DAFTAR PUSTAKA
Adriani, M., & Wirjatmadi, B. (2012). Peranan Gizi Dalam Siklus Kehidupan.
Kencana Prenada Media Group, Jakarta.
Amran, Y., Kusumawardani, R., & Supriyatiningsih, N. (2010). Determinan Asupan Makanan Usia Lanjut . Artikel Penelitian, 255-260.
Andrini, Y. N. (2012). Penyelenggaraan Makanan, Daya Terima dan Konsumi Pangan Lansia di Panti Sosial Tresna Werdha Salam Sejahtera Bogor. Skripsi Jurusan Gizi Masyarakat. Fakutas Ekologi Manusia. IPB.
Auliana. (2001). Gizi dan Pengolahan Pangan. Yogyakarta: Adicita Karya Nusa Badan Pusat Statistik. (2017). Badan Pusat Statistik. Diambil dari
https://www.bps.go.id.
Badan Pusat Statistik. (2010). Sensus penduduk 2010. Jakarta: BPS.
Bakri, B., Intiyati, A., & Widartika. (2018). Sistem Penyelenggaraan Makanan Institusi. BPSDM Kesehatan.
Darmojo, B. (2015). Buku Ajar Boedhi Darmojo GERIATRI (Ilmu Kesehatan Usia Lanjut). Badan Penerbit FKUI, Jakarta.
Fatmah. (2010). Gizi Usia Lanjut. Erlangga, Depok.
Hidayati, N. S., & Mangoenprasodjo, S. A. (2005). Mengisi Hari Tua Dengan Bahagia. Yogyakarta: Pradifta Publishingh.
Indonesia, M. K. R. (2013). Permenkes Nomor 78 Tahun 2013 tentang Pedoman Pelayanan Gizi Rumah Sakit.
Kementerian Kesehatan, R. I. (2013). Pedoman pelayanan gizi rumah sakit. Kemenkes R, Jakarta.
Masturoh, I., Anggita, N. (2018). Metodologi Penelitian Kesehatan. BPSDM Kesehatan.
Moehyi, S. (1992). Penyelenggaraan Makanan Institusi dan Jasa Boga, Jakarta:
Bhratara
Minantyo, H. (2011). Dasar-dasar Pengolahan Makanan (Food Product Fundamental). Graha Ilmu, Surabaya.
Norhasanah (2015). Analisis Faktor-faktor yang mempengaruhi Status Gizi dan Kesehatan Lansia Perempuan pada Panti Sosial dan Lembaga Sosial Masyarakat di Banjarmasin.
Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 75 tahun 2013 Tentang Angka Kecukupan Gizi yang Dianjurkan Bagi Bangsa Indonesia.(2013).
Menteri Kesehatan Republik Indonesia.
Peraturan Menteri Kesehatan Indonesia. (2014). Menteri Kesehatan Republik Indonesia.
Pranarka, K. (2006). Penerapan geriatrik kedokteran. Universa Medicina Vol.25 No.4.
Rachmadhani, A. P., Setyowati, S., Lastmi, W., & Isti, S. (2018). Pengaruh Pemberian Modifikasi Snack Ubi Terhadap Kandungan Energi, Kandungan Protein Dan Daya Terima Anak Sekolah Di Sd Teladan Yogyakarta (Doctoral dissertation, Poltekkes Kemenkes Yogyakarta).
Rochmawati, N. (2013). Anxiety, Asupan Makan, dan Status Gizi Pada Lansia di Kabupaten Jember.
Soenardi, Tuti. 2013. Teori Dasar Kuliner. Gramedia Pustaka Umum. Jakarta.
Tanjung, E. E., & Ardiani, F. Gambaranperencanaan Menu Makanan Dan Pola Konsumsi Serta Status Gizi Anak Di Panti Asuhan Aceh Sepakat Yayasan Darul Aitam Kelurahan Sukaramai Kecamatan Medan Area Tahun 2017. Gizi, Kesehatan Reproduksi dan Epidemiologi, 1(3).
Taqhi, S. A. (2016). Gambaran Sistem Penyelenggaraan Makanan di Pondok Pesantren Hubulo Gorontalo. Media Kesehatan Masyarakat Indonesia, 10(4), 241-247.
Widyastuti, N., & Pramono, A. (2014). Manajemen Jasa Boga. Graha Ilmu, Semarang.
Wirakusumah, Emma S. (2001). Menu Sehat Untuk Lanjut Usia. Puspa Swara, Jakarta
