BAB IV PENYAJIAN DATA DAN ANALISIS
B. Penyajian Data dan Analisis
5. Nama Jabatan : Tim Pengepakan
Tugas Tim Pengepakan dalam Perusahaan yaitu : a. Menjaga barang saat pengepakan
b. Melakukan packing barang sesuai SOP yang ada
c. Melakukan paking produk yang sudah jadi untuk di lanjutkan
dengan pemasaran.
6. Nama Jabatan : Tim Pemasaran
Tugas Tim Pemasaran dalam Perusahaan yaitu :
a. Menawarkan barang produksi perusahaan ke konsumen b. Menjelaskan spesifikasi produk yang di jual pada konsumen c. Memberikan hitungan biaya yang harus di keluarkan dan pemasukan
d. Aktif melakukan komunikasi dengan pelanggan
1. Strategi Pemasaran UMKM ”Sinta Krees” di Kecamatan Pesanggaran Kabupaten Banyuwangi
Dilihat dari hasil penelitian tentang produksi yang di lakukan di UMKM ”Sinta Krees” kecamtan Pesanggaran kabupaten Banyuwangi tentang strategi pemasaran.
a. Produk (product)
Pada strategi pemasaran dalam unsur-unsur bauran pemasaran langkah awal yang harus di lakukan adalah melihat produk, hal ini sangat penting dikarenakan produk adalah posisi utama dalam sebuah usaha, semua konsumen akan lebih mengenal perusahaan bermula dari produknya. Pada strategi produk hal yang harus di perhatiakan adalah melihat produk secara utuh, masa produk, bentuk, isi dan pembungkus produk50.
Hasil wawancara dengan ibu Suliastutik selaku pemilik usaha, mengenai apa yang saja yang diproduski di UMKM ”Sinta Krees”
”perusahaan saya membuat makanan ringan mbak, produk ini profitnya lumayan gede dan orang-orang di daerah sini suka sama makanan ringan kayak kripik pisang, sale, opak gulung dan masih banyak lagi mbak, kalo saya nambah varian baru itu berarti usulan dari konsumen, pokoknya selama usulan mereka saya bisa buat pasti akan saya jadikan produk baru di sini”.51
50 Kasmir, Kwirausahaan (Jakarta : PT Raja Grafindo Persada, 2008), 173
51 Suliastutik, diwawancara oleh penulis, Banyuwangi, 14 Desember 2022.
Gambar 4.2
Hasil produksi kue ladrang
Gambar 4.3 Produksi kue glithi
Hasil wawancara dengan bu Nur selaku karyawan kepercayaan owner yang menjelaskan bahwa memproduksi cemilan ringan lumayan membantu perkembangan perekonomianya karna memperoleh penghasilan yang maksimal. Dan beliau selalu memberikan yang terbaik untuk konsumennya.
"Orang sini itu pada jarang di rumah mbak, solanya banyak yang kerja di kota atau di PTPN yang deket pintu masuk itu, ada juga yang harus ngurusi ternaknya jadi kalo mau bikin olahan-olahan kaya gini pada gak telaten. Makanya setiap ada yang gelar acara hajatan banyak yang borong ke sini"52.
52 Suliastutik, diwawancara oleh penulis, Banyuwangi, 14 Desember 2022.
Selanjutnya hasil wawancara dengan Bu Linda terkait bahan- bahan produk yang di gunakan di UMKM Sinta Krees kecamatn Pesanggaran kabupaten Banyuwangi
”Di sini bahanya benar-benar fresh mbak, saya sebagai karyawan yang bekerja mengontrol bahan baku awal, kalau buat kripik pisang harus pakai pisang yang gede dan masih seger kayak pisang kepok, raja nangka, kalau buat glithi harus yang bagus singkongnya kalau ada yang keras itu pasti di buang”53
Dilanjutkan wawancara dengan pak heru sebagai orang kepercayaan owner UMKM Sinta Krees dalam memberikan bahan baku terbaik
”Bu Titik memang berlanggan ke saya mbak, soalnya saya punya kebun pisang kalau singkong biasanya ada yang nganterin sendiri, masyarakat disini tau kalau disini pasti butuh singkong kadang kalau mereka panen langsung diantar kesini, makanya disini tidak pernah kehabisan bahan baku”54
Hasil wawancara tersebut Bu Sulastutik juga menceritakan bahwa adanya UMKM "Sinta Krees" banyak memberikan kontribusi kepada masyarakat terutama buat para orang-orang pekerja kantoran atau buruh tani yang jarang punya waktu luang di rumah. masyarakat juga terbantu dalam menjualkan tanamanya, maka dari itu UMKM Sinta Krees tidak pernah kekurangan bahan baku. Hal ini sejalan dengan pemaparan Bu Sulastutik sebelumya bahwa adanya UMKM
"Sinta Krees" sangat memberikan dampak positif terhadap masyarakat.
