BAB III. METODE PENELITIAN
3.5. Defenisi Dan Batasan Operasional
3.5.1. Batasan Operasional
1. Penelitian di lakukan di Desa Prapat Janji, Kecamatan Buntu Pane, Kabupaten Asahan.
2.Penelitian ini hanya meneliti Efisiensi pemasaran, Saluran pemasaran dan Farmer’s Share
DAFTAR PUSTAKA
Agung, E. N. 2015. Analisis Pemasaran Tandan Buah Segar Kelapa Sawit Di Kabupaten Kutai. Universitas Kutai Kartanegara. Kutai.
Ahmad, R. 2004. Perkebunan dari NES ke PIR. Cetakan Pertama. Penerbit Puspa Swara, PT Penebar Swadaya, Jakarta.
Badan Pusat Statistik, 2007. Data Perkebunan Kabupaten Asahan. Asahan.
Badan Pusat Statistik, 2015. Data Perkebunan Kabupaten Asahan. Asahan.
Banu Swasta, 1999. Jenis – jenis Pemasaran, Intimedia. Jakarta.
Bisuk, Putra.2009. Analisis Tataniaga dan Elastisitas Transmisi Harga CPO terhadap Harga Tandan Buah Segar (TBS). Skripsi. Universitas Sumatera Utara.Medan.
Dahl DC. Hammond JW. 2005 Market and price analysis The Agricultural Industry.
Daniel, Moehar.2005. Metode Penelitian Sosial Ekonomi. Bumi Aksara. Jakarta 116 hal.
Direktorat Jenderal Perkebunan, Departemen Pertanian. 2011. Statistik perkebunan.Departemen Pertanian. Jakarta.
Dinas Perkebunan Sumatera Utara,2006. Data Perkebunan Sumatera Utara.
Medan.
Dinas Perkebunan Sumatera Utara, 2015. Data Perkebunan Sumatera Utara.
Medan.
Dinas Kehutanan dan Perkebunan Kabupaten Asahan. Asahan.
Fauzi, Yan dkk. 2012. Budidaya, Pemanfaatan Hasil dan Limbah, Analisis Usaha dan Pemasaran Kelapa sawit. Penebar Swadaya.Depok.
Gultom, 2011. Diktat Pemasaran Hasil Pertanian, Jurusan sosial Ekonomi Pertanian. Universitas Brawijaya. Malang.
Indriyo, G. S.2001. Akutansi Biaya. Edisi Ketujuh. Penerbit BPEF, Yogyakarta.
Kotler.P. 2002.Manajemen pemasaran, Analisis Pemasaran kontrol.Jilid 1.
Penerbit PT.Prenhallindo, Jakarta. 330 hal.
Kohls, R.I., J.N Ulhs, 2002. Marketing of Agricultural Product. Ninth Edition.
New Jersey :Prentice Hall.
Limbong, 2010. Pengantar Tataniaga Pertanian. Bogor : Institut Pertanian Bogor , Jurusan Ilmu- ilmu Sosial Ekonomi Pertanian, Fakultas Pertanian.
Marzali, A.2000. Dalam tulisan yang berjudul “konsep peisan dan kajian masyarakat pedesaan di Indonesia”diterbitkan oleh jurnal antropologi No.54.
Mubyarto, 1995. Pengantar Ekonomi Pertanian.Jakarta.
Mubyarto, 1997. Pengantar Ilmu Pertanian, LP3ES, Jakarta.
Pahan, 2007. Panduan Lengkap Kelapa Sawit-cet.11. Penebar Swadaya.Jakarta.
Paoli, 2007. Usaha Tani Kelapa sawit. Jakarta.
Philip, Kotler, 1996. Manajemen Marketing.Cetakan Kelima, Bina Aksara, Jakarta.
Pratam, Ardiansyah. 2010. Analisis Saluran Pemasaran Tandan Buah Sawit Segar Kelapa Sawit Pada Petani Swadaya Di Desa Simpang Selayang.
UNRI. Riau.
