ANALISIS NILAI TAMBAH & RISIKO PENDAPATAN USAHA
(Studi Kasus Usaha Kerupuk Ikan Tamban Nayla Kecamatan Bintan Timur, Kabupaten Bintan)
SEPTI SERLI SESALITA 180462201056
Skripsi ini disusun sebagai Salah Satu Persyaratan untuk Memperoleh Gelar Sarjana Akuntansi
PROGRAM STUDI AKUNTANSI FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS MARITIM RAJA ALI HAJI 2022
ii
LEMBAR PENGESAHAN
iii
LEMBAR PERSETUJUAN
iv
PERNYATAAN ORISINALITAS
vii
KATA PENGANTAR
Puji syukur yang sedalam – dalamnya penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Analisis Nilai Tambah dan Risiko Pendapatan Usaha (Studi Kasus Usaha Kerupuk Ikan Tamban Nayla Kecamatan Bintan Timur, Kabupaten Bintan)”. Adapun tujuan dari penulisan skripi ini adalah untuk memenuhi syarat dalam mencapai derajat Sarjana Akuntansi (S.Ak) Fakultas Ekonomi, Universitas Maritim Raja Ali Haji.
Sehubungan dengan selesainya Skripsi ini, penulis menyampaikan penghargaan dan ucapan teimakasih sebesar – besarnya kepada:
1. Bapak Prof. Dr. Agung Dhamar Syakti, S.Pi., DEA selaku Rektor Universitas Maritim Raja Ali Haji beserta jajarannya yang telah memberikan kesempatan bagi penulis untuk menyelesaikan pendidikan di Program Studi Akuntansi Fakultas Ekonomi Universitas Maritim Raja Ali Haji.
2. Ibu Dr. Hj. Asmaul Husna, SE., Ak., MM., CA selaku Dekan, Ibu Hj.
Iranita, SE., M.Si selaku Wakil Dekan I, Ibu Kiki Wulandari, SE., M.M selaku wakil Dekan II beserta jajaran staf yang ada di Fakultas Ekonomi Universitas Maritim Raja Ali Haji.
3. Ibu Lengga Sari Munthe, SE., Ak., M.Si., CA selaku Ketua Program Studi Akuntansi Fakultas Ekonomi Universitas Maritim raja Ali Haji.
4. Bapak Jack Febriand Adel, SE., M.Si., Ak., CA., CRMP selaku Dosen Pembimbing I dan Ibu Asri Eka Ratih, SE., M.Si selaku Dosen
viii
Pembimbing II, terimakasih karena telah meluangkan waktu untuk membimbing, berdiskusi dan memberi motivasi sehingga skripsi ini bisa terselesaikan dengan baik.
5. Ibu Lengga Sari Munthe, SE., Ak., M.Si., CA selaku Dosen Penasehat Akademik, terimakasih telah memberikan nasihat sekaligus motivasinya hingga penulis bisa menyelesaikan skripsi ini.
6. Kedua Orangtua yang sangat saya cintai dan sayangi Ayahanda Makin dan Ibunda Henny Supriyati untuk semua do’a, pengorbanan, perjuangan, nasihat, kesabaran, perhatian dan dukungan yang tiada henti untuk anaknya. Dan Saudara kandung satu – satunya yang sangat saya sayangi adik saya Talita Hafizah Sakhia yang selalu memberi motivasi dalam menyelesaikan skripsi ini.
7. Ibu Watini selaku pemilik usaha Kerupuk Ikan Tamban Nayla, Kecamatan Bintan Timur, Kabupaten Bintan. Yang telah memberikan izin kepada penulis untuk belajar di lokasi penelitian dan menerapkan sedikit ilmu yang dimiliki.
8. Untuk Bang Burhan Latif, S.Ak dan Edo Moh Hidayat, S.Ak penulis mengucapkan terima kasih yang dimana telah membantu dan membimbing penulis selama perkuliahan, memberikan ilmu yang sangat berguna dan memberikan motivasi dalam pengerjaan skripsi ini.
9. Sahabat penulis yaitu, Winda Romauli Sitourus, S.Ak, Ulfa Nopalri, Fiska Febriani, Feni Nurdiansyah, Nurul Aisyah, Hikmah Surya, Nailiyatul Izzah, Novita Rahmawati, Siti Nurbaiti, Friska Aprilia. Terima kasih atas
ix
pelajaran dan kebobrokan yang telah dilalui bersama sewaktu menjadi mahasiswi aktif selama belajar di kampus dan juga terima kasih atas dukungan kepada sahabat penulis semasa MA sampai sekarang.
