PENDAHULUAN
Latar Belakang
Rumusan Masalah
Tujuan Penelitian
Kegunaan Penelitian
TINJAUAN PUSTAKA
Peternakan Ayam Broiler di Indonesia
Daerah sebaran ayam broiler komersial di Indonesia bagian barat adalah Pulau Jawa dan sebagian Pulau Sumatera. Hal ini disebabkan hampir seluruh usaha peternakan ayam broiler komersial dan pangsa pasar terbesar ke-14 masih didominasi oleh wilayah Indonesia bagian barat khususnya Pulau Jawa (Fadilah, 2005). Lebih lanjut disebutkan bahwa ayam broiler di Indonesia sudah bisa dipasarkan pada umur lima hingga enam minggu dengan bobot hidup antara 1,3 hingga 1,6 kg per ekor. burung.
Pola Kemitraan Usaha Ternak Ayam Broiler
Rasyaf (2002) melaporkan bahwa ayam broiler tumbuh sangat cepat pada umur 1-5 minggu dan dapat dipasarkan pada umur 5-6 minggu dengan bobot hidup antara 1,3-1,4 kg. Rasyaf (2002) juga mengatakan bahwa ciri-ciri ayam pedaging adalah : .. b) Mudah diolah namun mudah hancur dalam proses pemasakan yang lama. Dalam kemitraan ayam broiler, ketidakadilan biasanya terjadi akibat adanya perbedaan posisi tawar antara kelompok mitra (peternak) sebagai plasma dengan perusahaan mitra sebagai inti, sehingga pihak yang kuat mengeksploitasi pihak yang lemah (Sumartini, 2004).
Pola Mandiri Usaha Ternak Ayam Broiler
Umur Peternak Ayam Pedaging Model Kemitraan dan Mandiri di Desa Singa Kecamatan Herlang Kabupaten Bulukumba. Edukasi Peternak Ayam Broiler Model Kemitraan dan Mandiri di Desa Singa Kecamatan Herlang Kabupaten Bulukumba. Peternak Unggas Kawasan Model Kemitraan dan Model Mandiri di Desa Singa Kecamatan Herlang Kabupaten Bulukumba.
Pengalaman beternak ayam broiler melalui pola kemitraan dan mandiri di Desa Singa Kecamatan Herlang Kabupaten Bulukumba. Jumlah tanggungan peternak ayam broiler pola kemitraan dan pola mandiri di Desa Singa Kecamatan Herlang Kabupaten Bulukumba. Total biaya variabel peternak ayam broiler pola kemitraan dan mandiri di Desa Singa Kecamatan Herlang Kabupaten Bulukumba.
Total biaya usaha peternakan ayam broiler antara pola kemitraan dan pola mandiri di Desa Singa Kecamatan Herlang Kabupaten Bulukumba. Jumlah Pendapatan Usaha Peternakan Ayam Broiler Antara Pola Kemitraan dan Pola Mandiri di Desa Singa Kecamatan Herlang Kabupaten Bulukumba. Variabel biaya benih ayam broiler pola kemitraan di Desa Singa Kecamatan Herlang Kabupaten Bulukumba.
Variabel Biaya Pakan Ayam Broiler Model Kemitraan di Desa Singa Kecamatan Herlang Kabupaten Bulukumba. Variabel biaya obat ayam broiler sampel mitra di Desa Singa Kecamatan Herlang Kabupaten Bulukumba. Total pendapatan dari kegiatan peternakan ayam broiler sampel kemitraan di Desa Singa Kecamatan Herlang Kabupaten Bulukumba.
Total pendapatan usaha peternakan ayam broiler model mandiri di Desa Singa Kecamatan Herlang Kabupaten Bulukumba. Hasil uji t usaha peternakan ayam broiler model mandiri di Desa Singa Kecamatan Herlang Kabupaten Bulukumba.
Biaya dan Pendapatan Usaha Ternak Ayam Broiler
Penelitian Terdahulu yang Relevan
Analisis pendapatan usaha peternakan ayam broiler model kemitraan dan non kemitraan di Kabupaten Lamongan. Analisis Perbandingan Keuntungan Usaha Peternakan Unggas Pedaginhg Antara Model Kemitraan dan Model Mandiri di Kabupaten Banjar. Rata-rata pendapatan peternak ayam broiler dengan model kemitraan lebih besar dibandingkan dengan peternak mandiri yaitu Rp. per periode, sedangkan rata-rata pendapatan peternak unggas model kemitraan lebih besar dibandingkan peternak mandiri yaitu Rp. per periode, sedangkan rata-rata keuntungan peternak mandiri sebesar Rp per periode.
Kerangka Pemikiran
Penerimaan usaha peternakan adalah nilai uang yang diterima dari hasil penjualan pokok usaha peternakan, tidak termasuk uang pinjaman untuk keperluan usaha peternakan. Perbandingan penerimaan juga diperlukan untuk mengetahui apakah terdapat perbedaan penerimaan model kemitraan dan model mandiri. Setelah itu dilakukan perbandingan biaya produksi, pendapatan dan pendapatan untuk melihat apakah biaya produksi, pendapatan dan pendapatan usaha peternakan mitra berbeda nyata dengan usaha peternakan mandiri.
