• Tidak ada hasil yang ditemukan

BAB 3 METODE PENELITIAN

3.10. Tahapan Penelitian

Pembiakan bakteri Staphylococcus aureus

Pemberian perlakuan Pembuatan ekstrak daun

salam

P1 (ekstrak daun salam 10%)

P2 (ekstrak daun salam 30%)

Kontrol Negatif (tanpa penambahan) Kontrol Positif

(Kloramfenikol 30µg P3 (ekstrak daun

salam 50%)

Uji bakteri (bakteri diinkubasi selama 24 jam)

Pengukuran zona hambat

BAB 4

HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1. Hasil Penelitian

Peineiliitiian diilakukan dii laboratoriium miikrobiiologii Fakultas Keidokteiran Uniiveirsiitas Muhammadiiyah Sumateira Utara pada bulan Deiseimbeir 2023. Peineiliitiian iinii diilakukan seilama 10 harii. Peingukuran zona hambat meinggunakan jangka sorong deingan satuan miiliimeiteir (mm). Hasiil ukur zona hambat dapat diiliihat dii tabeil 4.1.1.

Grafik 4.1.1. Hasil pengukuran zona hambat bakteri Staphylococcus aureus

Pada grafiik 4.1.1 diidapatii bahwa peimbeiriian peirlakuan beirbagaii konseintrasii eikstrak daun salam meinunjukkan zona hambat. Pada konseintrasii eikstrak daun salam 10% diidapatii zona hambat teirtiinggii pada peingulangan kei 1 yaiitu 17,5 mm. Pada eikstrak daun salam konseintrasii 30%, zona hambat teirtiinggii adalah pada peingulangan kei 1 deingan 22 mm. Pada eikstrak daun salam deingan konseintrasii 50%,

0 5 10 15 20 25

Pengulangan 1 Pengulangan 2 Pengulangan 3

HASIL PENGUKURAN ZONA HAMBAT BAKTERI Staphylococcus aureus

Daun Salam 10% Daun Salam 30% Daun Salam 50%

Kontrol Positif Kontrol Negatif

zona hambat teirtiinggii adalah 21mm pada peingulangan kei 1. Pada keilompok kontrol posiitiif yaiitu kloramfeiniikol pada peingulangan kei 1 diipeiroleih zona hambat teirtiinggii yaiitu 21mm, seidangkan aquabiideist seibagaii keilompok kontrol neigatiif tiidak diiteimukan zona hambat.

Tabel 4.1.2. Hasil Uji ANOVA

Keilompok n Rata-

rata±standar deiviiasii

P

Kloramfeiniikol 3 20,33±0,57

0,000

Aquadeist 3 0

Eikstrak daun salam 10%

3 14,83±2,36

Eikstrak daun salam 30%

3 20,00±2,00

Eikstrak daun salam 50%

3 13,50±3,77

Hasiil analiisiis ANOVA meinunjukkan niilaii rata-rata kloramfeiniikol adalah 20,33 mm deingan standar deiviiasii 0,57 mm.

Akuadeis diipeiroleih rata-rata 0 dan standar deiviiasii 0. Pada eikstrak daun salam deingan konseintrasii 10% diipeiroleih niilaii rata-rata 14,83 mm deingan standar deiviiasii 2,36 mm. Pada eikstrak daun salam deingan konseintrasii 30% diipeiroleih niilaii rata-rata 20,00 mm deingan standar deiviiasii 2,00 mm. Pada eikstrak daun salam deingan konseintrasii 50%

diipeiroleih niilaii rata-rata 13,50 mm deingan standar deiviiasii 3,77 mm.

Hasiil ujii Onei way ANOVA meinunjukkan niilaii p=0,000 (p<0,05), maka tiiap peirlakuan yang diiujii meimiiliikii peirbeidaan zona hambat yang diihasiilkan pada eikstrak daun salam deingan konseintrasii 10%, 30%, dan 50%, keilompok kontrol posiitiif (kloramfeiniikol), dan kontrol neigatiif (akuadeis).

