ABSTRAK
MELDAYANI10573 01563 10“Analisa Tingkat Keuntungan Usaha Industri Rakyatdi Kabupaten Sinjai(Studi Kasus Usaha Minuman Irex)”
(dibimbing oleh Dr. H. Mahmud Nuhung, SE.,MM.,&Abd. Salam, SE.,M.Si, Ak.) Sektor pertanian merupakan sektor utama dalam perekonomian Bangsa Indonesia sehingga perlu adanya pembangunan nasional yang bertumpu pada pembangunan pertanian.Salah satunya adalah pengembangan Agribisnis khususnya Agroindustri. Pembuatan minuman merupakan usaha peningkatan nilai tambah tape ubi menjadi minuman irex dan merupakan industri rakyat. Hal ini ditunjukkan dengan banyaknya unit usaha pembuatan minuman irex skala rumah tangga yang mampu bertahan di antara industri dalam skala besar dan diantara gejolak kenaikan harga bahan pokok.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui besarnya bagaimana analisa usaha industri minuman irex, analisa biaya produksi, analisis tingkat penerimaan, keuntungan, serta analisis tingkat pengembalian modal usaha minuman irex di Kelurahan Balangnipa Kecamatan Sinjai Utara Kabupaten Sinjai.
Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif.Penelitian ini dilakukan di Kelurahan Balangnipa Kecamatan Sinjai Utara Kabupaten Sinjai, karena minuman irex merupakan minuman khas yang berasal dari Kabupaten Sinjai selain itu Kabupaten Sinjai memiliki unit usaha pembuatan minuman irex cukup banyak yang sudah diusahakan sejak lama.
Penentuan jumlah sampel dilakukan secara proposional.Adapun jumlah responden sejumlah 10 produsen yang berada di Kelurahan Balangnipa Kecamatan Sinjai Utara Kabupaten Sinjai.Pemilihan sampel responden secara random sampling.Data yang digunakan yaitu data primer dan sekunder. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan cara wawancara, observasi, dan dokumentasi.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa biaya total yang dikeluarkan oleh produsen minuman irex di Kabupaten Sinjai untuk satu kali produksi sebesar Rp.
217.539,00-. Jumlah minuman irex yang dihasilkan dalam satu kali produksi sebanyak 59 botol dengan harga setiap botol Rp. 5.000,00-, sehingga penerimaan yang diperoleh pengusaha adalah Rp. 295.000,00-, dan keuntungan yang diperoleh pengusaha adalah Rp.77.461,00-/satu kali produksi. Usaha pembuatan minuman irex di Kelurahan Balangnipa tersebut termasuk menguntungkan, dengan jumlah keuntungan sebesar Rp. 1.305,00-/botol. Adapun tingkat pengembalian modalm dalam usaha minuman irex di Kelurahan Balangnipa Kecamatan Sinjai Utara Kabupaten Sinjai sebesar 36%. Namun demikian, hal ini sudah dirasa cukup sebab jumlah keuntungan yang diperoleh sudah menutupi total biaya yang dikeluarkan.
