Halaman ini sengaja dibuat kosong
DAFTAR ISI
INOVASI PRODUK DAN BISNIS AGROINDUSTRI ………. 3
PENGENALAN……… 9
PENGENALAN……… 10
PEMBENTUKAN TIM ………. 13
Lembar Kerja 1. Pembentukan Tim……… 14
PENENTUAN FOKUS PERMASALAHAN……….. 11
Lembar Kerja 2. Pemilihan fokus permasalahan desain ……… 11
MEMAHAMI KONTEKS ……… 16
Lembar Kerja 3. Inspirasi ………..……… 17
Lembar Kerja 4. Identifikasi Pemangku Kepentingan ………. 18
BEREMPATI 15 OBSERVASI, WAWANCARA DAN MENGGALI LEBIH DALAM……… 16
Lembar Kerja 5. Persiapan Wawancara Mendalam……….. 17
Lembar Kerja 6. Dokumentasi Wawancara………. 18
Lembar Kerja 7. Refleksi : Peta Empati………... 19
Lembar Kerja 8. Refleksi : Customer’s Journey………... 19
MENDEFINISIKAN MASALAH……….………. 21
MENSTRUKTURKAN DAN MENDEFINISIKAN HASIL OBSERVASI………. 22
Lembar Kerja 9. Identifikasi Pengguna ……….. 24
Lembar Kerja 10. Identifikasi Informasi Pasar/Lingkungan Eksternal……….. 24
Lembar Kerja 11. Kebutuhan (needs) dan Pengertian Mendalam (insights)………….. 26
Lembar Kerja 12. Identifikasi Peluang (Problem Statement)……… 27
Lembar Kerja 13. Besaran Pasar……… 25
IDEATION………. 29
BRAINSTORMING……….. 30
Lembar Kerja 14. Brainstorming……….. 31
PEMBUATAN PROTOTIPE CEPAT/RAPID PROTOTYPING………. 33
REALISASI KONSEP IDE……….. 34
KANVAS PROPOSISI NILAI………. 35
Lembar Kerja 15. Kanvas Proposisi Nilai……….. 37
Lembar Kerja 16. Proposisi Nilai……….. 38
SPESIFIKASI TEKNIS KONSEP IDE…..……….. 39
Lembar Kerja 17. Lingkaran Produk Levitt……….. 40
Lembar Kerja 18. Spesifikasi Konsep Ide……….……. 41
Lembar Kerja 19. Spesifikasi Teknis Desain Konsep Ide……….. 42
Lembar Kerja 20. QFD PENGEMBANGAN PROTOTIPE CEPAT……….. 43
Lembar Kerja 21. Rencana Prototipe Cepat……….. 46
KANVAS MODEL BISNIS……….. 47
Lembar Kerja 22. Kanvas Model Bisnis……….. 49
UJI PROTOTIPE……….. 51
UJI LAPANG……….. 52
Lembar Kerja 23. Turun Lapang Uji Konsep Ide………. 53
Lembar Kerja 24. Kartu Evaluasi Permasalahan Pengguna……… 54
Lembar Kerja 25. Kartu Evaluasi Fitur Konsep Ide……… 55
PRESENTASI IDE (IDEA PITCHING)………... 56 DAFTAR PUSTAKA
INOVASI PRODUK DAN BISNIS AGROINDUSTRI
Modul ini digunakan untuk Responsi pada mata kuliah Valuasi dan Komersialisasi Teknologi di Departemen Teknologi Industri Pertanian. Responsi dimaksudkan untuk memperkaya pemahaman teori dalam aplikasinya di masyarakat. Responsi berisikan tugas terstruktur yang akan membantu mahasiswa secara bertahap memiliki pengetahuan dan keahlian terkait dengan membawa teknologi menjadi solusi (produk/jasa) bagi pengguna di masyarakat dan memiliki nilai ekonomi dan/atau sosial.
