20 BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
Hasil penelitian penggunaan formalin pada tahu sutra di Pasar Gadang Kota Malang, di simpulkan sebagai berikut:
1. Hasil analisis kimia terhadap formalin, diketahui bahwa empat sampel tahu sutra dengan merk yang berbeda positif mengandung formalin.
2. Dan empat sampel tahu sutra memliki konsentrasi formalin yang berbeda yaitu dari warna merah muda hingga ungu atau dari yang tidak terlalu pekat hingga pekat.
B. Saran
1. Perlu adanya pengawasan dan sosialisasi dari BPOM dan Dinas Kesehatan kapada produsen tahu sutra untuk tidak menggunakan atau menambahkan bahan tambahan yang berbahaya dan dilarang penggunaannya untuk tahu sutra.
2. Perlu adanya sosialisasi kepada masyarakat agar mampu mengenal ciri- ciri tahu sutra yang mengandung formalin.
3. Diharapkan peneliti selanjutnya untuk menggunakan sampel dan lokasinya lebih banyak agar data yang didapat mewakili populasi yang ada di Pasar Tradisional Kota Malang.
4. Diharapkan peneliti selanjutnya untuk melakukan metode analisis yang lebih akurat dan melakukan uji mikrobiologi.
