Diajukan sebagai salah satu syarat penyerahan tugas akhir pada program studi Teknik Mesin Fakultas Teknik. Mengikuti kegiatan kerja akademik sebagai salah satu syarat pengajuan Tugas Akhir/Skripsi pada program studi teknik Ir{csin Fakultas Teknik Universitas Medan - A.rea. Artinya ikut serta dalam kerja praktek dan diharapkan siap untuk dapat membimbing dan memelihara laporan kerja praktek mahasiswa agar dapat selesai tepat waktu. i{format kami, koordinator kerja praktek program Sfudr Teknik Mesin.
Mengikuti kegiatan kerja praktek sebagai salah satu syarat penyerahan tugas akhir/skripsi pada program studi Teknik Mesin Fakultas Teknik Universitas Medan Area. Penulis menyadari bahwa pelaksanaan kegiatan kerja praktek dan penulisan laporan ini dapat terselesaikan berkat dukungan dan bantuan dari berbagai pihak. Penulis menyadari bahwa Laporan Kerja Plaktc-k ini masih jauh dari sempurna dan lengkap, oleh karena itu penulis masih mengharapkan bantuan lebih lanjut dari para pembaca untuk penyempurnaan artikel ini.
DAFTAR TABEL
BAB I
PENDAITULUAN
Latar Belakang Pelaksanaan Kerja Praktek
Tujuan Kerja Praktik
Waktu dan ?'ernpat Kerja praktek
BAB II
TINJAUAN UIVIUM PERLISAHAAN
Mengawasi dan menjaga kelancaran proses pengolahan kelapa salyit - Bertanggung jawab atas keselamatan kerja karyawan pada saat proses pengolahan,' gsun g.
BAB IU
SISTEM I(ERJA PERUSAHAAN
Proses Pengolahan TBS menjadi CpO
- Stasiun Perebusan (Steritizing Station)
Jalur pertama digunakan untuk mengukur berat CPo dan kompos yang dihasilkan perusahaan, sedangkan jalur penimbangan kedua digunakan untuk menimbang TBS. Kualitas TBS merupakan ukuran kualitas yang sangat penting karena mempengaruhi proses ekstraksi minyak dan kualitas minyak yang dihasilkan – TBS yang matang secara optimal akan menghasilkan minyak yang maksimal. Fungsi dai, pemuatan ramlt adalah sebagai tempat penyimpanan TBS. untuk sementara waktu sebelum pengolahan berlangsung dan untuk memudahkan masuknya TBS ke dalam truk.
Troli transfer adalah alat yang digunakan untuk memindahkan tali truk dari dok pemuatan ke jalur sterilisasi. Truk yang sudah digerakkan oleh gerobak pengangkut kemudian ditarik raknya menuju Boiler (Sterilizer) - Sterilizer adalah alat yang digunakan untuk memasak TBS dengan uap. Digunakan 4 unit sterilisasi dan masing-masing unit berkapasitas 9 truk (22,5 ton). Katup inlet berfungsi untuk mematikan/menutup aliran kotoran yang masuk ke dalam pipa. alat sterilisasi, katup buang digunakan untuk membuka aliran uap dan katup kondensat digunakan untuk membuka air kondensasi di dalam alat sterilisasi.
Uap masuk ke alat sterilisasi melalui pipa saluran masuk uap dan keluar melalui pipa pembuangan uap. Rumah pengirikan ini dilengkapi dengan jeruji besi yang memanjang sepanjang rumah pengirikan Drttm. Faktor yang mempengaruhi kinerja perontok adalah rotasi dan jumlah TBS yang terdapat pada perontok. Hasil cincang (kue tuet akan masuk ke 3.crew press. Screw press digunakan untuk mengambil minyak pada mesocarp TBS dengan cara ditekan).
Prinsip kerja dari alat press ulir adalah dengan menekan buah yang diaduk ke dalam saringan sehingga tercampur3 dengan cairan sebanyak 45 - 60 kg/cm2 dan mengeluarkan minyak yang kemudian diserap ke dalam buah. Minyak yang masuk ke tabung flume minyak kemudian diolah dengan air pengenceran (pengenceran u'ater) dari air pengenceran untuk memisahkan minyak dan pasir secara unik di dalam tangki perangkap pasir. Tangki pengendapan berkelanjutan (CST). CSR menyebabkan sludge sisa minyak sawit mentah mengendap, sehingga clean oil berada di bagian atas CST, sedangkan sludge yang mengendap berada di bagian bawah CST.
Peringkat tonk-oil bekerja dengan menerima minyak yang telah dipisahkan dari lumpur. PT.ASAM JA&'A mempunyai 2 unit oil tank.. di tanki ini pemanasan dilakukan sampai suhu G5"c. Pemanasan dilakukan di luar agar min.vali tidak membeku dan memudahkan proses pembersihan oli selanjutnya - Oli dalam kadar minyak masih mengandung pengotor kecil - Oleh karena itu minyak akan dicuci dengan air panas selama berada di mesin melawan pengering vakum.Hasil produksi pengering vakum dipompa ke dalam tangki penyimpanan dengan kadar air yang memenuhi standarnya yaitu max 0.2. Mari... lumpur yang masuk ke sludge collector masih mengandung minyak 6-s%, lumpur tersebut dipanaskan hingga suhu 90-95"c untuk memudahkan proses selanjutnya.