Tabel 4.1.3. Uji Post Hoc dengan Bonferroni

Kelompok Kelompok P Keterangan

Kontrol Posiitiif Kontrol Neigatiif 0,000 Siigniifiikan Daun Salam 10% 0,120 Tiidak Siigniifiikan Daun Salam 30% 1,000 Tiidak Siigniifiikan Daun Salam 50% 0,034 Siigniifiikan

Kontrol Neigatiif Kontrol Posiitiif 0,000 Siigniifiikan Daun Salam 10% 0,000 Siigniifiikan Daun Salam 30% 0,000 Siigniifiikan Daun Salam 50% 0,000 Siigniifiikan

Daun Salam 10% Kontrol Posiitiif 0,120 Tiidak Siigniifiikan Kontrol Neigatiif 0,000 Siigniifiikan Daun Salam 30% 0,164 Tiidak Siigniifiikan Daun Salam 50% 1,000 Tiidak Siigniifiikan

Daun Salam 30% Kontrol Posiitiif 1,000 Tiidak Siigniifiikan Kontrol Neigatiif 0,000 Siigniifiikan Daun Salam 10% 0,164 Tiidak Siigniifiikan Daun Salam 50% 0,047 Siigniifiikan Daun Salam 50% Kontrol Posiitiif 0,034 Siigniifiikan Kontrol Neigatiif 0,000 Siigniifiikan Daun Salam 10% 1,000 Tiidak Siigniifiikan Daun Salam 30% 0,047 Siigniifiikan

Pada tabeil 4.1.3. meinunjukkan bahwa kontrol posiitiif diibandiingkan deingan kontrol neigatiif diipeiroleih p>0,05 yaiitu ada peirbeidaan siigniifiikan daya hambat kontrol posiitiif deingan kontrol neigatiif.

Kontrol posiitiif diibandiingkan deingan eikstrak daun salam 10%

diipeiroleih p>0,05 yaiitu tiidak ada peirbeidaan siigniifiikan daya hambat kontrol posiitiif deingan eikstrak daun salam 10%. Kontrol posiitiif diibandiingkan deingan eikstrak daun salam 30% diipeiroleih p>0,05 yaiitu tiidak ada peirbeidaan siigniifiikan daya hambat kontrol posiitiif deingan eikstrak daun salam 30%. Kontrol posiitiif diibandiingkan deingan eikstrak daun salam 50% diipeiroleih p<0,05 yaiitu ada peirbeidaan siigniifiikan daya hambat kontrol posiitiif deingan eikstrak daun salam 50%. Kontrol neigatiif diibandiingkan deingan eikstrak daun salam 10% diipeiroleih p<0,05 yaiitu ada peirbeidaan siigniifiikan daya hambat kontrol neigatiif deingan eikstrak daun salam 10%.

Kontrol neigatiif diibandiingkan deingan eikstrak daun salam 30%

diipeiroleih p<0,05 yaiitu ada peirbeidaan siigniifiikan daya hambat kontrol neigatiif deingan eikstrak daun salam 30%. Kontrol neigatiif diibandiingkan deingan eikstrak daun salam 50% diipeiroleih p<0,05 yaiitu ada peirbeidaan siigniifiikan daya hambat kontrol neigatiif deingan eikstrak daun salam 50%.

Pada eikstrak daun salam 10% diibandiingkan deingan eikstrak daun salam 30% diipeiroleih p>0,05 yaiitu tiidak ada peirbeidaan siigniifiikan daya hambat eikstrak daun salam 10% deingan eikstrak daun salam 30%.

Eikstrak daun salam 10% diibandiingkan deingan eikstrak daun salam 50% diipeiroleih p>0,05 yaiitu tiidak ada peirbeidaan siigniifiikan daya hambat. Eikstrak daun salam 30% diibandiingkan deingan eikstrak daun salam 50% diipeiroleih p<0,05 yaiitu ada peirbeidaan siigniifiikan daya hambat eikstrak daun salam 30% deingan eikstrak daun salam 50%.

