KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan kesempatan dan hidayahNya sehingga dapat menyelesaikan penulisan Skripsi dengan judul : “Substitusi Tepung Ikan Gabus Terhadap Kadar dan Mutu Gizi serta Mutu Organoleptik Crackers Bagi Balita Gizi Kurang” untuk memenuhi tugas Mata Kuliah Skripsi. Sehubungan dengan selesainya Skripsi ini, penulis ingin mengucapkan terimakasih kepada :
1. Direktur Politeknik Kesehatan Kemenkes Malang
2. Ketua Jurusan Gizi Politeknik - Kesehatan Kemenkes Malang
3. Ketua Program Studi Diploma IV Alih Jenjang Gizi, Jurusan Gizi - Politeknik Kesehatan Kemenkes Malang
4. I Komang Suwita, S.TP., MP selaku Ketua Penguji 5. Theresia Puspita, S.TP.,MP selaku Pembimbing I 6. Dra. Sulistiastutik, M.Kes selaku Pembimbing II
7. Kepala Perpustakaan Jurusan Gizi - Politeknik Kesehatan Kemenkes Malang beserta staf yang telah banyak menyediakan literatur
8. Serta semua pihak yang telah membantu dalam penulisan Skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa Skripsi ini masih banyak kekurangan, oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran untuk penyempurnaan Skripsi ini.
Malang, Agustus 2017
Penulis
