UJI CEKAMAN GARAM (NaCl) PADA PERKECAMBAHAN BEBERAPA VARIETAS WIJEN (Sesamum indicum.L)
SKRIPSI
Oleh: Alinda Dwi Lestari
NIM. 05520035
JURUSAN BIOLOGI
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN) MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG
UJI CEKAMAN GARAM (NaCl) PADA PERKECAMBAHAN BEBERAPA VARIETAS WIJEN (Sesamum indicum.L)
SKRIPSI
Diajukan Kepada: Fakultas Sains dan Teknologi
Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Dalam
Memperoleh Gelar Sarjana Sains (S.Si)
Oleh : Alinda Dwi Lestari
NIM. 05520035
JURUSAN BIOLOGI
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN) MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG
UJI CEKAMAN GARAM (NaCl) PADA PERKECAMBAHAN BEBERAPA VARIETAS WIJEN (Sesamum indicum.L)
SKRIPSI
Oleh : Alinda Dwi Lestari
NIM. 05520035 Telah disetujui oleh:
Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II
Evika Sandi Savitri, M.P Dr. Munirul Abidin, M.Ag
NIP.19741018 200312 2 002 NIP.19720420 20021 2 003
Tanggal, 19 September 2012 Mengetahui
Ketua Jurusan Biologi
Dr.Eko Budi Minarno, M.Pd NIP. 19630114 199903 1 001
UJI CEKAMAN GARAM (NaCl) PADA PERKECAMBAHAN BEBERAPA VARIETAS WIJEN (Sesamum indicum.L)
SKRIPSI
Oleh : Alinda Dwi Lestari
NIM. 05520035
Telah Dipertahankan Di Depan Dewan Penguji Skripsi dan Telah Dinyatakan Diterima Sebagai Salah Satu Persyaratan
Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Sains (S.Si)
Tanggal, 19 September 2012
Susunan Dewan Penguji: Tanda Tangan
1. Penguji Utama : Dr. Eko Budi Minarno, M.Pd ( ) NIP.19630114 199903 1 001
2. Ketua : Suyono, M.P ( )
NIP.19710622 200312 1 002
3. Sekretaris : Evika Sandi Savitri, M.P ( )
NIP.19741018 200312 2 002
4. Penguji Agama : Dr. Munirul Abidin, M.Ag ( )
NIP.1972042020021003 Mengetahui dan Mengesahkan
Ketua Jurusan Biologi
Dr.Eko Budi Minarno, M.Pd NIP. 19630114 199903 1 001
SURAT PERNYATAAN ORISINALITAS PENELITIAN
Saya yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Alinda Dwi Lestari
NIM : 05520035
Fakultas/Jurusan : Sains dan Teknologi/ Biologi
Judul Penelitian : Uji Cekaman Garam (NaCl) Pada Perkecambahan Beberapa Varietas Wijen (Sesamum indicum.L)
Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa hasil penelitian saya ini tidak terdapat unsur-unsur penjiplakan karya penelitian atau karya ilmiah yang pernah dilakukan atau dibuat oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis dikutip dalam naskah ini dan disebutkan dan disebutkan dalam sumber kutipan daftar pustaka.
Apabila ternyata hasil penelitian ini terbukti terdapat unsur-unsur jiplakan, maka saya bersedia untuk mempertanggung jawabkan, serta diproses sesuai peraturan yang berlaku.
Malang, September 2012 Yang Membuat Pernyataan,
Alinda Dwi Lestari NIM. 05520035
KATA PENGANTAR
Alhamdulillahirabbil’alamin, segala puji syukur penulis haturkan pada Allah SWT, Al-Rahman Al-Rahim yang selalu mendengarkan segala pinta penulis dan yang telah memberikan petunjuk dan kemudahan pada penulis sehingga terselesaikannya skripsi ini.
Shalawat serta salam semoga tetap tercurahkan kepada baginda Nabi Besar Muhammad SAW yang akan memberi syafaat kepada umatnya yang taat dan secercah cahaya dikala insan dalam kegelapan melalui pancaran Addinul Islam.