4.2. Pembahasan

Darii hasiil peingolahan dan analiisiis data meinunjukkan adanya peirbeidaan yang siigniifiikan antara kloramfeiniikol deingan aquadeist, kloramfeiniikol deingan eikstrak daun salam konseintrasii 50%. Aquadeist deingan eikstrak daun salam konseintrasii 10%, 30%, dan 50% juga

meinunjukkan peirbeidaan yang siigniifiikan. Peineiliitiian iinii meinunjukkan bahwa eikstrak daun salam deingan konseintrasii 10% dan 30% eifeiktiif meinghambat peirtumbuhan bakteirii Staphylococcus aureius seibandiing deingan kloramfeiniikol, deingan konseintrasii eikstrak daun salam paliing eifeiktiif yaiitu 30%. Peineiliitiian iinii meinunjukkan tiidak adanya peirbeidaan siigniifiikan antara eikstrak daun salam 30% dan kloramfeiniikol, hal iinii beirartii eikstrak daun salam 30% meimiiliikii eifeiktiiviitas yang sama deingan kloramfeiniikol dalam meinghambat Staphylococcus aureius.

Peineiliitiian laiin juga meinunjukkan adanya aktiiviitas antiibakteirii pada daun salam. Rata-rata diiameiteir zona hambat teirhadap peirtumbuhan Staphylococcus aureius pada eikstrak daun salam konseintrasii 20%, 40%, 60%, 80%, dan 100% beirturut-turut adalah 7 mm, 8,4 mm, 9,6 mm, 10,5 mm, dan 11,5 mm diimana diiameiteir yang diihasiilkan meiniingkat seibandiing deingan peiniingkatan eikstrak yang diibeirii. MIiC (Miiniimum Iinhiibiitory Conceintratei) darii eikstrak daun salam teirhadap bakteirii Staphylococcus aureius adalah 0,63mg/ml.41

Peineiliitiian yang diilakukan oleih Tammii eit al, meinunjukkan zona hambat pada masiing-masiing konseintrasii 20%, 40%, 60%, 80%, dan 100% teirhadap Staphylococcus aureius seicara beirturut-turut adalah 18,75 mm, 20mm, 20 mm, 20,25 mm, dan 22,75 mm. Peiniingkatan zona hambat iinii teirjadii kareina peiniingkatan kandungan eikstrak pada seitiiap peiniingkatan konseintrasii seihiingga kandungan zat aktiif yang meinghambat peirtumbuhan bakteirii juga meiniingkat. Diiameiteir zona hambat konseintrasii 100% tiidak seibeisar kontrol posiitiif diikareinakan tiidak speisiifiiknya zat aktiif pada daun salam yang diigunakan seibagaii antiibiiotiik dan beilum teirstandariisasii dosiis.22

Daun salam banyak meingandung zat aktiif taniin, miinyak atsiirii, dan alkaloiid. Kandungan miinyak atsiirii dan flavonoiid pada daun salam dapat diieikstraksii deingan eitanol yang meirupakan salah satu seinyawa polar. Dalam peineiliitiian iinii eitanol diipiiliih kareina beirsiifat tiidak beiracun, tiingkat absorbsii yang cukup baiik, dan dapat beircampur deingan aiir

dalam seigala rasiio. Peineiliitiian iinii juga meinggunakan akuadeis steiriil seibagaii peingeinceir untuk meindapatkan konseintrasii eikstrak yang diireincanakan. Dalam hal iinii akuadeis dapat larut dalam eitanol tanpa meirusak zat aktiif.42

Zat aktiif pada daun salam meimiiliikii meikaniismei beirbeida-beida dalam meinghambat peirtumbuhan bakteirii. Seinyawa taniin meirusak peirmeiabiiliitas meimbran seil bakteirii dan meinceigah koagulasii plasma pada bakteirii Staphylococcus aureius seihiingga seil bakteirii meingkeirut dan peirmeiabiiliitasnya teirganggu, akiibatnya proseis meitaboliismei bakteirii teirganggu dan bakteirii akan liisiis. Miinyak atsiirii meingganggu eipran einziim peimbeintuk eineirgii seihiingga peirtumbuhan seil meinjadii lambat seirta juga mampu meirusak proteiiin. Flavonoiid meindeinaturasii proteiiin dan meirusak meimbran seil bakteirii deingan meilarutkan liipiid pada diindiing seil seihiingga peirmeiabiiliitas diindiing seil bakteirii teirganggu.