Risza, S. 2012. Masa Depan Perkebunan Kelapa Sawit Indonesia. Kanisius.
Yogyakarta.
Romadon, M. 2014. Analisis Efisiensi Tataniaga Kelapa Sawit Tandan Buah Segar. Skripsi. Universitas Medan Area. Medan.
Saefuddin AM. 2007.Tataniaga Hasil Perikanan.Universitas Indonesia,Press.
Jakarta.
Soekartawi,1987.Prinsip Dasar Pertanian. Malang.
Soekartawi,2003. Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian, Teori dan Aplikasi Rajawali,Pers,Jakarta.
Soekartawi,2004.Agribisnis Teori dan Aplikasinya. PT Raja Grafindo Persada, Jakarta.
Soetrisno, L dan winahyu, R. 1991. Kelapa Sawit: Kajian Ekonomi Adytia Media.
Yogyakarta.
Sudiyono. A, 2001. Pemasaran Pertanian.Universitas Muhammadiyah. Malang Suhasimi Arikunto, 2013. Prosedur Penelitian Pendekatan Praktik. Jakarta.
Suratiyah, Ken. 2008. Ilmu Usahtani. Penebar Suadaya. Depok.
Stanton, W. J, 2001.Pemasaran Pertanian. Yogyakarta.
Syahza, A. 2009. Dampak Pembangunan Perkebunan Kelapa Sawit Terhadap Multiplier Effect Ekonomi Pedesaan. http://almasdi.unri.ac.id/. Diakses pada tanggal 30 Desember 2016.
Tety, Ermi. 2012. Analisis Transmisi Harga Buah Segar Dari Pabrik Kelapa Sawit Ke Petani Swadaya. UNRI. Riau.
Umar, 2005. Metodologi Penelitian Kesehatan. Rineka Cipta. Jakarta
Lampiran 1.
KUISIONER (ANGKET) PENELITIAN
ANALISIS EFISIENSI PEMASARAN KELAPA SAWIT PETANI RAKYAT DI DESA PRAPAT JANJI KECAMATAN BUNTU PANE
KABUPATEN ASAHAN Pengantar
Kuisioner ini disusun untuk melihat dan mengetahui antara lain:
(1) Bagaimana saluran pemasaran kelapa sawit di Desa Prapat Janji, Kecamatan Buntu Pane, Kabupaten Asahan. (2) Bagaimana biaya saluran pemasaran di Desa Prapat Janji, Kecamatan Buntu Pane, Kabupaten Asahan. (3) Bagaimana margin pemasaran kelapa sawit di Desa Prapat Janji, Kecamatan Buntu Pane, Kabupaten Asahan.
Kuisioner ini semata-mata ditujukan untuk keperluan ilmiah dan menyelesaikan tugas akhir di Fakultas Pertanian Universitas Medan Area.
Untuk itu saya mohon kesediaan Bapak/Ibu/Saudara/i, untuk mengisi kuisioner ini dengan lengkap, jujur, dan sesuai dengan keadaan sebenarnya agar informasi ilmiah yang disajikan nantinya dapat dipertanggung jawabkan.
Atas perhatian dan partisipasi Bapak/Ibu/Saudara/i, saya mengucapkan terima kasih.
Nama : Asri Novida Npm : 13 822 0011
Instansi : Fak. Pertanian Universitas Medan Area Jurusan : Agribisnis
Identitas Responden Petani
1. Nama :
2.Jenis Kelamin :Lk/Pr
3.Usia :
Berikan Tanda √ pada alternatif jawaban yang sesuai :
No Daftar Pertanyaan
Alternatif jawaban
1 2 3 4 5
1 Pendidikan Terakhir 2 Status Pekerjaan 3 Pengalaman Bertani 4 Jumlah Tanggungan
1) 1.SD 2.SMP 3.SMA 4.S1 5.S2
2) 1. Petani 2.Wiraswasta 3.Karyawan 4.Pensiunan
3) 1.0-5 tahun 2.5-10 tahun 3.10-15 tahun 4.15-20 tahun 5.>25 tahun 4.Sarana Produksi
5.Kendala yang dihadapi dalam proses pemanenan dan pengangkutan:
6.Menurut Bapak/Ibu/Saudara/i TBS (tandan buah segar) ini dijual kemanakah yang lebih menguntungkan dari pelaku pemasaran dibawah ini, berikan alasannya...