Sludge yang akhirnya mencapai batas akan diteruskan ke dccanter - Decanter berfungsi memisahkan 3 bahan yaitu oli (filter sempit), padatan (solids) dan sludge (wadah berat) - Oli akan tercurah keluar. Cotweyor dan akan disimpan di bunker padat untuk kemudian didaur ulang sebagai kompos. Minyak dalam tangki akar yang telah dipulihkan akan dipompa kembali ke CST, sedangkan lumpur akan dialirkan ke tangki pemulihan.
PENGERTIAN STERILIZER
TU.ITTAN PEREBT}SAN
ALB, sedangkan i-nz, im oksidasi berperan dalam pembentukan peroksida - yang kemudian berubah menjadi gugus aialdehida dan kation dari luka memar (luka).Enzim umumnya tidak aktif lagi jika dipanaskan hingga suhu >50C - Kemudian dididihkan hingga suhu >j20oC juga menghentikan aktivitas enzim. Minyak sawit dan kernel terdapat pada buahnya dan untuk memudahkan proses ekstraksi minyak, buah harus dipisahkan dari tandannya. Jadi hidrolisis pektin ini terjadi secara alami di lapangan, sehingga menimbulkan 'unah inembrondol'. Hidrolisis pektin juga bisa terjadi.
Proses sterilisasi buah dapat menurunkan kadar air pada buah dan kernel, yaitu dengan cara penguapan baik dari dalam pada saat perebusan maupun sebelum dimasukkan ke dalam kernel. Pericarp (kulit kerbau) .vang getka. Perlakuan panas dan tekanan akan menunjukkan kutipannya. dimana benang lepas terpisah dari satu serat ke serat lainnya. Pemasakan buah yang tidak sempurna dapat menyebabkan kesulitan dalam menghilangkan serat dari biji di dalam tong pemoles, sehingga lebih sulit untuk memecahkan biji di dalam penghancur biji - penetrasi uap yang cukup akan membantu proses pemisahan serat pericarp dan biji. yang dipercepat oleh proses hidrolisis.
Kandungan biji turun menjadi l\Po, yang akan menyebabkan biji menyusut sedangkan kulit biji tetap ada, mengakibatkan biji lepas sehingga meninggalkan kulitnya.. Inilah . akan membantu proses fermentasi pada silase Nnt agar biji terurai dengan baik, dan pemisahan kernel dan sekam pada proses pemisahan kering atau basa dapat menghasilkan kernel yang mengandung lebih sedikit pengotor. JAU/A ACID merupakan sistem pendidihan triple-peak-triple, selain berfungsi sebagai aksi fisik juga dapat terjadi proses mekanis yaitu adanya guncangan yang disebabkan oleh perubahan tekanan yang cepat. Sistrm Prrrbusan Tripplr Perk (SPTp).. Proses sterilisasi dilakukan dengan sistem triple tip sebanyak 3 tip. Langkah pertama adalah mengeluarkan udara yang ada di dalam wadah sterilizer.
Udara merupakan penghambat aliran uap dan menghalangi kontak buah dengan buah, dan harus disediakan saluran keluar udara agar proses perpindahan panas ke TBS tidak terhambat. Langkah kedua adalah menekan sisa udara yang ada di dalam wadah dan mengeluarkan udara yang mengandung uap air dan pada saat yang sama juga keluar kondensasi dan gas sehingga kandungan udara di udara menjadi lebih kecil.
SKETSA DAN BAGIAN BAGIAN STERILIZER
Kompresor digunakan untuk menghasilkan udara bertekanan tinggi yang akan digunakan untuk membuka dan menutup katup 1 yang beroperasi secara otomatis.
STANDAR PENGOPERASIAN STERILIZER 1. SEBELUM IvIULAI PENGOPERAS1AN
PROSEDTJR PENGOPER{SIAN
SETELAH PENGOPERASIAN
Buka pintu pemasak dan truk berisi RBS yang sudah matang dikeluarkan dengan cara mendorong truk berisi TBS mentah dari pintu belakang pemasak dibantu dengan menarik dudukan kap mesin.
REST;}I I\P
- Pada kerja pralitek yang telah kami peiajari, khususnya pada stasiun stcrilizer terdapat 9 lori yang dieunakzur di setiap pengolahan, masing
- Pada ke{a praktek yang telerh kami pelajari, khususnya pada stasiun srerilizer rerdapar 9 lori yang digunakan di setiap pengolahan, masing
ASA-\,1 JAVA adaiah 60 ton {iani ,Jan niergoiahScgiu ITBS Tandan buah) ke (.t.ide pclm o/ (cpo) dan tandan buah sawit Scgiu ITBS) ke (.t.ide pclm o/ (cpo) dan kelapa sawit Pada dua praktek yang kami pelajari khususnya pada stasiun penyalur bahan bakar solar 9 truk yang digunakan pada setiap pengolahan, masing-masing generator diesel komersial 9 truk yang digunakan pada setiap pengolahan, masing-masing berkapasitas 2,5 ton.
SARAN
- Air kondensar dari perebu-san yang keiu;* dari sil pinfu perebustin atau setelah seiesa perebusan , kiranya diberi warlah aliran , agar air kondensat
- Kiranva kemudian hari operator pada sterilizer (perebusan) bisa dihuat r',iangan , rlemi kenyamanan operator
RSFERENSI
