Maka dari itu penulis menyusun skripsi yang berjudul “Analisis Pemasaran Kinerja Model Struktur Agroindustri Kerupuk Opak (SCP) di Desa Tuntungan II. Salah satu kegiatan agroindustri yang saya teliti adalah kerupuk opak berbahan dasar singkong. Dari uraian tersebut latar belakang diatas maka penulis ingin melakukan penelitian dengan judul “Analisis Pemasaran Kinerja Perilaku Model Struktur Agroindustri Kerupuk Opak (SCP) di Desa Tuntungan II Kecamatan Pancur Batu Kabupaten Deli Serdang”.
Bagaimana pemasaran agroindustri kerupuk opak di Desa Tuntungan II Kecamatan Pancur Batu Kabupaten Deli Serdang melalui pendekatan struktur, perilaku dan kinerja pasar. Apakah pemasaran agroindustri kerupuk opak di Desa Tuntungan II Kecamatan Pancur Batu Kabupaten Deli Serdang efisien? Analisis pemasaran agroindustri kerupuk opak di Desa Tuntungan II Kecamatan Pancur Batu Kabupaten Deli Serdang menggunakan pendekatan struktur, perilaku dan kinerja pasar.
Analisis Efektivitas Pemasaran Agroindustri Kerupuk Opak di Desa Tuntungan II Kecamatan Pancur Batu Kabupaten Deli Serdang. Kondisi pasar yang tidak terintegrasi dengan baik menunjukkan bahwa pasar kerupuk buram tidak beroperasi secara efisien. Peneliti memilih Desa Tuntungan II Kecamatan Pancur Batu Kabupaten Deli Serdang sebagaimana telah dijelaskan pada pendahuluan yaitu untuk mengkaji dan memperoleh hasil dari pemasaran agroindustri kerupuk opak di Desa Tuntungan II Kecamatan Pancur Batu Kabupaten Deli Serdang.
Sehingga diharapkan penelitian ini dapat memberikan hasil mengenai keseluruhan usaha kerupuk opak di lokasi tersebut. Pengumpulan data sekunder yang dilakukan dalam penelitian ini adalah kepustakaan, instansi atau lembaga pemerintah terkait yang berkaitan dengan saluran pemasaran agroindustri kerupuk opak di Desa Tuntungan II Kecamatan Pancur Batu Kabupaten Deli Serdang. Pangsa pasar = Pangsa pasar kerupuk opak (persen) Sn = Penjualan kerupuk opak dari pedagang ke-n (kg/bulan) SA = Jumlah penjualan kerupuk opak/bulan.
Analisis pangsa pasar dilakukan pada tingkat pedagang besar untuk melihat struktur pasar kerupuk opak secara keseluruhan di Pabrik Kerupuk Opak Desa Tuntungan II. Bp1, Bp2.Bpn = Biaya pemasaran masing-masing lembaga pemasaran kerupuk opak Bpn = Biaya pemasaran untuk lembaga pemasaran kerupuk opak ke-n. MT = Total margin pasar kerupuk opak Pf = Harga kerupuk opak di tingkat petani Pr = Harga kerupuk opak di tingkat konsumen.
Mn = Margin pemasaran kerupuk opak pada lembaga pemasaran ke-n. Sedangkan margin pemasaran seringkali berbentuk persentase. Dalam pemasaran kerupuk opak di Desa Tuntungan II Kecamatan Pancur Batu Kabupaten Deli Serdang terdapat dua jenis pemasaran. Berikut data pangsa pasar pemasaran singkong dan saluran pemasaran kerupuk opak pada masing-masing tabel sebagai berikut.
Berdasarkan tabel diatas terlihat harga jual kerupuk opak di Desa Tuntungan II Kecamatan Pancur Batu Kabupaten Deli Serdang di tingkat penjual adalah Rp.