Setelah mengetahui perbandingan biaya produksi, pendapatan, dan pendapatan usaha ayam broiler sampel mitra dengan sampel mandiri, maka diperlukan analisis perbandingan keuntungan untuk menentukan perbandingan usaha ayam broiler. Kerangka pemikiran penelitian analisis perbandingan pendapatan usaha peternakan ayam broiler antara sampel kemitraan dan mandiri di Desa Singa Kecamatan Herlang Kabupaten Bulukumba dapat dilihat di bawah ini.
Hipotesis Penelitian
Tingkat pendidikan peternak ayam broiler di Desa Singa, Kecamatan Herlang, Kabupaten Bulukumba dapat dilihat pada Tabel 8. Dukungan keluarga peternak ayam broiler di Desa Singa, Kecamatan Herlang, Kabupaten Bulukumba dapat dilihat pada Tabel 11. Total pendapatan peternak ayam broiler di kalangan sampel kemitraan dan sampel mandiri di Desa Lions Kecamatan Herlang Kabupaten Bulukumba.
Hasil Uji T usaha peternakan ayam broiler antara pola kemitraan dan pola mandiri di Desa Singa Kecamatan Herlang Kabupaten Bulukumba. Biaya penyusutan peralatan pakan pola kemitraan di Desa Singa Kecamatan Herlang Kabupaten Bulukumba. Biaya penyusutan peralatan minum pola kemitraan di Desa Singa Kecamatan Herlang Kabupaten Bulukumba.
Biaya penyusutan tabung gas pola kemitraan di Desa Singa Kecamatan Herlang Kabupaten Bulukumba. Biaya penyusutan peralatan pakan pola Mandiri di Desa Singa Kecamatan Herlang Kabupaten Bulukumba. Biaya Penyusutan Peralatan Minum Pola Mandiri di Desa Singa Kecamatan Herlang Kabupaten Bulukumba.
Biaya penyusutan tabung gas pola Mandiri di Desa Singa Kecamatan Herlang Kabupaten Bulukumba. Variabel Biaya Obat Ayam Pola Mandiri di Desa Singa Kecamatan Herlang Kabupaten Bulukumba.
METODE PENELITIAN
Lokasi dan Waktu Penelitian
Teknik Penentuan Sampel
Responden dalam penelitian ini terdiri dari 2 komponen yaitu: peternak ayam broiler pola kemitraan dan peternak ayam broiler mandiri di Desa Singa Kecamatan Herlang. Peternak ayam broiler yang menerapkan pola usaha kemitraan tidak perlu mengeluarkan seluruh biaya karena pola ini merupakan bentuk kerjasama yang dilakukan dengan perusahaan. Perusahaan yang bekerja sama dengan peternak di Desa Singa sebanyak 2 orang peternak yang bekerja sama dengan PT.
Prosedur yang digunakan dalam penentuan sampel adalah prosedur Nonprobability Sampling yang bersifat purposive karena sampel dapat memberikan informasi yang diperlukan untuk penelitian ini. Sampel terdiri dari lima orang peternak ayam pedaging dengan pola kemitraan dan lima orang peternak ayam pedaging mandiri dengan pola kawanan 2.000 ekor. Peternak yang dipilih sebagai sampel hanyalah peternak dengan jumlah kawanan 2.000 ekor, sehingga memudahkan peneliti untuk melakukan perbandingan.
Jenis dan Sumber Data
Teknik Pengumpulan Data
Teknik Analisi Data
Definisi Operasional
GAMBARAN UMUM DAN LOKASI PENELITIAN
Letak Geografis
Kondisi Demografis
Keadaan Sarana dan Prasana
Kondisi Pertanian
HASIL DAN PEMBAHSAN
Identitas Responden
Keterampilan tersebut dapat bersifat fisik atau mental, seperti kemampuan kerja dan pola pikir, pengambilan keputusan dan memasukkan informasi ke dalam pengetahuan yang akan meningkatkan kemampuan kerja seiring bertambahnya usia. Klasifikasi responden menurut tingkat umur peternak ayam broiler di Desa Singa Kecamatan Herlang Kabupaten Bulukumba dapat dilihat pada Tabel 7. Berdasarkan Tabel 7 di atas terlihat jumlah peternak ayam broiler yang berumur antara 39-43 tahun. 4 orang dengan jumlah persentase sebesar 40%, dimana persentase tersebut merupakan persentase umur peternak ayam broiler yang paling tinggi.
Peternak ayam broiler di Desa Singa masih mempunyai kemampuan fisik dan mental yang baik dalam mengelola usaha peternakannya. Peternak dengan pendidikan tinggi akan lebih berhati-hati dalam mengambil keputusan, mempertimbangkan risiko yang dihadapi dan akan lebih cepat mengadopsi inovasi dan perubahan teknologi untuk meningkatkan produksi ayam broiler. Tingkat pendidikan SMA mempunyai persentase tertinggi dibandingkan S1 yaitu 3 orang dengan persentase 50% dan tingkat pendidikan yang memiliki persentase terendah adalah Sekolah Menengah Pertama (SMP).
