to buy. This research aimed to find out the effect of product quality, price and brand image on buying decision of Kebab Turki Baba Rafi.
The research was quantitative with casual comparative as its approach. While, the population was consumers of Kebab Turki , Baba Rafi on Nginden, Surabaya. Moreover, the data were primary with its data collection technique used probability sampling. In line wth. There were 98 respondents as simple. Furthermore, the data analysis technique used multiple linear regression with SPSS (Statistic Product and Service Solution).
The research result concluded product quality had positive and significant effect on buying decision. Likewise, price had positive and significant effect on buying decision. Similarly, brand image had positive and significant effect on buying decision of Kebab Turki Baba Rafi. These showed all hypotheses were truly approved.