a.Pedagang Pengumpul b.Pedagang Besar c.Pabrik Kelapa Sawit
Waktu Panen
(1x seminggu) Produksi( 1x
panen\ton) Biaya yang dikeluarkan Penerimaan Penjualan
TBS Harga
jual TBS Tenaga
kerja Pengangkutan Penyusutan
Identitas Responden Pedagang Pengumpul
1.Nama :
2.Jenis Kelamin : Lk/Pr
3.Usia :
No Daftar Pertanyaan
Alternatif jawaban
1 2 3 4 5
1 Pendidikan Terakhir 2 Status Pekerjaan 3 Pengalaman Berdagang 4 Jumlah Tanggungan
A) 1.SD 2.SMP 3.SMA 4.S1 5.S2
B) 1. Petani 2.Wiraswasta 3.Karyawan 4.Pensiunan
C) 1.0-5 tahun 2.5-10 tahun 3.10-15 tahun 4.15-20 tahun 5.>25 tahun
Harga Beli TBS
(Rp)
Produksi ( 1x pembelian/ton)
Biaya Pemasaran
Harga Jual TBS (Rp)
Tempat Penjualan Transportasi Sortasi Penyusutan TBS
(%)
Pajak (%)
Bongkar Muat
Tenaga Karja (orang)
4.Kepada siapa TBS dibeli:
5.Berapa kali seminggu proses pembelian TBS:
6.Apa kendala yang dihadapi :
Identitas Responden Pedagang Besar
1. Nama :
2. Jenis Kelamin : Lk/Pr
3. Usia :
No Daftar Pertanyaan
Alternatif jawaban
1 2 3 4 5
1 Pendidikan Terakhir 2 Status Pekerjaan 3 Pengalaman Berdagang 4 Jumlah Tanggungan
A) 1.SD 2.SMP 3.SMA 4.S1 5.S2
B) 1. Petani 2.Wiraswasta 3.Karyawan 4.Pensiunan
C) 1.0-5 tahun 2.5-10 tahun 3.10-15 tahun 4.15-20 tahun 5.>25 tahun
Harga Beli TBS
(Rp)
Produksi ( 1x pembelian/ton)
Biaya Pemasaran
Harga Jual TBS (Rp)
Tempat Penjualan Transportasi Sortasi Penyusutan TBS
(%)
Pajak (%)
Bongkar Muat
Tenaga Karja (orang)
4.Kepada siapa TBS dibeli:
5.Berapa kali seminggu proses pembelian TBS:
6.Apa kendala yang dihadapi :
Lampiran 2. Karakteristik Petani Responden
Sampel No Umur
Petani Pendidikan
Petani Pengalaman
Petani Jumlah
Tanggungan
1 51 9 15 3
2 49 6 12 3
3 50 6 11 3
4 52 9 15 1
5 48 9 12 3
6 64 9 8 1
7 68 6 6 1
8 56 12 12 3
9 64 12 12 1
10 47 10 10 3
11 54 12 12 3
12 53 6 6 3
13 82 12 12 1
14 50 10 10 2
15 42 17 17 3
16 50 8 8 4
17 40 5 5 3
18 45 10 10 2
19 47 7 7 2
20 33 6 6 2
21 49 8 8 4
22 50 7 7 5
23 47 5 5 4
24 45 9 9 5
25 39 5 5 2
26 48 6 6 4
27 38 10 10 3
Total 1361 231 256 74
Rataan 50 9 9 3
Lampiran 3. Karakteristik Pedagang Pengumpul
Sampel No Umur
Pedagang Pendidikan
Pedagang Pengalaman
Pedagang Jumlah
Tanggungan
1 42 12 16 2
2 36 9 5 2
3 35 9 12 2
4 46 6 8 3
5 50 6 12 3
6 46 6 8 3
7 44 6 10 3
Total 299 54 71 18
Rataan 43 8 10 3
Lampiran 4. Karakteristik Pedagang Besar
Sampel No Umur
Pedagang Pendidikan
Pedagang Pengalaman
Pedagang Jumlah Tanggungan
1 39 9 13 3
2 52 9 7 2
3 37 9 8 4
Total 128 27 28 9
Rataan 43 9 9 3
Lampiran 5. Harga Jual Petani Di Saluran I