10. Rekan – rekan organisasi Forum Studi Mahasiswa Islam (FSMI Al – Kautsar) FE UMRAH, UKMI Bahrul Ulum, Forum Mahasiswa Bidikmisi (FORMADIKSI UMRAH) dan KAMMI TanjungPinang tempat dimana peneliti berjumpa orang – orang hebat dan mendapat banyak ilmu organisasi yang sangat bermanfaat, terimakasih atas pengalaman dan kenangan yang diberikan.
11. Terima kasih kepada drama korea yang dimana telah menghilangkan kegabutan penulis selama perkuliahan untuk mengisi keseharian penulis, dimulai dari drama korea Itewon Class, Star Up, dan banyak lainnya.
12. Seluruh pihak, saudara, dan teman-teman yang tidak bisa penulis sebutkan satu-persatu baik itu kakak kelas maupun adik kelas di UMRAH dan teman-teman kampus lain. Penulis ucapkan terima kasih banyak atas dukungan dan motivasinya selama perkuliahan
Penulis menyadari penyusunan skripsi ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu, saran serta kritik yang membangun sangat penulis harapksn. Semoga karya akhir (Skripsi) dapat bermanfaat bagi kita semua.
Tanjungpinang, 07 Juli 2022
Septi Serli Sesalita
x
DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN ... ii
LEMBAR PERSETUJUAN ... iii
PERNYATAAN ORISINALITAS ... iv
ABSTRAK ... v
ABSTRACT ... vi
KATA PENGANTAR ... vii
DAFTAR ISI ... x
DAFTAR TABEL... xiii
DAFTAR GAMBAR ... xiv
BAB I PENDAHULUAN ... 10
1.1. Latar Belakang Masalah ... 10
1.2. Identifikasi Masalah ... 15
1.3. Perumusan Masalah ... 15
1.4. Pembatasan Masalah ... 15
1.5. Tujuan Penelitian ... 16
1.6. Manfaat Penelitian ... 16
1.7. Sistematika Penelitian ... 17
BAB II KAJIAN PUSTAKA, REVIEW PENELITIAN TERDAHULU, KERANGKA PEMIKIRAN ... 19
xi
2.1. Kajian Pustaka ... 19
2.2. Tinjauan Penelitian Terdahulu ... 26
2.3. Kerangka Pemikiran ... 30
BAB III METODOLOGI PENELITIAN ... 32
3.1. Objek dan Ruang Lingkup Penelitian... 32
3.2. Metode Penelitian ... 32
3.3 Jenis Data... 33
3.4. Metode Pengumpulan Data ... 33
3.5 Teknik Pengumpulan Populasi dan Sampel ... 35
3.6. Metode Analisis Nilai Tambah ... 36
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN... 40
4.1 Deskripsi Unit Analisis/ Observasi ... 40
4.2 Proses Produksi Kerupuk Ikan Tamban ... 41
4.3 Penyajian dan Analisis Data ... 43
4.4 Analisis Nilai Tambah ... 48
4.5 Pembahasan Analisi Nilai Tambah ... 58
4.6 Analisis Risiko Pendapatan Usaha ... 58
4.7 Pembahasan Risiko Pendapatan Usaha ... 60
BAB V PENUTUP ... 61
5.1. Kesimpulan ... 61
xii
5.2. Saran ... 63 DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
RIWAYAT HIDUP
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel Judul Halaman
1.1 Klasifikasi Harga Jual ……….………..………..14
2.1 Penelitian Terdahulu ………… ………26
3.1 Metode Hayami ……… ………. 37
4.1 Biaya Input ………. 44
4.2 Biaya Penyusutan …..………. 48
4.3 Perhitungan Nilai Tambah………..…………. 50
4.4 Nilai Tambah dan Ratio ……….…...……. 57
4.5 Keuntungan Nilai Tambah ……….……… 59
4.7 Tingkat Risiko………..……….……….. 60
xiv
DAFTAR GAMBAR
Gambar Judul Halaman 2.1 Kerangka Pemikiran ………..……..……….. 30
4.1 Kerangka Konsep ……….……….. 43
