V. HASIL DAN PEMBAHASAN
5.5 Analisis SWOT
Tahap selanjutnya adalah perumusan strategi pemasaran berdasarkan matriks SWOT berdasarkan data yang didapatkan dari hasil wawancara, observasi, dan dokumentasi di Desa Anrang Kecamatan Rilau ale Kabupaten Bulukumba. Analisis strategi pemasaran berdasarkan matriks SWOT mempunyai empat alternatif strategi yang diterapkan dan diperoleh dari analisis faktor internal dan faktor eksternal. Matriks SWOT dapat dilihat pada tabel berikut ini :
Gambar 8. Matriks Analisis SWOT INTERNAL
EKSTERNAL
KEKUATAN (S)
1. Harga komoditas cengkeh yang tinggi 2. Sebagai bahan baku
komoditas industri 3. Banyak
dibudidayakan oleh petani
4. Produksi cengkeh yang tinggi
5. Tenaga kerja yang banyak
KELEMAHAN (W) 1. Banyaknya
saluran pemasaran
2. Pengetahuan dan keterampilan pasca panen petani yang rendah
3. Keuntungan pedagang rendah 4. Informasi
teknologi kurang memadai
5. Margin
pemasaran besar PELUANG (O)
1. Banyak industri yang
membutuhkan cengkeh 2. Permintaan
cengkeh yang banyak
3. Banyaknya
STRATEGI SO
1. Peningkatan kualitas cengkeh (2,1)
2. Peningkatan produksi cengkeh untuk pemenuhan pasar (3,3) 3. Perluasan jaringan
pemasaran (4,5)
STRATEGI WO 1. Lembaga
pendukung untuk pemasaran seperti koperasi (1,2) 2. Peningkatan
informasi teknologi (4,2)
3. Perlunya informasi
70 negara
pengekspor cengkeh 4. Dukungan
pemerintah 5. Akses
transportasi memadai
pasar (5,1)
ANCAMAN (T) 1. Produksi cengkeh
dari kabupaten lain
2. Kualitas cengkeh kurang bagus 3. Faktor iklim dan
cuaca kurang mendukung 4. Harga cengkeh
dari pesaing 5. Kondisi pasar
yang tidak stabil
STRATEGI ST
1. Peningkatan pengolahan pascapanen (2,1)
2. Perlu adanya tindakan mitigasi dan adaptasi terhadap perubahan iklim dan cuaca (3,3) 3. Pemerintah turut
membantu pemasaran cengkeh dengan pemberian informasi dan akses pasar (4,5)
STRATEGI WT 1. Perlunya petani
diberikan pelatihan untuk peningkatan pengetahuan dan keterampilan pasca panen (2,2)
2. Perlunya alat untuk penentuan kadar air (3,3)
3. Memperkuat jalinan kerjasama antara petani, pedagang dengan pihak industri dalam pemasaran cengkeh (1,1)
Sumber : Data primer setelah diolah, 2020
Alternatif strategi berdasarkan matriks analisis SWOT diatas adalah sebagai berikut :
1. Strategi SO
Strategi ini adalah mengandalkan kekuatan untuk mendapatkan peluang. Adapun strategi SO antara lain :
a. Peningkatan kualitas cengkeh
Meningkatkan kualitas cengkeh agar cengkeh mampu bersaing di pasaran, caranya dengan mengeringkan buah cengkeh sampai benar- benar kering dan menyimpannya ditempat yang kering.
71 b. Peningkatan produksi cengkeh untuk pemenuhan pasar
Meningkatkan produksi cengkeh agar cengkeh mampu memenuhi kebutuhan pasar, caranya yaitu dengan memahami dan memperhatikan betul mengenai teknik budidaya cengkeh yang baik, mulai dari persemaian dan pembibitan, persiapan lahan, penanaman, pemupukan dan pemeliharaan sampai kepada proses pemanenan dan pasca panen.
c. Perluasan jaringan pemasaran
Merupakan salah satu upaya penting yang dapat dilakukan untuk perluasan pangsa pasar. Perluasan jaringan pemasaran dapat dilakukan dengan menjalin kerjasama, komunikasi yang baik, dan saling berkomitmen antara petani dengan lembaga pemasaran lainnya seperti pedagang dan konsumen untuk mencapai target pasar dan memperluas pasar melalui pemasaran online.
2. Strategi ST
Strategi ini menggunakan kekuatan untuk menghadapi ancaman.
Adapun strategi ST antara lain :
a. Peningkatan pengolahan pascapanen
Peningkatan pengolahan pascapanen komoditas cengkeh bertujuan untuk menjaga kualitas panen yang dihasilkan. Adapun proses pengolahan cengkeh meliputi pemetikan, pemisahan dan pengeringan.
Caranya yaitu melakukan proses pemetikan dengan memisahkan gagang dan buah cengkeh dari pohonnya, setelah melalui proses
72 pemetikan dilakukan proses pemisahan antara gagang dan buah cengkeh, setelah itu proses pengeringan guna untuk mengurangi kadar air pada bunga cengkeh.
b. Perlu adanya tindakan mitigasi dan adaptasi terhadap perubahan iklim dan cuaca
Perubahan iklim adalah meningkatnya suhu rata-rata permukaan bumi menyebabkan terjadinya perubahan unsur-unsur iklim lainnya seperti naiknya suhu air laut, meningkatnya penguapan di udara, sertah berubahnya pola curah hujan dan tekanan udara yang pada akhirnya merubah pola iklim dunia. Oleh karena itu perlu adanya tindakan mitigasi dan adaptasi.