Nomor Sampel
Harga jual (Rp/kg)
Produksi / (kg)
1 1300,00 500
2 1300,00 1000
3 1300,00 500
4 1300,00 700
5 1300,00 300
6 1300,00 500
7 1300,00 300
8 1300,00 700
9 1300,00 600
10 1300,00 200
11 1300,00 500
12 1300,00 200
13 1300,00 800
14 1300,00 1000
15 1300,00 700
Total 19500,00 8500
Rataan 1300,00 567
Lampiran 6. Harga Jual Pedagang Pengumpul Saluran I
Nomor Sampel
Harga jual (Rp/kg)
Pembelian / (ton)
1 1400,00 8000,00
2 1400,00 7000,00
3 1400,00 8000,00
4 1400,00 8000,00
5 1400,00 8000,00
6 1400,00 7000,00
7 1400,00 7000,00
Total 9800,00 53000,00
Rataan 1400,00 7571
Lampiran 7.Harga Jual Pedagang Besar Saluran I
Nomor Sampel
Harga jual (Rp/kg)
Pembelian / (ton)
1 1580,00 8000,00
2 1640,00 7000,00
3 1680,00 8000,00
Total 4900,00 23000,00
Rataan 1633 7667
Lampiran 8. Harga Jual Petani Pada Saluran II
Nomor Sampel
Harga jual (Rp/kg)
Produksi / (kg)
1 1400 300
2 1400 300
3 1400 400
4 1400 300
5 1400 1000
6 1500 200
7 1500 350
8 1500 500
9 1400 400
10 1400 200
11 1400 300
12 1400 300
Total 17100 4550
Rataan 1425 379
Lampiran 9. Harga Jual Pedagang Besar Pada Saluran II
Nomor Sampel
Harga jual (Rp/kg)
Pembelian (ton)
1 1580,00 8000,00
2 1640,00 7000,00
3 1680,00 8000,00
Total 4900,00 23000,00
Rataan 1633 7667
Lampiran 10. Biaya Pemasaran Pedagang Pengumpul
Nomor
Sampel Transportasi
(Rp/ton) Tenaga kerja
(Rp/ton) Sortasi
(Rp/ton) BongkarMuat Pajak Penyusutan
(Rp/ton) Total Biaya Pemasaran
1 50.000 8.750 6.250 3.750 0 12.000 80.750 646000
2 50.000 8.750 0 0 0 12.000 70.750 566000
3 37.500 6.250 0 3.750 0 10.000 57.500 460000
4 62.500 7.500 3.750 0 0 12.000 85.750 686000
5 37.500 6.250 0 0 0 12.000 55.750 446000
6 50.000 8.125 0 0 0 12.000 70.125 561000
7 37.500 6.250 0 3.750 0 12.000 59.500 476000
Total 325.000 51.875 10.000 11.250 0 82.000 480.125 3.841.000
Rataan 46.429 7.411 1.429 1.607 0 11.714 68.589 548.714
Lampiran 11. Biaya Pemasaran Pedagang Besar
Nomor sampel
Tenaga kerja (Rp/ton)
Transportasi (Rp/ton)
Pajak (putaran produksi)
penyusutan
(Rp/ton) Bongkar Muat
(Rp/ton) Sortasi
(Rp/ton) Total Biaya Pemasaran
1 8.750 60.000 100.000 15.000 10.000 0 193.750 1550000
2 8.750 60.000 70.000 12.000 10.000 25.000 185.750 1486000
3 8.750 60.000 50.000 15.000 5.000 0 138.750 1110000
Total 26.250 180.000 220.000 42.000 25.000 25.000 518.250 4.146.000
Rataan 8.750 60.000 73.333 14.000 8.333 8.333 172.750 1.382.000
Lampiran 12. Pendapatan Petani Pada Saluran I
Nomor Sampel
Harga jual (Rp)
Produksi
(kg) Biaya