Seiring dengan terselesaikannya skripsi ini, penulis menyadari bahwa setiap hal yang tertuang dalam penulisan ini tidak akan terwujud tanpa adanya bantuan bimbingan, dukungan dan bantuan dari semua pihak. Oleh karena itu penulis hanya bisa mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Prof. Dr. H. Imam Suprayogo, selaku Rektor Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang.
2. Prof. Drs. Sutiman Bambang Sumitro, S.U, DSc, selaku Dekan Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang.
3. Dr. Eko Budi Minarno, M. Pd, selaku Ketua Jurusan Biologi Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang.
4. Kholifah Holil, M. Si, selaku Koordinator Laboratorium Jurusan Biologi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang.
5. Evika Sandi Savitri, M. P, selaku Dosen Pembimbing yang telah dengan sabar meluangkan waktunya di tengah kesibukan beliau untuk memberikan arahan, bimbingan, masukan serta motivasi pada penulis sehingga skripsi ini terselesaikan dengan baik.
6. Bapak Dr, Munirul Abidin M.Ag, selaku Dosen Pembimbing agama yang telah banyak menyalurkan ilmunya, memberikan arahan dan masukan pada penulis sehingga skripsi ini terselesaikan dengan baik.
7. Segenap Dosen Biologi yang telah mengajarkan banyak hal dan memberikan pengetahuan yang luas kepada penulis selama masa kuliah sampai pada penyelesaian skripsi ini.
8. Ayahanda Mintarum dan Ibunda Mudjayati tercinta yang memberikan do’a, semangat, motivasi serta nasehat-nasehat dengan penuh keikhlasan, kesabaran serta kasih sayang yang tiada tara sehingga penulis bisa mengenyam pendidikan setinggi ini.
9. Teman-temanku Biologi 2005 Fitri, makasi sudah menjadi teman setiaku, dan teman seperjuangan bio 0’5 makasi persahabatanya
10. Mbak ku Rumi Hamida dan Nurhayati terima kasih perhatiannya dan semangatnya, masku Tercinta Slamet Arifin dan Adek ku Rahmat Efenddi yang tersayang yang sepenuh hati memberikan dukungan moril maupun
spiritual. Serta keluarga besarku yang selalu memberiku semangat dan keceriaan.
11. Keponakanku Riska, Nilam, Akbar, Pashya dan sikecil Shifa, terima kasih kalian telah memberikan warna dalam hidupku
12. TemanKu Lila terima kasih atas bantuanya, temanku kontrakan Sumbersari 5A dan kosan Mertojoyo selatan , makasi kebaikanya
13. Sahabat terbaikku Kendry, engkau pengobar api semangatku, pelipur lara disaat semua hampa, terima kasih banyak atas semuanya
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan, penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca pada umumnya dan bagi penulis khususnya Tiada balasan yang dapat penulis berikan selain do’a, semoga bantuan yang telah diberikan kepada penulis diterima disisi-Nya serta mendapat imbalan yang lebih baik atas segala jerih payahnya dan merengkuh dalam ridho-Nya Amin. Khoirun Nash Anfa’uhum Linnash. Amiin….