Perilaku Pasar
Berdasarkan tabel diatas terlihat harga jual singkong di Desa Tuntungan II Kecamatan Pancur Batu Kabupaten Deli Serdang di tingkat petani sebesar Rp. Ini memberi Anda nilai pangsa pasar 100%. Berdasarkan tabel diatas terlihat harga jual kerupuk opak di Desa Tuntungan II Kecamatan Pancur Batu Kabupaten Deli Serdang berada pada tingkat pedagang Rp. Ini memberi Anda nilai pangsa pasar 100%. terbentuknya pasar akan menentukan seberapa beragamnya pasar tersebut. Perilaku pemasaran dapat berupa praktik harga, persaingan non harga, praktik. periklanan dan peningkatan pangsa pasar.
Produk yang dijual adalah kerupuk opak, dimana kerupuk opak yang dijual merupakan kerupuk opak setengah jadi yang dikemas per kilogram dalam karung goni. Harga biskuit opak yang dijual produsen atau penjual kepada konsumen sesuai dengan permintaan pasar. Perubahan harga yang terjadi di pasar, posisi tawar sangat erat kaitannya dengan kondisi struktur dan perilaku pasar.
Tempat produsen menjual kerupuk opac adalah pabriknya yang berada di Desa Tuntungan II, Kecamatan Pancur Batu, Kabupaten Deli Serdang. Dengan demikian, produsen tinggal menunggu dan menerima bahan baku kerupuk opak dari mitra atau petani singkong dan melakukan transaksi jual beli di pabrik. Produsen tidak melakukan promosi menjual kerupuk opak kepada konsumen, hanya konsumen yang melihat atau mengulas kerupuk opak pabrikan dibawah ini.
Masyarakat yang terlibat dalam perilaku pemasaran opak di Desa Tuntungan II Kecamatan Pancur Batu Kabupaten Deli Serdang adalah petani, pedagang, dan konsumen. Ini memberi Anda banyak waktu untuk menyiapkan kerupuk buram atau memproduksi kerupuk buram setiap hari. Kerupuk opak yang dijual produsen kepada konsumen merupakan kerupuk opak yang baik, mempunyai bentuk dan tekstur yang renyah sehingga terasa renyah saat dimakan dan mudah untuk disantap.
Kinerja Pemasaran
Berikut efisiensi saluran pemasaran kerupuk opak di Desa Tuntungan II Kecamatan Pancur Batu Kabupaten Deli Serdang sebagai berikut: EP = BP. Perhitungan berikut menunjukkan bahwa tingkat efisiensi saluran pemasaran kerupuk opak di Desa Tuntungan II Kecamatan Pancur Batu Kabupaten Deli Serdang belum efisien, karena hasil perhitungan sebesar 63%, nilai tersebut lebih besar dari 50%. Berdasarkan fenomena di lapangan, saluran pemasaran ini menghasilkan produsen yang menjual kerupuk opak langsung ke konsumen, karena proses pembeliannya sepenuhnya ditanggung konsumen melalui transfer kawat.
Bagian-bagian perilaku pemasaran biskuit opak meliputi 7P yaitu produk, harga, tempat, promosi, proses, orang, bukti fisik. Kinerja pemasaran kerupuk opak dilihat dari beberapa aspek yaitu Margin Pemasaran dan Farmer’s Share. Ditinjau dari efisiensi pemasaran dari perhitungan terlihat bahwa tingkat efisiensi saluran pemasaran kerupuk opak di Desa Tuntungan II Kecamatan Pancur Batu Kabupaten Deli Serdang belum efektif karena hasil perhitungan sebesar 42,8%. , nilai ini lebih besar dari 50%.
Analisis Saluran Pemasaran Keripik Singkong (Studi Kasus Perusahaan Jaya Sari di Desa Selamatik Kecamatan Cipaku Wilayah Ciamis). Biaya tenaga kerja: Rp Biaya transportasi: Rp Biaya pengepakan: Rp Biaya penyimpanan: Rp Biaya penyusutan: Rp Biaya bongkar muat: Rp