Langkah pertama yang dilakukan dalam menghadapi perubahan iklim adalah mitigasi (pencegahan) yaitu sebagai berikut :
a) Eliminasi, yaitu dengan cara menghindari penggunaan alat-alat penghasil emisi gas rumah kaca, misalnya mengganti bola lampu pijar dengan lampu LED yang lebih hemat energi.
b) Pengurangan, yaitu dengan cara mengganti peralatan lama dan/atau mengoptimalkan struktur yang sudah ada, misalnya mematikan alat-alat listrik yang tidak terpakai, menggunakan energi secara hemat dan efisien.
c) Substitusi, yaitu penggunaan energy terbarukan untuk memenuhi kebutuhan listrik dan/atau pemanas, misalnya dengan
73 memanfaatkan tenaga surya, angin, air, bio energi atau panas bumi sebagai pengganti bahan bakar fosil.
d) Offset, cara ini berbiaya rendah, tetapi memiliki manfaat yang cukup besar. Langkah yang diambil adalah melalui reboisasi dan reforestasi dengan cakupan yang besar sehingga sering menjadi kendala.
Langkah kedua yang dilakukan dalam menghadapi perubahan iklim adalah dengan melakukan adaptasi atau penyesuaian dengan perubahan iklim tersebut, proses adaptasi dapat dilakukan sebagai berikut :
a) Mendapatkan orang dan pihak yang tepat untuk terlibat dalam proses partisipatif yang harus dilakukan secara terintegrasi dalam rencana dan program pembangunan. Adapun pihak yang terlibat misalnya pemerintah, industry dan masyarakat perlu membicarakan langkah-langkah yang ditempuh untuk beradaptasi dengan perubahan iklim dan menghasilkan keputusan melalui proses konprehensif.
b) Mengidentifikasi kerentanan, meliputi risiko saat ini maupun risiko jangka panjang yang mungkin ditimbulkan.
c) Penilaian kapasitas adaptasi, berkaitan dengan property yang dimiliki oleh pihak-pihak terkait dalam proses adaptasi untuk menyesuaikan diri dengan perubahan iklim. Penilaian kapasitas
74 adaptasi ini penting untuk mengurangi risiko akibat perubahan iklim.
d) Mengidentifikasi pilihan-pilihan adaptasi, dilakukan berdasarkan analisis risiko dan penilaian kapasitas adaptasi.
e) Mengevaluasi pilihan, jika pilihan-pilihan adaptasi sudah teridentifikasi, maka opsi-opsi tersebut perlu dipilih berdasarkan efektivitas, kemudahan dalam implementasi,penerimaan dari masyarakat local, dukungan dari ahli dan dampak social yang di timbulkan.
f) Implementasi, yaitu pelaksanaan pilihan adaptasi yang telah diputuskan untuk diambil dalam menyesuaikan diri dengan perubahan iklim.
g) Monitor dan mengevaluasi adaptasi, monitor pelaksanaan implementasi dan melakukan evaluasi atas pilihan adaptasi.
Karena proses adaptasi adalah proses yang terus berjalan, dipenuhi dengan variabiitas dan cost yang ditimbulkan sulit untuk diperhitungkan.diprediksi, maka monitor dan evaluasi perlu dilakukan.
c. Pemerintah turut membantu pemasaran cengkeh dengan pemberian informasi dan akses pasar.
Pemerintah turut membantu pemasaran cengkeh dengan memberikan informasi pasar dan jaminan akses pasar.
75 3. Strategi WO
Strategi ini adalah strategi yang meminimalkan kelemahan untuk memanfaatkan peluang. Adapun strategi WO antara lain :
a. Lembaga pendukung untuk pemasaran seperti koperasi
Didalam proses pemasaran perlu adanya lembaga pendukung, yaitu dengan menyediakan lembaga ekonomi pedesaan seperti koperasi agar petani dapat bersaing dalam melaksanakan kegiatan usahatani dan dapat meningkatkan kesejahteraan hidup petani.
b. Peningkatan informasi teknologi
Peningkatan informasi teknologi merupakan sebuah upaya yang dilakukan untuk meningkatkan produktivitas, dengan adanya informasi teknologi maka tanaman dan kualitas cengkeh akan mampu menembus pasar luas.
c. Perlunya informasi pasar
Perlunya informasi pasar untuk mengetahui perkembangan situasi dan kondisi pasar, informasi pasar dapat diperoleh dengan cara menentukan pasar yang relevan, menganalisa permintaan primer dan permintaan selektif, menetapkan segmen pasar, menganalisa persaingan, mengidentifikasi target potensial.
4. Strategi WT
Strategi adalah strategi yang meminimalkan kelemahan untuk mengatasi ancaman. Adapaun strategi WT antara lain :
76 a. Perlunya petani diberikan pelatihan untuk peningkatan pengetahuan
dan keterampilan pasca panen.
Peningkatan pengetahuan dan keterampilan pasca panen cengkeh, perlu adanya pelaksanaan pelatihan atau penyuluhan yang diberikan kepada petani sehingga produksi dan kualitas cengkeh petani di Desa Anrang Kecamatan Rilau Ale Kabupaten Bulukumba dapat bersaing dengan kabupaten lain.
b. Perlunya alat untuk penentuan kadar air
Untuk mempertahankan kualitas cengkeh yang baik dan tidak mudah rusak, dibutuhkan alat untuk penentuan kadar air sehingga aman untuk disimpan dalam waktu yang lama dan tidak merusak kualitas cengkeh.
c. Memperkuat jalinan kerjasama antara petani, pedagang dengan pihak industri dalam pemasaran cengkeh
Perlu adanya jalinan kerjasama antara petani, pedagang dan pihak industri guna menunjang kelancaran dalam proses pemasaran komoditas cengkeh dan memudahkan pelaku pemasaran memperoleh informasi pasar dari sesama pedagang maupun pihak industri lainnya.
77