53 Nur, diwawancara oleh penulis, Banyuwangi, 14 Desember 2022.
54 Heru, diwawancara oleh penulis, Banyuwangi, 14 Desember 2022.
Dan untuk data produk lainya merupakan batasan dari peneliti saat melakukan observasi lapangan.
Daftar produk makanan ringan UMKM ”Sinta Krees”
kecamatan Pesanggaran kabupaten Banyuwangi Tabel 4.2
No Nama Produk Bahan Pokok
1 Kripik pisang Pisang, gula, garam dan minyak 2 Glithi
Singkong, gula, garam dan minyak
3 Sale pisang tepung
Pisang, tepung beras, tepung terigu, tepung tapioka, gula dan minyak
4 Sale pisang original Pisang dan minyak 5 Ladrang
Tepung terigu, tepung kanji, telur, garam, gula, bawang putih, penyedap rasa dan minyak 6 Opak gulung
Tepung terigu, tepung sagu, telur, garam, gula, vanili, margarin, dan santan b. Harga (price)
Berdasarkan informasi yang peneliti peroleh pada saat penelitian, dapat di sajikan data-data yang berhubungan dengan harga jual produk yang ada di UMKM "Sinta Krees" Pesanggaran Banyuwangi. Seperti halnya yang sudah di jelaskan oleh Bu Sulastutik selaku pemilik perusahaan yang juga mengatur perputaran keuangan perusahaan.
"Di sini itu harga jualnya kondisional mbak dilihat dari harga bahan baku, karna kan yang saya jual banyak dan harganya beda-beda jadi pertama saya mengkalkulasikan semua modal bahan mentahannya kemudian saya selisihkan antara modal dan labanya nah baru habis itu menentukan harganya"55
55 Suyono, diwawancara oleh penulis, Banyuwangi, 14 Desember 2022.
Hal ini juga di benarkan oleh Pak Suyono selaku sekretaris UMKM "Sinta Krees" bahwa harga jualnya juga menyesuaikan pangsa pasar.
"Harga jualnya di juga membandingkan dengan usaha industri lain, semisal sudah ketemu harga jualnya dari hitungan laba bahan baku, kalau beda akan kita samakan karna dengan begitu tidak akan merusak pangsa pasar jadi tidak akan menimbulkan kecemburuan sosial”56.
Selanjutnya wawancara dengan bu Nur selaku karyawan kepercayaan owner
”Masalah itu kurang tau saya mbak, tapi yang saya tau itu disini jualnya rata mbak, maksudnya beliau menyesuaikan dengan suppoiler lainya”
Dari hasil wawancara di atas peneliti menyimpulkan bahwa harga jualnya di tentukan dari modal produksi biaya operasional dan pangsa pasar. Dalam menentukan harga produk UMKM "Sinta Krees"
sangat memperhatikan kedisiplinan dalam berbisnis dan juga menyesuaikan budget konsumenya..
Daftar harga pemasaran produk UMKM ”Sinta Krees”
kecamatan Pesanggaran kabupaten Banyuwangi Tabel 4.3
No Nama Produk Harga
Grosir (Rp)
Harga Ecer (Rp)
Berat 1 Kripik pisang 4.000
9.000
5.000 10.000
125g 250g
2 Glithi 4.000
9.000
5.000 10.000
125g 250g 3 Sale pisang
murni
4.000 9.000
5.000 10.000
125 g 250g
56 Suyono, diwawancara oleh penulis, Banyuwangi, 14 Desember 2022.
4 Sale pisang tepung
9.000 10.000 200g
5 Ladrang 4.000
9.000
5.000 10.000
125g 250g
6 Opak gulung 29.000 30.000 500g
c. Tempat/distribusi (place)
Strategi tempat/distribusi penempatan tempat dan distribusi juga menjadi hal yang penting, karna tujuanya agak konsumen mudah menemukan perusahaan tersebut. Sarana dan prasarana yang ada di perusahaan harus memberikan rasa yang aman dan nyaman kepada seluruh pelangganya57
Berdasarkan sekumpulan data wawancara yang di peroleh dari informan dapat di uraikan mengenai tempat produksi yang ada di UMKM "Sinta Krees" Pesanggaran Banyuwangi seperti halnya yang telah di sempainkan oleh pemilik instansi ibu Sulastutik.
