v
DAFTAR ISI
ABSTRAK ... i
ABSTRACT ... ii
KATA PENGANTAR ... iii
DAFTAR ISI ... v
DAFTAR TABEL... viii
DAFTAR GAMBAR ... ix
DAFTAR SINGKATAN ... x
DAFTAR LAMPIRAN ... xi
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang Penelitian ... 1
1.2 Rumusan Masalah ... 3
1.3 Tujuan Penelitian ... 4
1.4 Manfaat Penelitian ... 4
BAB II KAJIAN PUSTAKA DAN KERANGKA PEMIKIRAN ... 5
2.1 Konsep Pengetahuan ... 5
2.1.1 Definisi Pengetahuan ... 5
2.1.2 Proses Adopsi Perilaku ... 5
2.1.3 Tingkat Pengetahuan dalam Domain Kognitif ... 6
2.1.4 Proses Belajar pada Orang Dewasa ... 7
2.1.5 Pengukuran Pengetahuan ... 7
2.1.6 Faktor yang Memengaruhi Pengetahuan ... 8
2.2 Pemberian Air Susu Ibu (ASI) Eksklusif ... 11
2.2.1 Air Susu Ibu Eksklusif ... 11
2.2.2 Perbedaan Komposisi ASI dari Hari ke Hari (Stadium Laktasi) ... 12
2.2.2.1 Kolostrum ... 12
2.2.2.2 Air Susu Masa Peralihan ... 12
2.2.2.3 Air Susu Matur ... 13
2.2.3 Kandungan ASI ... 13
2.2.3.1 Protein di Dalam ASI ... 14
2.2.3.2 Karbohidrat Dalam ASI ... 14
::repository.unisba.ac.id::
vi
2.2.3.3 Lemak Dalam ASI ... 14
2.2.3.4 Mineral ... 15
2.2.3.5 Air Dalam ASI ... 15
2.2.3.6 Vitamin Dalam ASI ... 16
2.2.3.7 Kalori Dalam ASI ... 16
2.2.4 Manfaat ASI... 16
2.2.5 Faktor-faktor yang Memengaruhi Pemberian ASI ... 17
2.3.6 Permasalahan Pemberian ASI Eksklusif ... 19
2.3.6.1 Faktor Infeksi ... 19
2.3.6.2 Faktor Tidak Langsung ... 20
2.3.6.3 Faktor Lingkungan ... 20
2.3 Stunting ... 21
2.3.1 Definisi Stunting ... 21
2.3.2 Faktor Penyebab Stunting ... 21
2.3.3 Dampak Stunting ... 22
2.3.4 Metode Pengukuran ... 23
2.3.5.1 Faktor Langsung ... 23
2.3.5 Upaya Pencegahan ... 24
2.4 Kerangka Pemikiran ... 25
BAB III SUBJEK DAN METODE PENELITIAN ... 26
3.1 Subjek Penelitian ... 26
3.1.1 Populasi dan Sampel ... 26
3.1.1.1 Populasi ... 26
3.1.1.2 Sampel ... 26
3.1.2 Kriteria Inklusi dan Eksklusi ... 26
3.1.2.1 Kriteria Inklusi ... 26
3.1.2.2 Kriteria Eksklusi ... 26
3.1.3 Pemilihan Subjek Penelitian ... 27
3.2 Metode Penelitian... 27
3.2.1 Rancangan Penelitian ... 27
3.2.2 Variabel Penelitian ... 28
3.2.2.1 Variabel Bebas ... 28
3.2.2.2 Variabel Terikat ... 28
::repository.unisba.ac.id::
vii
3.2.3 Definisi Oprasional ... 28
3.2.4 Prosedur Penelitian ... 29
3.2.5 Pengolahan Data dan Analisis Data ... 30
3.2.5.1 Pengolahan Data ... 30
3.2.5.2 Analisis Data ... 31
3.2.6 Tempat dan Waktu Penelitian ... 32
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN... 34
4.1 Hasil Penelitian ... 34
4.1.1 Karakteristik Subjek Penelitian ... 34
4.1.2 Pengaruh Pengetahuan Ibu tentang Stunting Terhadap Kejadian Stunting 35 4.1.3 Pengaruh ASI Eksklusif Terhadap Kejadian Stunting ... 36
4.2 Pembahasan ... 37
4.3 Keterbatasan Penelitian ... 46
BAB V SIMPULAN DAN SARAN ... 47
5.1 Simpulan ... 47
5.1.1 Simpulan Umum ... 47
5.1.2 Simpulan Khusus ... 47
5.2 Saran ... 47
5.2.1 Saran Teoretis ... 47
5.2.2 Saran Praktis ... 48
DAFTAR PUSTAKA ... 49
LAMPIRAN ... 53
RIWAYAT HIDUP ... 60
::repository.unisba.ac.id::