Responsi di mata kuliah ini merupakan sebuah proyek terstruktur untuk merancang konsep produk dan bisnis dalam lingkup agroindustri berkelanjutan. Mahasiswa diminta untuk melakukan tiga tahapan dalam pengembangan konsep produk dan bisnis, yaitu eksplorasi, ideasi dan rapid prototyping.
Di akhir mata kuliah, diharapkan:
A. Mahasiswa mampu menjelaskan peran inovasi produk dan model bisnis dalam pengembangan agroindustri
B. Mahasiswa mampu mengidentifikasi peluang pengembangan produk dan bisnis C. Mahasiswa mampu merancang konsep produk agroindustri yang inovatif D. Mahasiswa mampu merancang model bisnis agroindustri yang inovatif
E. Mahasiswa mampu mengevaluasi potensi komersial konsep produk dan model bisnisnya F. Mahasiswa mampu mengkomunikasikan konsep bisnis agroindustri yang inovatif Pencapaian capaian pembelajaran mata kuliah di atas akan menunjang pencapaian capaian pembelajaran lulusan (CPL) Program Studi Teknik Industri Pertanian
CPL 1 Mengidentifikasi, menganalisis, dan menyelesaikan permasalahan keteknikan agroindustri, yang mencakup sistem, proses, manajemen, dan lingkungan, melalui penerapan pengetahuan matematika, IPA, keteknikan dan teknologi informasi menggunakan teknik, ketrampilan dan perangkat-perangkat modern
CPL 2 Merancang sistem/komponen, proses dan produk agroindustry untuk memenuhi kebutuhan yang diinginkan dalam kendala yang realistis
CPL 6 Berperan secara efektif dalam tim multidisiplin dan multikultur
CPL 8 Mentransformasi ide-ide berbasis iptek kedalam konsep bisnis agroindustri (teknoprener)
Kegiatan ini akan dilakukan selama 14 (empat belas) pertemuan. Kegiatan ini merupakan bagian dari responsi dalam bentuk sebuah proyek dimana pada setiap pertemuan, mahasiswa akan melakukan aktivitas terstruktur.
Minggu ke-
Kemampuan akhir
yang diharapkan Pokok Bahasan Sub pokok bahasan Penugasan
(1) (2) (3) (4)
1 Mampu menjelaskan konsep dasar inovasi dan proses inovasi
Pendahuluan -
- Literatur studi “The challenge”
- Pembentukan tim
Lembar kerja 1 Lembar kerja 2
2 Mampu menjelaskan pendekatan dalam desain solusi yang inovatif
Faktor-faktor yang mempengaruhi keberhasilan proses inovasi dan
pendekatan desain thinking
- Design Thinking in 1 hour
Colorado School of Mines
3 & 4 Mampu melakukan pendalaman terhadap masalah dan berempati kepada pemilik masalah
Eksplorasi Permasalahan
Turun Lapangan:
- Observasi - Wawancara
pengguna - Wawancara
pakar - Literatur
studi
Lembar kerja 3 Lembar kerja 4 Lembar Kerja 5 Lembar Kerja 6
5 & 6 Mampu melakukan eksplorasi untuk mengidentikasi masalah dan akar masalah
Mendefinisikan masalah
&
Mendefinisikan penguna
Mendefinisikan masalah
&
Mendefinisikan pengguna
Lembar Kerja 6 Lembar Kerja 7 Lembar Kerja 8
7 Mampu
menerjemahkan informasi untuk mengidentifikasi peluang
Identifikasi peluang Memformulasikan keinginan (gains) dan masalah (needs) pelanggan/pengguna
Lembar Kerja 9 Lembar kerja 10
8 Mampu
mengaplikasikan teknik-teknik pemunculan konsep produk
Pemunculan konsep produk
Brainstorming:
- Konsep produk
Lembar kerja 11
9 Mampu
menerjemahkan informasi dari
Konsep ide dan proposisi nilai
Value proposition canvas
Lembar Kerja 12 Lembar Kerja 13
pengguna dan pasar/konteks menjadi konsep ide dan proposisi nilai 10 Mampu
memformulasikan konsep ide
Konsep ide Memformulasikan:
- konsep produk &
fitur utama - Spesifikasi
teknis
Lembar Kerja 14 Lembar Kerja 15 Lembar Kerja 15
11 Mampu
mengembangkan prototipe cepat dan melakukan uji untuk memvalidasi konsep ide
Prototipe Cepat Membuat prototipe cepat
Lembar Kerja 16
12 Mampu
mengembangkan model Bisnis untuk konsep ide
Kanvas Model Bisnis Mengembangkan kanvas model Bisnis
Lembar Kerja 17
13 & 14 Mampu melakukan evaluasi terhadap konsep ide dan model bisnisnya
Evaluasi Konsep ide dan model Bisnis
Uji Lapang Presentasi Ide
Lembar Kerja 17 Lembar Kerja 18 Lembar Kerja 19
PENGENALAN
PENGENALAN
.