”Untuk lokasinya ini sudah strategis mbak sangat bisa di jangkau, dan sudah di akuin sebagai pemilik usaha industri rumah tangga yang baik, Walaupun masuk gang tapi gk terlalu jauh dan mobil masih tetep bisa masuk, kalau di dekat jalan raya banyak polusi udaranya mbak, kan banyak truk lalu lalang di sana, debunya nanti bisa merusak kualitas produk"58
Penjelasan tambahan dari salah satu karyawan yang bekerja mengolah opak gulung, namanya linda, dia juga membenarkan terkait informasi dari informan sebelumnya.
"Saya juga nyaman kerja di sini tempatnya asri dan luas.
Soalnya masak opak gulung agak menguras tenaga loh mbak,
57 Hardi Irawan, Prinsip Kepuasan Pelanggan, (Jakarta: PT. Media Komputindo, 2002), 37.
58 Suliastutik, diwawancara oleh penulis, Banyuwangi, 14 Desember 2022.
kalau lokasinya gak cocok itu akan berpengaruh juga pada produknya"59
Selanjutnya wawancara dengan bu Nur selaku karyawan
”kalau tempatnya sih ini startegis banget mbak, nggak dekat juga nggak jauh dari jalan raya, jadi netral aja gitu, biasanya orang-orang juga banyak yang datang kesini kok”
Berdasarkan hasil wawancara tersebut dapat di simpulkan bahwa keberadaan tempat produksi sangat berpengaruh terhadap pengembangan produk. Karena pada faktor perekonomian produsen masih mengalami banyak tahapan dalam mengembangkan pemasaranya, melalui akese makelar, agen penjualan dan sebagainya.
Dalam pembahasan tempat/ place ada beberapa kriteria dalam industri manufaktur place di sebut saluran industri, jika dalam produksi jasa place di sebut tempat pelayanan jasa.
d. Promosi (promotion)
Promosi menjadi salah satu bagian variabel bauran pemasaran yang sangat penting, yang tujuanya untuk menyebarkan produk ke jaringan yang lebih luas. Dalam dunia bisnis, produsen tidak hanya bertugas untuk memproduksi produk tapi keluwesan dalam mengayomi dan komunikasinya dengan konsumen harus seimbang sehingga bisa memiliki pelanggan tetap.
Hasil wawancara dengan karyawan UMKM "Sinta Krees" pak Suyono yang bertanggung jawab menghandle semua pemasaran produk.
59 Linda, diwawancara oleh penulis, Banyuwangi, 14 Desember 2022.
"Sebenernya di sini kurang promosi mbak, karna pemasaran di sini barangnya di titipin dulu ke toko-toko baru kalo ada yang kebeli nanti di ambil untungnya 90%, kita promosi hanya di UKM center Q, soalnya di sana khusus toko yang di jadikan pusat oleh-oleh, otomatis banyak pelanggan yang mengenal produk kami"60
Hasil wawancara dengan Bu nur selaku salah satu karyawan di UMKM "Sinta Krees", beliau juga memberikan tambahan terkait promosi produk yang ada di UMKM "Sinta Krees.
"Produk di sini kurang promosi tapi sudah menyebar keluar kota mbak hehe, karna pemilik perusahaan ini banyak memiliki kerabat di luar kota, ketika berkunjung Bu Sulastutik mesti membawakan salah satu produknya buat oleh-oleh"61
Pernyataan itu di benarkan oleh salah satu karyawan lainya yang mengatakan
"Iya mbak, Bu Sulastutik mesti membawakan oleh-oleh saudaranya produk dari sini, kadang dari saudaranya banyak yang beli di kirim paket gitu mau di jual ulang di sana, makanya makanan ringan di sini sudah banyak di kenal di berbagai daerah"62
Dari hasil pernyataan wawancara tersebut dapat di simpulkan bahwa produk di UMKM "Sinta Krees" sudah mulai menyebar dan banyak di kenali konsumen, selain kemasan produknya yang menarik dan rasa yang enak, produk yang di jual di UMKM Sinta Krees tergolong murah jika di jual di luar kota seperti Surabaya, Malang dan yang lainya
60 Suyono, diwawancara oleh penulis, Banyuwangi, 20 Desember 2022.
61 Nur, diwawancara oleh penulis, Banyuwangi, 20 Desember 2022.
62 karyawan, diwawancara oleh penulis, Banyuwangi, 20 Desember 2022.