Malang, September 2012
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR ... i
DAFTAR ISI ... iii
DAFTAR TABEL ... v
DAFTAR GAMBAR ... vii
DAFTAR LAMPIRAN ... viii
ABSTRAK ... ix BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ... .4 1.2 Rumusan Masalah ... 4 1.3 Tujuan Penelitian ... 5 1.4 Hipotesis. ... 5 1.5 Manfaat Penelitian . ... 5 1.6 Batasan Masalah ………….. ... 6
BAB II KAJIAN PUSTAKA 2.1 Deskripsi Wijen ... ... 7
2.2 Klasifikasi Wijen ... ... 8
2.3 Kandungan Gizi Biji Wijen ... ... 9
2.4 Manfaat Wijen ... ... 10
2.5 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Kecambah . ... 11
2.6. Kriteria Kecambah ... ... 15
2.7 Cekaman Garam ………... ... 16
2.8 Toleransi Tanaman terhadap Cekaman Garam . ... 25
2.9 Respon Beberapa Varietas Wijen pada Kondisi Cekaman . ... 27
2.10 Kajian Al-Qur’an dan As-Sunnah terkait Penelitian . ... 28
BAB III METODELOGI PENELITIAN 3.1 Rancangan Penelitian ... ... 31
3.2 Variabel Penelitian ... ... 31
3.3 Tempat dan Waktu . ... 32
3.4 Alat dan Bahan……… ... 32
3.5 Kegiatan Penelitian . ... 32
3.6 Pengumpulan Data ... ... 33
3.7 Analisis Data . ... 35
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hasil Penelitian ... 36
4.1.1 Daya Kecambah ... 36
4.1.1.1 Pengaruh Konsentrasi Garam terhadap Daya Kecambah Wijen .... 36
4.1.1.2 Pengaruh Perbedaan Varietas Wijen terhadap Daya Kecambah ... 39
4.1.2.1 Pengaruh Konsentrasi Garam terhadap Daya Kecambah Wijen ... 40
4.1.2.2 Pengaruh Varietas terhadap Panjang Akar Wijen ... 43
4.1.3 Jumlah Kecambah Normal Wijen ... 44
4.1.3.1 Pengaruh Konsentrasi Garam Terhadap Jumlah Kecambah Normal Wijen ... 44
4.1.4 Panjang Hipokotil ... 47
4.1.4.1 Pengaruh Konsentrasi Garam terhadap Panjang Hipokotil ... 47
4.1.2.2 Pengaruh Perbedaan Varietas terhadap Panjang Hipokotil ... 48
4.1.5 Bobot Basah Kecambah ... 49
4.1.5.1 Pengaruk Konsentrasi Garam terhadap Bobot Basah ... 49
4.1.5.2 Pengaruh Perbedaan Varietas terhadap Bobot basah ... 52
4.1.6 Bobot Kering Kecambah ... 52
4.1.5.1 Pengaruh Konsentrasi Garam terhadap Bobot Kering ... 52
4.1.5.1 Pengaruh Konsentrasi Garam terhadap Bobot Kering ... 53
4.1.7 Indek Toleransi Cekaman54 4.2 Kajian Al-Qur’an Dan As-Sunnah Terkail Hasil Penelitian ... 55
BAB V PENUTUP 5.1 Kesimpulan ... 59
5.2 Saran ... 59
DAFTAR PUSTAKA ... 60
DAFTAR TABEL
No. Judul Halaman
2.1 Istilah beberapa toleransi terhadap cekaman faktor lingkungan ... 16 4.1 Ringkasan ANAVA tentang uji cekaman garam (NaCl) pada daya
perkecambahan beberapa varietas wijen ... 31 4.2 Ringkasan uji jarak duncan tentang uji cekaman garam pada daya
perkecambahan beberapa varietas wijen ...32 4.3 Ringkasan uji jarak duncan pengaruh perbedaan varietas wijen
terhadap daya kecambah ...34 4.4 Ringkasan ANAVA tentang uji cekaman garam (NaCl) pada panjang akar
beberapa varietas wijen ...35 4.5 Ringkasan uji jarak duncan tentang uji cekaman garam pada panjang akar
beberapa varietas wijen ...36 4.6 Ringkasan uji jarak duncan pengaruh perbedaan varietas wijen terhadap
panjang akar ... ...37 4.7 Ringkasan ANAVA tentang uji cekaman garam (NaCl) pada jumlah
kecambah normal beberapa varietas wijen ... .. 38 4.8 Ringkasan uji jarak duncan tentang uji cekaman garam
pada jumlah kecambah normal beberapa varietas wijen ...39 4.9 Ringkasan ANAVA tentang uji cekaman garam (NaCl)