PEMBENTUKAN TIM
LEMBARKERJA1. PEMBENTUKANTIM
Tema yang dipilih:
Keahlian yang dibutuhkan Anggota Tim Keterangan
PENENTUAN FOKUS PERMASALAHAN
LEMBARKERJA2 . FOKUSPERMASALAHAN
BEREMPATI
OBSERVASI, WAWANCARA DANMENGGALILEBIHDALAM
LEMBARKERJA3. PERSIAPANWAWANCARAMENDALAM
LEMBARKERJA4. DOKUMENTASIWAWANCARA
LEMBARKERJA5. REFLEKSI: PETAEMPATI
MENDEFINISIKAN MASALAH
MENSTRUKTURKAN DANMENDEFINISIKAN HASIL OBSERVASI
LEMBARKERJA6. PETAPROSES
LEMBARKERJA7. IDENTIFIKASIPENGGUNA
LEMBARKERJA8. BESARANPASAR
LEMBARKERJA9. KEBUTUHAN(NEEDS)DANPENGERTIANMENDALAM(INSIGHTS)
LEMBARKERJA10. IDENTIFIKASIPELUANG(PROBLEMSTATEMENT)
Lembar kerja 11. Siapakah pengguna anda?
IDEATION
BRAINSTORMING
LEMBARKERJA11. BRAINSTORMING
Lembar kerja 13. Alternatif Ide Solusi
PEMBUATAN PROTOTIPE CEPAT/
RAPID PROTOTYPING
REALISASI KONSEP IDE
KANVAS PROPOSISI NILAI
LEMBARKERJA12. KANVASPROPOSISINILAI
LEMBARKERJA13. PROPOSISINILAI
SPESIFIKASI TEKNIS KONSEP IDE
LEMBARKERJA14. LINGKARANPRODUKLEVITT
LEMBARKERJA15. SPESIFIKASIKONSEPIDE
Ketentuan Konsumen
(Pekerjaan/Kebutuhan/Keinginan Penggun) Kebutuhan Teknis
Isikan dengan dimensi teknis konsep ide anda untuk menjawab kententuan dari konsumen
Target
Pekerjaan/jobs/Produk Inti
Kebutuhan/pains/Produk Aktual
Keinginan/jobs/Produk Tambahan
LEMBARKERJA16. SPESIFIKASITEKNISDESAINKONSEPIDE
Kebutuhan Teknis Target Referensi/Standard Solusi A Solusi B
PENGEMBANGAN PROTOTIPE CEPAT
LEMBARKERJA17. RENCANAPROTOTIPECEPAT
KANVAS MODEL BISNIS
LEMBARKERJA18. KANVASMODELBISNIS
UJI PROTOTIPE
UJI LAPANG
LEMBARKERJA19. TURUNLAPANGUJIKONSEPIDE
LAMPIRAN20. KARTUEVALUASIPERMASALAHANPENGGUNA
LAMPIRAN21. KARTUEVALUASIFITURKONSEPIDE
PRESENTASI IDE(IDEA PITCHING)
