1
KONTRAK PERKULIHAN Program Studi : Agribisnis Veteriner
Mata ajaran : Manajemen Proses Produksi Hewan Komoditas Kode Mata Kuliah : MNG605
SKS : 2 (2-0)
Semester : II
Pengajar : Dr. Dadik Raharjo, drh., M.Kes.
1. MANFAAT MATA KULIAH
Manajemen Proses Produksi Hewan Komoditas berperan penting sebagai bekal mahasiswa S2 Agribisnis Veteriner untuk dapat mengetahui funsi Manajmen Proses Produksi Hewan Komuditas, bagi pengusaha dan pengelola Industri Peternakan dan menguasai teknologi proses produksi peternakan, serta strategi pemilihan teknik, menganalisis keuntungan sehingga mampu menerapkan Manajemen Proses Produksi Hewan Komuditas untuk menunjang perkembangan pembangunan peternakan yang mandiri.
2. DESKRIPSI PERKULIAHAN :
Mata kuliah ini merupakan penerapan ilmu pada bidang agribisnis veteriner berfokus pada pemahaman tentang Manajemen ProsesProduksi Hewan Komuditas, Strategi Pemilihan teknis dan menganalisis keuntungan Industri Peternakan, Proses Tata laksana peternakan dan pengelolaan Industri Peternakan dan proses produksi produk peternakan sertan produk akhir dari Industri Peternakan. Analisis Bisnis Industri Peternakan.
Proses pembelajaran disampaikan sebanyak 13 kali tatap muka, metode pembelajaran yang digunakan adalah ceramah, diskusi, tugas dan presentasi. Media yang digunakan adalah menggunakan multimedia interaktif.
3. TUJUAN INSTRUKSIONAL UMUM :
Setelah menyelesaikan mata kuliah ini (pada akhir semester) mahasiswa akan dapat mengaplikasikan manajemen Proses Produksi Hewan Komuditas sesuai dengan perkembangan IPTEKS.
2 4. ORGANISASI MATERI
5. STRATEGI PERKULIAHAN
Metode perkuliahan ini menggunakan metode ceramah dan diskusi, dan setiap selesai perkuliahan mahasiswa diberi kesempatan untuk bertanya. Selain metode ceramah dan diskusi mahasiswa diberi tugas terstruktur dengan topik yang berbeda dan yang menunjang persiapan Tesis
6. ATRIBUT SOFTSKILL
Disiplin, kerjasama, kreatif, argumentatif 7. METODE PEMBELAJARAN
Power point, Ceramah, diskusi, Online (Aula dan Zoom), tugas 8. KRITERIA PENILAIAN
Penilaian akan dilakukan oleh Pengajar dengan menggunakan acuan (Penilaian Acuan patokan (PAP) dalam 7 garade.
Nilai Akhir (nilai mentah) =
9. JADUAL KULIAH (terlampir)
Tugas + UTS + UAS Korelasi teknis proses dan
analisis profitable produksi
Korelasi Tatalaksana Peternakan dengan Performan
Produk Akhir
Manajemen Proses Produksi Hewan Komuditas
Analisis Bisnis Industri Peternakan TIU :
Setelah Mengikuti Kuliah Manajemen Proses Produksi Hewan Komuditas, Mahasiswa S2 Agribisnis Veteriner mampu melaksanakan Manajemen Proses Poduksi Hewan
Komuditas
3
SATUAN ACARA PERKULIAHAN Program Studi : Agribisnis Veteriner
Kode : MNG605
Mata ajaran : Manajemen Proses Produksi Hewan Komoditas Tempat : Ruang Kuliah Kesmavet/ VPH
Jumlah SKS : 2 sks (2-0) Pertemuan Hari Pokok
Bahasan
Sub Pokok Bahasan Dosen 1 Selasa Penjelasan
Rencana Perkuliahan
& Kontrak Perkuliahan, Pendahuluan
- Menjelaskan Manajmen Proses Produksi Hewan Komuditas dan
- Faktor yang mempengaruhi proses produksi
Dr.Nenny
Harijani, MSi.,drh
2 Selasa Strategi dan Teknik
Tatalaksana Peternakan Hewan Komoditas
- Berbagai Teknis Proses Produksi Hewan Komuditas dan Tatalaksana proses produksi dan produk akhir.
Analisis secara komersial
Dr. Nenny
Harijani, MSi,drh.
3 Selasa Manajemen Poses Produksi Peternakan
- Aplikasi Teknologi Proses Produksi Industri Peternakan .
Dr.Nenny
Harijani, MSi.,drh
4 Selasa Pembagian Tugas sesuai masing – masing topik dan
penjelasan tugas
- Diskusi sesuai masing- masing tugas
Dr. Nenny Harijani,MSi drh
5 Selasa Presentasi Tugas
- Diskusi dan pembahasan dari masing-masing tugas
Dr.Nenny
Harijani, MSi.,drh 6 Selasa Presentasi
Tugas
Diskusi dan pembahasan dari masing-masing tugas
Dr. Nenny
Harijani,MSi.,drh.
7 Selasa Presentasi Tugas
Diskusi dan pembahasan masing-masing tugas
Dr. Nenny
Harijani,MSi.,drh.
4 8 Selasa Presentasi
Tugas
Diskusi dan pembahasan masin-masing tugas
Dr. Nenny
Harijani,MSI.,drh 9 Sealas Presentasi
tugas
Diskusi dan pembahasan masing-masing tugas
Dr. Nenny
Harijani, MSi.,drh 10 Selasa Presentasi
tugas
Diskusi dan pembahasan masing-masing tugas
Dr.Nenny
Harijani,MSi.,drh.
11 Selasa Presentasi tugas
Diskusi dan pembahasan masing-masing tugas
Dr. Nenny
Harijani,MSi.,drh.
12 Selasa Presentasi tugas
Diskusi dan pembahasan masing-masing tugas
Dr. Nenny
Harijani,.MSi.,drh.
13 Selasa Evaluasi – Kapita selekta
Diskusi, Evaluasi Dr. Nenny
Harijani, MSi.,drh.
Surabaya, 01 Januari 2022 Divalidasi oleh :
PJMK, Koordinator Program Studi,
Dr. Dadik Raharjo, drh., M.Kes. Dr. Widya Paramita Lokapirna, MP., drh.