pada panjang hipokotil beberapa varietas wijen ... .. 40 4.10 Ringkasan uji jarak duncan tentang uji cekaman garam
pada panjang hipokotil beberapa varietas wijen ... .. 42 4.11 Ringkasan uji jarak duncan pengaruh perbedaan varietas
pada panjang hipokotil beberapa varietas wijen ... .. 42 4.12 Ringkasan ANAVA tentang uji cekaman garam (NaCl)
pada bobot basah kecambah beberapa varietas wijen ... .. 42 4.13 Ringkasan uji jarak duncan tentang uji cekaman garam
pada bobot basah kecambah beberapa varietas wijen ...44 4.14 Ringkasan uji jarak duncan pengaruh perbedaan varietas
pada bobot basah kecambah beberapa varietas wijen ... .. 44 4.15 Ringkasan ANAVA tentang uji cekaman garam (NaCl)
pada bobot kering beberapa varietas wijen ... .. 45 4.16 Ringkasan uji jarak duncan tentang uji cekaman garam
pada bobot kering beberapa varietas wijen ...45 4.17 Ringkasan uji jarak duncan pengaruh perbedaan varietas
pada bobot basah kecambah beberapa varietas wijen ...47 4.18 Kriteria indek cekaman garam pada daya kecambah ...48
4.19 Kriteria indek cekaman garam pada jumlah kecambah normal ...48
4.20 Kriteria indek cekaman garam pada panjang hipokotil ...49
4.21 Kriteria indek cekaman garam pada panjang akar ...48
4.22 Kriteria indek cekaman garam pada bobot basah ... ...51
DAFTAR GAMBAR
No. Judul Halaman
2.1 Morfologi tanaman wijen ... 8 2.2 Osmosis dalam akar ... 17 2.3 Tahapan plasmolisis pada sel tumbuhan ... 19
DAFTAR LAMPIRAN
No. Judul Halaman
Lampiran 1. Hasil analisis SPSS ... 59 Lampiran 2. Hasil perhitungan indek kepekaan cekaman garam ... 69 Lampiran 3. Foto penelitian ... 75
ABSTRAK
Lestari, Alinda Dwi. 2012. Uji Cekaman Garam (NaCl) Pada Perkecambahan Beberapa Varietas Wijen (Sesamum indicum L.). Dosen Pembimbing: Evika Sandi Savitri, M.P, Pembimbing Agama : Dr. Munirul Abidin, M.Ag Kata Kunci : Wijen, perkecambahan, Cekaman garam (NaCl)
Tanaman wijen mempunyai keunggulan komparatif karena tahan kering, dan mempunyai nilai ekonomis yang relatif tinggi. Saat ini keunggulan tanaman wijen mendapat perhatian besar karena kegunaannya yang sangat baik untuk kesehatan. Pada tahun 1977-1987, Indonesia dikenal sebagai pengekspor wijen, namun pada tahun 1988 kedudukan Indonesisa berubah dari negara pengekspor menjadi negara pengimpor. Salah satu kendala budidaya tanaman wijen adalah cekaman garam, sehingga diperlukan varietas unggul yang toleran terhadap cekaman garam. Dalam mendapatkan varietas yang toleran terhadap cekaman garam ini dengan melakukan evaluasi pada koleksi varietas wijen. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh konsentrasi garam (NaCl) yang berbeda terhadap perkecambahan benih wijen (Sesamum indicum L.), dan untuk mengetahui varietas yang toleran terhadap cekaman garam (NaCl)
Penelitian ini dilakukan di laboratorium UIN Malang pada bulan Juni-Juli 2012. Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) 2 faktor dan 3 ulangan. Faktor I adalah konsentrasi garam M0 (kontrol), M1 (3gram/liter), M2 (5gram/liter), M3 (7gram/liter), M4 (9ram liter). Untuk faktor ke 2 adalah macam varietas wijen Sumberrejo 1, Sumberrejo 2, Sumberrejo 3, Sumberrejo 4). Data yang diperoleh dari penelitian dianalisis varians, dan sebagai uji lanjut digunakan Uji Duncan Multiple Range Test (DMRT) dengan taraf 5 %.