Pemasaran Penerimaan
1 1300,00 500 20000 630000
2 1300,00 1000 450000 850000
3 1300,00 500 20000 630000
4 1300,00 700 20000 890000
5 1300,00 300 20000 370000
6 1300,00 500 20000 630000
7 1300,00 300 10000 380000
8 1300,00 700 20000 890000
9 1300,00 600 0 780000
10 1300,00 200 0 260000
11 1300,00 500 0 650000
12 1300,00 200 0 260000
13 1300,00 800 90000 950000
14 1300,00 1000 20000 1280000
15 1300,00 700 20000 890000
Total 19500,00 8500 710000 10340000
Rataan 1300,00 567 47333 689333
Lampiran 13. Pendapatan Pedagang Pengumpul Pada Saluran I
Nomor Sampel
Harga jual (Rp)
Pembelian
(ton) Penerimaan Biaya
Pembelian TBS Biaya
Pemasaran Pendapatan Bersih
1 1400,00 8000,00 11200000 10400000 646.000 154.000
2 1400,00 7000,00 9800000 9100000 566.000 134.000
3 1400,00 8000,00 11200000 10400000 460.000 340.000
4 1400,00 8000,00 11200000 10400000 686.000 114.000
5 1400,00 8000,00 11200000 10400000 446.000 354.000
6 1400,00 7000,00 9800000 9100000 561.000 139.000
7 1400,00 7000,00 9800000 9100000 476.000 224.000
Total 9800,00 53000,00 74200000 68900000 3.841.000 1.459.000
Rataan 1400,00 7571 10600000 9842857,143 548.714 208.429
Lampiran 14. Pendapatan Pedagang Besar Pada Saluran I dan Saluran II
Nomor Sampel
Harga jual (Rp)
Pembelian
(Kg) Penerimaan Biaya
Pemasaran Biaya Pembelian (TBS)
1 1580,00 8000,00 12640000 1.550.000 11200000
2 1640,00 7000,00 11480000 1.486.000 9800000
3 1680,00 8000,00 13440000 1.110.000 11200000
Total 4900,00 23000,00 37560000,00 4.146.000 32200000
Rataan 1633 7667 12520000 1382000 10733333
Lampiran 15. Pendapatan Petani Pada Saluran II
Nomor Sampel
Harga jual (Rp)
Produksi
(kg) Biaya
Pemasaran Pendapatan
1 1400 300 0 427500
2 1400 300 0 427500
3 1400 400 20000 550000
4 1400 300 20000 407500
5 1400 1000 450000 975000
6 1500 200 20000 265000
7 1500 350 20000 478750
8 1500 500 20000 692500
9 1400 400 20000 550000
10 1400 200 20000 265000
11 1400 300 20000 407500
12 1400 300 20000 407500
Total 17100 4550 630000 5853750
Rataan 1425 379 52500 487.813
Lampiran 16
Efisiensi saluran pemasaran di daerah penelitian dapat dihitung sebagai berikut : Saluran I
1.Pedagang Pengumpul
Efisiensi =
x
100 %=
X 100 %= 0,04 % 2.Pedagang Besar
Efisiensi =
x
100 %=
X 100 %= 0,11 %
Saluran II
1.Pedagang Besar
Efisiensi =
x
100 %=
X 100 %= 0,11 %
Lampiran 17
Gambar 14. Wawancara Dengan Petani Responde
Gambar 15.Wawancara Dengan Pedagang Pengumpul
Gambar 16. Wawancara Dengan Pedagang Besar
Gambar 17. Proses Sortasi di Pedagang Besar