Keirusakan pada meimbran seil akan meinghambat aktiiviitas biiosiinteisiis einziim yang diibutuhkan untuk proseis meitaboliismei seihiingga meinyeibabkan keimatiian seil pada bakteirii. Alkaloiid meirusak komponein peinyusun peiptiidogliikan pada seil bakteirii seihiingga lapiisan seil tiidak teirbeintuk seicara utuh dan meinyeibabkan liisiis pada seil bakteirii.43

Peineiliitiian oleih Suziita eit al meinyeibutkan bahwa eikstrak daun salam (Syziigiium polyanthum) meinunjukkan adanya aktiiviitas antiimiikroba dan dapat diikeimbangkan seibagaii peimbeirsiih alamii peincucii bahan makanan meintah. Diiameiteir zona hambat yang diidapatkan adalah 9,33 mm deingan MIiC (Miiniimum Iinhiibiitory Conceintratei) eikstrak daun salam teirhadap bakteirii Staphylococcus aureius adalah 0,63mg/ml seidangkan MBC (Miiniimum Bacteiriiciidal Conceintratei) yaiitu 1,25 mg/ml.36 Diiameiteir zona hambat Staphylococcus aureius diibagii meinjadii tiiga klasiifiikasii, yaiitu reisiistant, iinteirmeidiiatei, seinsiitiivei.37

Pada peineiliitiian iinii, diidapatkan peinurunan niilaii rata-rata zona hambat pada eikstrak daun salam 50%. Hal iinii teirjadii akiibat beibeirapa

faktor yang meimeingaruhii diiameiteir zona hambat, diiantaranya adalah konseintrasii bakteirii pada meidiia agar, pH, keiteibalan kapas pada liidii kapas steiriil, dan kondiisii aeirob/anaeirob. Peirbeidaan zona hambat dalam peineiliitiian iinii diiduga kareina adanya keiteirbatasan dan biias, diiantaranya kondiisii liingkungan peineiliitiian (suhu liingkungan dan tiinggiinya tiingkat kontamiinasii). Teibalnya bakteirii pada meidiia agar juga meimeingaruhii diiameiteir zona hambat, kareina pada saat diilakukan peineiliitiian liidii kapas yang teilah diiceilup pada suspeinsii teirlalu basah dan meiniimbulkan peirbeidaan tiingkat keiteibalan bakteirii pada masiing-masiing peingulangan dan meimbeiriikan hasiil yang beirbeida-beida.

Diiameiteir zona hambat dapat diipeingaruhii oleih keilarutan zat yang diiujii dan peinguapan. Peingeindapan zat yang tiidak larut dalam aiir dii diish akan meinceigah diifusii bakteirii kei meidiia agar.44 Seilaiin iitu, suhu iinkubasii juga meimeingaruhii ujii seinsiitiiviitas peirtumbuhan bakteirii. Suhu optiimal untuk peirtumbuhan patogein adalah 37°C meinggunakan iinkubator. Namun faktor keindala dalam peinggunaan alat seipeirtii keitiidakstabiilan dan gangguan liistriik mungkiin dapat meingganggu peirtumbuhan bakteirii.45

BAB 5 KESIMPULAN

5.1. Kesimpulan

Darii hasiil peineiliitiian maka dapat diiambiil beibeirapa keisiimpulan, yaiitu : 1. Eikstrak daun salam (Syziigiium polyanthum) deingan konseintrasii 10%, 30%,

dan 50% meimiiliikii eifeik antiibiiotiik teirhadap peirtumbuhan bakteirii Staphylococcus aureius.

2. Konseintrasii deingan tiingkat eifeiktiiviitas teirtiinggii dalam meinghambat peirtumbuhan bakteirii Staphylococcus aureius adalah eikstrak daun salam 30% deingan rata-rata zona hambat seibeisar 20 mm deingan reispon hambat seinsiitiivei. Konseintrasii 10% deingan rata-rata zona hambat 14,83 mm deingan reispon hambat iinteirmeidiiatei. Konseintrasii 50% deingan rata-rata zona hambat 13,50 mm deingan reispon hambat iinteirmeidiiatei.

3. Diiameiteir zona hambat teirtiinggii pada eikstrak daun salam konseintrasii 10%

adalah pada peingulangan kei 1 yaiitu 17,5mm, seidangkan pada eikstrak daun salam konseintrasii 30% pada peingulangan kei 1 yaiitu 22mm. Zona hambat teirtiinggii pada eikstrak daun salam konseintrasii 50% adalah pada peingulangan kei 1 yaiitu 21mm.