Hasil penelitian menunjukan bahwa terdapat pengaruh kosentrasi garam MI(3 gram/liter) pada parameter daya kecambah, jumlah kecambah normal, panjang akar, panjang hipokotil, berat basah kecambah, berat kering kecamabah. Varietas yang toleran terhadap cekaman garam (NaCl), yaitu varietas: Sumberrejo 2 terhadap variabel pengamatan panjang akar wijen .
ABSTRACT
Lestari, Alinda Dwi. 2012. NaCl Salt Stress Test the Germination Some Varieties Sesame (Sesamum Indicum L.). Supervisor: Evika Sandi Savitri, M.P, Religious Advisor: Dr. Munirul Abidin, M.Ag.
Keywords: Sesame, Germination, Stress salt (NaCl)
Sesame plants have a comparative advantage due to drought resistant, and has a relatively high economic value. Currently advantage sesame plants received great attention because of its use are very good for health. In 1977-1987, Indonesia is known as an exporter of sesame seeds, but in 1988 changed Indonesisa position of the exporting country to the importing country. One obstacle is the cultivation of sesame salt stress, so we need varieties that are tolerant to salt stress. In acquiring varieties tolerant to salt stress evaluation sesame varieties in the collection are available in Balittas.
Salt is one of the existing environmental stresses in plants, especially in the phase of germination of sesame. The purpose of this study was to determine the effect of concentration of salt (NaCl) on the germination of seeds of different sesame (Sesamum indicum L.).
The research was conducted in the laboratory of UIN Malang in June-July 2012. The study design used was completely randomized design (CRD) 2 factors and 3 replications. The first factor is the concentration of salt (M0, M1, M2, M3, M4). For the 2nd factor is the range of varieties of sesame Sumberrejo 1, Sumberrejo 2, Sumberrjo 3, Sumberejo 4). Data obtained from the study analyzed the variance, and to find a combination of treatments is used Duncan's Multiple Range Test Test (DMRT) at 5% level.
The results showed that there are varieties that are tolerant to salt stress (NaCl), which varieties: Sumberrejo 2 to variable length observations sesame roots with root length at Sumberrejo 2: 3.12 cm, at Sumberrejo 1: 2.76 cm, the Sumberrejo 3 : 2.71 cm, and the Sumberrejo 4: 2.747 cm.
012. .2 !" #$ % &'( )*$* + & ,*& ( ! " # $ %& '% ( & ) $ *+, -. / % ( $ 0 , " *12 34 5 0 6* " 7 8 " 9:% ; " * " / 9< . :7%0 = , $ 0 12 > ? @ A 3 1! .B C ";/% ! 1977-1987 B * * %1 / " ) , & . C DEFF G0 49 * *+ / % :+ % . C>1= "7 ;* ) '% 4!H , " I 4!H '% :+( ; C JK "!;3 :% /; C JL MGN ; 0 '% )> ,70 OP " 8 JL , C "= Q 3 . < ( & 5/ C 1 ! R* C "S C T B =L>'% "%= C , )3$ *H '% 2 0 UV0" B W; )> 4 -. / % X Y%@0 , ) $ *H ->1 & X @ C W; )>Z ! < [* ( 2= C \ ?* ] I 0 \ ? ^_D^ . , /0( "# ` " @ a ; "% -b X ^ c T 8 . '% 2 0 > K T B (M0 M1 M2, M3, M4). C T B ^ C>, JL` *L D 8 8 8 ^ ! c d ). 58 ? .@ 0" B e a ; 17 $ * T%;0 fOB 3 " g 1 B (&*e h P P -$ X =5 i %. '%%"; JLj >(LW; k#* 4l+ -. / % X C> ( & ^ , 8 C , )8 T m )!5 "9 % g 1 G JL 8 c ^ D^ D 8 ^ no p 8 C , c ^ nD 8 :% , d ^ nnd ,