Petani di Desa Singa Kecamatan Herlang rata-rata memiliki tingkat pendidikan yang tinggi. Dengan adanya edukasi ini, para peternak dapat lebih mudah mengadopsi atau mempertimbangkan inovasi-inovasi yang dapat membantu mengembangkan usaha ayam broiler. Luas wilayah peternak di Desa Singa Kecamatan Herlang Kabupaten Bulukumba dapat dilihat pada Tabel 9. Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa sebagian besar peternak ayam broiler memanfaatkan lahannya untuk menjalankan kegiatan peternakan ayam broiler dan untuk lahan pertanian.
Pengalaman beternak ayam broiler di Desa Singa Kecamatan Herlang Kabupaten Bulukumba dapat dilihat pada Tabel 10.
Biaya Produksi
Biaya penyusutan kandang, biaya penyusutan peralatan dan biaya tanah dan bangunan pada peternak ayam broiler pola kemitraan dan mandiri di Desa Singa Kecamatan Herlang Kabupaten Bulukumba. Berdasarkan Tabel 12 terlihat bahwa total biaya penyusutan kandang yang digunakan peternak pola mitra adalah sebesar Rp. Total biaya penyusutan peralatan yang digunakan ayam broiler pola mitra adalah Rp.
Total pajak bumi dan bangunan untuk pola kemitraan sebesar Rp 125.000, sedangkan untuk petani pola mandiri sebesar Rp 125.000. Biaya variabel meliputi biaya DOC (Day Old Chicks), pakan, obat-obatan, listrik dan tenaga kerja yang dikeluarkan oleh peternak di Desa Singa, Kecamatan Herlang, Kabupaten Bulukumba. Variabel biaya yang dikeluarkan ayam broiler baik yang berpasangan maupun mandiri di Desa Singa Kecamatan Herlang Kabupaten Singa dapat dilihat pada Tabel 13.
Harga benih berbeda antara yang menggunakan pola mitra dan pola mandiri, Rp 8000/ekor yang bermitra dengan PT. Kebanyakan peternak ayam broiler di Desa Singa menggunakan tenaga kerja intra keluarga karena peternak tidak mempunyai biaya tenaga kerja yang berlebihan. Total biaya yang dikeluarkan peternak ayam broiler antara sampel mitra dan sampel mandiri di Desa Singa Kecamatan Herlang Kabupaten Bulukumba dapat dilihat pada Tabel 14.
Dari tabel diatas dapat disimpulkan bahwa total biaya pada pola mandiri lebih besar dibandingkan total biaya pada pola kemitraan.
Penerimaan
Penerimaan usaha ayam broiler antara pola kemitraan dengan pola mandiri di Desa Singa Kecamatan Herlang Kabupaten Bulukumba dapat dilihat pada tabel 15.
Pendapatan
Uji perbandingan ini dilakukan untuk melihat perbandingan pendapatan usaha peternakan ayam broiler antara model kemitraan dan model mandiri di Desa Singa, Kecamatan Herlang, Kabupaten Bulukumba. Uji yang digunakan adalah uji t, dengan hipotesis yang diajukan yaitu terdapat perbedaan pendapatan usaha peternakan ayam broiler model kemitraan dan mandiri di Desa Singa Kecamatan Herlang Kabupaten Bulukumba. Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa terdapat perbedaan yang signifikan (nyata) antara pendapatan usaha peternakan ayam broiler model kemitraan dengan model mandiri. Total pendapatan usaha peternakan unggas model kemitraan di Desa Singa Kecamatan Herlang Kabupaten Bulukumba adalah sebesar Rp.
32.183.862 sedangkan total pendapatan dari usaha peternakan ayam broiler mandiri di Desa Singa Kecamatan Herlang Kabupaten Bulukumba sebesar Rp. Berdasarkan total pendapatan dari usaha ternak ayam ras pedaging dapat disimpulkan bahwa usaha ternak ayam ras pedaging dengan pola mandiri lebih menguntungkan dibandingkan dengan peternakan ayam ras dengan pola kemitraan. Analisis Pendapatan Ayam Broiler Pada Pola Kemitraan Berbeda Di Kecamatan Tellusiattinge Kabupaten Bone.
Kuesioner Penelitian Analisis Perbandingan Pendapatan Usaha Peternakan Ayam Broiler antara Pola Kemitraan dan Pola Mandiri di Desa Singa Kecamatan Herlang Kabupaten Bulukumba.
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan
Hal ini sejalan dengan hasil penelitian Rita (2009) yang menunjukkan bahwa usaha peternakan mandiri lebih menguntungkan jika dibandingkan dengan model kemitraan. Hasil keluaran uji tanda tangan. 2-tailed) adalah 0,046 < 0,05 sehingga sebagai dasar pengambilan keputusan pada uji Independent Sample t-test dapat disimpulkan H0 ditolak dan Ha diterima.
Saran
Analisis Efisiensi Produksi Ayam Broiler Dengan Pola Kemitraan dan Mandiri di Kota Palu Provinsi Sulawesi Tengah (Disertasi).