Gambar 4.4 promosi produk
Dalam melakukan promosi perusahaan harus mengatur strategi dalam memasarkan produk. Salah satunya dengan mengikuti kombinasi unsur promosi dalam bauran pemasaran yang meliputi periklanan, personal selling, publikasi produk dan promosi jualan.
2. Permasalahan yang terjadi pada strategi pemasaran di UMKM ”Sinta Krees” di Kecamatan Pesanggaran Kabupaten Banyuwangi
Pada tahapan ini peneliti menemukan ada salah satu jenis strategi pemasaran yang tidak di lakukan di UMKM "Sinta Krees" kecamatan Pesanggaran kabupaten Banyuwangi, peneliti memperkirakan jika menggunakan cara tersebut, penjualan produk yang ada di UMKM "Sinta Krees" semakin meningkat.
Online shopping adalah proses di mana pembeli membeli barang di internet. Online shopping juga di sebut dengan perdagangan elektronik yakni pembelian, penjualan, barang atau jasa melalui internet seperti hp, televisi, komputer, laptop dll. Menurut suyanto online shopping di sebut
juga proses jual beli produk, jasa dan informasi melalui jaringan informasi termasuk internet.63
Online Shopping merupakan platform digital yang di gunakan untuk transaksi melalui media online dengan menggunakan internet.
Seiring majunya perkembangan zaman metode belanja online semakin maju dan populer, hal ini di karenakan banyak sekali kaum-kaum yang memilih diam di rumah dengan tidak berpanas-panasan untuk membeli produk yang di inginkan, karna platform ini melengkapi semua kebutuhan individu yang bisa diperoleh hanya dengan diam di rumah dan mengotak- atik Handphone.
Hasil wawancara dengan Ibu Sulastutik ketika di beri masukan terkait strategi pemasaran menggunakan media online Shopping.
"Sebenarnya jualan di shopee itu pas banget mbak, tapi saya masih banyak tidak taunya jika menggunakan cara itu, kalo di lihat dari ceritanya samean sepertinya itu akan memberikan banyak laba pada perusahaan"64
Hasil wawancara dengan Mbak Linda terkait pemasaran menggunakan Online shoping.
"Online Shoping memang sangat membantu pengembangan pemasaran, tapi di lihat tenaga kerjanya juga, kebanyakan di sini ibu-ibu, kita tidak akan bisa mengakses dengan mudah, kalaupun belajar akan butuh waktu lama, di kalau bisa harus anak-anak muda yang memang punya keahlian dalam bidang tersebut"65
63 Suyanto, Strategi Periklanan pada e-commerce Perusahaan Top Dunia (Yogyakarta:
Andi, 2003), 11
64 Suliastutik, diwawancara oleh penulis, Banyuwangi, 20 Desember 2022.
65 Linda, diwawancara oleh penulis, Banyuwangi, 20 Desember 2022.
Hasil wawancara dengan karyawan yang mengolah kripik pisang Bu nur, peneliti menanyai terkait pemasaran Menggunakan online shoping.
"Iya mbak itu yang jadi masalahnya, soalnya ibuk nggak tau kayak begituan, ibuk gak punya handphone, harusnya anak muda zaman sekarang yang menghandle programnya, pasti udah pada ngerti semua"66
Di lanjutkan wawancara lagi dengan pak suyono selaku staf administrasi
"Iya mbak ini program kedepanya akan merekrut orang yang bisa bermain aplikasi online kayak gitu, jadi penjualan bisa lebih optimal"67
Berdasarkan dari hasil wawancara tersebut permasalahan yang terjadi di UMKM "Sinta Krees" bukan hanya pada pemasaran tapi juga kendala usia karyawan, yang mana UMKM "Sinta Krees" memang berperan untuk membantu meningkatkan ekonomi karyawan dan mencari mereka yang benar-benar ingin bekerja. Pemilik perusahaan juga menerima masukan dari peneliti dan akan mengembangkan cara tersebut ketika sudah merekrut karyawan baru.