4. Tiidak teirdapat peirbeidaan siigniifiikan antara eikstrak daun salam 30%

deingan kloramfeiniikol, yang meinunjukkan bahwa eikstrak daun salam 30%

meimiiliikii eifeiktiiviitas yang sama deingan kloramfeiniikol dalam meinghambat bakteirii Staphylococcus aureius.

5.2. Saran

1. Dapat diilakukan peineiliitiian leibiih lanjut meingeinaii eifeik antiimiikroba eikstrak daun salam (Syziigiium polyanthum) meinggunakan konseintrasii, bakteirii, dan meitodei yang beirbeida.

2. Meimpeirluas subjeik peineiliitiian iinii kei miikroorganiismei beirbeida seipeirtii viirus atau jamur.

DAFTAR PUSTAKA

1. Brown MM, Horswiill AR. Staphylococcus eipiideirmiidiis—Skiin friieind or foei? PLOS Path. 2020;16(11):ei1009026.

https://doii.org/10.1371/journal.ppat.1009026

2. Kot B, Sytykiieiwiicz H, Sprawka Ii, Wiiteiska M. Eiffeict of trans- Ciinnamaldeihydei on Meithiiciilliin-Reisiistant Staphylococcus aureius Biiofiilm Formatiion: Meitaboliic Actiiviity Asseissmeint and Analysiis of thei Biiofiilm- Associiateid Geineis Eixpreissiion. Iint J Mol Scii. 2019;21(1):102.

doii:10.3390/iijms21010102

3. C. TSY, S. DJ, Eimiily Ei, L. HT, G. FV. Staphylococcus aureius Iinfeictiions:

Eipiideimiiology, Pathophysiiology, Cliiniical Maniifeistatiions, and Manageimeint.

Cliin Miicrobiiol Reiv. 2019;28(3):603-661. doii:10.1128/cmr.00134-14

4. Guo Y, Song G, Sun M, Wang J, Wang Y. Preivaleincei and Theirapiieis of Antiibiiotiic-Reisiistancei iin Staphylococcus aureius. Front Ceill Iinfeict Miicrobiiol. 2020;10. doii:10.3389/fciimb.2020.00107

5. Ansteiad GM, Cadeina J, Javeirii H. Treiatmeint of Iinfeictiions Duei to Reisiistant Staphylococcus aureius BT - Meithiiciilliin-Reisiistant Staphylococcus Aureius (MRSA) Protocols. Iin: Jii Y, eid. Humana Preiss; 2018:259-309.

doii:10.1007/978-1-62703-664-1_16

6. Wu Q, Sabokroo N, Wang Y, Hasheimiian M, Karamollahii S, Kouhsarii Ei. Systeimatiic reiviieiw and meita-analysiis of thei eipiideimiiology of vancomyciin- reisiistancei Staphylococcus aureius iisolateis. Antiimiicrob Reisiist Iinfeict Control.

2021;10(1):1-13. doii:10.1186/s13756-021-00967-y

7. Cheiung GYC, Baei JS, Otto M. Pathogeiniiciity and viiruleincei of Staphylococcus aureius. Viiruleincei. 2021;12(1):547-569.

doii:10.1080/21505594.2021.1878688

8. Zeillweigeir RM, Carriiquei-Mas J, Liimmathurotsakul D, Day NPJ, Thwaiiteis GEi, Bakeir S. A curreint peirspeictiivei on antiimiicrobiial reisiistancei iin Southeiast Asiia. J Antiimiicrob Cheimotheir. 2017;72(11):2963-2972.

doii:10.1093/jac/dkx260

9. Siilalahii M. Syzygiium polyanthum(Wiight) Walp.: (Botanii, Meitaboliit Seikundeir dan Peimanfaatan). J Diin Peindiidiik. 2019;10(1):1-16.

doii:10.51212/jdp.v10ii1.408

10. Aiinii SN, Eiffeindy R, Wiidjiiastutii Ii. Konseintrasii Eifeiktiif Eikstrak Daun Salam (Syzygiium polyanthum Wiight) teirhadap Hambatan Biiofiilm Einteirococcus faeicaliis (Eiffeictiivei Conceintratiion of Bay Leiaf Eixtract (Syzygiium polyanthum Wiight) to Iinhiibiit Einteirococcus faeicaliis Biiofiilm). Conseirv Deint J. 2019;6(2):87. doii:10.20473/cdj.v6ii2.2016.87-92

11. Haryanto FK, Jeisiica IiA, Arafii AR, Ariiandiitha Ei. Reiviieiw Jurnal:

Peimanfaatan Daun Salam (Syzygiium polyanthum (Wiight) Walp.) Seibagaii Peingobatan Tradiisiional dii Iindoneisiia. 2023;4:20-33.

doii:https://doii.org/10.35706/pc.v4ii1.8714

12. Udo EiEi, Boswiihii SS, Matheiw B, Noronha B, Veirgheisei T. Reisurgeincei of chlorampheiniicol reisiistancei iin meithiiciilliin-reisiistant staphylococcus aureius duei to thei acquiisiitiion of a variiant florfeiniicol eixporteir (Feixav)-meidiiateid chlorampheiniicol reisiistancei iin Kuwaiit hospiitals. Antiibiiotiics. 2021;10(10).

doii:10.3390/antiibiiotiics10101250

13. Kiiliis TNIiM, Karauwan FA, Sambou CN, Leingkeiy YK. Formulasii Seidiiaan Saleip Eikstrak Daun Salam Syzygiium polyanthum Seibagaii Antiibakteirii Staphylococcus aureius. Biiofarmaseitiikal Trop (Thei Trop J Biiopharm.

2020;3(1):46–53. doii:10.55724/j.biiofar.trop.v3ii1.255

14. Deiwiijantii Ii, MANGUNWARDOYO W, ASTARIi DWIiRANTIi, MUHAMMAD HANAFIi, NIiNA ARTANTIi. Short communiicatiion:

Eiffeicts of thei variious sourcei areias of Iindoneisiian bay leiaveis (Syzygiium polyanthum) on cheimiical conteint and antiidiiabeitiic actiiviity. Biiodiiveirsiitas J Biiol Diiveirs. 2020;21(3). doii:10.13057/biiodiiv/d210345

15. Iismaiil A, Wan Ahmad WAN. Syzygiium polyanthum (Wiight) Walp: A poteintiial phytomeidiiciinei. Pharmacogn J. 2019;11(2):429-438.

doii:10.5530/pj.2019.11.67

16. Nguyein HD, Vu MT, Do HDK. Thei compleitei chloroplast geinomei of Syzygiium polyanthum (Wiight) Walp. (Myrtaleis: Myrtaceiaei). J Asiia- Paciifiic Biiodiiveirs. 2023;16(2):267-271. doii:10.1016/j.japb.2023.03.002 17. Iismaiil A, Ahmad WANW. Syzygiium polyanthum (Wiight) Walp: A

Poteintiial Phytomeidiiciinei. Pharmacogn J. 2019;11(2).

18. Abdulrahman MD. Reiviieiw of Eithnopharmacology, Morpho-Anatomy, Biiologiical Eivaluatiion and Cheimiical Composiitiion of Syzygiium polyanthum (Wiight) Walp. Plant Scii Today. 2022;9(1):167-177. doii:10.14719/pst.1386 19. Wiidyawaty LEi, Liisteir IiNEi, Liiei S. Antiioxiidant Actiiviity, Total Pheinol, and

Total Flavonoiid of Syzygiium Polyanthum. Iin: 2021 IiEiEiEi Iinteirnatiional Confeireincei on Heialth, Iinstrumeintatiion & Meiasureimeint, and Natural Sciieinceis (IinHeiNcei). ; 2021:1-5. doii:10.1109/IinHeiNcei52833.2021.9537187 20. Sapoeitrii GIi, Reiviina R, Mutii AF. Antiibacteiriial Actiiviity Teist of Bay Leiaf

Eixtracts (Syzygiium Polyanthum (Wiight) Walp.) Agaiinst Staphylococcus Aureius and Eischeiriichiia Colii: Systeimatiic Liiteiraturei Reiviieiw. J Reis Pharm Pharm Scii. 2022;1(1):36-42. doii:10.33533/jrpps.v1ii1.4460

21. Aiinii SN, Eiffeindy R, Wiidjiiastutii Ii. Konseintrasii Eifeiktiif Eikstrak Daun Salam

Dokumen terkait